6 beste recepten voor bananenjam voor de winter

Bananenjam is een ongewoon en heerlijk dessert. Als je de gebruikelijke peren-, appel- of bessenjam beu bent, probeer dan eens smaakvolle bananenjam.

De complexiteit van het bereiden van bananenjam voor de winter

Bananenjam is een ongewoon gerecht dat niet erg populair is. Het is moeilijk voor te stellen hoe je bananenjam maakt. Maar het dessert is heel eenvoudig te bereiden.

Ingrediënten selecteren en bereiden

Elke banaan is geschikt om jam van te maken. Overrijpe bananen zijn het beste. Ze bevatten meer suiker en de jam krijgt een gladdere consistentie. Je kunt ook minder zoetstof gebruiken, waardoor de jam voedzamer wordt.

Je kunt zelfs overrijpe vruchten gebruiken die zwart beginnen te worden. Zorg er wel voor dat je het slechte vruchtvlees verwijdert voordat je ze kookt.

Naast bananen kun je ook andere ingrediënten aan de jam toevoegen om de smaak van het dessert te versterken. Je kunt bijvoorbeeld vanille of kardemom toevoegen voor extra smaak. Ook ananas, citroenen, appels en ander fruit kunnen worden toegevoegd.

Wij steriliseren containers

Het steriliseren van jampotten is essentieel om de houdbaarheid te maximaliseren. Er zijn veel sterilisatiemethoden. Als je geen tijd wilt verspillen, kun je meerdere potten tegelijk steriliseren. Verwarm hiervoor de oven voor op 100 graden Celsius (212 graden Fahrenheit). Zet de schone potten in de oven en laat ze 15 minuten rusten. Als er nog water in de potten zit, keer ze dan om. Als ze droog zijn, keer ze dan om.

Je kunt potten en pannen ook in een waterkoker steriliseren. Giet een kleine hoeveelheid water in de waterkoker, breng het aan de kook en plaats de pot in de opening. De sterilisatietijd is 15 minuten.

Een andere sterilisatiemethode is in heet water. Bekleed hiervoor de bodem van de pot met een schone doek en vul deze met water. Zet de pot op het vuur en breng aan de kook. Zodra het water kookt, voeg je de potten toe. De sterilisatietijd is 15-20 minuten. Daarna kun je de potten direct met het mengsel vullen.

Dankzij sterilisatie is de jam tot wel twee jaar houdbaar. Dit is erg handig, vooral als je hem voor de winter inmaakt.

Heerlijke recepten en kookmethoden

Heerlijke recepten voor bananenjam die snel en eenvoudig te maken zijn voor de winter.

Klassieke bananenjam

Lijst met benodigde producten:

• overrijpe bananen;
• zoetstof;
• een kleine hoeveelheid gekookt water.

Kookproces:

1. Schil het fruit, doe het vruchtvlees in een blender en pureer het. Je kunt het vruchtvlees heel laten of fijnhakken.
2. Dan moet je de siroop koken.
3. Meng het water met de zoetstof in een blender en zet de pan met de vloeistof op het vuur.
4. Breng de siroop aan de kook en voeg dan de puree toe.
5. Laat het 15-20 minuten koken, onder voortdurend roeren. Roeren gaat het beste met een houten spatel.
6. Wanneer de jam klaar is, moet deze onmiddellijk in de voorbereide potten worden verdeeld.
7. Om ervoor te zorgen dat het product langer bewaard blijft, worden de potten afgesloten met metalen deksels.

Met citroen en kaneel

Door kaneel en citroen toe te voegen, maak je een geurig gerecht.

Lijst met benodigde producten:

• zoete bananen;
• grote citroen;
• kaneel;
• zoetstof;
• gefilterd water.

