13 beste recepten voor het maken van amberkleurige appeljam in plakjes voor de winter

Naarmate de herfst nadert, rijpen de appels. Je kunt er zoveel mee doen. Je kunt er bijvoorbeeld amberkleurige appeljam met schijfjes van maken voor de winter. Maar het grootste voordeel van appeljam is dat je rotte appels die niet meer geschikt zijn voor consumptie, kunt gebruiken. Als je ze snijdt, kun je ze hergebruiken. Je kunt het op vers witbrood smeren of gebruiken in diverse baksels.

Hoe maak je appeljam in plakjes voor de winter?

Voordat je begint met het maken van jam, moet je alle benodigde ingrediënten verzamelen. Kies de appels en bereid de potten voor. Was en steriliseer de potten ook van tevoren.

Selectie en voorbereiding van producten

Het belangrijkste is om de juiste appels voor jam te kiezen. Elke appelsoort is hiervoor geschikt. Het belangrijkste is dat ze rijp en aromatisch zijn, zonder tekenen van beschadiging, rot of schimmel. Ook gevallen fruit is geschikt. Zorg er wel voor dat je het voor het koken afsnijdt om te voorkomen dat er wormen in de jam komen.

Om een ​​unieke smaak aan het dessert te geven, kunt u andere ingrediënten toevoegen, zoals citrusvruchten, kruiden en andere bessen en vruchten.

Hoe de container voor het proces voorbereiden

Ingeblikt voedsel moet in een geëmailleerde pan worden gekookt. Aluminium bakjes zijn hiervoor niet geschikt.

Tijdens het koken vindt er een oxidatieproces plaats, waardoor het dessert een onaangename smaak krijgt.

De afgewerkte jam wordt in glazen potten gedaan. De potten worden eerst gewassen met zeep en baking soda en vervolgens gesteriliseerd. Je kunt ze steriliseren door de reeds gevulde jam in kokend water te doen, of door ze te stomen met een waterkoker.

Hoe lang duurt het om jam te koken?

De kooktijd is afhankelijk van het recept. Om het dessert een mooie amberkleur te geven, kookt u het een aantal keer gedurende 5 minuten. Als je geen tijd wilt verspillen, kun je het dessert direct klaarmaken. Het duurt ongeveer 30 minuten, maar het mengsel zal niet doorschijnend zijn.

Hoe maak je thuis appeljam?

De beste opties voor het inmaken van appels.

Klassiek recept stap voor stap

Wat heb je nodig:

• appels;
• citroenzuur;
• gefilterd water;
• zoetstof.

Hoe maak je dikke jam:

1. Verwijder de pitten uit het fruit. Maal naar wens.
2. Los de suiker op in het warme water en klop het mengsel in een blender.
3. Zet het dan op het vuur. Zodra het kookt, voeg je de appels toe.

De kooktijd hangt af van hoe snel het meeste water verdampt. Schep eventueel schuim af zodra het verschijnt. De appelschijfjes moeten doorschijnend worden. Voeg vier minuten voor het einde het citroenzuur toe. Om te controleren of de jam klaar is, druppel je een paar druppels op een bord. Als ze niet uitlopen, is het dessert klaar en kan het in glazen worden geserveerd.

Een snel en gemakkelijk recept voor "Vijf Minuten" zonder inmaken

Wat heb je nodig:

• appels;
• kristalsuiker;
• een kleine hoeveelheid water.

Bereidingswijze:

1. Verwijder de klokhuizen uit de appels. Je kunt ze op elke gewenste manier snijden, niet per se in partjes. Voor dit recept is het echter het beste om ze in dunne plakjes te snijden, zodat ze snel gaar zijn.
2. Breng de suikersiroop aan de kook en leg de plakjes erin.
3. Gemiddeld duurt het sudderen 5-6 minuten.

Met kaneel

Als je iets ongewoons wilt proberen, is dit hét moment om kruiden toe te voegen. Je krijgt een heerlijk dessert door appelschijfjes 40 minuten in kaneel te laten weken voordat je ze kookt.

Met krenten

Wat heb je nodig:

• zoete appels;
• zwarte bes;
• elke zoetstof;
• gekookt water.

Hoe maak je winterconserven met krenten:

1. Sorteer de bessen, verwijder eventuele resten en spoel ze af. Doe de bessen in een vergiet om overtollig water af te voeren.
2. Maak ondertussen de siroop. Doe de appelschijfjes erin (terwijl het nog kookt) en kook tot ze zacht zijn.
3. Voeg dan de krenten toe. Roer constant en laat koken tot de krenten zacht zijn. Het is ook belangrijk om eventueel schuim af te scheppen. Als je het laat zitten, wordt het dessert snel zuur.
4. Het koken duurt ongeveer 30-38 minuten.

Met bosbessen

Wat heb je nodig:

• appels;
• rode bosbes;
• kristalsuiker.

