Top 7 stapsgewijze recepten voor het maken van kruisbessenjam voor de winter in 5 minuten

Kruisbessenjam "5 minuten" is snel klaar en een heerlijke wintertraktatie. Het behoudt alle waardevolle voedingsstoffen in het fruit. Kruisbessen zijn rijk aan vitamine C en P, kalium en koper. 200-300 g fruit levert de benodigde hoeveelheid koper. "Northern grape" bevat fructose, glucose, sucrose, citroenzuur en oxaalzuur. Groene en rode kruisbessen zijn de meest voorkomende.

De details voor het maken van "Vijf-minuten" kruisbessenjam voor de winter

Voordat u begint met koken, moet u de bessen goed selecteren en de gerechten bereiden.

Selectie en voorbereiding van producten

Voor jam moeten de bessen stevig, stevig, licht onrijp, onbeschadigd en glad zijn. Eerst worden ze ontdaan van alle vuil en worden de steeltjes verwijderd. Ze worden onder stromend water afgespoeld met een zeef of vergiet. Vervolgens worden de bessen geplet of bijvoorbeeld met een tandenstoker doorboord. Ze worden bestrooid met kristalsuiker tot het sap zich vormt, of er wordt hete siroop overheen gegoten om de kruisbessen te laten trekken.

Hoe u containers op de juiste manier voorbereidt

Gebruik geëmailleerde of roestvrijstalen kookpotten. Roer het mengsel met een houten lepel.

Het dessert wordt verpakt in kleine glazen potten, die eerst met stoom worden behandeld of enkele minuten in de magnetron worden gezet.

De jam wordt direct uitgegoten en afgesloten met gekookte deksels.

Hoe maak je snel kruisbessenjam?

De snelle jamtechniek houdt in dat je het mengsel maximaal 5 minuten kookt. Hierdoor blijven veel van de heilzame voedingsstoffen van de bessen behouden.

Een eenvoudig recept van 5 minuten

Voor groene jam heb je nodig:

• kruisbessen - 2 kg;
• suiker - 2,5 kg.

Sorteer en droog de bessen. Snijd vervolgens de steeltjes en puntjes eraf en prik er gaatjes in. Giet het mengsel in een pan, voeg suiker toe en roer. Dek af met een kaasdoek en laat 8-10 uur staan. Zet het op laag vuur en laat het na het koken 5 minuten sudderen. Als de bessen erg groot zijn, haal ze dan van het vuur en herhaal het proces na 3 uur. Bewaar in potten.

Multicooker-optie

Kruisbessenlekkernijen zijn gemakkelijk te maken in een slowcooker. Ingrediënten:

• kruisbessen - 600 g;
• suiker - 0,5 kg;
• water - ½ kopje

Meng de bessen met suiker; je kunt ze een paar uur laten staan ​​met de helft van de hoeveelheid suiker. Selecteer de stand "Stoof" of "Multicooker" voor een half uur. Laat het deksel open om eventueel schuim af te scheppen en roer de jam regelmatig door. Haal de kom eruit als het mengsel is afgekoeld, zet de multicooker aan en laat het 5 minuten koken. Herhaal het proces.

Recept met sinaasappel

Je kunt in 5 minuten koude of warme sinaasappeljam maken. Belangrijkste ingrediënten:

• kruisbessen - 1 kg;
• oranje - 1-2 st.;
• suiker - 1-1,3 kg.

Sorteer de bessen en maal ze in een vleesmolen of pureer ze met een mixer. Doe hetzelfde met de sinaasappels en verwijder de pitten en de witte schil. Voeg de suiker toe en roer goed tot deze volledig is opgelost. Doe de suiker in steriele potten en dek af met plastic deksels. Bewaar in de koelkast.

Voor de tweede optie voegt u geleidelijk suiker toe aan de gehakte ingrediënten, brengt u het geheel aan de kook en laat u het ongeveer 20 minuten koken.

Met toevoeging van walnoten

Dit recept vereist veel geduld; het proces is arbeidsintensief. Ingrediënten:

• kruisbessen - 1 kg;
• walnoten - 8-10 stuks;
• kersenbladeren;
• water;
• suiker - 1,5 kg.

Doe 20 kersenbladeren in 750 ml water, breng aan de kook, laat op kamertemperatuur komen en zet 8 uur in de koelkast. Verwijder de pitjes uit de bessen en vul ze met geroosterde en gehakte noten.

Zeef de bouillon, meng met de suiker en maak er een siroop van. Voeg de kruisbessen toe en laat een paar uur staan. Laat vervolgens 15 minuten sudderen en dek af.

Met "Zhelfix"

Met een speciaal product kunt u een winterdessert bereiden dat lijkt op dikke jam. Ingrediënten:

• zakje "Zhelfix" 2:1;
• kruisbessen - 1 kg;
• suiker - 500 g;
• kaneel.

Sorteer de bessen op grootte. Hak de kleine bessen in een blender. Meng met de hele bessen, doe ze in een kom of pan, roer en breng aan de kook. Meng de Zhelfix met 2 eetlepels suiker en strooi dit gelijkmatig over de jam. Breng al roerend aan de kook. Voeg zodra het kookt de resterende suiker toe. Voeg naar wens kaneel toe. Breng opnieuw aan de kook en laat 3 minuten sudderen. Doe de bessen in potten en laat ze 24 uur afgedekt in de koelkast staan.

Met zwarte bes

Deze heerlijke wintertraktatie met twee soorten bessen is een succes bij het hele gezin. Ingrediënten:

• kruisbes - 1,2 g;
• zwarte bes - 400 g;
• suiker - 1,2 kg;
• water - 80 ml.

Was de bessen, snijd de steeltjes en de puntjes eraf. Doe de kruisbessen in een pan, bedek ze met water en verwarm tot het sap vrijkomt. Voeg de krenten toe en houd ze bij elkaar tot ze openbarsten. Voeg suiker toe en roer. Laat 5-6 minuten op laag vuur koken.

Van rode kruisbessen

Deze bessen zijn zoeter en aromatischer. Voor jam heb je nodig:

• rode kruisbessen - 1 kg;
• kristalsuiker - 1 kg;
• water - 400 ml;
• kersenbladeren - 15 stuks

Doe de kersenbessen en -bladeren in een kookpan. Voeg zand toe. Giet er schoon water bij. Laat 1 uur staan. Kook na het koken 5 minuten en schep eventueel schuim af. Verwarm na het afkoelen nog twee keer.

Opslagvoorwaarden

Bewaar de afgesloten potten jam op een koele, donkere plaats bij een temperatuur van +16…+18 Vanaf 2 jaar. Bewaar in een gekoelde verpakking met plastic deksel gedurende één jaar. Binnen 6 maanden gebruiken met Zhelfix.