7 beste recepten voor pompoen-appelsap voor de winter

Pompoen-appelsap, bereid voor de winter, voorziet kinderen en volwassenen van vitamines tijdens de koude maanden. Het zoetzure appelsap wordt gecombineerd met vers pompoensap. Deze combinatie maakt het drankje nog lekkerder en gezonder. Je hebt een sapcentrifuge of sapcentrifuge nodig om het te maken, maar zelfs als je die niet hebt, zijn er andere manieren om sap te maken.

Pompoen-appelsap: gezondheidsvoordelen en caloriegehalte

Pompoen-appeldrank heeft veel gunstige eigenschappen. Pompoen bevat 38 kcal per 100 g, terwijl appels 42-46 kcal bevatten.

Het sap ervan wordt aanbevolen voor kinderen, ouderen, zwangere vrouwen en mannen. De belangrijkste eigenschappen zijn:

• rijk aan caroteen, dus zeer goed voor de ogen;
• pectine in de drank verbetert de spijsvertering en de stofwisseling;
• kalium en magnesium verbeteren de hartfunctie;
• de drank heeft een kalmerend effect op het zenuwstelsel;
• Bevordert gewichtsverlies, u kunt vastendagen inplannen;
• Pompoen bevat een zeldzame vitamine K, die de bloedstolling bevordert;
• De drank helpt het cholesterolgehalte te verlagen, heeft een positief effect op de lever en voorkomt atherosclerose.

Het sap wordt niet aanbevolen voor patiënten met maagzweren, gastritis, diabetes en mensen met allergieën.

Wat heb je nodig om te koken

Voor dit drankje kun je het beste laatrijpe, zoetzure appels gebruiken, zoals Antonovka, Simirenko, Fuji, Anis, Aport en Ranet. Vermijd overrijpe appels.

Voor het sap kiest u een feloranje, volledig rijpe pompoen, bij voorkeur minder dan 5 kg, en vers gesneden. U kunt zien of hij rijp is aan de droge steel. Koop geen gesneden pompoenen; koop ze in hun geheel. Geschikte variëteiten zijn onder andere Muscat, Amazon en Candied.

Fruit en groenten worden geschild, de pitten en vezels van de pompoen worden verwijderd.

Sterilisatie van containers

Om de drank lang te kunnen bewaren, moeten glazen potten of flessen eerst grondig worden gewassen met baking soda en mosterd. Vervolgens moeten ze 10-20 minuten, afhankelijk van de inhoud, worden gesteriliseerd in de oven, magnetron of stoom. Gelakte of schroefdeksels moeten worden uitgekookt.

Populaire recepten met appel en pompoen

Elke huisvrouw kan haar eigen recept kiezen uit de gepresenteerde recepten.

Klassieke bereiding met een sapcentrifuge

Zelfgemaakte sappen bevatten geen additieven of conserveringsmiddelen en behouden hun maximale voedingswaarde. Je hebt nodig:

• geschilde pompoen - 1 kg;
• appels - 1 kg;
• citroen;
• suiker - 250 g.

Was, schil en ontpit de groenten. Gebruik een sapcentrifuge om de appels en vervolgens de pompoen apart te persen. Doe de twee sappen in een grote kom, voeg suiker en citroenschil toe. Verwarm het mengsel tot 90 °C, kook 5 minuten, zet het vuur uit, laat het een half uur staan ​​en giet het in een steriele container. Sluit de container goed af en laat afkoelen.

Recept met citroen

Kinderen zullen dol zijn op dit drankje met toegevoegde citroen. Ingrediënten:

• pompoenpulp - 1 kg;
• appels - 1 kg;
• suiker - 200 g;
• citroen;
• water - 2 l.

Maak eerst de siroop: zet een pan water op het vuur, voeg suiker toe en breng aan de kook. Rasp de pompoen en appels, giet de siroop erbij en laat 15 minuten sudderen. Zet dan het vuur uit en laat afkoelen. Pureer het mengsel met een staafmixer. Voeg het citroensap toe, laat 10 minuten sudderen en giet het direct in potten en sluit ze af.

Geurig sap met sinaasappel

Er wordt ook sinaasappelsap aan de drank toegevoegd. Om deze drank te bereiden, heb je het volgende nodig:

• appels - 300 g;
• kristalsuiker - 200 g;
• sappige sinaasappelen - 3 stuks;
• geschilde en in stukken gesneden pompoen - 800 g;
• citroen - 15 g.

