Beschrijving en kenmerken van de beste variëteiten witte aubergines, hun voor- en nadelen

Deze vruchten zijn al lang een hoofdbestanddeel van het menselijk dieet, want het is geen geheim dat groenten een aanzienlijk deel van het dagelijkse menu zouden moeten uitmaken. Het kweken en eten van witte aubergine is populair geworden. De aubergine heeft een kenmerkende smaak en er is een verscheidenheid aan gekweekte variëteiten beschikbaar om uit te kiezen.

Beschrijving en foto

Alle hybriden van deze aubergines hebben dezelfde kleur, met als enige verschil de aanwezigheid of afwezigheid van een karakteristieke glans op de schil. Bovendien variëren de vruchten tussen de verschillende variëteiten in vorm, grootte en smaak.

Geschiedenis van selectie

Witte aubergine is een hybride die door kwekers is gecreëerd uit de gewone blauwe aubergine. Blauwe aubergines bevatten anthocyanen, een pigment dat de vrucht zijn diepe donkere kleur en een licht bittere smaak geeft. Door dit pigment te verwijderen, mist de resulterende variëteit zowel de donkere kleur als de bitterheid.

Het is echter belangrijk om te weten dat anthocyanen van onschatbare waarde zijn voor mensen, omdat ze bekend staan ​​als krachtige antioxidanten.

Smaakkwaliteiten

Witte aubergines hebben een delicate smaak dankzij het ontbreken van bitterheid, wat kenmerkend is voor andere soorten. Hun smaak doet denken aan champignons en, in sommige gevallen, aan kip. Het ontbreken van bitterheid en het grote aantal zaden maken ze populair en onmisbaar in de keuken.

Voedingswaarde

100 g van het product bevat 25 kcal. De vrucht wordt gekenmerkt door een hoog gehalte aan koolhydraten, eiwitten en vezels. Het is rijk aan nuttige mineralen en vitaminen.

Typen

Het kweken van deze auberginesoort is niet moeilijker dan traditionele aubergines. Temperatuur blijft een belangrijke factor, aangezien de plant gedijt op warmte en licht.

Ijsberg

Zaailingen worden geplant in kassen of onder plastic. Deze variëteit kenmerkt zich door een gemiddelde rijpingstijd. De struik is breed uitgroeiend en bereikt een hoogte tot 0,6 m. De bladeren zijn groen en middelgroot. De vruchten van deze variëteit zijn ovaal, tot 20 cm lang en wegen tot 250 g. Het vruchtvlees is wit en vrij sappig, zonder bitterheid. Deze auberginesoort kan goed tegen hitte en is resistent tegen ziektes.

Witte Nacht

Deze auberginesoort wordt beschouwd als een vroeg ras, geschikt voor vollegrondsteelt, met een rijpingstijd van 80 dagen. Hij is immuun voor een aantal belangrijke ziekten. De compacte struik groeit tot een hoogte van 0,75 m en heeft groene bladeren. De groenten zijn cilindrisch, ongeveer 25 cm lang, tot 10 cm in diameter en wegen 270 g. De opbrengst is 8 kg per m².².

Pluis

De teelt vindt voornamelijk onder folie plaats. Zaaien vindt plaats halverwege de lente en de zaailingen worden begin juni geplant. De opbrengst bedraagt ​​4,8 kg/m³.²De plant bereikt een hoogte van 1,4 m en is daardoor een hoge plant die tijdig ondersteuning, struikvorming en voldoende licht vereist. Doornen ontbreken of zijn schaars. De bladeren zijn diepgroen en de vruchten zijn mat, ovaal en missen een karakteristieke glans, met een gewicht tot 230 g.

De smaak van paddenstoelen

De plant wordt beschouwd als een vroege variëteit, die binnen 105 dagen na ontkieming rijp is. Hij wordt aanbevolen voor teelt in open bedden. Met de juiste verzorging kan tot 6,5 kg per m2 worden geoogst.²Een struik tot 0,7 m hoog. De bladeren zijn middelgroot, groen en hebben licht gegolfde randen. De vruchten zijn cilindrisch, peervormig en glanzend. Ze wegen tot 250 g.

Het heeft een heerlijke smaak die lijkt op die van paddenstoelen, waardoor het populair is. Het wordt veel gebruikt in de keuken.

Pelikaan F1

Deze variëteit kenmerkt zich door hoge opbrengsten, een uitstekende smaak en een relatief lange houdbaarheid. De rijping vindt plaats 116 dagen na kieming. Opbrengsten tot 7,6 kg per m².²Eén struik levert ongeveer 2 kg fruit op. De struik kan een hoogte bereiken van 1,8 m. De vruchten zijn cilindrisch en licht glanzend. Het gemiddelde gewicht is 130 g.

