3 beste recepten voor appel-frambozencompote voor de winter

Van appels en frambozen kun je een ongelooflijk lekkere en aromatische compote maken. Hoe langer de compote in de kelder staat, hoe smaakvoller en rijker hij wordt. Om ervoor te zorgen dat het frambozenaroma goed in de compote trekt, kun je hem het beste 2-3 maanden na bereiding openen.

Frambozen-appelcompote: geheimen en subtiliteiten van de bereiding

Kook appel-frambozencompote voor de winter Het is een fluitje van een cent. Je hebt niet veel ingrediënten nodig en je hoeft niet de hele dag aan het fornuis te staan.

Ingrediënten selecteren en bereiden

Elk appelras is geschikt om in te maken. Je kunt zure appels gebruiken om een ​​zoetzure smaak te creëren. Winterappelrassen zijn uitstekend geschikt voor compote. Het vruchtvlees is stevig en valt niet uit elkaar tijdens het koken. Je hoeft de appels niet te schillen. Geschilde appelschijfjes worden tijdens het koken tot moes.

Het is beter om frambozen te nemen die nog niet helemaal rijp zijn, zodat de bessen niet te gaar worden tijdens het koken en heel blijven.

Het is het beste om het water te filteren en te koken voordat je het inmaakt. Zo voorkom je dat de compote een onaangename nasmaak krijgt.

Sterilisatie van containers

Het steriliseren van potten vóór het afsluiten maximaliseert de houdbaarheid. Er zijn veel manieren om dit te doen. Hoe potten steriliseren, maar de makkelijkste manier is met stoom. Giet hiervoor wat water in een waterkoker en breng het aan de kook. Plaats vervolgens een schone pot in de dekselopening. Het steriliseren van één pot duurt ongeveer 15 minuten.

Er is nog een andere methode. Je hebt een grote pan nodig. Bekleed de bodem met een handdoek en vul deze met water. Breng het water aan de kook en zet de potten erin. De sterilisatietijd is 15-20 minuten.

Recepten en stapsgewijze instructies voor het maken van compote voor de winter

De lekkerste recepten voor frambozen-appelcompote voor de winter, die je zo klaarmaakt.

Klassieke versie

Welke producten heb je nodig:

• rijpe winterappels;
• framboos;
• kristalsuiker;
• gekookt water.

Hoe maak je compote:

1. Verwijder de kern en de pitten uit de vrucht. Snijd de vrucht vervolgens in plakjes of blokjes, naar keuze.
2. Doe de bessen in een grote pan en bedek ze met water. Voeg kristalsuiker en zoetstof naar smaak toe.
3. Je kunt halverwege de kooktijd extra suiker toevoegen als de compote te zuur wordt. De totale kooktijd is 20-30 minuten. Giet de hete compote direct in potten.

Snelle frambozendrank

Welke producten heb je nodig om te koken:

• zoete appels met sappig vruchtvlees;
• framboos;
• zoetstof;
• water.

Bereidingswijze:

1. Verwijder zoals gebruikelijk de kern en de pitten uit de vrucht. Snijd in dunne plakjes om het vruchtvlees sneller te laten garen.
2. Meng de appelschijfjes en frambozen. Bedek met suiker en laat 1 uur sudderen zodat het sap uit de frambozen vrijkomt.
3. Giet het mengsel vervolgens in een pan, voeg water en eventueel nog wat suiker toe.
4. Zet het op het vuur en laat het 15 minuten sudderen nadat het gekookt heeft. Voeg naar wens meer suiker toe aan de jam. Je kunt de jam ook heel zoet maken en dan aanlengen met water.

Frambozen-appelcompote met behulp van de dubbele gietmethode

Welke producten heb je nodig om te koken:

• framboos;
• appels met een harde schil;
• kristalsuiker;
• gekookt water.

Bereidingswijze:

1. Snijd de appels in dunne plakjes. Doe de appelschijfjes en frambozen in potten.
2. Giet kokend water over het mengsel en laat het 5-7 minuten koken.
3. Giet vervolgens het water af in een pan. Voeg suiker toe aan het water en breng aan de kook. Laat koken tot de suiker volledig is opgelost.
4. Wanneer de siroop klaar is, giet u deze over het mengsel.
5. Laat het 15 minuten onder gesloten deksel staan, zodat het water verzadigd is met frambozensap.
6. Rol de afgekoelde potten op en zet ze in de kelder.

Duur en bewaarcondities

De bewaarcondities voor appel-frambozencompote zijn dezelfde als voor alle andere conserven. Bewaar de potten op een koele, droge plaats, uit de buurt van direct zonlicht. Een kelder is ideaal. Je kunt ze ook in de koelkast bewaren.

Gesteriliseerde potten kunnen maximaal 2 jaar bewaard worden. Ongesteriliseerde potten hebben een kortere houdbaarheid, ongeveer 9-12 maanden.