Bereid de groenten voor: schil, ontpit, snijd en weeg de benodigde hoeveelheid. Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in stukken. Bedek het gesneden fruit met water. Kook ze 5 minuten na het koken. Laat afkoelen en zeef ze door een fijne zeef. Giet kokend water over de sinaasappels, rasp de schil en pers het sap eruit door het te zeven. Meng de ingrediënten en voeg de suiker, de schil en het citroenzuur toe. Breng aan de kook en giet direct na het koken in een steriele container en sluit deze af.

Appel- en pompoendrank in een sapcentrifuge

Voor de sapcentrifuge: schil en snijd het fruit in stukken. Je hebt nodig:

• pompoen - 1 kg;
• appels - 500 g;
• suiker - 1 l;
• citroenzuur - 10 g.

Een sapcentrifuge bestaat uit een pan met drie lagen. In de onderste laag wordt water gegoten, in de bovenste laag wordt fruit gelegd en in de middelste laag wordt sap geperst.

Doe de voorbereide appels en pompoen in een sapcentrifugemandje, voeg suiker en citroensap toe, giet er water bij en verwarm op hoog vuur. Zodra het kookt, zet je het vuur laag, maar houd je de afvoerslang even gesloten. Laat het staan ​​tot het sap eruit komt, open dan de klem en de afgewerkte drank loopt in een steriele container. Sluit de container direct af zodra deze vol is.

Sap bereiden met pulp

Dranken met vruchtvlees bevatten, naast sap, ook gemalen vruchtvlees. Het voordeel hiervan is dat ze een hoger gehalte aan vitaminen en pectines hebben en dat er zuiniger wordt omgegaan met de grondstoffen van fruit en bessen. Ingrediënten:

• pompoenpuree - 700 g;
• appelsap - 300 g;
• kristalsuiker - 100 g.

Maak eerst de pompoenpuree. Schil de pompoen, verwijder de pitten en vezels en snijd hem in kleine stukjes. Overgiet met gezuiverd water, zet de pan op het vuur en laat vijf minuten sudderen tot de pompoen zacht is. Zeef het pompoenmengsel door een zeef. Pers de appels uit met een sapcentrifuge, voeg ze toe aan de puree en voeg suiker toe. Verwarm het mengsel tot 95 °C, giet het in hete, steriele potten en sluit ze direct af.

Een recept om je vingers bij af te likken

De drank kan smaakvoller en aromatischer gemaakt worden door kruiden toe te voegen. Deze worden verwijderd vóór het inblikken. Ingrediënten:

• pompoenstukken - 1 kg;
• appels - 4-6 stuks;
• suiker - 200 g;
• limoen;
• kaneel - 2 stokjes.

Snijd de pompoen en appels in stukken, doe ze in een pan en voeg twee kopjes water toe. Kook ze 10 minuten, voeg dan de kaneel toe en laat sudderen tot het fruit zacht is. Verwijder vervolgens de kaneelstokjes, zet het vuur uit en laat het mengsel iets afkoelen. Meng alles goed door elkaar en verdun met gezuiverd water (zo veel vloeistof als gewenst). Verwarm het mengsel opnieuw, voeg suiker toe; zodra de suiker is opgelost, giet je er het sap van een of twee limoenen bij. Laat het vijf minuten sudderen en giet het dan in potten.

Snel recept van vijf minuten

Om het drankje snel te bereiden, heb je het volgende nodig:

• pompoenpulp;
• appels;
• suiker.

Groenten en fruit kunnen in elke hoeveelheid worden gebruikt. Pers de pompoen uit in een sapcentrifuge en pers vervolgens de appels uit. Combineer de twee sappen en voeg 70 gram suiker per liter sap toe. Breng aan de kook. Laat 5 minuten staan ​​en giet het sap vervolgens in potten.

Bewaarcondities en duur

Het is aan te raden de bereide producten op een droge, donkere en koele plaats te bewaren. Bij opslag op een afgesloten balkon dient u temperaturen onder het vriespunt en blootstelling aan zonlicht te vermijden.

De houdbaarheid van de drank bedraagt ​​maximaal één jaar.