Zwaan

Het voordeel van dit ras is de immuniteit tegen ziekten en temperatuurschommelingen. De populariteit is te danken aan de uitstekende opbrengst: 18 kg per m2.²De smaak is uitstekend en de rijping vindt plaats in 120-130 dagen. De plant wordt gekweekt in open perken en kassen. Hij wordt 0,75 m hoog en heeft groene bladeren.

De vrucht lijkt op een peer, heeft een lichte glans en weegt tot 300 g, met een dunne schil.

Pingpong F1

Deze aubergine wordt beschouwd als een van de populairste rassen en wordt voornamelijk onder plastic geteeld. De plant rijpt in 117 dagen. De opbrengst is 7 kg per m2.²Met de juiste verzorging kan een struik tot 1,7 kg vrucht dragen en tijdens de actieve fase kunnen er tot wel 20 vruchtbeginsels aan de struik worden aangetroffen. De aubergine wordt tot 0,8 m hoog en heeft middelgrote, groene bladeren die aan de randen licht ingesneden zijn. De vruchten lijken op kippeneieren en zijn ongeveer 7 cm lang, 6 cm in diameter, wegen tot 90 g en hebben stevig vruchtvlees.

Bambi F1

Aubergine wordt beschouwd als sierplant en is ideaal voor de teelt in kassen, op balkons en vensterbanken. De plant groeit vrij snel en bereikt een dichte kroon van slechts 0,5 m hoog. De aubergines hebben de vorm van een ei en wegen 70 g. Het voordeel van dit ras is de goede vruchtzetting, zelfs bij weinig licht.

Ooievaar

Een relatief vroeg rijpend gewas. De eerste oogst begint 90-100 dagen na het planten. Het wordt aanbevolen om in kassen te telen. In de zuidelijke regio's van het land produceert deze auberginesoort echter goede opbrengsten in open bedden. Vanaf 1 m² Er kan tot 7 kg aubergines geoogst worden met een gewicht van 90-110 g. De vruchten zijn eivormig en hebben zacht, sappig vruchtvlees. Groenten op tijd oogsten is cruciaal. Als je ze te laat oogst, worden ze taai en verliezen ze hun voedingswaarde.

Wit ei

De aubergine, ook wel Eggplant genoemd, is een Japanse selectie en een vroege variëteit. De tijd tussen kieming en oogst bedraagt ​​gemiddeld 60 dagen. Met de juiste verzorging levert de plant een goede oogst op. De groente is ovaal van vorm, tot 10 cm lang, weegt ongeveer 210 g en heeft een kenmerkende paddenstoelensmaak. De struik heeft geen vorm of ondersteuning nodig en bereikt een hoogte van maximaal 0,7 m.

Bibo F1

Deze vroegrijpe variëteit, oorspronkelijk afkomstig uit Nederland, wordt gekweekt in open perken en kassen. Hij heeft verticale ondersteuning nodig. De vrucht is tot 18 cm lang, heeft een diameter van 8 cm en weegt tot 400 g. Hij is ovaal van vorm en heeft een gemiddelde opbrengst van 5 kg per m2.²De unieke zoete smaak van het fruit zorgt ervoor dat het vers gegeten kan worden.

Voor- en nadelen

De voordelen zijn onder meer:

• uitstekende smaak: geen bitterheid, relatief dicht vruchtvlees met een aangename paddenstoelensmaak;
• de afwezigheid van een bittere smaak maakt het mogelijk om groenten rauw te eten;
• zaden zijn geheel of gedeeltelijk afwezig;
• een groot aantal nuttige waardevolle componenten.

Ze zijn inferieur aan hun blauwe verwanten in termen van voordelen, het blauwe pigment is een krachtige antioxidant. Wit aubergine heeft een kortere houdbaarheidis, in tegenstelling tot zijn normale verwant, gevoelig voor temperatuurwisselingen en het is onmogelijk om zaadmateriaal te verzamelen.

Beoordelingen

De bijzonderheden van de teelt en de indrukken kunt u beoordelen aan de hand van beoordelingen van tuinders.

Darina Ivanovna, Klimovo: "Na jarenlang aubergines te hebben gekweekt, ben ik tot de conclusie gekomen dat je je niet moet vastpinnen op één soort. Vroeger gaf ik de voorkeur aan blauwe. Toen ik witte probeerde te kweken, was ik onder de indruk. Veel mensen zeiden dat het te moeilijk was. Sterker nog, als je alles goed doet, duurt het niet lang voordat je resultaat ziet. En de smaak van de aubergines is geweldig. Ze smaken helemaal niet bitter."

Tamara Petrovna, Smolensk: "Ik heb geprobeerd Pelican te kweken. Ik heb geen bijzondere problemen ondervonden bij de teelt; met de juiste zorg krijgen we een goede oogst. De vruchten hebben ook zacht, lichtzoet vruchtvlees. Ik heb ze vers ingemaakt en ze zijn heerlijk."