Top 6 stapsgewijze recepten voor het maken van pruimenjam voor de winter

Met zoveel verschillende winterrecepten kan het moeilijk zijn om er maar één te kiezen, de beste. Zo is een van deze recepten voor pruimenjam gemakkelijk te maken voor de winter. Het is een veelzijdig product dat je kunt drinken bij thee en geurig brood, of kunt gebruiken in diverse baksels.

Geheimen voor het maken van heerlijke pruimenjam

Pruimenjam is heel makkelijk te maken. Je hebt niet veel ingrediënten nodig en je hoeft niet de hele dag aan het fornuis te staan. Allereerst moet u de pruimen en de container voor de jam klaarmaken.

Om de jam smaakvoller te maken, worden er verschillende kruiden toegevoegd die perfect bij pruimen passen, zoals kaneel, kardemom, steranijs of vanille.

Om de houdbaarheid van het preparaat te maximaliseren, moet de verpakking van de jam gesteriliseerd worden.

Om tijd te besparen, kun je meerdere potten tegelijk in de oven steriliseren. Verwarm de oven voor op 100 graden Celsius (212 graden Fahrenheit). Plaats vervolgens de droge potten in de oven. De sterilisatietijd is 15 minuten. Het belangrijkste is dat de potten geen scheuren vertonen, anders kunnen ze onder invloed van hitte barsten.

Ingrediënten

Elke soort zwarte pruim kan gebruikt worden voor jam. Was de pruimen grondig voor het koken. Verwijder beschimmelde pruimen, bladeren en ander vuil. Neem daarna de tijd om de pitten te verwijderen. Het is het beste om dit direct te doen in plaats van de gekookte pruimen door een zeef te zeven. Er zitten vaak wormen in de pruimen, dus het is het beste om de pitten uit verse pruimen te verwijderen en ondertussen het vruchtvlees te inspecteren.

Recepten en kookstappen

Eenvoudig recepten voor pruimenjam, voorbereid op de winter.

De klassieke manier

Welke producten heb je nodig:

• zoete pruim;
• kristalsuiker;
• een kleine hoeveelheid water.

Bereidingswijze:

1. Was het fruit, sorteer het, verwijder bladeren en ander vuil en verwijder ten slotte de pitten.
2. Doe het vruchtvlees in een blender en maal het tot een gladde massa.
3. Doe vervolgens de pruimenpuree in een pan, voeg suiker en een beetje water toe.
4. Zet het vuur laag, zodat het mengsel suddert in plaats van kookt.
5. Kook al roerend 40 minuten. Schep eventueel schuim eraf zodra het verschijnt.

Jam bereiden met behulp van een vleesmolen

Lijst met benodigde producten:

• pruimen;
• kristalsuiker.

Kookproces:

1. Was het fruit en droog het af op een handdoek, verwijder de pitten. Maal het vruchtvlees fijn met een vleesmolen.
2. Voeg suiker toe aan de puree en roer.
3. Laat het mengsel enkele uren staan ​​zodat het vruchtvlees zijn sap kan afgeven.
4. Zodra er voldoende sap is vrijgekomen, kunt u beginnen met koken.
5. Doe het pruimenmengsel in een geëmailleerde pan en zet op laag vuur.
6. Schep het schuim er direct af zodra het begint te vormen. Doe je dit niet, dan kan de jam tijdens het bewaren snel zuur worden.
7. Om aanbranden te voorkomen, wordt het mengsel voortdurend met een houten spatel geroerd.
8. Haal na 30 minuten de pan van het vuur en giet de jam in potten. Sluit ze af met deksels en schroef ze vast. Zodra de potten zijn afgekoeld, bewaar je ze in de kelder.

Het beste recept voor dikke kruidenjam

Wat heb je nodig om te koken:

• pruimen;
• kardemom;
• kaneel;
• zoetstof;
• een kleine hoeveelheid water.

