TOP 12 recepten voor het thuis maken van sinaasappelsap voor de winter

Natuurlijk sinaasappelsap is niet alleen heerlijk, maar ook een gezonde drank met een enorme hoeveelheid vitamines en voedingsstoffen die essentieel zijn voor een goede lichaamsfunctie. Daarom bereiden ervaren thuiskoks thuis sinaasappelsap voor de winter, met toevoeging van diverse groenten, fruit en bessen. Deze vitaminerijke nectar, thuis bereid, heeft geen contra-indicaties en is geschikt voor kinderen en dieetvoeding.

De gezondheidsvoordelen van sinaasappelsap en de subtiliteiten van de bereiding ervan

Een glas natuurlijk sinaasappelsap bevat de dagelijkse behoefte aan vitamine C, wat het lichaam beschermt tegen virussen en bacteriën en het immuunsysteem stimuleert. Begin de dag met een gezonde vruchtendrank om je te beschermen tegen seizoensgebonden verkoudheden.

Om een ​​ongewone smaak te verkrijgen, kan de drank gevarieerd worden door er fruit, groenten of kruiden aan toe te voegen.

Om de maximale hoeveelheid voedingsstoffen in fruit te behouden, ondergaan ze meestal geen warmtebehandeling. Als warmtebehandeling echter noodzakelijk is voor het inblikken, wordt het proces teruggebracht tot 2-3 minuten.

Tip! Pas de suikerconcentratie in het mengsel aan op basis van de smaak van het fruit en uw persoonlijke voorkeur.

Als de sinaasappels zuur zijn, is de hoeveelheid suiker in het preparaat verhoogd.

Wij selecteren en bereiden fruit en containers

Wanneer u fruit koopt om er sap van te maken, let dan op het uiterlijk van sinaasappels.

1. Er wordt fruit geselecteerd met een gladde schil, zonder duidelijke gebreken, vlekken of bulten.
2. De kleur van rijpe sinaasappelen hangt af van de fruitsoort en kan variëren van heldergeel tot oranje.
3. Het seizoen voor exotisch fruit is lang en duurt van de late herfst tot halverwege de lente. Het is dan ook vrijwel onmogelijk om in deze periode oud fruit te kopen.

Sinaasappelen worden vanuit het buitenland naar onze regio geïmporteerd. Daarom wordt het fruit behandeld met een dikke laag was. Deze was wordt er met veel stromend water afgespoeld voordat het wordt geconsumeerd.

De containers voor de preparaten worden grondig gewassen en op een handige manier gesteriliseerd.

De beste recepten voor citrussap voor de winter

Er zijn talloze recepten voor het maken van sinaasappelsapconfituur. Maar welke je kiest, hangt af van de smaakvoorkeuren van je familie en vrienden.

Traditioneel recept

Om een ​​vruchtendrank te bereiden volgens een traditioneel recept, heb je citrusvruchten, water en suiker nodig om de siroop te maken.

1. De vruchten worden grondig gewassen en geschild.
2. De geschilde vruchten worden gesneden en het sap wordt eruit geperst op een manier die handig is voor de huisvrouw.
3. Het sap dat hierdoor ontstaat, wordt gefilterd, waarbij de zaden uit de vloeistof worden verwijderd.
4. Een siroop wordt gemaakt van water en suiker. De siroop is klaar als de suiker volledig is opgelost.
5. De bereide siroop wordt gemengd met geperste nectar in een verhouding van 200 gram siroop per liter vers sap.
6. Laat het mengsel na het koken 2-3 minuten doorkoken.

Het sap wordt in schone potten gegoten en 25-40 minuten gesteriliseerd, afhankelijk van de inhoud van de pot. De potten worden vervolgens afgesloten met deksels en afgekoeld tot kamertemperatuur.

Geassorteerd met citroen

Om de drank te bereiden heb je het volgende nodig:

1. 3 grote sinaasappels.
2. 2 middelgrote citroenen.
3. Kristalsuiker – 1 kilogram.
4. Drinkwater – 9 liter.

Het gewassen fruit wordt 3-4 uur in de vriezer gelegd. Vervolgens wordt het fruit geschild en in stukken gesneden. Het water wordt gekookt en er wordt suiker aan toegevoegd. Het voorbereide fruit wordt op een handige manier fijngehakt en met 1 liter water overgoten. Het mengsel wordt 20 minuten laten trekken en vervolgens door een vergiet en kaasdoek gezeefd. De geklaarde nectar wordt verdund met vloeistof, geroerd, in voorbereide potten gegoten en afgesloten.

