TOP 12 eenvoudige recepten voor het maken van bessensap voor de winter

Dit is een van de meest aromatische, heilzame en heilzame bessen. Daarom voorziet bessensap, bereid voor de winter, het hele gezin van essentiële macro- en micronutriënten, evenals alle essentiële vitaminen. En natuurlijk heeft dit drankje een uitstekende smaak en aroma; je kunt er gewoon thuis van genieten of het serveren in een mooie karaf voor een feestdag of een feestje.

Wat zijn de voordelen van bessensap?

Het wordt gebruikt bij vitaminetekorten – het is een uitstekende bron van vitaminen en andere heilzame stoffen. Het verbetert de eetlust, normaliseert de spijsvertering en stofwisseling en helpt bij de behandeling van maagzweren, leveraandoeningen, nieraandoeningen en urinewegaandoeningen.

Het selecteren en bereiden van bessen en benodigde ingrediënten

Voor de oogst worden rijpe, mooie vruchten met een diepzwarte kleur geselecteerd en van de trossen geplukt. Gebroken, onrijpe of bedorven bessen, maar ook plantenresten (takjes, bladeren) worden onmiddellijk weggegooid. De krenten worden grondig gewassen onder stromend water en vervolgens gedroogd door ze in een vergiet te leggen of ze te drogen met behulp van een doek of keukenpapier.

Welk type container is geschikt?

Kleine literflessen of -potten, maar ook flessen van 3 liter zijn geschikt.

Het belangrijkste is dat de container goed wordt gewassen en gesteriliseerd voordat deze wordt opgerold.

De lekkerste en meest aromatische recepten voor de winter

Om alle gunstige eigenschappen te behouden en een werkelijk smakelijke, mooie en aromatische drank te bereiden, moet u de instructies van de beste, beproefde recepten zorgvuldig volgen.

Traditionele kookmethode

Met dit universele recept kunt u niet alleen sap maken van zwarte en rode bessen, maar ook van bramen, frambozen, aardbeien en kersen.

Stapsgewijze voorbereiding:

1. De krenten worden in een vergiet onder stromend water gewassen. Vervolgens wordt het vocht afgegoten en worden de krenten gedroogd.
2. Doe de bessen in een grote kom en plet ze lichtjes met een aardappelstamper. Het is voldoende als de schil openbarst; pureren is niet nodig.
3. Giet het mengsel nu in een pan, voeg water toe en zet het vuur hoog. Breng aan de kook en laat een half uur sudderen op middelhoog vuur. Tijdens het sudderen verdampt het water en blijft alleen het sap over. Het is belangrijk om af en toe te roeren om te voorkomen dat het fruit aan de bodem van de pan blijft plakken.
4. Het nog hete sap wordt vervolgens gefilterd en de vloeistof wordt weer aan de kook gebracht. Vervolgens wordt er suiker toegevoegd. Het mengsel wordt vervolgens 15 minuten zachtjes gekookt, waarbij eventueel schuim dat zich aan de oppervlakte vormt, wordt afgeschept. Na afloop wordt het hete sap in potten gegoten en afgesloten met deksels.

Van zwarte bes

Een gezond, smakelijk en aromatisch preparaat is sap gemaakt van rijpe zwarte bessen.

Om dit te doen, moet u het volgende doen:

• bessen – 2 kilogram;
• suiker – 500 gram;
• Gezuiverd water – 300 milliliter.

Van rode bes

Deze gezonde, verkwikkende drank met een aangename smaak en een pittige zuurheid is een heerlijke winterconfituur. Je hebt de volgende ingrediënten nodig:

• rode bessen – 2 kilogram;
• schoon water – 1 liter;
• suiker – 300 gram.

Diverse frambozen

Dit assortiment heeft een werkelijk buitengewone, frisse geur en smaak. Een groot pluspunt is dat het meer vitamines behoudt. Deze drank is een uitstekende manier om je gezondheid in de winter op peil te houden. Je hebt nodig:

• krenten – 1 kilogram;
• frambozen – 800 gram;
• water – 300 milliliter.

