5 beste recepten voor het maken van kruisbessen- en citroenjam voor de winter zonder te koken

Kruisbessen bereiden met Een goed recept voor citroen voor de winter zal helpenJe kunt jam maken zonder te koken, 'rauw'. Deze methode om een ​​smakelijke en vitaminerijke jam te maken, is geschikt voor huisvrouwen die niet veel tijd aan het fornuis willen doorbrengen. Het enige wat je hoeft te doen is de juiste ingrediënten selecteren, ze klaarmaken en de jam in potten schenken. Bij koud weer zijn kruisbessen, gepureerd met suiker en citroen, onmisbaar.

Smaakkenmerken van de delicatesse

Zogenaamde "rauwe" jam is zoet, maar niet zonder een vleugje zuur. Citroenschil geeft een helder, rijk aroma. Dit onderscheidt het van gewone jam, die gemaakt wordt door de bessen te koken.

Het selecteren en bereiden van de hoofdingrediënten

Om in de winter van heerlijke jam te kunnen genieten, moet u de ingrediënten selecteren en voorbereiden.

1. Controleer de bessen op rot, schimmel, insluitsels en beschadigingen.
2. Verwijder stengels, twijgen en ander vuil.
3. Het is beter om de kruisbessen te wassen en te sorteren.

Containers voorbereiden

Vergeet niet om de bakjes, meestal potten, klaar te zetten voordat u gaat koken:

• wassen en inspecteren op chips en scheuren;
• de deksels worden gewassen in warm water met soda;
• droog het dan, wikkel het ondersteboven en steriliseer het met stoom gedurende ten minste 5-7 minuten;
• De deksels zijn apart gesteriliseerd. U kunt ze simpelweg in kokend water leggen en ze daar 3 minuten in houden.

De beste recepten voor kruisbessenjam met citroen zonder koken

Er zijn een aantal recepten waarmee u zonder al te veel moeite een écht lekker en gezond product kunt maken.

Klassieke versie

Het is niet moeilijk om koude jam te maken met dit recept; je hebt nodig:

1. Was en verwijder de steeltjes van 1,5 kilo kruisbessen.
2. Bedek de bessen met suiker, je hebt 6 kopjes nodig.
3. Neem 2 middelgrote citroenen, maar verwijder de schil niet.

Met behulp van een blender worden de bessen en het fruit tot een homogene massa vermalen. Vervolgens laat men ze een tijdje staan ​​en vervolgens wordt de massa over de potten verdeeld.

Bereidingswijze met sinaasappel

Nog een interessant recept dat de moeite waard is om te bekijken:

• snijd de sinaasappels in plakjes, verwijder de schil, je hebt 1 grote vrucht nodig;
• Was de kruisbessen onder stromend water en laat ze drogen;
• alle ingrediënten mengen en prakken;
• Bestrooi met suiker en laat een paar minuten, maximaal een half uur, staan.

Wilt u de bereiding nog aromatischer maken, rasp dan de sinaasappelschil en voeg deze toe aan de overige ingrediënten.

Recept met citroenschil

Een eenvoudige manier om een ​​geurig preparaat te bereiden. Je hebt nodig:

1. Verwijder de schil van één vrucht; deze kan gebruikt worden bij het maken van jam.
2. Rasp de schil en pureer de kruisbessen en citroen. Voeg suiker toe, maar wees niet zuinig – hoe meer suiker, hoe beter.

Geweldig recept zonder koken

Een andere interessante manier om een ​​heerlijke traktatie te bereiden:

• Rasp de citroenschil en voeg er 2 eetlepels honing aan toe;
• laat het mengsel even staan, terwijl u 1 sinaasappel en 1 middelgrote citroen in plakjes snijdt en de schil verwijdert;
• Was en droog de bessen, doe ze in een vergiet en spoel ze af met koud en vervolgens met heet water;
• Wrijf de bessen door een zeef met behulp van een houten lepel;
• Hak de citroen en de sinaasappel fijn met een blender;
• meng alle ingrediënten, voeg de schil, honing en suiker toe;
• Laat de jam even staan, meng het goed en verdeel het over de bakjes.

Het eenvoudigste recept

Het is de moeite waard om te proberen een delicatesse te bereiden met behulp van het volgende recept:

1. Spoel de kruisbessen af ​​onder stromend water en verwijder de steeltjes.
2. Giet kokend water over de bessen en voeg gesneden citroen toe.
3. Pureer de ingrediënten met een blender en voeg suiker toe.
4. Laat de jam even staan, roer het dan door met een houten lepel en giet het in potten.

Let op: Als u dat liever heeft, kunt u de bessen en het fruit maximaal 5 minuten koken.

Hoe bewaar ik blanco's op de juiste manier?

De bewaarvoorschriften zijn eenvoudig en als u ze opvolgt, wordt de houdbaarheid van het product verlengd:

• Als de jam niet verhit is, moet deze op een koude plaats bewaard worden;
• het in citroen aanwezige ascorbinezuur wordt beschouwd als een conserveermiddel, waardoor de houdbaarheid van het preparaat met maximaal 2-3 maanden wordt verlengd;
• Het is de moeite waard om de kwaliteit van het product in de gaten te houden: het kan worden ingevroren om de houdbaarheid te verlengen.

Kruisbessenjam, zelfs rauw, zonder warmtebehandeling, is een ware wintertraktatie die niet alleen verrukkelijk smaakt, maar ook gezondheidsvoordelen biedt. De bes bevat veel heilzame stoffen en in combinatie met citroen versterkt het de immuniteit en weerstand tegen virussen en verkoudheid.