Top 8 recepten voor het maken van basilicumcompote voor de winter

Volwassenen, en vooral kinderen, zijn dol op compotes van appels of pruimen. In de zomer lessen deze dranken de dorst en in de winter en lente vullen ze het lichaam aan met vitamines en essentiële zuren. Veel kruiden worden gebruikt voor verwarmende theeën, afkooksels en infusies, die voor medicinale doeleinden worden gebruikt. Basilicum helpt verkoudheid te bestrijden, en vrouwen sluiten hun potten met deze kruidencompote zelden af ​​voor de winter, ondanks het feit dat het heel gemakkelijk te bereiden is en een rijke, unieke smaak heeft waar veel mensen van genieten.

De gezondheidsvoordelen van basilicumcompote

De gedroogde bladeren van deze aromatische plant worden gebruikt om salades, soepen en sauzen op smaak te brengen, en de groene bladeren worden toegevoegd aan vleesgerechten. Dit pittige kruid is rijk aan essentiële oliën die infecties bestrijden, ontstekingen verminderen en verlichting bieden bij keelpijn en luchtwegaandoeningen.

De compote bevat:

• tannines;
• glycosiden;
• caroteen;
• fytonciden.

Een drankje met basilicum verlicht vermoeidheid, versterkt het immuunsysteem, werkt verkwikkend, verdrijft hoofdpijn en kiespijn, normaliseert de bloeddruk en voorkomt de vorming van nierstenen.

Als je de compote niet 3-4 dagen drinkt, maar minimaal 2 weken:

1. Verbetert de spijsvertering.
2. Slapeloosheid verdwijnt.
3. De bloedsomloop wordt verbeterd.
4. Het cholesterolgehalte wordt verlaagd.

Basilicumsap behandelt stomatitis en kalmeert de zenuwen, maar kan schadelijk zijn voor diabetici, mensen met tromboflebitis en maagzweren. Overmatige consumptie van de compote kan leiden tot allergieën.

Noodzakelijke ingrediënten

Gebruik verse paarse basilicumblaadjes om de drank te bereiden. Deze specifieke soort geeft de compote een kleur die doet denken aan rode bessensap. Je hebt ook gezuiverd water en citroenzuur nodig. Je kunt bessen en citrusvruchten aan de drank toevoegen voor een rijkere smaak.

Containers voorbereiden

Gebruik voor het langdurig bewaren van compote glazen potten zonder chips of barsten. De potten worden schoongemaakt met baking soda of mosterdpoeder, gespoeld, gedroogd en gedesinfecteerd om bacteriën en schimmels te verwijderen door sterilisatie.

• in een pan met kokend water;
• in een magnetron;
• in de oven;
• over de stoom.

Vaten van drie liter worden 25 tot 30 minuten gedesinfecteerd, potten van twee liter 15 tot 20 minuten en 1 tot 10 minuten. Metalen deksels en rubberen afdichtingen worden overgoten met kokend water.

Heerlijke recepten voor basilicumcompote

Bij het bereiden van een vitaminedrankje voor de winter kunnen schone, verse bladeren van dit aromatische kruid eerst worden overgoten met koud water. Dit water kan vervolgens worden verwarmd, of direct in kokend water worden gegooid.

Klassiek recept met citroen

Een verkwikkende en verfrissende kruidencompote voor de winter is het makkelijkst en snelst te bereiden op de traditionele manier, zonder toevoegingen.

Om een ​​drankje te maken van een bosje basilicum, heb je het volgende nodig:

• citroen;
• 10 eetlepels water;
• 100 g suiker.

Alleen de wortel en een deel van de harde stengel worden van de plant verwijderd. Als het groen een beetje slap is, laat het dan een paar uur weken en hak de basilicumblaadjes in stukjes. Borstel de citroen schoon met een borstel om vuil te verwijderen, hak hem met schil fijn, meng met suiker en kruiden, voeg water toe en laat 15 minuten sudderen.

De drank wordt door een zeef gezeefd, een paar minuten zachtjes laten koken en vervolgens in een steriele container gegoten, die voor de winter wordt afgesloten. In de zomer wordt de compote geserveerd met ijsblokjes.

Van de gedroogde bladeren van de specerij kun je ook een gezond drankje maken, maar dat heeft geen uitgesproken smaak en lijkt meer op thee of infusie dan op compote.

Appeldrank met basilicum

Op een warme dag wil je afkoelen, in de winterkou wil je opwarmen en na een dag hard werken wil je je energiek voelen. Dit alles wordt gegarandeerd door een geurige, vitaminerijke drank gemaakt van appels en kruiden. Voor een zoetzure en verfrissende compote raden we aan:

• 2 liter water;
• 3 Antonovka-vruchten;
• 3 takjes basilicum;
• 100 g suiker;
• verse munt;
• 5 ml citroensap.

Het fruit moet gewassen en in stukken gesneden worden, gemengd worden met kruidenblaadjes, 10 minuten gekookt worden in kokend water en vermengd worden met suiker.

