De beste recepten voor pruimencompote voor de winter in een pot van 3 liter

Iedereen weet dat zelfgemaakte dranken van vers of gedroogd fruit een grote hoeveelheid vitamines en andere nuttige stoffen bevatten. Pruimencompote heeft een positief effect op het lichaam en lest bovendien de dorst. De bereidingswijze is vrij eenvoudig en door extra ingrediënten toe te voegen, kun je een compote maken die niet alleen gezond, maar ook lekker is.

Kookfuncties

Als u een paar aanbevelingen opvolgt, zal een vers gezet drankje zelfs de meest kritische proever bekoren met zijn aroma en smaak:

1. Sla de drank niet in grote hoeveelheden in. Micronutriënten en vitamines blijven volledig behouden in compote die in kleine hoeveelheden wordt bereid.
2. Het is aan te raden om alleen geëmailleerde kookgerei te gebruiken met een inhoud van maximaal 2 liter.
3. Als je de compote in flessen giet en even in de koelkast laat afkoelen, krijgt de drank een heldere en rijke smaak.
4. Er bestaan ​​talloze recepten voor compote van gedroogd fruit. Sommige zijn klassiek, met pruimen als enige hoofdingrediënt. Door gedroogde abrikozen, kersen, rozijnen, appels of citroen toe te voegen, kun je echter een heerlijke vitaminerijke cocktail maken.

Het selecteren en bereiden van het hoofdingrediënt

Om de drank te bereiden, moet je goed gedroogd, onbeschimmeld en beschimmeld gedroogd fruit selecteren. Pruimen zijn verkrijgbaar met en zonder pit. Als je de gedroogde pruimen na het maken van de drank wilt eten, kun je het beste ontpitte exemplaren kopen.

Voor het koken moet gedroogd fruit grondig worden gewassen. Doe het fruit hiervoor 10-15 minuten in een kom met koud water.

Hoe maak je thuis pruimencompote?

Elke hobbykok kan gemakkelijk een gezonde drank maken van gedroogde pruimen. Er zijn talloze recepten, zowel klassieke als met diverse toevoegingen. Hieronder vind je de populairste.

Een eenvoudig recept voor de winter

Een heerlijke drank klaarmaken voor de winter is een prima oplossing. Verse pruimencompote behoudt alle vitamines en lest de dorst tijdens koud weer.

Voor de voorbereiding van twee glazen potten van 3 liter heb je het volgende nodig:

1. Pruimen – 500-700 gram.
2. Middelgrote peer.
3. Een paar muntblaadjes.
4. Water – 5-6 liter.
5. Suiker – een halve kilo.
6. Citroenzuur - op het puntje van een theelepel.

Doe het geschilde en gewassen gedroogde fruit in een gesteriliseerde pot, voeg de peerstukjes en munt toe. Voeg vervolgens 250 gram suiker en een theelepel citroenzuur toe.

Belangrijk! Door citroenzuur toe te voegen, zorgt u ervoor dat het fruit zijn kleur niet verliest tijdens het inmaken.

Potten gevuld met ingrediënten worden gevuld met water, afgesloten met gesteriliseerde deksels en opgerold.

Zonder sterilisatie

Je kunt gedroogd fruitcompote maken zonder sterilisatie. Het is heel eenvoudig.

Wat heb je nodig:

1. 2 kilo pruimen.
2. Een kilo suiker.
3. 10 liter water.

Het is niet nodig om de potten te steriliseren; spoel ze gewoon af met kokend water. De deksels die op de potten zitten, moeten echter wel 5-10 minuten worden gekookt.

Pruimen met suiker worden verdeeld over potten, gevuld met kokend water en 15-20 minuten laten trekken. Daarna worden ze opgerold.

Suikervrij

Voor dit recept heb je nodig:

1. Pruimen – 200 gram.
2. Water – 1 liter.

Giet kokend water over de gedroogde pruimen en laat 25 minuten op laag vuur sudderen. Zet het vuur dan uit en laat de drank nog 60 minuten trekken. Compote bereid volgens dit recept is uitstekend geschikt voor kinderen jonger dan één jaar. Door dit product op de juiste manier toe te voegen aan de voeding van een kind, bevordert u de natuurlijke darmreiniging.

