Beschrijving van de ongebruikelijke zwarte Kumato-tomaten en de groeikenmerken van de variëteit

Er bestaan ​​donkergekleurde tomatensoorten. Sommige hebben een combinatie van rode en groene tinten, maar zwarte Kumato-tomaten vallen in een andere categorie. Deze bessen met een zwarte schil bevatten een grote hoeveelheid van het pigment anthocyaan, waardoor ze een kleur hebben die lijkt op die van aubergine.

Algemene beschrijving van de plant

De Kumato-variëteit is een plant die is ontwikkeld door Europese veredelaars en wereldwijd bekend is. De kenmerkende zwarte vruchten worden geteeld in Turkije en verschillende Europese landen, maar sinds ongeveer 10 jaar zijn deze tomaten ook in Rusland bekend. De variëteit is niet opgenomen in het Staatsregister van Veredelingsprestaties van Rusland.

Deze warmteminnende plant produceert in Centraal-Rusland alleen goed fruit in beschutte grond. Door de relatief late rijping (ongeveer 120 dagen na ontkieming) rijpt hij niet op tijd en bouwt hij in de volle grond niet voldoende suikers op. Kumato-tomaten komen pas echt tot hun recht in een kas.

De struik is onbepaald en hoog (tot 2 m of meer). De plant wordt geleid tot 1-2 stengels en aan een trellis vastgebonden. Om ervoor te zorgen dat de vruchten meer voedingsstoffen en zonlicht krijgen, moeten de bladeren onder de zich ontwikkelende bloemtrossen worden verwijderd.

Dit ras is resistent tegen de belangrijkste tomateninfecties die voorkomen in het warme, vochtige microklimaat van kassen. Donkere vruchten worden niet aangetast door Alternaria verwelkingsziekte en de groene delen van de plant zijn ook resistent tegen het mozaïekvirus. De tomaat verdraagt ​​hoge temperaturen goed.

Uit de kenmerken en beschrijving van het ras blijkt dat de vruchten zoeter worden bij veel zon en licht droge grond. De wortels van de Kumato bevinden zich echter in de bovenste grondlaag, dus de plant mag niet dieper dan 1-2 cm uitdrogen.

De gemiddelde opbrengst is 7-8 kg groente per plant. Kumato gedijt niet goed in dichte beplanting, dus er kunnen slechts 2-3 planten per vierkante meter worden geplant. Hogere plantdichtheden resulteren in een lagere opbrengst.

Kenmerken van de fruitsoort

Kumatotomaten zijn klein en rond. Ze bevinden zich tussen cherrytomaten en gewone tomatensoorten met middelgrote vruchten. Elke bes weegt ongeveer 80 gram en heeft een diameter van 4,5-5 cm. De vruchten aan de tros en aan de hele struik zijn vrijwel identiek qua grootte en gewicht, met 8-10 per tros.

De schil is zeer dicht en sterk, met een rijke bruinpaarse tint wanneer ze biologisch rijp zijn. Onrijpe tomaten zijn donkergroen en verkleuren bruin wanneer ze blancheren. Deze tomaten barsten niet wanneer ze rijp zijn, zijn goed bestand tegen langdurig transport en kunnen minstens twee weken worden bewaard zonder hun verkoopbare uiterlijk te verliezen. Tomaten kunnen na het plukken verder rijpen, vrijwel zonder smaakverlies.

Het vruchtvlees heeft een interessante bruinachtige kleur; wanneer het volledig rijp is, wordt het bijna paars bij de schil en groenachtig in de kern. De consistentie is stevig, zeer elastisch, maar niet knapperig. De tomaat bevat twee grote zaadkamers.

De smaak wordt zeer gewaardeerd. Tuinders die zwarte tomaten hebben gekweekt, merken hun zoete smaak, vrijwel volledige afwezigheid van zuurgraad en rijke, fruitige aroma op, dat doet denken aan bramen of pruimen. De gezondheidsvoordelen van de Kumato-tomatensoort zijn onder andere het hoge gehalte aan anthocyanen, die goed zijn voor het gezichtsvermogen en antioxiderende eigenschappen hebben (verjongend voor het lichaam). Bovendien bevatten tomaten een reeks vitaminen en micro-elementen, suikers en eiwitten die gunstig zijn voor de mens.

Zwarte tomaten worden beschouwd als een exotische delicatesse. Ze worden vers gegeten en verwerkt in gastronomische hapjes, feestelijke schotels en salades. Een moestuinier die ze in zijn tuin kweekt, kan Kumato in zijn dagelijkse voeding opnemen en zijn gasten verrassen met deze bijzondere tomaten. In de moestuin wordt de Kumato-tomatensoort echter vaak net als gewone rode tomaten gebruikt.

Overtollige producten kunnen gemakkelijk worden bewaard voor de winter. Bramen behouden hun textuur tijdens het inmaken en vormen een prachtige aanvulling op de kleuren van een groenteschotel. Deze tomaten zijn gemakkelijk te drogen: ze bevatten veel droge stof en een kleine hoeveelheid sap, wat zorgt voor producten van hoge kwaliteit. Onrijpe, maar al gekleurde Kumato-tomaten maken een heerlijke exotische jam.

Hoe kweek je zwarte tomaten?

De Kumato-tomaat wordt volgens dezelfde regels geteeld als alle andere tomaten. De zaden worden 50-60 dagen voor het planten in de kas gezaaid om te voorkomen dat de zaailingen te hoog worden. De grond wordt bereid uit gelijke delen zand, humus en vruchtbare grond. Het mengsel wordt in de oven verwarmd of geweekt in een hete oplossing van kaliumpermanganaat.

Zaden ontkiemen goed bij temperaturen van minimaal 25 °C. Verdeel de zaden over warme, vochtige grond en bedek met een dunne laag droog zand en aarde (0,5 cm). Dek de bakjes af met plasticfolie om de vochtigheid te behouden tot de zaden ontkiemen en zet ze op een warme plek. De zaailingen verschijnen meestal binnen 4-5 dagen.

Zodra de planten 2-3 echte bladeren hebben ontwikkeld, moeten de zaailingen worden verplant (verspeend) in individuele potten van 0,5 liter. De verzorging van de zaailingen bestaat uit regelmatig water geven.

Kumato-zaailingen kunnen half mei in de kas worden geplant (in Centraal-Rusland). De belangrijkste indicator is de bodemtemperatuur. De grond moet opwarmen tot +20°C, anders wortelen de tomaten slecht.

Het is het beste om de langwerpige zaailingen in een 20 cm diepe greppel te planten, waarbij de stengels horizontaal staan ​​en 3-4 bladparen boven de grond blijven. Naarmate de tomaten groeien, kunt u ze in vorm brengen door alle zijscheuten te verwijderen, behalve één, die boven de eerste bloemtros moet blijven zitten.

Houd er bij de verzorging van Kumato rekening mee dat de variëteit een goed ontwikkeld, ondiep wortelstelsel heeft dat vanuit het diepe deel van de stengel groeit. Dit wortelstelsel is bijzonder gevoelig voor vochtstress en kan beschadigd raken door het losmaken van de grond. Daarom moeten tomaten regelmatig water krijgen en mag de grond niet dieper dan 1 cm worden losgemaakt.