Het proces van het maken van jam:

1. Maak eerst de kruidensiroop. Los de suiker op in water en voeg gemalen kaneel en kardemom toe.
2. Zet de pan op het vuur en breng de vloeistof aan de kook.
3. Verwijder nu de pitten uit de pruimen en maal het vruchtvlees fijn in een vleesmolen.
4. Doe de pruimenpuree in de kruidensiroop, roer het geheel en zet de pan terug op het vuur.
5. Laat het 40 minuten koken en blijf voortdurend roeren.
6. Giet de jam in de voorbereide potten, sluit ze af met deksels en sluit ze af. Bewaar de potten pas in de kelder nadat ze zijn afgekoeld tot kamertemperatuur.

Een traktatie voor de zoetekauw: pruimen met chocolade

Welke producten heb je nodig:

• pruimen;
• chocolade- of cacaopoeder;
• kristalsuiker;
• een kleine hoeveelheid water.

Kookproces:

1. Was het fruit en verwijder de pitten.
2. Meng kristalsuiker met water en maak siroop.
3. Als u chocolade gebruikt, moet u deze in een apart bakje smelten.
4. Doe het vruchtvlees in een blender en mix het tot een homogene massa.
5. Doe vervolgens de pruimenpuree in de suikersiroop en giet de gesmolten chocolade erbij.
6. Meng alle ingrediënten goed door elkaar en laat het 35 minuten op laag vuur koken.

Als je cacaopoeder gebruikt, ga dan als volgt te werk: Maak een suikersiroop. Pureer het fruit, voeg het cacaopoeder toe en roer. Giet het mengsel bij de suikersiroop, roer opnieuw en breng het aan de kook op middelhoog vuur. Zodra het kookt, zet je het vuur laag. Laat het 35 minuten sudderen, onder voortdurend roeren.

Hoe maak je jam van ontpitte pruimen voor de winter?

Welke producten heb je nodig:

• pruimen;
• kristalsuiker;
• een kleine hoeveelheid water.

Bereidingswijze:

1. Was het fruit en verwijder de pitten.
2. Doe het vruchtvlees in een blender en maal het tot een homogene massa.
3. Meng de suiker en het water en zet het vuur aan om de siroop te laten koken.
4. Wanneer de siroop kookt, voeg je het pruimenmengsel toe.
5. Roer af en toe met een houten spatel en laat de jam 40 minuten koken.
6. Wanneer het mengsel klaar is, wordt het in glazen potten gedaan en afgesloten met metalen deksels.

Met pectine

Lijst met benodigde producten;

• zoete pruim;
• pectine;
• kristalsuiker.

Bereidingswijze van de bereiding:

1. Was het fruit grondig en verwijder de pitten.
2. Doe het vruchtvlees in een blender en maal het tot een gladde massa.
3. Voeg vervolgens pectine en suiker toe aan het mengsel, meng goed en laat het mengsel een half uur staan.
4. Zet de pan na de kooktijd op zeer laag vuur. Schep het schuim er voortdurend af zodra het verschijnt.
5. Kook de jam 30-40 minuten en roer af en toe met een houten spatel.
6. Doe de jam in droge, gesteriliseerde potten. Bewaar de jam, zodra deze is afgekoeld, op een koele plaats of in de koelkast.

Houdbaarheid en bewaarcondities voor ingeblikt voedsel

Pruimenjam wordt onder dezelfde omstandigheden bewaard als andere ingemaakte jam. Idealiter bewaart u het op een koele plaats, uit de buurt van direct zonlicht. De kamertemperatuur moet tussen de 3 en 6 graden Celsius liggen. De afgewerkte jam kunt u het beste in een kelder of kelder bewaren. U kunt de jam ook in de koelkast bewaren.

De houdbaarheid is afhankelijk van of de potten gesteriliseerd zijn.

Indien de containers gesteriliseerd zijn, is de houdbaarheid ongeveer 2 jaar. Indien niet gesteriliseerd, is de houdbaarheid 5 tot 9 maanden.