Kookproces:

1. Schil de vrucht. Verwijder het witte velletje van de citroenen om te voorkomen dat de jam een ​​bittere smaak krijgt.
2. Doe het fruit in een blender en pureer het.
3. Breng de suikersiroop aan de kook en doe er kaneel bij.
4. Voeg vervolgens het fruitmengsel toe en zet het geheel weer op het vuur.
5. Laat het al roerend 25 minuten koken.

Exotisch recept met sinaasappels en citroenen

Lijst met benodigde producten:

• zoete bananen;
• citrusvruchten;
• kristalsuiker;
• water.

Kookproces:

1. Schil de citrusvruchten. Verwijder het witte vliesje van het vruchtvlees om een ​​bittere smaak te voorkomen.
2. Pel de bananen.
3. Doe alle ingrediënten in een blender en mix het fruit tot een gladde massa.
4. Los de suiker op in het water, zet het vuur aan en kook de siroop.
5. Voeg het fruitmengsel toe aan de siroop en meng het geheel goed.
6. Zet de pan terug op het vuur en laat 25 minuten koken, af en toe roerend.
7. Als het gerecht klaar is, doe het dan in potten.

Laten we een delicatesse bereiden in een multicooker

Wat u mogelijk nodig heeft:

• bananen;
• kristalsuiker;
• gefilterd water.

Kooktechnologie:

1. Schil het fruit en snijd het in meerdere stukken.
2. Doe het in een blender en mix tot een gladde massa.
3. Vervolgens moet je de suikersiroop maken. Los hiervoor eerst de kristalsuiker op in water.
4. Voeg vervolgens de bananenpuree toe aan de siroop en giet het mengsel in een speciale bak.
5. Zet de multicooker op de "Stoof"-stand. Stel de timer in op een half uur.
6. Jam brandt meestal niet aan in een slowcooker, maar je kunt het mengsel toch regelmatig roeren met een houten spatel.
7. Zodra het gerecht klaar is, wordt het meteen in potten gedaan en met deksels afgesloten.

Recept met vanillesuiker

Lijst met benodigde producten:

• bananen;
• kristalsuiker;
• gefilterd water;
• vanillesuiker.

Hoe maak je vanillejam:

1. Verwijder de schil. Kook de suikersiroop.
2. Doe het fruit in de siroop en breng aan de kook. Roer voortdurend om aanbranden te voorkomen.
3. Haal de pan van het vuur en pureer het mengsel met een blender.
4. Zet terug op het vuur. Voeg vanillesuiker of vanille-essence toe. Het toevoegen van essence versterkt de smaak.

Kook het mengsel 15 minuten, al roerend met een houten spatel. Schep de jam in potten. Zodra de potten zijn afgekoeld, bewaar je ze in de kelder.

Met ananasschijfjes

Lijst met producten:

• bananen;
• ananas uit blik;
• kristalsuiker;
• wat water.

Hoe maak je winterjam met ananasschijfjes:

1. Schil het fruit en snijd het in plakjes.
2. Kook siroop van suiker en water.
3. Doe de bananen in de siroop en kook ze 10 minuten.
4. Pureer het mengsel vervolgens met een blender.
5. Snijd de ananas in plakjes en leg ze in de bananenpuree.
6. Zet het geheel terug op het vuur en laat het 10 minuten koken.
7. Giet de jam in potten, doe er een deksel op en rol de potten op.

Als u verse ananas gebruikt, moet u deze eerst koken in suikersiroop tot ze zacht zijn. Daarna voegt u de bananenpuree toe.

Opslagmethoden en -perioden

De optimale bewaarcondities voor bananenjam, net als voor alle andere jam, zijn een koele, donkere plek, uit de buurt van direct zonlicht. De temperatuur moet tussen de 3 en 5 graden Celsius liggen. Het is het beste om de jam in een kelder te bewaren.

De houdbaarheid hangt grotendeels af van het feit of de producten gesteriliseerd zijn of niet.

De maximale houdbaarheid is 2 jaar indien gesteriliseerd. Indien niet gesteriliseerd, is de houdbaarheid ongeveer 9-11 maanden.