5 beste recepten voor rode bessen-muntcompote voor de winter

Compote wordt meestal gemaakt van fruit of bessen, maar sommige recepten vereisen ongebruikelijke ingrediënten. Bijvoorbeeld compote van rode bessen en munt. De drank heeft een unieke en verfrissende smaak.

Munt-bessencompote: geheimen en kooktrucs

Compote maken met munt is eenvoudig. Bereid voor het koken alle benodigde ingrediënten en een bakje voor de drank voor. De bereidingstijd van de compote is 30-40 minuten.

Ingrediënten selecteren en bereiden

Voor het maken van munt-bessencompote is elk soort sap geschikt. rode bessenrassen. Het belangrijkste is dat de bessen goed rijp zijn. Was en droog de bessen eerst grondig. De steeltjes hoeven niet verwijderd te worden.

Verse munt wordt ook gewassen. Er zitten vaak insecten of larven op de bladeren, dus inspecteer ze zorgvuldig. Leg de gewassen takjes op een handdoek te drogen. Je kunt hele takjes aan de compote toevoegen of alleen de blaadjes gebruiken.

Om de muntsmaak te versterken, gebruik je zoveel mogelijk van het kruid. Voor het koken kun je de citroenmelisse met je handen kneuzen om het sap eruit te halen.

De container voorbereiden

De afgewerkte compote wordt in schone glazen potten gegoten. Eerst worden de potten gewassen met baking soda en afwasmiddel. Daarna wachten we tot de potten droog zijn voordat we ze steriliseren.

Er zijn twee manieren om potten en pannen te steriliseren. De eerste methode maakt gebruik van stoom. Giet een kleine hoeveelheid water in een waterkoker. Breng het water aan de kook. Zet de pot ondersteboven in de dekselopening. Het steriliseren van één pot duurt ongeveer 15 minuten. Giet na het steriliseren de bereide compote direct in de pot.

De tweede methode is met een steelpan. Leg een handdoek op de bodem van een grote pan. Vul deze halfvol met water. Breng het aan de kook en voeg dan de voorbereide potten toe. Steriliseer ongeveer 15 minuten. Sterilisatie verlengt de houdbaarheid van je ingemaakte producten.

De beste recepten en stapsgewijze bereiding van een geurige drank voor de winter

De beste en makkelijkste recepten voor munt-bessencompote voor de winter. Je hebt maar een paar ingrediënten en een beetje kooktijd nodig.

Een klassiek recept voor een pot van 3 liter met citroenmelisse en zwarte bessen

Welke producten heb je nodig:

• zwarte bes;
• een paar takjes verse citroenmelisse;
• kristalsuiker;
• gekookt en gefilterd water.

Hoe maak je een munt-bessendrankje voor de winter:

1. Sorteer de bessen, verwijder alle slechte vruchten en bladeren en was ze grondig.
2. De melisse kan fijngesneden worden, maar de takjes kunnen ook heel gelaten worden.
3. Doe de bessen en citroenmelisse in een pan, voeg water en kristalsuiker toe.
4. Plaats de container met het preparaat op het vuur.
5. Zodra het kookt, 30 minuten op middelhoog vuur laten sudderen. Voeg indien nodig meer zoetstof toe.
6. Zodra de drank klaar is, wordt deze direct in potten gegoten. Het is aan te raden de potten niet eerder dan na een maand te openen. Hoe langer ze staan, hoe lekkerder de compote zal zijn.

Laten we een rodebessendrankje maken met munt en citroen.

Welke producten heb je nodig:

• rode bes;
• grote citroen;
• een bosje verse munt;
• kristalsuiker;
• gefilterd water.

