4 beste recepten voor appel-kaneelcompote voor de winter

Appels en kaneel zijn een van de lekkerste combinaties. Het is meestal erg populair in gebak. Maar je kunt ook experimenteren en appelcompote met kaneel maken. Het levert een heerlijk drankje op.

De fijne kneepjes van het bereiden van appelcompote met kaneel en kruidnagel

Voordat je de compote maakt, moet je alle benodigde ingrediënten klaarzetten. Je hebt alleen zoete appels en kaneel nodig. De drank is heel snel en gemakkelijk te bereiden.

Ingrediënten selecteren en bereiden

Elke appelsoort is geschikt voor appelcompote met kaneel, van zoete zomer- tot wintervarianten. Was de vrucht voor het koken en verwijder het klokhuis en de pitten. Snijd de vrucht vervolgens in plakjes of blokjes. De snijmethode is niet cruciaal.

Om de drank een pittigere smaak te geven, worden de appels voor het koken bestrooid met gemalen kaneel en vervolgens enkele uren laten staan. Je kunt gemalen of hele kaneelstokjes gebruiken. Kaneelstokjes hebben een kruidigere smaak en een rijker aroma.

Steriliseren van containers voor inblikken

Vóór het steriliseren worden drankpotten gewassen met baking soda en afwasmiddel. Daarna wacht men tot het water is opgedroogd voordat men verdergaat.

De makkelijkste manier om potten te steriliseren is met stoom. Giet wat water in een waterkoker en breng het aan de kook. Plaats de pot vervolgens ondersteboven in de dekselopening. De sterilisatietijd is 15 minuten.

Een andere beproefde methode is het steriliseren van potten in de oven. Zo kun je ze direct na het wassen steriliseren, zonder te wachten tot ze droog zijn. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius (350 graden Fahrenheit) en bak de potten 15 minuten. Haal ze voorzichtig uit de oven om brandwonden te voorkomen.

Het voordeel van deze methode ten opzichte van de eerste is dat je niet telkens één pot hoeft te steriliseren.

De beste recepten voor gekruide appelcompote voor de winter

De beste recepten voor pittige kaneel-appelcompote, die heel gemakkelijk te maken zijn voor de winter.

Traditioneel recept met kaneel

Welke producten heb je nodig:

• zoete appels;
• kaneelpoeder;
• kristalsuiker;
• gefilterd water.

Het bereidingsproces van de drank:

1. Snijd het fruit doormidden en verwijder de kern en de pitten. Gebruik hiervoor een conventionele snijmethode.
2. Week het mengsel 1 uur in kaneelpoeder. Doe het gesneden fruit vervolgens in een pan, bedek met water en voeg suiker toe.
3. Zet het op het vuur en laat het 35 minuten sudderen nadat het gekookt heeft. Als de compote te zuur is, voeg dan naar smaak meer suiker toe.

Het is het beste om de potten 1-2 maanden na bereiding te openen, zodat de drank kan trekken. Dit maakt hem nog lekkerder.

Leeg met kruidnagel

Welke producten heb je nodig:

• rijpe appels;
• gemalen kaneel;
• anjer;
• kristalsuiker;
• gekookt water.

Kookproces:

1. Snijd het fruit in grote stukken.
2. Voeg suiker en kruidnagels toe aan het water en laat 15 minuten koken.
3. Doe het fruit vervolgens in een pan en bestrooi het met kaneelpoeder.
4. Laat het 30 minuten koken op een heel laag vuur.
5. Als het drankje klaar is, giet u het door een zeef.
6. Je kunt de kruidnagels eruit vissen. Als je ze erin laat, krijgt het gerecht een pittigere smaak en een rijker aroma.
7. Giet het drankje in potten en bewaar ze in de kelder zodra de jam is afgekoeld tot kamertemperatuur.

Recept zonder sterilisatie

Welke producten heb je nodig:

• zoete appels;
• een paar kaneelstokjes;
• kristalsuiker;
• gefilterd water.

Kookproces:

1. Snijd het fruit in grote parten. Bestrooi ze met kaneelpoeder en suiker en laat ze 2 uur staan.
2. Giet het mengsel vervolgens in een pan, voeg water toe en zet de pan op het vuur.
3. Nadat het mengsel gekookt heeft, laat u het op het laagste vuur 30 minuten koken.

Vanille-appelcompote met kruidnagel

Welke producten heb je nodig:

• zoete appels;
• vanille-essence (u kunt gemalen vanille gebruiken);
• anjer;
• kristalsuiker;
• water.

Hoe maak je een drankje voor de winter:

1. Snijd het fruit in plakjes. Doe ze in een pan en giet er wat vanille-extract over.
2. Laat 1 uur staan.
3. Kook ondertussen de siroop. Giet water in een pan, voeg kaneel en suiker toe en laat 10 minuten koken.
4. Doe de appels in de siroop, voeg de rest van het vanille-extract toe en zet de pan terug op het vuur.
5. Nadat het mengsel gekookt heeft, laat u het 25 minuten zachtjes koken op laag vuur.
6. Giet de compote direct in gesteriliseerde potten zodra deze klaar is. Sluit de potten af ​​met deksels en schroef ze vast. Zodra de compote is afgekoeld, kan deze in de kelder worden bewaard.

Opslagfuncties

De optimale bewaarcondities voor conserven zijn een koele, droge plaats, uit de buurt van direct zonlicht. De temperatuur moet tussen de 3 en 6 graden Celsius liggen. Het is het beste om de potten in een kelder te bewaren.

Als het niet mogelijk is om het in de kelder te bewaren, kan de compote ook in de koelkast worden bewaard.

De houdbaarheid van gesteriliseerde blanco exemplaren bedraagt ​​ongeveer 2 jaar. Ongesteriliseerde potten kunnen 3 tot 8 maanden bewaard worden. Hoe langer je ze bewaart, hoe rijker de smaak zal zijn.