Eenvoudige recepten voor het thuis maken van duindoornbessensap met behulp van een sapcentrifuge voor de winter

Het maken van duindoornsap voor de winter vermindert de gunstige vitamines en componenten niet, zelfs niet als het product vooraf warmtebehandeld is. Het drinken van de drank helpt ziekten te voorkomen, het immuunsysteem te versterken en het lichaam energie te geven. De bessen worden gekenmerkt door hun grote zaden en scherpe smaak, waardoor veel mensen duindoorn vermijden. Om deze rijke bron van vitamines te verkrijgen, is het aan te raden om er sap van te maken.

Bijzonderheden van de bereiding van duindoornsap

De drank wordt aanbevolen voor diverse aandoeningen die alle organen aantasten: de lever, keel, huid, endeldarm en het hart. Het ingrediënt helpt bij zowel mannelijke als vrouwelijke klachten.

Houd er bij het bereiden van sap rekening mee dat natuurlijk sap zeer geconcentreerd is. Het toevoegen van water en suiker is noodzakelijk om een ​​aangename, drinkbare smaak en consistentie te bereiken.

Het selecteren en bereiden van het hoofdingrediënt

Duindoorn wordt geoogst in de nazomer en de eerste weken van de herfst, tot eind oktober. Zelfs na vorst behouden de bessen hun voedingswaarde en uiterlijk. Voor zelfpluk is het aan te raden beschermende kleding of andere spullen aan te schaffen die u niet erg vindt om weg te gooien. De bessen vliegen tijdens de oogst alle kanten op en produceren een levendige, verzadigde kleur.

Let bij het kiezen van bessen op de markt op hun kleur: duindoorn heeft een feloranje tint. De vrucht moet vrij zijn van zwarte vlekken, vlekken of rot, en de schil moet intact zijn. Een stevige aanraking is belangrijk.

Geselecteerde bessen moeten worden gewassen en gedroogd voordat ze worden verwerkt.

Recepten voor het thuis maken van duindoornsap

Er zijn veel manieren om het te bereiden. De bes kan worden gecombineerd met ander fruit en aangepast aan uw persoonlijke voorkeuren.

Een eenvoudige manier voor de winter

Om het eenvoudigste en meest voorkomende recept te bereiden, moet u:

1. Sorteer en was 1 kilo duindoorn.
2. Meng 2 kopjes water met bessen.
3. Verwarm het in een pan op laag vuur tot het fruit zacht is.
4. Giet de bouillon met bessen door een zeef.
5. Giet het mengsel terug in de container en voeg 200 gram suiker toe.
6. Aan de kook brengen.
7. Giet het in gesteriliseerde potten en sluit ze af met schroefdeksels.
8. Het mengsel laat men trekken tot het volledig is afgekoeld. Daarna wordt het op een koele, donkere plaats bewaard.

Door een sapcentrifuge met suiker

Het volume van het product wordt gekozen afhankelijk van de gewenste consistentie.

1. Pers de voorbereide bessen in een sapcentrifuge.
2. Meng 1 liter water met 500 gram suiker om siroop te maken.
3. Giet de vloeistof bij de siroop.
4. Giet het in potten.
5. Pasteuriseren en afsluiten met deksels.

Zonder koken of koken

Duindoornbessen kunnen zonder hittebehandeling worden bereid, het sap blijft perfect bewaard.

1. Pureer 1 kilo bessen met een blender.
2. Voeg 400 gram suiker en 2 snufjes citroenzuur toe.
3. Meng nogmaals met een staafmixer.
4. Voeg indien gewenst meer suiker toe.
5. Wrijf het mengsel door een zeef.
6. Giet het sap in gesteriliseerde flessen.
7. Bewaren op een koele plaats.

Suikervrij

Om sap zonder suiker voor de winter te bereiden, heb je het volgende nodig:

1. Pers 1 kilogram duindoorn uit op een voor u geschikte manier.
2. Giet 400 milliliter water over het vruchtvlees en knijp het nogmaals uit.
3. Mengen.
4. Aan de kook brengen.
5. Filter.
6. Giet het in gesteriliseerde potten en pasteuriseer het.
7. Bewaren op een donkere plaats.