Honingbessensap

Dit drankje kan zowel gekoeld als warm gedronken worden, net als glühwein. Het is vooral lekker om even snel op te warmen. De verfijnde geur en unieke smaak maken het een perfecte manier om indruk te maken op gasten.

Wij nemen:

• bessensap – 300 milliliter;
• citroen – 1/4 deel;
• kaneel – 1 stokje;
• vloeibare honing – 1 theelepel;
• kruidnagel - 1 knop.

Suikervrij recept

Om het te bereiden, plet u het fruit met een vijzel, voegt u er water aan toe en zet u het op het vuur. Laat het 1 minuut zachtjes koken zodra het kookt en laat het afkoelen. Zeef het sap in een aparte kom, voeg vervolgens water toe aan de pulp, breng aan de kook en zeef het sap voor de tweede keer. Mix tot slot de drankjes en zeef het sap voor de derde keer.

De ingrediënten worden in gelijke verhoudingen genomen:

• bessen – 700 gram;
• water – 700 gram.

Sap met toegevoegde appels

Deze vitaminerijke drank heeft een rijke, aangename smaak en een mild aroma. Gebruik bij voorkeur stevig, onrijp fruit, anders is de consistentie niet goed. Je kunt hem vers drinken of bewaren voor later.

Wat heb je nodig:

• krenten – 1 kilogram;
• appels – 1,5 kilogram;
• water – 300 milliliter;
• suiker – 250 gram.

Koken in een sapcentrifuge

Met dit apparaat kan de huisvrouw met minimale inspanning en tijd natuurlijk sap maken. Giet hiervoor water in de sapcentrifuge, zet deze op het vuur en breng het aan de kook. Doe de krenten in een speciaal bakje, strooi er suiker over en sluit het deksel. Laat 1,5 uur koken, open dan de kraan en giet het sap, bij voorkeur rechtstreeks in potten, die direct worden afgesloten met een deksel.

Aromatische drank met zwarte en rode bessen

Deze drank heeft een rijke, betoverende bessengeur en een rijke, betoverende bessensmaak. Hij is gemaakt met rode en zwarte bessen in een verhouding van 1:1, met alleen toegevoegde suiker en water.

Recept voor een sapcentrifuge

Met een sapcentrifuge is het makkelijk en eenvoudig om heerlijk, natuurlijk sap te maken. Dure sapcentrifuges met een vijzel zijn niet aan te raden; een simpele sapcentrifuge doet het werk veel sneller.

Giet de krenten in de kom, zet het apparaat aan en wacht tot het gezuiverde sap uit de opening begint te stromen. Open vervolgens de sapcentrifuge en gooi het vruchtvlees weg.

Een geurige drank bereiden met citroen en munt

Deze verkwikkende drank, die de vitaliteit en de immuniteit van het lichaam een ​​boost geeft, staat bekend als limonade. Eerst wordt suikersiroop gekookt en vervolgens over gemixt fruit gegoten.

Om het te bereiden, neem je het volgende:

• krenten – 1 kopje;
• schoon water – 1 liter;
• suiker – 4 eetlepels;
• citroen – 1 stuk.

Geconcentreerd sap

Dit concentraat kent een breed scala aan culinaire toepassingen; het kan gebruikt worden voor de bereiding van diverse dranken (waaronder alcoholische cocktails) en compotes.

Wat heb je nodig:

• bessen – 2 kilogram:
• suiker – 500 gram;
• water – 300 milliliter.

Hoe en hoe lang kan ik bessensap bewaren?

Als aan alle noodzakelijke voorwaarden is voldaan, kunnen dergelijke preparaten een tot twee jaar bewaard worden. De kamer moet droog, donker en bij voorkeur koel zijn. Vorstvrije kelders, kelders en koelkasten thuis zijn geschikt. Bij gebruik in een voorraadkast is de houdbaarheid één jaar.