11 beste recepten voor het maken van heldere jam van hele appels voor de winter

Genieten van de helderste appelconfituur in de winter, gemaakt van hele appels, is niet alleen aangenaam, maar ook gezond. Vitaminen en micro-elementen blijven behouden. Geserveerd zal deze traktatie een versiering en een bron van trots zijn voor de gastvrouw. Onze grootmoeders beheersten de kunst van het maken van deze confituur. We geven een masterclass om te leren hoe je appels op de juiste manier in suikersiroop kookt.

Jam van hele appels – kookeigenschappen

Voor deze jam heb je speciale appels nodig. En ze koken snel – dat is de sleutel tot dit recept. Zo wordt de jam heerlijk en helder.

Fruit selecteren en bereiden

Kleine appelsoorten, zoals Kitayka en Ranet, zijn het lekkerst. Eenmaal rijp worden ze geleidelijk gekookt in hete siroop. Een ander belangrijk detail is dat elke appel tot wel tien keer met een lucifer of tandenstoker wordt doorboord. Eenmaal verwerkt tot jam, smelten de appels in je mond.

Ingrediënten berekenen en containers voorbereiden

Met elk recept kun je eenvoudig de benodigde hoeveelheid fruit, suiker en glazen pot berekenen. Je hebt nodig:

• Chinese appels – 1 kilogram;
• kristalsuiker – 1,3 kilogram;
• drinkwater – 300 milliliter.

Gezien de grootte van de vrucht is het verstandiger om potten van een halve liter te kiezen.

De populairste recepten voor hele appeljam voor de winter

Naast het klassieke recept met suikersiroop, zijn er ook jams gemaakt met citroen- of sinaasappelschil, kaneel en vanille. Er is zelfs jam gemaakt met rode bosbessen, waarvan de steeltjes nog intact zijn. En met een beetje fantasie kun je een nieuw jamrecept bedenken dat anders is dan alle andere.

Klassiek transparant met staart

Om dit recept te maken, heb je hele vruchten nodig, waarvan de steeltjes niet verwijderd zijn. Ze worden gewassen, vervolgens geprikt en ondergedompeld in hete siroop. Om de suiker volledig op te lossen, wordt deze geroerd en gefilterd door kaasdoek tot een homogeen mengsel is verkregen.

Met citrus in een slowcooker

Het multifunctionele apparaat is handig omdat je er allerlei gerechten mee kunt bereiden, waaronder jam. We verdunnen de siroop, voegen sinaasappels (gepureerd of in plakjes) en sierappels toe. De appelsmaak zal alleen maar beter worden.

Pittig kaneelrecept

Kaneel geeft een pittige toets aan zoete gerechten. Appeljam erbij is werkelijk onnavolgbaar.

Gemengde bosbessen

De lichte, onopvallende zuurheid die rode bosbes aan een fruitig boeket toevoegt, zal zeer welkom zijn.

Vanille-amber delicatesse gemaakt van hele appels

De heldere siroop waarin hele vruchten zijn ondergedompeld, omgeven door de subtiele geur van vanille, is een culinair meesterwerk. En de smaak is er ook naar.

Pittige jam met gember

Als je gember in suiker kookt en er appels aan toevoegt, krijg je een origineel gerecht dat met geen ander te vergelijken is.

Dikke traktatie met noten

Noten – walnoten of hazelnoten – versterken de smaak van appeljam. De amberkleurige crab apples zorgen voor een opvallend contrast.

Jam van hele appels met lijsterbessen

Lijsterbessen- en appeljam worden apart gemaakt. Door ze te combineren wordt het niet erger.

Een snel recept voor heldere paradijsappeljam

Kleine sierappeltjes zijn heerlijk als inmaak, een snelle jam. Gewassen appels worden doorboord en een paar seconden in kokend water gedompeld. Vervolgens worden ze in de kokende siroop gestoofd, waarbij men oplet dat ze niet te heet worden. De vruchten worden zacht en zoet.

Recept met pompoen

Gesneden pompoenpulp wordt gebruikt in pap, gekonfijt fruit en jam. Het is net zo lekker met paradijsappels als in andere recepten.

Appeljam "Vijf minuten"

Het geheim van vijf-minutenjam is om het fruit van tevoren met suiker te bestrooien en het te laten staan ​​tot het sap vrijkomt. Laat het vervolgens op laag vuur sudderen, af en toe roerend.

Opslagvoorwaarden

Fruit in suiker, dat volgens alle regels gesteriliseerd is, kan minimaal zes maanden buiten de koelkast bewaard worden.

Vaak kan de houdbaarheid gemakkelijk met een factor 2-3 worden verlengd, maar langer bewaren loont niet: de jam verliest dan zijn smaak.