De beste recepten voor het maken van kornoeljecompote voor de winter in potten van 1-3 liter

Ondanks de karakteristieke smaak van de kornoelje, zijn de vruchten zeer heilzaam voor het menselijk lichaam. Veel tuinders streven ernaar om de heilzame eigenschappen ervan te bewaren voor de komende winter. Er bestaan ​​populaire recepten voor het maken van een drankje voor dit doel. In dit geval is het belangrijk om de juiste bereidingswijze van compote nader te bekijken. voor de winter van kornoeljebessen, en ook hoe de compositie behouden blijft.

Kenmerken van het maken van de drank

Bij het maken van heerlijke sappen voor de winter is het raadzaam om rekening te houden met de volgende nuances:

1. De vruchten zijn vrij zuur, dus er wordt veel suiker aan toegevoegd om de smaak te verbeteren.
2. De bes combineert goed met andere vruchten, maar ze moeten in zulke hoeveelheden worden gebruikt dat ze de hoofdsmaak niet overheersen.
3. Om de smaak te behouden, is het nodig om een ​​bepaalde hoeveelheid hulpstoffen te gebruiken.

Bij het bereiden van een drankje is het noodzakelijk om het optimale recept te kiezen en vervolgens de aanbevelingen voor de bereiding ervan op te volgen.

Hoe kies je de juiste bessen?

Om het juiste fruit te kiezen voor compote, kunt u de volgende aanbevelingen volgen:

• kies rijpe bessen;
• Selecteer fruit met een stevige schil;
• groene bessen uitsluiten.

Voor het koken moet het fruit gesorteerd, gewassen worden in koud water en vervolgens gedroogd worden.

Als je niet eerst de groenige bessen selecteert, loop je het risico dat je een drankje brouwt dat te zuur van smaak is.

Het drankje thuis maken

Om de drank te maken, kun je alleen bessen en zand met water gebruiken, of je kunt de samenstelling variëren door ander fruit toe te voegen. Het is ook mogelijk om het mengsel met of zonder sterilisatie te bereiden. Het recept vereist de juiste techniek. Elke bereidingsmethode voor compote moet apart worden bekeken.

Een eenvoudig recept voor het maken van een drankje voor een pot van drie liter

Om een ​​drankje te maken volgens dit recept, heb je het volgende nodig:

• Bereid 1,5 kilogram fruit, 2,5 liter water en 600 gram zand voor;
• gewassen bessen worden in een gepasteuriseerde container geplaatst;
• het mengsel wordt met gekookt water overgoten en een half uur laten staan;
• dan wordt het hele mengsel in één bak gegoten en aan de kook gebracht;
• Er wordt suiker bijgegooid en het mengsel wordt ongeveer 10 minuten gekookt.

Tot slot wordt de drank in een voorbereide pot gegoten en onder een metalen deksel gerold.

Potten afsluiten zonder voorsterilisatie

Om een ​​pot van 1,5 liter van de drank te bereiden, heb je het volgende nodig:

• Bereid een halve kilo kornoelje, 200 gram zand en water voor;
• glazen containers moeten worden afgewassen in warm water;
• Vervolgens moet je alle vruchten in een bak doen en ze vullen met gekookt water;
• het mengsel 15 minuten laten trekken;
• het water moet in een pan worden gegoten en er moet zand aan worden toegevoegd;
• Het mengsel wordt boven een vuur gekookt totdat het zand volledig is opgelost.

Voeg op het allerlaatst citroenzuur toe aan het mengsel en rol het geheel op onder het deksel.

Drinken zonder toegevoegde suiker

Het is mogelijk om de drank te bereiden zonder suiker toe te voegen, maar de volgende aanbevelingen moeten in acht worden genomen:

• zonder zoetstof wordt de drank erg zuur;
• hier wordt aanbevolen de zoetstof te vervangen door ingedikte honing;
• Om het mengsel te bereiden, neemt u een kilo kornoelje, een halve kilo honing en 500 milliliter water.

Indien nodig kan een samenstelling als bijvoorbeeld ingedikte honing vervangen worden door een ander bestanddeel dat in plaats van een zoetstof gebruikt wordt.

Compote maken met een multicooker

Om een ​​drankje in een slowcooker te maken, heb je het volgende nodig:

• Bereid 200 gram kornoelje, een half glas suiker, een appel en 2 liter water;
• het fruit moet gewassen worden (de appel wordt in stukken gesneden);
• alles wordt in een multicooker gedaan en bedekt met suiker;
• het mengsel wordt 30 minuten zachtjes gekookt;
• Vervolgens moet je het mengsel een half uurtje laten sudderen op het vuur.

Laat het drankje ten slotte 10 minuten trekken en voeg een paar muntblaadjes toe. Sluit de compote vervolgens af met een deksel.

