TOP 8 recepten voor het maken van heldere jam van White Naliv-appels in plakjes voor de winter

Witte Naliv transparante sappige appeljam — een populair winterdessert, rijk aan vitaminen en macronutriënten. Appels van deze variëteit bevatten voldoende voedingsstoffen die het immuunsysteem helpen versterken tijdens strenge kou. Voordat u jam maakt, is het de moeite waard om u vertrouwd te maken met de regels voor het selecteren van rijp fruit en het klaarmaken van potten.

Voordelen van het maken van jam van White Naliv-appels

Een belangrijk voordeel van de White Naliv-appel is zijn uitzonderlijke sappigheid en heerlijke aroma. Deze appels vormen heerlijke traktaties die de feesttafels in de winter sieren. Bovendien bevat de vrucht vitaminen, aminozuren en mineralen die het lichaam helpen versterken tijdens koud weer en verkoudheden en virussen bestrijden.

Fruit voorbereiden

Voor het maken van heerlijke jam kun je het beste onrijpe appels kiezen. Stevige appels geven een zachte en luchtige smaak. Overrijpe appels kunnen de jam tot moes maken. Gebruik voor het maken van jam hele appels die vrij zijn van kneuzingen en krassen.

Het beste is als de producten zelfgemaakt zijn, dan is de kans klein dat er conserveringsmiddelen in het lichaam terechtkomen.

Sterilisatie van containers

De houdbaarheid en kwaliteit van de afgewerkte jam zijn afhankelijk van een goede sterilisatie van de potten. Alle benodigde apparatuur voor de bereiding moet grondig worden afgespoeld onder stromend water en vervolgens worden gesteriliseerd.

Belangrijk! Deze procedure wordt uitgevoerd door te stomen in een oven of multicooker.

Jamrecepten voor de winter

Er zijn veel manieren om appeljam te maken, elk met zijn eigen unieke kenmerken en geheimen.

Klassieke kookmethode

Appeljam wordt bereid volgens het standaardrecept en wel als volgt:

1. Was 1 kg appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in plakjes.
2. Doe het mengsel in een diepe kom en voeg 1 kg suiker toe. Verdeel het in een gelijkmatige laag.
3. Laat het fruit 24 uur weken.
4. Zet na een tijdje de pan met het mengsel op het vuur en kook de appels tot ze gaar zijn.
5. Wanneer het water kookt, zet u het vuur lager en laat u de jam nog 10 minuten sudderen.
6. Zet het vuur uit en laat het mengsel op het vuur staan.
7. Na 1 uur moet het opnieuw gekookt worden, totdat het een dikke consistentie heeft.

De jam wordt in schone potten gegoten, afgekoeld tot kamertemperatuur en vervolgens naar de kelder gebracht.

Amberjam met citroenschijfjes

Ter voorbereiding heeft u het volgende nodig:

1. Verwijder de pitten uit 1 kg fruit en snijd het in plakjes.
2. Was 1 citroen en schil hem.
3. Het vruchtvlees van de citroen moet met een vleesmolen fijngehakt worden en de schil moet met een mes worden gesneden.
4. Doe de gesneden appels in een pan en voeg 700 gram suiker toe.
5. Zet het mengsel op laag vuur en laat het 30 minuten koken.
6. Voeg gesnipperde citroen toe aan de appels.
7. Laat het mengsel nog 10 minuten koken.

Nadat u de jam in de potten hebt verdeeld, zet u ze in de oven en verwarmt u ze tot er een korstje op de appels ontstaat.

Een ongewone jam gemaakt van White Naliv-appels, zwarte bessen, kaneel en cacao

De originele jam wordt als volgt bereid:

1. Was 1 kg appels onder koud water, verwijder de pitten en steeltjes.
2. Snijd het fruit in plakjes, doe het mengsel in een diepe kom, besprenkel het met citroensap en laat het 5 uur staan.
3. Zet het mengsel na een tijdje op laag vuur en laat het 30 minuten sudderen. Roer voortdurend om te voorkomen dat de jam aan de zijkanten van de pan blijft plakken.
4. Was 700 gram krenten en voeg ze toe aan het appelmengsel.
5. Voeg vervolgens 1 lepel kaneel toe, meng alle ingrediënten en wacht tot het kookt.
6. Wanneer de jam kookt, voeg je een lepel cacaopoeder toe en laat je het nog een paar minuten koken.