Pitloos

Voor dit recept heb je nodig:

1. Pruimen – 0,3-0,4 kilogram.
2. Suiker – 400 gram.
3. Water – 2-2,5 liter.

Breng het water aan de kook in een kleine steelpan, voeg de suiker toe en kook tot deze volledig is opgelost. Voeg vervolgens de gewassen en ontpitte pruimen toe en laat nog 5 minuten koken.

Haal na de kooktijd het gedroogde fruit uit de siroop en doe het in gesteriliseerde potten. Giet er kokende siroop overheen en sluit de potten af.

In een slowcooker met gedroogde abrikozen

Om compote in een slowcooker te koken, moet u het volgende voorbereiden:

1. 150 gram pruimen.
2. 150 gram gedroogde abrikozen.
3. 200 gram suiker.

Was het gedroogde fruit, giet er kokend water over en laat het 15 minuten trekken. Doe het vervolgens in de slowcooker en voeg suiker toe. Giet water over de ingrediënten, maar laat 5 centimeter ruimte over.

In de "Soep"-modus is de aromatische drank in 60 minuten klaar. Laat de drank voor het drinken nog een paar uur trekken in de kom van de multicooker.

Met rozijnen en verse appels

Wat heb je nodig:

1. Grote appel.
2. Rozijnen – 50 gram.
3. Pruimen – 0,1 kilogram.
4. Suiker – 150 gram.

Week de rozijnen en gedroogde pruimen 10 minuten in kokend water. Voeg vervolgens alle ingrediënten toe aan het kokende water, voeg suiker toe en laat 20 minuten sudderen. Laat de vitaminecocktail na 20 minuten minstens 3 uur afgedekt trekken.

Met honing en veenbessen

Voor het recept moet u het volgende voorbereiden:

1. Gedroogde pruimen – 300 gram.
2. Suiker - een glas.
3. Veenbessen – 150 gram.
4. Honing – drie eetlepels.

Doe de geweekte pruimen in kokend water, voeg suiker toe en laat 25 minuten sudderen. Voeg dan de cranberries toe. Breng aan de kook en laat nog 5 minuten sudderen. Voeg de honing toe nadat de compote is afgekoeld.

Met courgette

Nodig:

1. 500 gram pruimen.
2. 500 gram courgette.
3. 600 gram suiker.

Was de courgette, halveer hem en verwijder de zaadlijsten en het vruchtvlees. Snijd hem vervolgens in blokjes. Doe de pruimen en de gesneden courgette in een kom. gesteriliseerde potten en giet er kokend water overheenLaat de vloeistof 10 minuten trekken. Giet vervolgens de inhoud van de potten in een droge bak, bedek met suiker en zet op het vuur. Breng aan de kook en laat nog drie minuten sudderen. Giet de siroop over de potten en sluit ze af.

Met citroen

Wat heb je nodig:

1. Gedroogde pruimen – 100 gram.
2. Middelgrote appel en peer.
3. Kaneel - op het puntje van een theelepel.
4. Middelgrote citroen.
5. Suiker – naar smaak.

Was en ontpit de peer en appel en snijd ze in partjes. Doe het gesneden fruit en de suiker in een pan met water, breng aan de kook en laat 10 minuten sudderen. Voeg de pruimen toe en laat nog 25 minuten sudderen. Voeg vervolgens fijngehakte citroen en kaneel toe en laat nog vijf minuten sudderen.

Van wijnbessen

Wat u moet voorbereiden:

1. Wijnbessen (vijgen) – 50 gram.
2. Pruimen – 200 gram.
3. Citroenzuur - een snufje.

Week het gedroogde fruit in water en kook het 30 minuten. Kook de vijgen 20 minuten in een aparte kom. Roer de afgekoelde vruchtendranken door en voeg citroenzuur toe.

Met peer

Wat heb je nodig:

1. Pruimen – 70 gram.
2. Peer – 100 gram.
3. Suiker - een glas.
4. Citroenzuur - op het puntje van een theelepel.

Snijd de peren en pruimen in plakjes en verdeel ze over gesteriliseerde potten. Overgiet met kokend water. Laat ze een half uur staan ​​en giet het vocht dan in een droge pan. Breng aan de kook, voeg suiker toe en laat 2 minuten sudderen. Voeg vervolgens citroenzuur toe en giet het in de potten.

Bewaartermijnen en -methoden

Verse pruimencompote, bereid om te drinken, mag maximaal 24 uur in de koelkast worden bewaard. Potten van de drank die voor de winter is bereid, mogen maximaal 12 maanden worden bewaard.