Beschrijving en teelt van Chinese knoflook, teelt en verzorging

Chinese knoflook, ook wel uienknoflook genoemd, is een lid van de leliefamilie en wordt steeds populairder in Russische tuinen. Deze gemakkelijk te kweken groente is goed bestand tegen vorst, heeft gunstige medicinale eigenschappen en een hoog vitaminegehalte. Geurige ui is een andere naam voor Chinese knoflook; het verse groen kan worden gebruikt als smaakvolle smaakmaker voor vleesgerechten.

Informatie over Chinese knoflook

Het belangrijkste onderscheidende kenmerk van Chinese knoflook zijn de samengegroeide schubben; er is geen bol en er vormt zich geen stengel in de bol. De aanwezigheid van teentjes verschilt per soort; meestal ontbreken ze. Een goed voorbeeld van een variëteit met één teentje is Solo Chinese knoflook. Bergvariëteiten kunnen 2-3 teentjes produceren in een schijnbol.

Oorsprong van de cultuur

De historische thuishaven van Chinese knoflook is India, Azië en China. Het wordt al meer dan drieduizend jaar als voedingsmiddel gebruikt. Zoete bieslook is een veelvoorkomend gewas in Japan. Tegenwoordig wordt de plant vaak gekweekt door Russische tuinders. Zoete bieslook is gemakkelijk te kweken en kan temperatuurschommelingen verdragen.

Chemische samenstelling

Regelmatige consumptie van deze Chinese groente normaliseert de stofwisseling en heeft een anthelmintisch en antiseptisch effect op de darmfunctie.

De chemische samenstelling van de groente is divers: vezels, mineralen, etherische olie, caroteen, ascorbinezuur en pantotheenzuur, vitaminen, minerale zouten.

Bieslook bevat germanium, een stof die de ontwikkeling van kankergezwellen en osteoporose kan voorkomen. Ook wolfraam en molybdeen komen voor in deze Chinese groente.

Voordelen en nadelen

In Rusland is de afgelopen decennia een negatieve houding ten opzichte van Chinese producten ontstaan. Chinese knoflook die uit China wordt geïmporteerd, kan inderdaad schadelijk zijn voor de gezondheid. Dit is niet de schuld van de groente. Schadelijke componenten komen in de voedingsrijke sappen van de plant terecht via met gifstoffen verontreinigd water of door overmatige bemesting van de bodem met kunstmest. Zoete uien die je zelf kweekt, zijn een gezonde, vitaminerijke en aromatische groente.

Voordelen van Chinese knoflook:

• Versterkt het immuunsysteem en bestrijdt virusziekten.
• Verbetert de hartfunctie en maakt de bloedvaten elastischer.
• Het heeft een gunstige invloed op het spijsverteringsstelsel en verlicht de symptomen van maagzweren en gastritis.

De negatieve gevolgen van het eten van geurige uien zijn onder meer:

• Mag niet worden gebruikt tijdens het geven van borstvoeding, aangezien het de smaak en kwaliteit van de melk kan beïnvloeden.
• Kan een ernstige allergische reactie veroorzaken.
• Gecontra-indiceerd voor mensen die lijden aan leverziekte en urolithiasis.

Chinese knoflook kan vers of ingelegd gegeten worden. De stengel, het loof en de bol zelf worden gebruikt om te koken.

Teeltgebieden

Chinese knoflook wordt in verschillende delen van de wereld verbouwd: in China, Japan, India, Thailand, Vietnam en Rusland. Deze geurige bieslook gedijt het beste op rotsachtige grond en groeit vaak in het wild in rivierdalen en weilanden.

Variëteiten

De variëteit aan Chinese knoflook is enorm. Kwekers onderscheiden twee hoofdtypen: meerjarige en sierlijke geurende knoflook.

Meerjarig

De schijnknol wordt meestal gekweekt vanwege het groen, maar kan ook gegeten worden. Het is een compacte plant die geurige pluimen produceert die tot 55 centimeter hoog kunnen worden. Deze pluimen kunnen tot 7 millimeter breed zijn. Hij is winterhard en levert het hele seizoen door vers groen.

Decoratief

Vaak gebruikt in landschapsontwerp ter decoratie van alpiene tuinen en rotstuinen, vormt de plant parapluvormige bloeiwijzen met kleine bloemen die in een bolletje zitten. Het is een voorjaardragende soort.

Hoe onderscheid je dit van het Russisch?

Russen geven bij het kopen van deze aromatische groente in de winkel de voorkeur aan lokale variëteiten en soorten. De belangrijkste verschillen tussen Chinese en Russische knoflook zijn:

• Er zijn geen wortels; in China worden deze verwijderd met een elektrisch mes.
• Alle bollen lijken op elkaar, hebben dezelfde gladde ronde vorm en uniforme kleur.
• De ui kan groen worden tijdens het koken.
• De bol Chinese knoflook heeft een kleinere massa.

Let op: Als knoflook tijdens het koken groen wordt, betekent dit niet dat hij bedorven is. De kleurverandering wordt veroorzaakt door het gehalte aan allylsulfide in de groente. Dit heeft geen invloed op de kwaliteit van de vrucht; hij is nog steeds eetbaar.

Groeiomstandigheden in de regio's van Rusland

In Rusland kan Chinese knoflook worden geteeld in het zuiden, het Verre Oosten, Siberië en op gematigde breedtegraden. Zoete bieslook is vorstbestendig, maar geeft de voorkeur aan warmere klimaten. In ons land wordt deze variëteit "dzhusai" genoemd.

Geschikte klimatologische omstandigheden

Chinese knoflook kan in elke regio van Rusland worden geteeld; de geurige ui overwintert goed. De plant gedijt het best in de zuidelijke regio's, want hoewel hij de Russische winters goed verdraagt, stelt hij wel hoge eisen aan de dagtemperatuur en het licht.

