Is het mogelijk om watermeloen in de vriezer te bewaren voor de winter en hoe doe je dat op de juiste manier?

Eind augustus en september worden er zeer grote watermeloenen verkocht, en de vraag rijst hoe je ze het beste kunt invriezen voor de winter als je ze niet in één keer op kunt eten. Het is beter om een ​​heerlijk dessert te maken dan de restjes in de koelkast te bewaren. Er zijn verschillende ideeën, of beter gezegd methoden, om ze te verwerken, die allemaal met succes worden toegepast door zuinige huisvrouwen.

Kun je watermeloen invriezen voor de winter?

Natuurlijk zullen het uiterlijk en de smaak van bevroren watermeloen verschillen van verse. Het doel van invriezen is om halffabricaten te creëren die verwerkt kunnen worden in cocktails, desserts of smoothies. Van bevroren watermeloen kun je snel vruchtenijs maken.

Omdat de bes voor 92% uit vocht bestaat, kunnen ze probleemloos worden ingevroren.

Wanneer het product in de vriezer bij -18°C wordt bewaard, blijven de gunstige eigenschappen een jaar lang behouden.

Suiker kan aan de jam worden toegevoegd om de smaak te verbeteren. Het is niet schadelijk voor je gezondheid, aangezien er maar een kleine hoeveelheid van nodig is. Bevroren watermeloen is geschikt voor een dieet; het bevat weinig calorieën. Dranken gemaakt van bevroren sap zijn verfrissend en kunnen je humeur verbeteren tijdens ziekte.

Vriesfuncties

Je moet een voorraad invriezen voor de watermeloen. Het type dat je gebruikt, hangt af van hoe je hem gaat bewaren. Gewone zakken en speciale zakken voor het invriezen van elk soort voedsel zijn geschikt. Je kunt ook zure roombekers of wegwerp plastic bakjes gebruiken.

Watermeloen heeft een dikke schil die verwijderd moet worden, en ook de witte laag is overbodig. Alleen het sappige, rode vruchtvlees moet worden ingevroren. De pitten moeten worden verwijderd; die mogen niet worden ingevroren.

Het is gebruikelijk om de pulp te bereiden in de vorm van:

• kubussen;
• ballen;
• sap;
• puree.

Je hebt mogelijk een blender, mes en lepel nodig. Siliconen bakvormen zijn een goed idee. Deze kunnen gevuld worden met sap of puree. Eenmaal bevroren, kunnen de prachtige bloemen, cirkels, bessen, blokjes en dieren gemakkelijk uit de zachte vormen worden gehaald. Ze kunnen in een plastic zak worden bewaard.

Hoe kiest u het juiste product om in te vriezen?

Gebruik bij het kopen van een watermeloen traditionele methoden om de rijpheid te bepalen. Beoordeel eerst de kwaliteit van de schil. Deze moet vrij zijn van beschadigingen. Een gele vlek is op bijna elke watermeloen aanwezig; dit wijst niet op een slechte kwaliteit, maar de grootte is wel het overwegen waard.

Een grote vlekdiameter duidt op slecht weer, een lange rijpingsperiode en een laag suikergehalte. Je kunt aan het geluid horen of de vrucht rijp is. Het geluid moet helder en rinkelend zijn. Een lage, doffe toon bij het aanraken kan erop wijzen dat de vrucht overrijp of nog niet rijp is. Het is het beste om in de late zomer of vroege herfst te oogsten. Tegen die tijd zijn laatrijpe variëteiten rijp en hebben ze een hoger suikergehalte.

De koelkast voorbereiden

De koelkast heeft een snelkoelvak. De watermeloen bevriest hierin sneller, dus maak het leeg voordat u begint. Zet de temperatuur op de laagste stand. Na een paar uur is het vak klaar om eten te ontvangen. De optimale bewaartemperatuur voor fruit is -18 °C.

Methoden om watermeloen thuis in te vriezen

Recepten variëren, maar de eerste bereiding van de watermeloen is altijd hetzelfde. Was hem eerst. Gebruik afwasmiddel en een spons. Zorg ervoor dat je de schil goed droogt. Snijd de vrucht eerst doormidden en snijd vervolgens elke helft nogmaals doormidden. Verwijder direct een deel van de pitten, terwijl de rest tijdens het snijden wordt verwijderd. Schil de schil volledig. Kies vervolgens een invriesmethode en begin met het eigenlijke werk.

Geheel in de vriezer

Sommige experimentatoren hebben al geprobeerd hele watermeloenen in te vriezen. Positieve recensies over deze invriesmethode zijn echter onwaarschijnlijk. Het invriezen van een hele watermeloen is absoluut niet aan te raden. De redenen hiervoor zijn duidelijk:

• neemt veel ruimte in beslag in de camera;
• het zal lang duren voordat het bevriest;
• Bij het ontdooien wordt het pap, waar dan moeilijk een bestemming voor te vinden is.

