13 eenvoudige recepten voor het maken van diverse fruitcompote voor de winter

Het invriezen van grote hoeveelheden bessen en fruit is niet mogelijk omdat ze niet in de vriezer passen. Om verspilling van natuurlijke en gezonde producten te voorkomen, kunt u er winterconserven van maken. Inmaken kost veel tijd en moeite, maar het is de moeite waard voor een verfrissend en hartverwarmend drankje. Gemengde fruitcompote is de perfecte winterconserven en roept ongetwijfeld aangename herinneringen op aan zonnige zomerdagen.

Hoe je diverse compote voor de winter klaarmaakt

Voordat u met het bereiden van diverse soorten compote voor de winter begint, moet u een aantal belangrijke details leren, namelijk hoe u de hoofdingrediënten op de juiste manier selecteert en voorbereidt en hoe u ze in de juiste conserveringsverpakkingen kunt bewaren.

Ingrediënten selecteren en bereiden

Je kunt diverse soorten fruit en bessen gebruiken om deze gevarieerde compote te maken, smaken te combineren en unieke drankjes te creëren. Volg deze richtlijnen bij het kiezen van de ingrediënten:

1. Sorteer het fruit, verwijder rotte en beschadigde vruchten en was ze grondig.
2. Vruchten en bessen die zaden bevatten, moeten worden verwijderd en in tweeën worden verdeeld.
3. Het is raadzaam om de appels en peren te schillen, het klokhuis te verwijderen en ze in kleine stukjes te snijden.
4. Bittere bessen, zoals aroniabessen, moeten worden ingevroren. Dit helpt de bittere smaak uit de compote te verwijderen.

Belangrijk! De optimale hoeveelheid ingrediënten is een halve pot; dit geeft de compote een rijke en smaakvolle smaak. De ideale suiker-waterverhouding is 200 g per liter.

Containers klaarmaken voor inblikken

Je kunt voor de drank zowel steriele potten als ongestoomde potten gebruiken. De eerste optie zorgt ervoor dat de compote langdurig bewaard kan worden zonder risico op bederf, wat bij de tweede niet het geval is.

Het is het beste om de potten 20 minuten in de oven of magnetron te zetten voordat je ze vult. Je kunt de pot ook 10 minuten met deksel en al in de stoomoven laten staan.

De lekkerste recepten voor "Gemengde" compote

Er zijn talloze recepten en variaties voor het bereiden van dit verfrissende drankje, dat koude winteravonden opfleurt en een vleugje zomerse gezelligheid en warmte toevoegt. Om een ​​heerlijke mix van bessen en fruit te maken, raden we aan om de gepresenteerde recepten te lezen, de juiste bereidingswijze te kiezen en de stapsgewijze instructies te volgen.

Traditionele versie van voorbereiding

Om dit eenvoudige klassieke drankrecept te maken, hebt u de volgende ingrediënten nodig:

• 250 g pruimen;
• 250 g abrikozen;
• 150 g kersen;
• 300 g suiker;
• 2,5 liter water.

Volgorde van handelingen:

1. Was het fruit, laat het drogen en doe het in een pot van 3 liter.
2. Breng het water aan de kook en giet het in een pan met de overige ingrediënten. Laat het 15 minuten staan.
3. Giet de getrokken oplossing af, voeg de suiker toe en laat het geheel 2 minuten zachtjes koken.
4. Giet de siroop in de pot tot bovenaan en sluit deze af.

Een drankje gemaakt van aardbeien, frambozen, krenten en kersen

Om een ​​rijke vruchtendrank te bereiden, heb je het volgende nodig:

• 100 g aardbeien;
• 100 g frambozen;
• 100 g krenten;
• 100 g kersen;
• 300 g suiker;
• 3 liter water.

Stapsgewijze acties:

1. Was het fruit door het te zeefen.
2. Doe alle voorbereide ingrediënten in de pot en vul deze tot de helft.
3. Meng de suiker en het water en maak de siroop.
4. Vul de container tot de rand, laat geen ruimte over en sluit hem af.

Belangrijk! Vul de verpakking slechts één keer bij gebruik van deze producten, anders kunnen de bessen barsten en wordt de oplossing troebel.

Van abrikozen, pruimen en appels zonder sterilisatie

Lijst met benodigde producten:

• 100 g pruimen;
• 100 g abrikozen;
• 100 g appels;
• 1/3 theelepel citroenzuur;
• 250 g suiker;
• 2 liter water.

Stapsgewijze handleiding voor het maken van een verfrissend drankje:

1. Was de groenten en fruit, verwijder de pitten, snijd ze in stukken, verwijder het klokhuis uit de appels, schil ze en snijd ze in partjes.
2. Breng het water aan de kook, voeg het bereide bessen-fruitmengsel toe, laat het 2 minuten trekken, zeef het en doe het in potten.
3. Voeg citroenzuur en suiker toe aan de oplossing en kook gedurende 5 minuten.
4. Giet de bereide siroop in potten en sluit deze af.

Gemengde bessen met citroen

Voorraad citroendrank voor de winter omvat het gebruik van de volgende ingrediënten:

• 300 g appels;
• 300 g peren;
• 300 g pruimen;
• 300 g suiker;
• 4 schijfjes citroen;
• 4 sinaasappelschijfjes;
• ½ theelepel citroenzuur.

Stapsgewijs recept:

1. Verwijder de pitten uit de pruimen, verwijder de klokhuizen uit de overige vruchten en snijd ze in plakjes.
2. Doe alle bereide ingrediënten in bakjes en bedek ze met kokend water.
3. Laat het geheel, afgedekt, 10 tot 15 minuten trekken.
4. Giet de vloeistof af, voeg de suiker en het citroenzuur toe en laat 5 minuten koken.
5. Vul de pot met de oplossing en draai hem vast.

