7 beste recepten voor het maken van witte bessenjam voor de winter

De winter is een periode waarin het menselijk lichaam een ​​bijzonder tekort heeft aan vitaminen en andere voedingsstoffen. Dit tekort leidt tot een verzwakt immuunsysteem en een verminderde algehele energie, wat kan leiden tot verschillende ziekten. Er zijn echter uitstekende conserven die dergelijke problemen kunnen helpen voorkomen en uw welzijn kunnen verbeteren. Een voorbeeld van zo'n conserve is een heerlijke jam van witte bessen.

Hoe maak je witte bessenjam voor de winter?

Om echt heerlijke jam te maken die lang bewaard kan worden, moet je de bessen zorgvuldig selecteren en voorbereiden en de potten steriliseren.

Het selecteren en voorbereiden van de benodigde ingrediënten

Ze selecteren rijpe, kwalitatief hoogwaardige vruchten en gooien onrijpe, gedroogde, rotte, bedorven vruchten en plantenresten weg. De bessen worden van de trossen geplukt, grondig gewassen met water en gedroogd op een papieren of stoffen handdoek.

Wij steriliseren containers

Voor het koken is het belangrijk om de potten goed voor te bereiden. Potten moeten grondig worden gewassen en gesteriliseerd. Stomen in een pan met water, in de magnetron, in een slowcooker of roosteren op het fornuis zijn allemaal geschikte methoden.

De beste recepten

Om een ​​mooie, transparante, ongelooflijk lekkere en aromatische jam te maken, moet de huisvrouw de instructies van de beste recepten volgen.

Klassieke bereiding

Dit klassieke recept zal zowel ervaren als beginnende koks nooit teleurstellen. Controleer de gaarheid door een druppel jam op een bordje te laten vallen.

Als de druppel zich niet verspreidt, is alles goed gegaan en kan het product in potten worden gegoten.

Benodigde ingrediënten:

• bessen – 900 gram;
• water – 100 milliliter;
• suiker – 1,2 kilogram.

Stapsgewijze voorbereiding:

1. Krenten worden in een pan gegoten en met water gevuld.
2. Breng het mengsel aan de kook en laat het 5 minuten op laag vuur sudderen.
3. Pureer vervolgens het bessenmengsel en voeg geleidelijk alle suiker toe. Dit doe je met een blender.
4. Nu wordt het mengsel een half uurtje gekookt, tot het dik wordt.

Koken in een multicooker

Jam maken is snel, gemakkelijk en handig met een multicooker. Zet de multicooker simpelweg een half uur op de "Multi-Cook"-stand en vervolgens 20 minuten op de "Jam"-stand. Voor dit recept heb je geen extra bindmiddelen nodig.

Wat heb je nodig:

• schoon water – 150 milliliter;
• suiker – 700 gram;
• krenten – 800 gram.

Recept voor rauwe jam

Jam gemaakt zonder krenten te koken is bijzonder aromatisch, heerlijk en heel gezond. Bestrooi de krenten hiervoor met suiker en hak ze fijn. Laat het mengsel vervolgens 2 uur trekken en zet het op het vuur. Breng de jam aan de kook, haal van het vuur en giet hem in potten terwijl hij nog heet is. Eenmaal afgekoeld, kunt u de jam permanent bewaren.

Je hebt de volgende ingrediënten nodig:

• krenten – 1,5 kilogram;
• kristalsuiker – 1,5 kilogram.

Geassorteerd met sinaasappel

Deze ongelooflijk heerlijke en aromatische jam staat ook wel bekend als "koninklijke jam". Hij is gemakkelijk te maken; je hebt de volgende ingrediënten nodig:

• witte bessen – 1 kilogram;
• sinaasappels (groot) – 2 stuks;
• suiker – 700 gram.

Een originele delicatesse gemaakt van witte en rode bessen en kersen

Deze delicatesse is een waar culinair meesterwerk, waarvan de smaak niemand onverschillig zal laten. Hij kan als dessert op zichzelf worden gegeten of als vulling voor zoete gebakjes.

De gastvrouw heeft nodig:

• rode bessen – 500 gram;
• witte bessen – 500 gram;
• kersen – 600 gram;
• suiker – 700 gram.

Pectinejam

Een echt dikke jam maak je snel en gemakkelijk met verschillende verdikkingsmiddelen. Pers het bessensap uit met een sapcentrifuge. Voeg vervolgens alle suiker toe, zet de pan op het vuur en laat 5 minuten sudderen. Voeg vervolgens een lepel pectine toe en laat nog 6-7 minuten sudderen.

Vijf minuten

Een bijzonder gezonde en heerlijke jam maak je door frambozen aan krenten toe te voegen. De bessen worden gewassen, gedroogd en gepureerd in een blender. Wil je een eindproduct zonder pitjes, dan kun je de bessen door een zeef zeven. Nadat de puree is gepureerd, zet je deze op het vuur en laat je hem 4-5 minuten zachtjes koken, waarbij je af en toe het schuim afschept.

Wat u moet meenemen:

• krenten – 500 gram;
• frambozen – 500 gram;
• suiker – 400 gram.

Hoe en hoe lang kan ik deze lekkernij bewaren?

Bewaar de jam op een droge plaats, uit de buurt van zonlicht. De optimale temperatuur ligt tussen 14 °C en 18 °C. Kelderruimtes, koelkasten en kelders zijn geschikt. Onder deze omstandigheden is de jam tot twee jaar houdbaar.

Wanneer u thuis een voorraadkast gebruikt, wordt de houdbaarheid aanzienlijk verkort.