Dubbel vullen gebruiken

Hier worden dezelfde ingrediënten gebruikt. De bereidingswijze is als volgt:

• de bessen worden met kokend water overgoten en 10 minuten laten trekken;
• het water wordt afgegoten en gekookt;
• suiker wordt aan water toegevoegd;
• De siroop wordt gekookt totdat de zoetstof volledig is opgelost.

Tot slot worden de bessen met het mengsel gevuld en vervolgens onder een metalen deksel gerold.

Met drievoudige vulling

De bereidingswijze vereist hier dezelfde ingrediënten. Verder is de bereiding hetzelfde als bij de dubbele overgietmethode, maar de siroop wordt twee keer achter elkaar afgegoten en gekookt, niet slechts één keer. Tot slot worden de bessen over de siroop gegoten, waarna de pot moet worden afgesloten met een metalen deksel.

Citroenzuur toevoegen

Het is aan te raden om de drank met dit ingrediënt te conserveren, omdat het de houdbaarheid aanzienlijk verlengt. De bereidingswijze is als volgt:

• Er worden 350 gram kornoelje, 300 gram zand, een derde theelepel citroenzuur en 2,5 liter water bereid;
• de pot wordt gesteriliseerd;
• Daarna worden er bessen en suiker bijgegooid en wordt er citroenzuur toegevoegd;
• Het water wordt aan de kook gebracht en vervolgens in de pot gegoten.

Tot slot moet je de inhoud onder een metalen deksel rollen.

Drankje met toegevoegde peer

Om perencompote voor de winter te maken, volgt u deze richtlijnen:

• bereid 150 gram kornoelje, 400 gram peer, een theelepel citroenzuur, anderhalve kop zand en 2,5 liter water;
• de peer wordt in dunne plakjes gesneden en helemaal op de bodem van de pot gelegd;
• voeg dan kornoelje, suiker en citroenzuur toe;
• Het water wordt aan de kook gebracht en 5 minuten lang gekookt.

Tot slot moet er water in de pot worden gegoten, waarna alles wordt afgesloten met een metalen deksel.

Met toevoeging van kweepeer

Dit recept gebruikt dezelfde methode voor het maken van perencompote. Om te bereiden, heb je nodig:

• 300 gram kornoelje;
• 300 gram kweepeer;
• een theelepel citroenzuur;
• 450 gram zand;
• 2,5 liter water.

Net als bij de peer wordt het water gekookt en vervolgens in de pot gegoten waar alle ingrediënten eerder in zaten. Ten slotte wordt het mengsel afgesloten met een metalen deksel.

Druiven toevoegen aan compote

Het productieproces bestaat uit een aantal stappen:

• je moet 350 gram druiven, 320 gram kornoeljevruchten, een glas suiker en twee liter water bereiden;
• de druiventak moet verwijderd worden;
• Bij de bereiding wordt gebruik gemaakt van dubbele of driedubbele vulling.

Tot slot wordt het drankje opgerold onder een metalen deksel.

Met pruim

Om compote te bereiden heb je het volgende nodig:

• Er worden 10 middelgrote pruimen, een kilo kornoelje, een glas zand en twee liter water klaargemaakt;
• de vruchten worden met water overgoten en op laag vuur gezet;
• na het koken wordt het mengsel 20 minuten gekookt;
• Dan wordt er zand bijgegooid en blijft het mengsel nog 5 minuten koken.

Hierna wordt het mengsel in een pot gegoten en opgerold onder een metalen deksel.

Met frambozen

Bij het bereiden van compote moet u het volgende doen:

• bereid een kilo frambozen en kornoelje, twee kilo citroensap en anderhalve kilo suiker;
• suiker wordt opgelost in 200 milliliter water;
• kornoelje wordt overgoten met zoete stroop;
• frambozen worden toegevoegd en enkele uren laten trekken;
• er worden enkele liters water toegevoegd;
• citroensap wordt toegevoegd;
• Het mengsel wordt een half uur gekookt.

Tot slot wordt alles in potten gegoten en onder een metalen deksel gerold.

Appels toevoegen

Het recept voor deze compote is hetzelfde als voor peren. Voor een lekkere en gezonde compote is het aan te raden om laat-seizoen appelrassen te gebruiken, die zich kenmerken door een lichtzure smaak.Het bereiden van een heerlijk drankje voor de winter is vrij eenvoudig, maar bij het bereiden van de compote is het noodzakelijk om de receptaanbevelingen te volgen.

Opties voor het opbergen van het werkstuk

Eenmaal bereid, kan dit mengsel open in de koelkast worden bewaard. Als de compote in blik wordt bewaard, moet deze in een opslagruimte worden bewaard waar de volgende omstandigheden worden gehandhaafd:

1. Lage luchttemperatuur.
2. Matige luchtvochtigheid.
3. Gebrek aan zonlicht.

Om ervoor te zorgen dat de compositie lang houdbaar is, raden we aan de potten op kamertemperatuur te laten komen door ze onder een warme deken te wikkelen voordat u ze opbergt.