In een sapcentrifuge

Huisvrouwen die een sapcentrifuge in de keuken hebben, gebruiken deze bij voorkeur om jam te maken.

1. Doe de gewassen bessen in het bovenste gedeelte van de sapcentrifuge.
2. Voeg suiker naar smaak toe.
3. Zet het geheel 15-20 minuten op het vuur.
4. Giet het drankje in een gesteriliseerde container.

In een multicooker

Een ander modern hulpmiddel bij het koken is de multicooker.

1. Sorteer en was 1 kilo bessen.
2. Giet in de multikokercontainer.
3. Voeg 300 milliliter water toe.
4. Zet het programma “Fry” aan gedurende 10 minuten.
5. Prak de zachte bessen fijn.
6. Doe het drankje terug in de verpakking en voeg naar smaak suiker toe.
7. Zet het ‘Stoof’-programma aan gedurende 10-15 minuten.
8. Giet het sap in de voorbereide potten.
9. Bewaren op een donkere plaats.

Geconcentreerd duindoornsap

Om een ​​drankje met pulp te bereiden heb je het volgende nodig:

1. Was en droog 1 kilo bessen.
2. Breng 4 kopjes water aan de kook.
3. Doe het fruit 2-3 minuten in kokend water.
4. Doe het in een vergiet, zodat de vloeistof in een bakje kan uitlekken.
5. Breng het water opnieuw aan de kook en voeg 2-2,5 kopjes kristalsuiker toe.
6. Prak de bessen fijn.
7. Meng de ingrediënten.
8. Giet het in glazen potten om te bewaren.

Met honing

Bereidingswijze:

1. Meng 3 glazen duindoornbessensap met 2 eetlepels honing.
2. Maak een aftreksel van 0,5 kopje muntblaadjes en 1 kopje water.
3. Meng de ingrediënten.
4. Koel bewaren.

Als u elke dag een glas van dit drankje drinkt, helpt het pijn te verlichten die gepaard gaat met nier- en urolithiasis en worden afvalstoffen en gifstoffen afgevoerd.

Met een appel

Bereidingswijze:

1. Verwijder het klokhuis van 2 kilo gewassen appels.
2. Meng met 500 gram duindoorn.
3. Pers het sap eruit met een sapcentrifuge.
4. Meng met 1 liter gekookt water en 4 eetlepels suiker.
5. Bewaar in een glazen pot op een koele, donkere plaats.

Met pompoen

Voorbereiding:

1. Was de pompoen, overgiet hem met kokend water, schil hem en verwijder de pitten.
2. Pers de pompoen uit op een manier die voor jou het handigst is.
3. Maal de duindoorn fijn.
4. Meng 2,5 liter pompoensap met 0,5 liter duindoornbessensap.
5. Aan de kook brengen en 5 minuten laten sudderen.
6. Giet het mengsel in potten en rol het op.

Op siroop

Om duindoornsiroop te bereiden moet u:

1. Maal de bessen fijn met een blender.
2. Wrijf het door een zeef.
3. Laat het op laag vuur staan.
4. Voeg een verhouding van 1:1 toe.
5. Verwarm totdat de kristalsuiker volledig is opgelost.
6. Giet de siroop in gesteriliseerde potten en sluit ze goed af.

Van bevroren duindoorn

1. Laat de bessen ontdooien.
2. Malen.
3. Giet water over het vruchtvlees en zet het op het vuur tot het warm is.
4. Giet het sap en de bouillon erbij en roer.
5. Giet het mengsel in een glazen pot.

Houdbaarheid en bewaarcondities van duindoornsap

Wanneer het in een gesteriliseerde verpakking, beschermd tegen licht, wordt bewaard, is thermisch behandeld sap 1-2 jaar houdbaar. Als het sap niet is gekookt, moet het uitsluitend in de koelkast worden bewaard.