Recept voor aardbeien, citroen en munt

Ingrediënten voor compote in een pot van drie liter:

• 600 g aardbeien;
• 1 citroen;
• 6 takjes munt;
• 3 liter water.

Stapsgewijs recept:

1. Was de bessen, verwijder de steeltjes, snijd de citroen in plakjes en doe het in een pot.
2. Doe de takjes in een bak, giet er kokend water over en wacht 15 minuten.
3. Giet het aftreksel af, voeg suiker toe en breng aan de kook.
4. Giet de siroop er nogmaals bij en schroef het geheel goed vast.

Druiven en perziken in potten van 3 liter

Om het assortiment te creëren, hebt u het volgende nodig:

• 9 perziken;
• een klein trosje druiven;
• 350 g suiker;
• 1 eetlepel citroensap.

Stapsgewijs recept:

1. Was en sorteer de perziken en druiven en doe ze in een bak.
2. Overgiet met kokend water en laat 15 minuten staan.
3. Giet de vloeistof af en breng het opnieuw aan de kook. Voeg suiker toe en laat het koken tot een gladde massa.
4. Doe de siroop in potten en sluit ze af met deksels.

Suikervrij recept

Componentsamenstelling:

• 1 kg bessen of fruit;
• 2,5 liter water.

Stappenplan om het drankje te maken:

1. Was en bereid het eten en doe het in schone potten.
2. Kook water, giet het in een bak en laat het ongeveer 30 minuten steriliseren.
3. Sluit het deksel en bewaar het.

Let op! Deze drank is geschikt voor diabetici; bij het openen van de blikken kunnen zoetstoffen worden toegevoegd.

Gemengde compote "Globus"

Ingrediëntenlijst voor een heerlijk drankje:

• 200 g appels;
• 200 g perziken;
• 200 g pruimen;
• 200 g peren;
• 200 g suiker;
• 1 liter water.

Koken omvat de volgende stappen:

1. Verwijder de pitten uit de perziken en de pruimen en de klokhuizen uit de appels en de peren.
2. Vul de pot voor een derde met fruit.
3. Bedek de inhoud met kokend water en laat het 10 minuten staan. Giet het af en breng het vocht opnieuw aan de kook. Voeg suiker toe en laat het 5 minuten koken.
4. Giet de oplossing in de container en sluit deze af.

Wij bereiden een drankje van kersen, kruisbessen en kersen

Om een ​​heerlijk gevarieerd drankje te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 150 g kruisbessen;
• 100 g kersen;
• 100 g kersen;
• 100 g suiker;
• 1 liter water.

Recept stap voor stap:

1. Was en bereid de bessen, verwijder de pitten en doe ze in een pot.
2. Giet er kokend water over en laat het 10 minuten staan, afgedekt met een deksel.
3. Giet het vocht af en breng het aan de kook.
4. Giet de suiker in de pot, giet er kokend water over tot aan de rand en sluit de pot af.

Aromatische mix van peer en berberis

Voor een geurig assortiment zijn de volgende producten nodig:

• 1 kg peren;
• 1 kg berberis;
• 700 g suiker;
• 1 liter water.

Algoritme van acties:

1. Was de peren, verwijder het klokhuis en snijd ze in plakjes.
2. Sorteer de berberissen en spoel ze af onder koud stromend water.
3. Meng het water met de suiker en breng het aan de kook. Laat het sudderen tot de kristallen zijn opgelost.
4. Doe de berberissen en peerschijfjes laag voor laag in een pot, vul de pot met siroop en sluit de deksel.

Wintervoorbereidingsoptie "Herfst"

Lijst met componenten:

• 3 appels;
• 3 peren;
• een klein trosje druiven;
• 400 g suiker;
• ¼ theelepel citroenzuur.

Werkwijze voor het bereiden van de drank:

1. Snijd het fruit in stukken, verwijder de kern en pers het in een pot.
2. Giet er kokend water over, laat het 5-10 minuten trekken en giet het in een aparte bak.
3. Voeg de suiker toe en breng opnieuw aan de kook. Zet het gas uit, voeg citroenzuur toe en roer.
4. Giet de siroop in potten en sluit ze af.

Met appels en bosbessen

Componentsamenstelling:

• 1 kopje bosbessen;
• 5 appels;
• 100 g suiker;
• 3 liter water.

Het culinaire proces bestaat uit verschillende fasen:

1. Sorteer en was de bosbessen.
2. Snijd de appels in plakjes en verwijder het klokhuis.
3. Doe het fruit in een pan, bedek het met water en voeg suiker toe.
4. Kook het mengsel 5 minuten en voeg dan de bosbessen toe.
5. Zet na 1 minuut het gas uit en doe het compote in de pot.

Van krenten, bosbessen en frambozen

Om een ​​heerlijke en rijke drank te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 1 kopje bosbessen;
• 1 kopje zwarte bessen;
• 1 kopje frambozen;
• 400 g suiker;
• 3 liter water.

Volgorde van handelingen volgens het recept:

1. Sorteer en was de bessen en doe ze in een pot.
2. Wacht tot het water kookt en voeg de suiker toe.
3. Giet de siroop over het bessenmengsel, rol de pot op en laat afkoelen.

Duur en bewaarcondities

Bewaar potten met diverse compote op een koele, donkere plaats met een lage luchtvochtigheid. Mits goed bewaard, is de compote tot 2 jaar houdbaar.

Als de zaden tijdens de bereiding in het gewas zijn achtergebleven, dient het product in de winter gegeten te worden.