Kookproces:

1. Bereid alle ingrediënten voor. Kook de suikersiroop.
2. Voeg de plakjes en bessen toe als het kookt en laat 40 minuten koken.
3. Haal de pan dan van het vuur en laat het dessert 15 uur staan, zodat het kan intrekken en een rijke smaak krijgt.
4. Zet het dessert na 15 uur weer op het vuur en laat het nog 15 minuten koken.

Met noten

Van zoete appels kun je heerlijke jam maken door er noten aan toe te voegen.

Voor het koken heb je nodig:

• appels;
• noten (walnoten en hazelnoten);
• kristalsuiker.

Kookproces:

1. De noten kunnen fijngehakt of heel gelaten worden. Verwijder de kern en pitten uit de vruchten en snijd ze in vieren of blokjes.
2. Kook de suikersiroop.
3. Eerst moet je de noten koken. Doe ze in de siroop en laat ze, afgedekt, 30 minuten op laag vuur sudderen.
4. Laat het mengsel afkoelen. Voeg dan de appels toe en laat nog 30 minuten sudderen.
5. Als u gehakte noten gebruikt, kunt u deze samen met de notenschijfjes aan de kokende siroop toevoegen en 45 minuten laten koken.

Met meloen

Wat heb je nodig om te koken:

• een grote meloen;
• meerdere grote appels;
• kristalsuiker.

Kookeigenschappen:

1. Snijd de meloen doormidden en verwijder de pitten.
2. Hak ze fijn en maal ze in een blender.
3. Appels worden altijd ontdaan van klokhuizen en pitten. Vervolgens worden ze in plakjes of blokjes gesneden.
4. Bedek de meloen met zoetstof.
5. Zet het vuur laag en laat het geheel sudderen tot het kookt.
6. Voeg de appels toe, breng aan de kook en laat 10 minuten sudderen.

Met bananen

Wat heb je nodig:

• zure appels;
• water;
• rijpe zoete bananen (u kunt ook overrijpe bananen gebruiken);
• een kleine hoeveelheid kristalsuiker.

Hoe te doen:

1. De appelvorm is niet cruciaal. Je kunt zowel kwarten als blokjes gebruiken.
2. Prak de bananen met een vork. Mix het water en de zoetstof in een blender.
3. Meng het fruit tot een glad mengsel.
4. Giet er siroop over en zet het op het vuur.
5. De kooktijd bedraagt ​​30 minuten.

Met abrikoos

Een andere optie voor appeljam is om abrikozen toe te voegen. Kook eerst de appelschijfjes in suikersiroop en voeg dan de abrikozenhelften toe. Kook ze 20 minuten tot ze zacht zijn.

In een multicooker

Als je niet veel tijd wilt besteden aan het maken van jam, kun je het ook in een slowcooker maken. Je kunt elk recept voor appeljam gebruiken, met verschillende ingrediënten.

Doe het mengsel in een slowcooker en stel de stand 'Stoof' in. Het is klaar in ongeveer 40 minuten.

Van witte vulling appels

Van deze appelsoort kunt u jam maken met behulp van elk recept voor appeljam.

In heldere amberkleurige siroop

Set producten:

• zoete appelsoorten;
• kristalsuiker;
• kurkuma;
• gefilterd water.

Hoe maak je gouden jam:

1. Was het fruit, leg het op een handdoek en droog het af.
2. Verwijder het klokhuis en snijd de vrucht in blokjes.
3. Kook dan de siroop. Laat op laag vuur inkoken tot hij helder wordt.
4. Voeg een kleine hoeveelheid kurkuma toe aan de siroop. Het is niet aan te raden om er te veel van toe te voegen, omdat het een specifieke smaak en aroma geeft. 1 theelepel is voldoende.
5. Hierna kunt u de appels toevoegen en het mengsel 30 minuten op laag vuur laten koken, waarbij u voortdurend het schuim eraf schept.
6. Laat de bereide jam lichtjes afkoelen en doe hem in potten.

Van de wilde appels

Wat heb je nodig:

• wilde appels;
• zoetstof;
• koud water.

Hoe maak je een dessert van kleine appeltjes:

1. Was het fruit en snijd de steeltjes eraf. Kook de sierappels in hun geheel.
2. Maak suikersiroop. Het is niet aan te raden om te veel zoetstof toe te voegen, omdat de jam dan kan kristalliseren terwijl hij in de potten zit.
3. Doe de appels in de siroop en laat 20 minuten sudderen. De jam moet vloeibaar zijn; hij zal na verloop van tijd hard worden. Te lang koken kan er ook voor zorgen dat de jam kristalliseert, dus het is beter om hem niet te lang te koken.

Houdbaarheid en bewaarcondities van het eindproduct

Ingeblikt voedsel kun je het beste bewaren in een koele, goed geventileerde ruimte. Potten mogen niet in direct zonlicht worden geplaatst. Je kunt ze bijvoorbeeld in een kelder bewaren. De onderste planken van een koelkast, een voorraadkast of een balkon (mits deze niet geglazuurd is) zijn ook geschikt. Gesteriliseerde potten zijn maximaal 2 jaar houdbaar.

Ongesteriliseerd blikvoer kan maximaal 1 jaar bewaard worden.