7 beste recepten voor zelfgemaakte komkommersap voor de winter

Er zijn verschillende recepten om komkommersap te conserveren voor de winter. Het kan gebruikt worden als drankje, als schoonheidsproduct of voor andere doeleinden. Als je veel groenten hebt, helpen deze recepten je een combinatieproduct te maken dat je lichaam ten goede komt en je een energieboost en essentiële micronutriënten geeft tijdens de winterkou.

Waarvoor wordt komkommersap gebruikt?

Dit product wordt voor verschillende doeleinden gebruikt:

Als cosmetisch product	Komkommerextract wordt gebruikt om het gezicht mee af te vegen in plaats van toner en om maskers te maken.
Als ingrediënten voor het maken van een marinade	Samen met kruiden kan het gebruikt worden om marinades te maken. Het wordt gebruikt om vlees en kip te marineren.
Als tonic	Het concentraat wordt ontdooid, gemengd met andere plantenextracten en gebruikt als een versterkend, gezond product.

Bijzonderheden van de wintervoorbereidingen

Er zijn een aantal zaken waar u rekening mee moet houden bij het voorbereiden van de wintervoorraad.

Ingrediënten selecteren en bereiden

Let op de kwaliteit van de groenten, deze moeten aan de volgende kenmerken voldoen:

1. Wij kiezen komkommers van gemiddelde grootte; ze moeten sappig en vers zijn.
2. Een dikke schil en grote zaden zijn niet wenselijk; dergelijke vruchten moeten worden geschild.

Containerverwerking

U kunt sap bewaren in steriele containers. Als u het product in bekers invriest, zorg er dan voor dat de container luchtdicht is.

Je hoeft de containers niet te steriliseren als je het sap in de vriezer wilt bewaren. Als je het in de kelder bewaart, moet je het volgende doen:

• spoel flessen of potten af ​​onder stromend water met behulp van zuiveringszout;
• inspecteren op scheuren, schade en splinters;
• Steriliseer 10 minuten met stoom.

Recepten en stapsgewijze bereiding van komkommersap

Er zijn verschillende manieren om dit product thuis te bereiden. Eenvoudige en duidelijke recepten helpen daarbij.

De traditionele 'vingerlikkende' methode

Om groenten op deze manier te conserveren, moet u het volgende doen:

1. De komkommer wordt in 4 stukken gesneden en daarna overdwars.
2. Verwijder de uiteinden van de groente en doe alles in een geschikte schaal.
3. Voeg knoflook, zout, olie, peper, kruidnagel en mosterd toe.
4. Meng alles met je handen en laat het 5 uur marineren.
5. Vervolgens worden de komkommers in potten gedaan en met sap gevuld.

Wij bereiden sap zonder fermentatie

Hoe het product te verkrijgen:

• het extract wordt uit de groenten geperst en in een pan met dikke bodem gedaan;
• als alles kookt, voeg dan zout, citroenzuur en krentenbladeren toe;
• Terwijl het nog heet is, wordt het in potten gegoten en met deksels afgesloten.

Verschillende tomaten door een sapcentrifuge

Een interessant recept waarmee u een heerlijk drankje kunt maken:

1. Komkommers en tomaten worden in een sapcentrifuge geperst om sap te verkrijgen (groenten in een verhouding van 1 op 1).
2. Giet het product in een pan en voeg zout, citroenzuur en suiker toe.
3. Breng het sap aan de kook en houd de temperatuur 5 minuten lang aan.
4. Laat het dan een beetje afkoelen, giet het in gesteriliseerde bakjes en sluit het af met deksels.

Komkommer-appelsap bereiden

Voor een heerlijk drankje heb je het volgende nodig:

• pers het concentraat uit de appels en komkommers en giet de vloeistof vervolgens in een pan;
• voeg suiker en een snufje kaneel toe en breng aan de kook;
• het product wordt 5 minuten gekookt en heet in containers gegoten;
• Daarna worden ze afgedekt en naar een geschikte opslagplaats gebracht.

Pittig komkommersap

Om dit product winterklaar te maken, heeft u het volgende nodig:

1. Snijd de groenten fijn, pers het vocht eruit en giet het in een pan.
2. Voeg kruiden toe: dillezaad, kruidnagel, zout, mierikswortelwortel.
3. Breng het geheel aan de kook, zet het vuur lager en laat het 5 minuten zachtjes koken.
4. Giet het concentraat vervolgens door een zeef of kaasdoek.
5. Giet alles in hete potten, sluit ze af met een deksel en bewaar ze.

Komkommer met citroen

Om zo'n drankje te bereiden, moet u het volgende doen:

• groenten worden door een sapcentrifuge gehaald, de vloeistof wordt in een pan gegoten;
• doe hetzelfde met citroen, meng alles;
• voeg een beetje zout en suiker toe en breng de vloeistof aan de kook;
• Houd de temperatuur 5 minuten aan en giet het mengsel in steriele containers.

Bevroren drank voor langdurige opslag

Snelvriezen helpt het product te conserveren, maar als uw koelkast deze optie niet heeft, kunt u het volgende recept gebruiken om het concentraat in te vriezen:

1. Vloeistof kan uit groenten worden verkregen via alle beschikbare methoden.
2. Indien nodig, kunt u het door een kaasdoek of zeef zeven.
3. Voeg een snufje zout toe en giet het in ijsblokjesvormpjes.

Let op: U kunt plastic bekers met sap vullen, ze met een deksel afsluiten en in de vriezer zetten.

Opslagvoorwaarden

Er zijn verschillende manieren om het product te bewaren. Als het gesteriliseerd is, kan het in een kelder of kelder worden bewaard. Als er geen conserveringsmiddelen zijn gebruikt tijdens de bereiding, kan het sap in de koelkast worden bewaard, maar niet langer dan twee weken.

Ingevroren wordt het concentraat in een vriezer bewaard, waardoor ontdooiing en temperatuurschommelingen worden vermeden. De houdbaarheid is maximaal 10-12 maanden.

Komkommersap kan voor diverse doeleinden worden gebruikt. Dit product is gemakkelijk te bereiden en te gebruiken gedurende de winter, lente en vroege zomer, totdat de nieuwe oogst rijp is.