16 eenvoudige recepten voor het maken van frambozencompote voor de winter

Een manier om zomerbessen te conserveren is door er frambozencompote van te maken voor de winter. Deze compote lest je dorst en helpt vitaminetekorten te bestrijden tijdens het verkoudheids- en griepseizoen. Deze conserveringsmethode maximaliseert het behoud van de nuttige voedingsstoffen van de bessen, omdat het product een minimale hittebehandeling ondergaat.

Frambozencompote: hoe maak je het?

Frambozen zijn sappig en mals en vereisen een zorgvuldige behandeling. Pluk de bessen bij droog weer, 's avonds. Oogst ze in een ondiepe pot om te voorkomen dat ze geplet worden.

Bessen en containers klaarmaken voor inmaken

Voordat je compote maakt, moet je het hoofdingrediënt goed voorbereiden. Sorteer hiervoor de frambozen, verwijder de rotte exemplaren en verwijder de blaadjes en steeltjes. Spoel ze vervolgens af met koud water en dep ze, nadat je ze in een aparte kom hebt gedaan, lichtjes droog met keukenpapier om overtollig vocht te verwijderen.

Belangrijk! Zorg ervoor dat je de potten goed schoonmaakt door ze grondig af te wassen, ze te bevochtigen met zuiveringszout en ze vervolgens te steriliseren.

Heerlijke recepten voor frambozencompote voor de winter

Bij het bereiden van frambozencompote kunt u experimenteren door allerlei soorten bessen en exotisch fruit toe te voegen.

Dit geeft het drankje een eigen karakter en biedt nog meer gezondheidsvoordelen.

Traditionele 3-liter versie

Voor een pot van 3 liter heb je nodig:

• 1,5 l bessen;
• 2,5 liter water;
• 1 kopje suiker.

Stappen voor het maken van een vitaminedrankje:

1. Vul een gesteriliseerde bak met gewassen frambozen.
2. Voeg kokend water toe aan de bessen en laat 10 minuten staan.
3. Giet de getrokken vloeistof uit de pot in een pan, voeg suiker toe en breng aan de kook.
4. Vul de container met siroop en sluit deze af.
5. Leg het onder een deken, keer het om en laat het afkoelen.

Recept zonder sterilisatie

Nadat u voor deze bereidingswijze heeft gekozen, moet u het volgende voorbereiden:

• 500 g frambozen;
• 2,5 liter water;
• 1 kopje suiker.

Stapsgewijs recept:

1. Doe het voorbereide fruit in een kom, giet er kokend water over en laat het 15 minuten staan.
2. Giet het water in een pan, voeg de suiker toe en breng het aan de kook.
3. Vul de potten met bessen tot aan de rand met de siroop die ontstaat.
4. Rol op, draai om en dek af met een deken. Wacht tot het volledig is afgekoeld.

Met poedersuiker

Ingrediënten:

• 3 kg frambozen;
• 750 g poedersuiker.

Het recept omvat de volgende processen:

1. Doe de gewassen bessen in een brede schaal en bestrooi ze met poedersuiker. Laat ze 12 uur staan ​​zodat de bessen hun sap kunnen afgeven.
2. Doe het fruit met een schuimspaan in gesteriliseerde potten en giet het sap erbij.
3. Dek af met een deksel en zet de bakjes in een pan met water. Zodra het kookt, steriliseer je ze 3 minuten.
4. Sluit het deksel, draai het ondersteboven en verstop het onder een deken tot het is afgekoeld.

Hoe maak je compote met citroenzuur?

Ingrediënten voor een pot van 3 liter:

• 600 g frambozen;
• 300 g suiker;
• 2,5 liter water;
• ½ theelepel citroenzuur.

Algoritme van acties:

1. Doe de gesorteerde bessen, gewassen met koud water, in een pot.
2. Kook de siroop van het water en de suiker.
3. Voeg citroenzuur toe en giet de siroop tot aan de randen van de container.
4. Rol de potten op, draai ze om en wikkel ze in een deken. Zet ze apart tot ze volledig zijn afgekoeld.