Om het drankje een felroze kleur te geven, wordt er citroensap aan toegevoegd. In de zomer wordt het gekoeld geserveerd, als een gewone fruit- of bessencompote.

Laten we een geurige drank met citroenzuur bereiden.

Basilicumblaadjes mogen niet gebroken of geplet worden, anders verliezen ze hun smaak en verwelkte blaadjes leveren geen mooie en smakelijke compote op. Bij het bereiden van de drank voor de winter is het beter om citroenzuur te gebruiken als conserveermiddel in plaats van sap; 5 gram per 3 liter vloeistof is voldoende.

Spoel 5 of 6 basilicumtakjes met stevige blaadjes en steeltjes onder de kraan af en verwijder alleen de wortels. Doe ze in een pan en meng ze met 2 kopjes suiker. Voeg water toe en laat 10 minuten sudderen. Als de vloeistof roze kleurt, zeef je de vloeistof, breng je het aan de kook en bewaar je het in een steriele container.

Gemengde kruisbessen met basilicum voor de winter

Bessencompote heeft een levendige smaak en een aangename zuurheid. Rode of zwarte bessen worden het vaakst gebruikt, maar met kruisbessen en paarse basilicum kun je een kenmerkende, rijkgekleurde drank maken.

Om dit te doen heb je het volgende nodig:

• 4 takjes kruiden;
• 1/6 citroen:
• 0,250 kg suiker;
• 2 kopjes bessen.

De bladeren worden zorgvuldig gewassen, de kruisbessen worden gesorteerd, alle resten en takjes worden verwijderd en ze worden onder de kraan gelegd.

Doe de bessen, basilicum en een paar citroenschijfjes in een steriele pot van 3 liter en voeg kokend water toe. Giet na 20-25 minuten de vloeistof in een pan met suiker en verwarm tot de kristallen zijn opgelost. Vul de pot met de hete siroop, de kruisbessen en het kruidenmengsel en sluit af met een deksel.

Kersen-basilicumcompote

Deze heerlijke drank, die essentiële oliën behoudt, helpt net zo goed tegen verkoudheid als thee met honing. Om het te bereiden, gebruik je:

• 2 kopjes kersen en suiker;
• paarse basilicum;
• 5 g citroenzuur.

Doe de gewassen en schoongemaakte bessen en verse kruidentakjes in een glazen pot en voeg kokend water toe. Zodra de vloeistof is afgekoeld, zeef je het, meng je het met de suiker en het zuur, laat je het 2-3 minuten sudderen en vul je de pot met de kersen. Sluit de pot hermetisch af voor opslag.

Perenbereiding met pittige kruiden

Verfrissende drankjes worden gemaakt van diverse vruchten, waaronder basilicum, en er wordt vaak citroenmelisse aan toegevoegd. Om je familie te verrassen met een geurige compote:

1. Er wordt drie liter water in een pan op het vuur gedaan en aan de kook gebracht.
2. Doe de in plakjes gesneden peren in de vloeistof, voeg 100 gram suiker en 3 takjes aromatische kruiden toe.
3. De drank wordt 5 minuten gekookt, gemengd met citroenzuur en in een steriele container gegoten.

Gebruik voor deze vitaminerijke compote 400-500 gram fruit. Peren kunnen worden vervangen door perziken of pruimen, en voor een uniek aroma kunnen drie takjes citroenkattenkruid worden toegevoegd.

Met abrikozen

Verras je familie en gasten met een verfrissend drankje gemaakt van groene basilicumblaadjes, een favoriet onder de mediterrane bevolking. Naast drie takjes basilicum heb je nodig:

• citroen;
• 10 glazen water;
• 500 g abrikozen;
• van 150 tot 170 gram suiker.

Was het fruit en de groenten onder de kraan, doe ze in een pan, giet er koud water bij, voeg citroensap en de schil toe. Laat de vloeistof met de ingrediënten 15 minuten sudderen. Zodra de drank is getrokken, zeef je hem, meng je hem met de suiker en vul je de potten zodra het kookt.

Met citroen en honing

Basilicum combineert prachtig met citrusvruchten en geeft een bijzondere smaak aan de gekruide compote. Gebruik voor deze lichte en gezonde drank:

• 2 citroenen:
• een bosje verse kruiden;
• 100–150 g honing.

Verwarm 3 liter water in een pan, voeg de basilicumblaadjes toe en laat 30 minuten staan.

Het sap wordt uit de citrusvrucht geperst en aan de vloeistof toegevoegd, samen met honing. De drank wordt warm gedronken; bij warm weer wordt het met ijs geserveerd, na het zeven van de kruiden.

Duur en bewaarcondities

Compote bereid met alleen basilicum of met fruit blijft maximaal zes maanden goed als het in steriele containers wordt gegoten en er citroensap of zuur aan wordt toegevoegd. Bewaar blikjes drank op een donkere plaats waar de temperatuur niet hoger is dan 18 °C – in een kelder, bijkeuken of op een afgesloten balkon. Het is belangrijk dat de temperatuur niet onder het vriespunt daalt.