Hoe bereid je je voor op de winter:

1. Was de bessen onder stromend water. Laat de steeltjes eraan zitten.
2. Snijd de schil van de citroenen en verwijder het witte laagje rond het vruchtvlees om te voorkomen dat de drank bitter wordt.
3. Citroenen kunnen in blokjes gesneden worden of in hele partjes.
4. Doe alle ingrediënten in een pan, voeg water en kristalsuiker toe.
5. Roer het mengsel en zet het op het vuur.
6. Na het koken heeft het compote 30-35 minuten nodig om te koken.

Een ongewoon recept met rode bes, munt en citroenmelisse voor de winter

Welke producten heb je nodig:

• rode bes;
• een bosje citroenmelisse en munt;
• zoetstof;
• gefilterd water.

Hoe maak je een drankje voor de winter:

1. Was de bessen, maar laat de steeltjes zitten.
2. Snijd de citroenen schoon. Om een ​​bittere smaak in de drank te voorkomen, verwijdert u het witte vliesje naast de schil.
3. Snijd het vruchtvlees van de citroen in blokjes of laat het in partjes.
4. Spoel de munt af.
5. Doe alle ingrediënten in een pan, voeg water en zoetstof toe.
6. Zet de pan op het vuur en breng het drankje aan de kook.
7. Na het koken 30 minuten laten koken.
8. Giet de afgewerkte drank in potten. Voor een intensere smaak is het aan te raden de compote niet eerder dan 1-2 maanden na opening te openen.

Een geurige bereiding van zwarte bes met munt en steranijs

Welke producten heb je nodig:

• zwarte bes;
• een bosje verse citroenmelisse;
• steranijs;
• kristalsuiker;
• gekookt water.

Bereidingswijze:

1. Doe de krenten en citroenmelisse in een pan.
2. Giet water in een pan, voeg zoetstof en steranijs toe.
3. Kook de siroop 20 minuten. Verwijder dan de steranijs.
4. Doe de bessen en de munt in de siroop en voeg indien nodig meer suiker toe.
5. Zet het mengsel op het vuur. Zodra het kookt, laat het 30 minuten koken.
6. Giet het afgewerkte compote in potten.

Om de smaak van de steranijs te versterken, kun je deze in de compote laten zitten en samen laten sudderen. Het is aan te raden om de volgens dit recept bereide compote niet eerder dan na 1-1,5 maand te openen. Dit zorgt voor een intensere smaak.

Recept met sterilisatie

Welke producten heb je nodig:

• zwarte en rode bessen;
• een bosje citroenmelisse;
• kristalsuiker;
• gefilterd water.

Hoe maak je een drankje voor de winter:

1. Sorteer het fruit, verwijder de bladeren en eventuele slechte bessen. Spoel het fruit vervolgens af en doe het in een grote pan.
2. De vruchten kunnen enkele uren in suiker worden gelegd, zodat ze sap afgeven en de compote een rijkere smaak krijgt.
3. Hak de citroenmelisse fijn. Meng alle ingrediënten, voeg water en suiker toe.
4. Zet de pan op hoog vuur. Laat het water, zodra het kookt, ongeveer 30 minuten zachtjes koken. Als de drank te zuur is, voeg dan meer kristalsuiker toe.
5. Giet de afgewerkte compote in gesteriliseerde potten en sluit ze direct af. Zodra de potten zijn afgekoeld tot kamertemperatuur, bewaar je ze in de kelder.

Duur en bewaarcondities

De optimale bewaarcondities voor de jam zijn een koele, donkere plek, uit de buurt van direct zonlicht. Blootstelling aan zonlicht zorgt ervoor dat de drank snel bederft. Het is aan te raden om de jam te bewaren bij temperaturen tussen de 4 en 7 graden Celsius. Het beste is om ze in een kelder te bewaren. Ze kunnen ook op een balkon of in de koelkast worden bewaard.

De houdbaarheid hangt ervan af of de potten gesteriliseerd zijn. Als dat zo is, is de houdbaarheid ongeveer 2 jaar. Ongesteriliseerde potten gaan ongeveer 6-8 maanden mee. Het is echter het beste om de compote zo snel mogelijk op te drinken.