Dubbele gietmethode

Om het compote voedzamer te maken, kunt u de dubbele gietmethode gebruiken.

Hiervoor heeft u voor een pot van 3 liter het volgende nodig:

• 200 g frambozen;
• 6 eetlepels suiker;
• 2,5 liter water.

Hoe maak je een helende drank:

1. Vul de pot met bessen.
2. Breng een pan water aan de kook en giet het over de bessen. Doe een deksel op de pan en laat 10 minuten stomen.
3. Giet het aftreksel af, voeg suiker toe en breng opnieuw aan de kook.
4. Giet de siroop in een bakje en sluit het af.

Met sleedoorn en kerspruim

Componentsamenstelling:

• 1 kopje frambozen;
• 1 kopje suiker;
• 350 g kersenpruim;
• 200 g sleedoorn;
• 2,5 liter water;
• citroenzuur.

Recept stap voor stap:

1. Leg de sleedoorn en de kerspruim op de bodem van de bak en verdeel de frambozen erover.
2. Bestrooi het geheel met suiker.
3. Vul de pan halfvol met kokend water en doe het deksel erop.
4. Voeg na 15 minuten citroenzuur toe en giet er kokend water bij, tot het over de rand loopt.
5. Sluit de verpakking af, keer hem om en laat hem afkoelen.

Met kruisbessen

Componentensamenstelling voor een 3-liter pot:

• 2 eetlepels suiker;
• 10 eetlepels water;
• 2 eetlepels kruisbessen;
• 3 kopjes frambozen.

Stapsgewijs recept:

1. Doe de bessen in een kom, nadat u ze eerst hebt gesorteerd, gewassen en gedroogd.
2. Maak siroop van water en suiker en vul de pot met de inhoud.
3. Laat 40 minuten steriliseren.
4. Oprollen en ondersteboven draaien, wikkelen tot het werkstuk is afgekoeld.

Met aardbeien

Voor de wintervoorbereiding is het aan te raden om twee potten van 3 liter te nemen:

• 1 kg aardbeien;
• 1 kg frambozen;
• 500 g suiker;
• water.

Procedure:

1. Leg de frambozen op de bodem van de schaal.
2. Giet kokend water over de potten, doe de deksels erop en laat ze 5 minuten staan.
3. Giet de vloeistof terug in de pan en maak er een siroop van. Voeg er suiker aan toe.
4. Giet het hete mengsel in potten en sluit ze af. Zet ze ondersteboven onder een deken tot ze zijn afgekoeld.

Met zwarte bes

Om 3 liter bessencompote te maken heb je nodig:

• 300 g frambozen;
• 250 g krenten;
• 150 g suiker;
• 2,5 liter water.

Stapsgewijze instructies:

1. Doe de gewassen en gesorteerde frambozen en krenten in een bakje en voeg suiker toe.
2. Breng het water aan de kook en giet het in de pot.
3. Rol het op en leg het onder een deken totdat het volledig is afgekoeld.

Verfrissend drankje met munt

Om een ​​verfrissende frambozencompote met munt te maken, heb je voor een pot van 1 liter het volgende nodig:

• 100 g fruit;
• 130 g suiker;
• 3 muntblaadjes;
• 850 ml water;
• 1/3 theelepel citroenzuur.

Bereidingswijze:

1. Doe de bessen in een kom.
2. Giet kokend water over de muntblaadjes en voeg ze toe aan de frambozen.
3. Maak de siroop en giet deze in een pot, nadat u citroenzuur hebt toegevoegd.
4. 10 minuten steriliseren, afsluiten en ondersteboven laten afkoelen.

Met abrikozenvruchten

Voor een geurige drank heb je een pot van 1 liter nodig:

• 150 g abrikozen;
• 50 g frambozen;
• 100 g suiker;
• water.