Nu kan de sappige en aromatische jam in potten worden verdeeld en naar de kelder worden gestuurd.

Recept met frambozen

Frambozen geven het dessert een delicate en verfijnde smaak en vullen het bovendien met heilzame vitamines. Om het gerecht te bereiden, heb je nodig:

1. Schil 1 kg appels, snijd ze in plakjes en leg ze op de bodem van een diepe pan.
2. Voeg 1 kg suiker toe aan het mengsel en laat het 24 uur trekken.
3. Doe 1,5 kg frambozen in een andere bak en bedek met 1 kg kristalsuiker. Laat het mengsel 24 uur staan.
4. Kook de appels na een dag op middelhoog vuur tot ze dik worden.
5. Doe hetzelfde met frambozen.
6. Voeg het appel-frambozenmengsel toe en laat de jam 10 minuten koken.

Het lekkers is klaar. U kunt het nu in bakjes verpakken en in de kelder bewaren.

Met azijn

Ter voorbereiding heeft u het volgende nodig:

1. Was en ontpit 1 kg fruit.
2. Snijd het overgebleven stuk in plakjes.
3. Doe de appels in een pan, voeg 700 gram suiker en 100 ml azijn toe.
4. De bereiding dient afgedekt te worden en 1 dag te laten staan.
5. Nu kunt u de kom met de jam op het vuur zetten en de jam op laag vermogen gedurende 1,5 uur laten koken.

De heerlijke jam met azijn is klaar en kan in bakjes gegoten worden.

Snel recept "Vijf minuten"

Snelle jam bereid je op een eenvoudige manier:

1. 1 kg wordt ontdaan van pitten en in plakjes gesneden.
2. Meng in een aparte bak 1 kg suiker en 2 glazen water. Kook het mengsel tot het zand is opgelost.
3. Voeg plakjes appel en een beetje citroenzuur toe aan de siroop.

De jam is klaar. U kunt hem thuis laten afkoelen en daarna overbrengen naar de kelder.

In een multicooker

Deze delicatesse wordt als volgt bereid:

1. Spoel 1 kg appels af onder water en snijd ze in plakjes.
2. Doe het mengsel in de kom van de multicooker en voeg 2 kopjes suiker toe.
3. Om jam te bereiden, activeert u eenvoudig de functie ‘Koken’; dit proces duurt ongeveer 20 minuten.
4. Na een tijdje moet u de modus gedurende 15 minuten op ‘Blussen’ zetten.

Belangrijk! Haal daarna het dessert uit de machine en verdeel het in potten. Voordat de conserven in de kelder worden geplaatst, moeten ze eerst afkoelen en ondersteboven worden gedraaid.

Door een vleesmolen

Ter voorbereiding heeft u het volgende nodig:

1. Was 2 kg appels, verwijder de pitten en de ingewanden.
2. Het resulterende mengsel moet worden gemalen met een vleesmolen. Hiervoor hoeft het fruit niet te worden geschild.
3. Voeg 1 kg suiker toe aan de ontstane pap, meng de ingrediënten en laat 2 uur weken.
4. Zet de jam op het vuur en laat hem 10 minuten koken.

Giet het dessert vervolgens in potten. Laat ze volledig afkoelen voordat je ze in de kelder bewaart. Voor een betere verteerbaarheid kun je de potten omdraaien.

Houdbaarheids- en bewaarvoorschriften voor ingeblikt voedsel

Om ervoor te zorgen dat de gezonde eigenschappen van jam langer behouden blijven, volgt u deze bewaaradviezen:

1. De luchttemperatuur moet tussen de 3 en 15 graden liggen.
2. Er mogen zich geen sterk geurende producten in de opslagruimte bevinden.
3. De ruimte waar de jam bewaard wordt, moet over een stabiele ventilatie en luchtcirculatie beschikken.

Onder de juiste bewaaromstandigheden is appeljam 2-3 jaar houdbaar vanaf het moment dat deze is gemaakt. Als de bewaarvoorschriften echter niet worden gevolgd, kan de houdbaarheid aanzienlijk worden verkort.

Als de jam tijdens de koude periode zijn oorspronkelijke uiterlijk en smaak heeft verloren, mag hij niet meer worden geconsumeerd.