Drinken met citroenzuur

Om de vruchtendrank een zure smaak te geven, wordt aan het traditionele recept citroenzuur toegevoegd.

Exotisch bananensap

Om deze exotische drank te bereiden, heb je het volgende nodig:

1. 2 grote sinaasappels.
2. 4 bananen.
3. 1 kilo kristalsuiker.
4. Drinkwater – 6 liter.

Breng het water en de suiker aan de kook en voeg de plakjes banaan toe. Laat het mengsel 10-15 minuten sudderen en voeg dan de plakjes citrusvrucht toe.

De drank wordt gekookt, in containers gegoten voor verdere opslag en afgesloten met deksels.

Bereiding met wortelen

Om een ​​vitaminedrankje te bereiden, heb je het volgende nodig:

1. 3 kilo groente.
2. 1,5 kilo fruit.
3. 300 gram suiker.

Sap wordt geperst uit groenten en fruit. Aan het mengsel wordt suiker toegevoegd en het geheel wordt aan de kook gebracht. De drank wordt in flessen gegoten en afgesloten.

Maak een geurig drankje in een blender

De drank wordt gemaakt volgens traditioneel recept, alleen wordt er een blender gebruikt in plaats van een sapcentrifuge.

Hoe je sap kunt maken zonder sapcentrifuge

Er zijn verschillende manieren om met behulp van geïmproviseerde methoden natuurlijk sinaasappelsap te verkrijgen.

1. Snijd het fruit in gelijke helften, maak sneetjes in het vruchtvlees en pers het fruit met de hand uit.
2. Het fruit wordt in tweeën gesneden en elk stukje wordt in de trechter gedrukt.
3. De vruchten worden geschild, in stukken gesneden en in een vergiet met kaasdoek gelegd. Het sap wordt met een stamper eruit geperst en het vruchtvlees wordt in kaasdoek gewikkeld en uitgeperst.
4. Druk de sinaasappel stevig tegen een harde ondergrond. Prik vervolgens een gaatje in de schil om het sap eruit te persen.

Tip! Voor meer vers sap kunt u het fruit voor het persen met kokend water verwarmen.

Een eenvoudig en snel recept om thuis te maken

Het fruit wordt geschild en geperst in een sapcentrifuge. De schil wordt fijngehakt en 10-15 minuten in water gekookt. Vervolgens worden de bereide ingrediënten gemengd, wordt er suiker aan toegevoegd, wordt het geheel aan de kook gebracht en in bewaardozen gegoten.

Recept met pompoen

Voor 1 kilo citrusvruchten heb je 1,5 kilo pompoen, 3 liter water, 300 gram suiker en 30-40 gram citroenzuur nodig.

Schil de sinaasappels en pureer ze met een blender of vleesmolen. Snijd de pompoen in stukken en kook tot ze zacht zijn. Pureer de gekookte pompoen, meng deze met de sinaasappelstukjes, breng op smaak met suiker en citroenzuur en kook 5-7 minuten. Giet het sap en de pulp in bewaarpotten en sluit ze af.

Hoe maak je 9 liter sap van 4 sinaasappels?

Het fruit wordt gewassen en 2-3 uur in de vriezer gelegd. Het afgekoelde fruit wordt 2-3 keer fijngehakt, verdund met 3 liter gekookt water en 20-30 minuten laten staan. Vervolgens wordt het mengsel gezeefd en wordt de resterende vloeistof toegevoegd, samen met 1 kilo suiker en citroenzuur.

Met appels

Om een ​​sinaasappeldrankje met appels te maken, gebruik je een recept voor pompoensap als basis. Het eindproduct wordt in voorbereide containers gegoten en afgesloten.

Sap van bevroren sinaasappelen "Morozko"

Twee kilo bevroren fruit wordt ontdooid en uitgeperst. Er wordt een siroop gemaakt van één kopje water en 150 gram suiker, die vervolgens wordt gemengd met de gezeefde nectar. De resulterende drank wordt 20 minuten zachtjes gekookt en in voorraadvaten gegoten.

Opslagkenmerken van het eindproduct

Het voor de winter bereide vitaminedrankje wordt gedurende 6 maanden op een donkere, koele plaats bewaard.

Indien de producten gesteriliseerd zijn, bedraagt ​​de houdbaarheid 1 jaar.