Productiefasen:

1. Was en ontpit de abrikozen. Spoel de frambozen af ​​met koud water en droog ze af.
2. Doe de voorbereide ingrediënten in potten.
3. Vul de bakjes met kokend water.
4. Giet na 10 minuten de getrokken vloeistof af en maak er siroop van. Deze giet je vervolgens over het fruit.
5. Rol de bakjes op en dek ze af met een deken tot ze zijn afgekoeld.

Met aronia in een literpot

Set componenten:

• 100 g frambozen;
• 100 g aronia;
• 100 g suiker;
• 900 ml water.

Stapsgewijs recept:

1. Doe de frambozen in potten en voeg daarna de krentenbollen toe.
2. Giet er kokend water over.
3. Doe de deksel op de pan en laat het 15 minuten staan.
4. Giet het water af, voeg de suiker toe en breng het aan de kook.
5. Vul de container met het mengsel en sluit af. Draai de container om, verpak hem, laat hem afkoelen en zet hem vervolgens op een koele plaats.

Met zoete rode wijn en kersen

Om deze originele compote te maken die u met zijn interessante smaak zal verrassen, moet u het volgende doen:

• 150 g frambozen;
• 100 g kersen;
• 1 citroen;
• 200 g suiker;
• 100 g rode wijn;
• 1,5 liter water.

Hoe maak je een heerlijk drankje:

1. Doe de frambozen en kersen in een pot van 3 liter.
2. Giet water in een pan en zet het op het vuur. Zodra het kookt, voeg je suiker en het sap van een hele citroen toe en laat het koken tot de suikerkristallen zijn opgelost.
3. Vul de containers met de resulterende siroop en giet er de rode wijn bij. De alcohol erin verdampt onder invloed van de hoge temperatuur en de nasmaak blijft behouden.
4. Sluit de verpakking af en draai hem om, zodat het werkstuk is ingepakt totdat het is afgekoeld.

Met peren

Voor peer-frambozencompote in een pot van 1 liter heb je nodig:

• 2 peren;
• 1 handvol frambozen;
• 70 g suiker;
• 1 snufje citroenzuur;
• 0,5 l water.

Stapsgewijs recept:

1. Was de peren, verwijder het klokhuis en snijd ze in plakjes.
2. Doe het voorbereide fruit in een schone bak.
3. Breng water aan de kook, giet de inhoud van de pan erbij, doe het deksel op de pan en laat het 5 minuten staan.
4. Giet het water af, voeg de overige ingrediënten toe en kook tot ze zijn opgelost.
5. Vul de pot met de siroop en sluit deze af.
6. Houd het ondersteboven onder een deken totdat het werkstuk is afgekoeld.

Een eenvoudig recept voor frambozen-sinaasappelcompote

U kunt een bijzondere compote van frambozen en exotische sinaasappelen maken door de volgende ingrediënten te bereiden:

• 600 g frambozen;
• 600 g suiker;
• 1 sinaasappel.

Hoe maak je een drankje met citrusnoten:

1. Was en droog de frambozen. Was de sinaasappel, snijd hem in kwarten en hak hem grof.
2. Doe de voorbereide ingrediënten in een pot en giet er kokend water overheen.
3. Zodra de inhoud van de container is afgekoeld, giet u het getrokken mengsel in een pan en maakt u er siroop van.
4. Vul de potten met siroop en sluit ze af.

Gemengde compote met frambozen

Vitaminecompote "Assorti" bevat:

• 150 g appels;
• 100 g kersen;
• 100 g frambozen;
• 100 g krenten;
• 1 kopje suiker.

Hoe maak je een fruit- en bessendrankje:

1. Leg de appelschijfjes met schil op de bodem van een pot van 3 liter en voeg kersen, krenten en frambozen toe.
2. Strooi er suiker overheen en giet er kokend water overheen.
3. Rol het op en leg het onder een deken tot het is afgekoeld. Draai de verpakking eerst ondersteboven.

Houdbaarheid en bewaarcondities van ingeblikt voedsel

Bewaar frambozencompote op een koele, droge en donkere plaats. Deze vitaminerijke bereiding is 1 jaar houdbaar.