Bevroren watermeloenpulp in stukjes

Een eenvoudige, tijdbesparende invriesoptie. Was, schil en ontpit de watermeloen, snijd hem in grote stukken en vervolgens in kleinere stukken. Als de watermeloen niet overrijp is, is het vruchtvlees stevig.

Met een theelepel of eetlepel kun je er makkelijk mooie balletjes van vormen. Voor een originelere twist kun je een deel van het vruchtvlees in blokjes snijden en een deel in balletjes. Om ervoor te zorgen dat de plakjes snel invriezen, legt u ze enkele uren in het bovenste gedeelte van de vriezer.

Leg de watermeloenplakken voor het invriezen op een met plasticfolie bedekte schaal (snijplank). Zorg ervoor dat de stukken elkaar niet raken bij het schikken. Zodra de watermeloenplakken bevroren zijn, doe je ze in een voorbereide bak (zak). Verpak ze luchtdicht om te voorkomen dat er geurtjes in het vruchtvlees trekken.

Met suiker

Om watermeloen in de winter lekker te maken, voeg je een kleine hoeveelheid suiker toe aan het mengsel. Zakjes zijn geschikt om te bewaren, maar plastic bakjes en bekers zijn handiger om te bewaren en later te consumeren. Ingrediënten om in te vriezen:

• suiker - 1 glas;
• watermeloenschijfjes (balletjes) - 500 g.

Doe een paar eetlepels kristalsuiker op de bodem van de bak en voeg vervolgens de watermeloenblokjes toe. Bestrooi met suiker. Blijf de watermeloen op deze manier stapelen, afwisselend met suiker en blokjes. Plaats de gevulde bak in het vriesvak.

Watermeloensap invriezen

Het persen van een watermeloen is eenvoudig, omdat het vruchtvlees volledig vloeibaar is. Om het proces te versnellen, pureer je het met een staafmixer direct in de pan of giet je het in de kan van het apparaat. Om het sap te extraheren, neem je een kaasdoek, vouw je deze in meerdere lagen en pers je het sap uit het vruchtvlees van de watermeloen.

Je kunt het in glazen van verschillende groottes of bekers schenken. Die laatste kunnen van plastic zijn in plaats van wegwerpbekers. Als je de binnenkant bekleedt met huishoudfolie, kun je het ijsblokje na het invriezen gemakkelijk eruit halen en in een plastic zakje bewaren. Je kunt naar smaak suiker aan het sap toevoegen.

Blokjes op siroop

Veel huisvrouwen geven er de voorkeur aan om watermeloen in siroop in te vriezen. Ze geloven dat het minder geuren absorbeert en de natuurlijke smaak beter behoudt. Om de siroop te maken, gebruik je 1 liter gefilterd water en 2 kopjes suiker.

De siroop wordt gekookt totdat de kristalsuiker volledig is opgelost. Zet de pan opzij om af te koelen. De vloeistof moet koud zijn. Het vruchtvlees van de watermeloen wordt ontpit, in stukken gesneden en in diepvriesbakjes gedaan.

Giet de afgekoelde siroop in de bakjes, maar vul ze niet helemaal tot de rand. De vloeistof zet uit als het bevriest, dus houd hier rekening mee, anders barsten de bakjes. Sluit de bakjes goed af zodra ze gevuld zijn met watermeloen en siroop en zet ze in de vriezer.

Vruchtvlees in vruchtensap invriezen

Watermeloenschijfjes worden meestal ingevroren in appel-, ananas- of sinaasappelsap. Deze fruitige smaken combineren perfect en doen je denken aan de zomer op een koude winterdag. Je kunt deze lekkernijen bewaren in plastic bekers of bakjes.

De watermeloen wordt met een mes in stukken gesneden of het vruchtvlees wordt met een lepel tot balletjes gevormd. De resulterende partjes worden in een voorbereide bak gedaan, gevuld met sap, maar niet helemaal tot de rand, en vervolgens in de vriezer gezet om te bewaren.

Watermeloen bewaren en ontdooien

Bevroren watermeloenschijfjes en -sap kunnen minstens een jaar in de vriezer bewaard worden. De temperatuur moet ingesteld zijn op -18 °C. Als een oudere koelkast deze temperatuur niet kan handhaven, zal de houdbaarheid van de bevroren watermeloen korter zijn.

Verplaats de bevroren watermeloen voor het eten uit de vriezer naar het koelkastrek, waar hij geleidelijk ontdooit. Als je ijs gebruikt voor drankjes, ontdooi de watermeloensapblokjes dan niet.