De beste recepten voor zelfgemaakte appel-pruimencompote voor de winter in een pan

Zelfgemaakte compote is een drankje waarvan de smaak gemakkelijk kan worden aangepast door extra ingrediënten toe te voegen of de verhoudingen aan te passen. Compote van appels en pruimen is populair, lest de dorst in de zomerhitte en verrukt met zijn aangename zomerse smaak en aroma in de winterkou. Deze drank bevat ook heilzame ingrediënten die, mits goed bereid, kunnen worden bewaard voor de winter.

Kookfuncties

Natuurlijk zijn er veel verschillende soorten compote in de winkel te vinden. Maar het is moeilijk om iets gezonder, aromatischer en lekkerder te vinden dan een met liefde thuis bereid drankje.

Om met de daadwerkelijke voorbereidingen te beginnen, moet u de meest elementaire regels kennen:

• Appels moeten worden geselecteerd als zoetzure appels, die rijp zijn, maar nog niet overrijp.
• Er mogen alleen appels van één soort in één bak.
• De vruchten moeten onbeschadigd zijn.
• Het is raadzaam om alleen groot formaat fruit te selecteren.
• Klein fruit hoeft niet verder gesneden te worden.

• Schil grote appels, verwijder het klokhuis en de pitten en verdeel ze met een mes in 8 stukken.
• Voordat u met het maken van de jam begint, is het verstandig om het fruit een half uurtje te laten weken in een licht gezouten of zure vloeistof.
• Om ervoor te zorgen dat de appels hun oorspronkelijke vorm en kleur behouden, is het raadzaam om ze enkele minuten te blancheren.
• Het water dat tijdens het blancheren wordt gebruikt, moet worden bewaard voor de latere bereiding van zoete siroop.

Let op! Fruit dat alle verwerkingsfasen vóór het koken heeft ondergaan en in zijn oorspronkelijke staat is bewaard, kan gemakkelijk worden gebruikt in taarten en andere soortgelijke desserts.

Welke pruimen en appels kies je voor compote?

Het is geen geheim dat je alleen door de juiste ingrediënten te kiezen voor een gerecht of drankje iets echt waardevols kunt bereiken. Dus, hoe kies je de juiste ingrediënten voor een pruimen-appeldrank?

• appels moeten uit verse voorraad worden geselecteerd en moeten stevig en zuur zijn;
• Gebruik geen beschadigd fruit;
• Je kunt elke soort pruim gebruiken, je kunt er zelfs pruimen aan toevoegen;
• Het is wenselijk dat één van de producten voldoende zuurgraad heeft en het andere zoetheid, aangezien een dergelijk contrast een positief effect zal hebben op de smaakeigenschappen van de toekomstige compote.

Als een huisvrouw alle regels en aanbevelingen volgt, kan ze een heerlijke en gezonde compote maken die perfect is om te drinken en te bewaren voor de winter.

Hoe maak je appel-pruimencompote voor de winter?

Om de drank te bereiden, moet u eerst de volgende ingrediëntenlijst voorbereiden:

• 2 kilogram kristalsuiker;
• 2 kilo pruimen;
• 3 kilo appels;
• 2 eetlepels citroenzuur;
• 12,5 liter gezuiverd water.

Gedetailleerd recept voor het bereiden van compote:

• Was de appels heel grondig.
• Het is ook belangrijk om de pruimen goed te spoelen. Selecteer alleen de pruimen die te zacht zijn.
• Snijd de appels in plakjes en verwijder de pitten en het harde klokhuis.
• Vul de voorbereide potten van 3 liter voor een derde met het voorbereide fruit.
• Breng het water in een pan aan de kook en giet het direct in de potten met het fruit. Laat het 10 minuten zachtjes koken.

• Giet het mengsel vervolgens terug in de pan, zet deze op het vuur, breng aan de kook en voeg de bereide suiker en het citroenzuur toe. Kook de siroop al roerend tot hij kookt en de kristalsuiker volledig is opgelost.
• Giet de hete siroop over het fruit in de potten, sluit de deksels goed af en wikkel ze in een warme doek tot ze volledig zijn afgekoeld.

Let op! Het maken van pruimen-appelcompote is eenvoudig. Om ervoor te zorgen dat het fruit heel blijft en niet te gaar wordt, is het echter belangrijk om de bovenstaande instructies strikt te volgen.

Hoe te bewaren

Om de compote vers te houden, kun je hem het beste in de koelkast bewaren. Een balkon is ook geschikt bij koud weer. Bewaar de drank niet langer dan zeven dagen, want langer bewaren bederft. Houd er ook rekening mee dat de compote met de dag meer voedingsstoffen verliest.

Voor winteropslag worden over het algemeen donkere, droge en koele plaatsen gebruikt. Een kelder is hiervoor ideaal.

Conclusie

Tijdens de koudere maanden is het altijd een goed idee om jezelf aan de zomer te herinneren met heerlijke en gezonde jam. Appel-pruimencompote is een perfecte optie, die je verrukt met zijn aangename smaak en verfrissende zomerse aroma.