Vereiste bodemsamenstelling

In de natuur groeit dzhusai op rotsachtige grond, met een voorkeur voor leemgrond. Overmatige vochtigheid is schadelijk voor geurende uien; stilstaand water rond de wortels is onaanvaardbaar.

De beste voorlopers zijn peulvruchten en kool. Knoflook mag niet na andere gewassen worden geplant.

Verlichting van de landingsplaats

Chinese knoflook wordt geteeld op goed verlichte plekken. Hij groeit niet goed in de schaduw of halfschaduw. Planten in de buurt van hoge bomen en struiken wordt afgeraden.

Landing

Knoflook wordt in rijen geplant, met een tussenruimte van 30 centimeter. De afstand tussen de planten wordt klein gehouden, maximaal 5 centimeter, en de planten worden uitgedund als ze te dicht op elkaar staan.

Selectie en voorbereiding van de locatie en het plantmateriaal

Het voorbereiden van de tuin voor bieslook begint in de herfst. De grond wordt tot een diepte van 30 centimeter omgespit en bemest. Voeg geen verse mest toe, omdat dit rotting van de bieslook kan veroorzaken. Organische meststoffen zoals humus zijn geschikt, terwijl minerale meststoffen zoals houtas of superfosfaat ook geschikt zijn.

In het voorjaar wordt het bed losgemaakt en onkruid verwijderd. Als de grond sterk verdicht is, wordt het spitten herhaald. Er worden voren getrokken in het voorbereide bed en de bollen worden geplant. Voor het planten worden de bollen ontsmet met een oplossing van kaliumpermanganaat. De zaden worden ongeveer twee uur in de zwakke oplossing geweekt.

Optimale timing

De beste tijd om Chinese knoflook te planten is het voorjaar. Als u van plan bent de bollen uit zaad te kweken, zaai ze dan eind februari in zaaibakjes.

Methoden voor het planten van een plant

Chinese knoflook wordt op twee traditionele manieren vermeerderd: via scheuten en via zaden. Elke tuinier kiest zelf welke methode hij kiest.

scheuten

Deze methode is vergelijkbaar met het delen van een struik. De vaste plant wordt uitgegraven en de jonge scheuten worden zorgvuldig van de moederplant gescheiden. Het voordeel van deze methode is dat als de struik vroeg in het voorjaar wordt gedeeld, de jonge scheuten nog hetzelfde jaar oogst opleveren.

Zaden

Kweken uit zaad is een arbeidsintensieve methode, maar toch de voorkeursmethode voor de meeste tuinders. De zaden worden eind februari in zaaibakjes gezaaid of begin april direct in de volle grond. De zaailingen verschijnen na ongeveer een maand.

Hoe verzorg je Chinese knoflook?

Deze groente is geschikt voor beginners. De verzorging van Chinese knoflook is eenvoudig en omvat regelmatig water geven, onkruid wieden en de grond losmaken, ongediertebestrijding en het volgen van plant- en oogstschema's.

Irrigatie

Planten moeten naar behoefte water krijgen. Als de luchtvochtigheid te hoog is, zal de plant geen vruchtbare oogst produceren, maar eerder ziek worden en rotten.

In het eerste jaar worden geurige uien zelden bewaterd, in het tweede jaar wordt het aantal irrigatiebeurten verhoogd.

Bevruchting

Zoete uien hebben geen extra voeding nodig. Eenmaal per seizoen kunt u de planten water geven met een oplossing van kippenmest, maar zorg ervoor dat er geen meststof op de bladeren druppelt.

De grond losmaken en mulchen

Na het wieden worden de ruimtes tussen de uienbedden gemulcht met een mengsel van humus en zand. Dit losmaken wordt gecombineerd met uitdunnen en mulchen en moet na het water geven worden uitgevoerd.

Ziekten en plagen: preventie en behandeling

Chinese knoflook is een plant met een sterke immuniteit, wordt zelden ziek en is het meest vatbaar voor bladluis en uienvlieg. Regelmatig besproeien van de planten met houtas helpt om deze plagen te bestrijden. In ernstige gevallen worden fungiciden gebruikt.

Om schimmelziekten te voorkomen, kunt u knoflookplanten een keer per maand water geven met een zwakke oplossing van kaliumpermanganaat.

Oogsten en bewaren

Chinese knoflook wordt ongeveer vier keer per seizoen geoogst voor bladgroenten. Vaste planten moeten regelmatig gesnoeid worden om nieuwe bladgroei te bevorderen. De optimale lengte van een volwassen bol is 20-30 centimeter. De bollen worden uitgegraven en afgesneden tijdens het verplanten of delen. Ze worden grondig gedroogd in de zon of in een droge, goed geventileerde ruimte. Bewaar de bessen op een droge, donkere plaats.

De nuances van winterforcering

De genetische samenstelling van de soort maakt het mogelijk om de plant het hele jaar door te telen. Bij koud weer kan de struik in een bloempot of bak worden geplant. Geoogste bolletjes kunnen ook in speciale potten worden geplant. Tips voor het brouwen in de winter:

• De optimale leeftijd van een plant om een ​​struik te delen is 3 jaar.
• Planten moeten worden herplant met een kluit aarde, om schade aan het wortelstelsel te voorkomen.
• Zet de potten met winterknoflook op een warme, goed verlichte plaats.
• Er is drainage aangebracht aan de onderkant van de pot.

Door in de winter Chinese knoflook te kweken, heeft het hele gezin verse kruiden in de koelkast, rijk aan vitaminen en mineralen.

De belangrijkste problemen die zich tijdens de teelt voordoen

De belangrijkste moeilijkheden voor beginnende tuiniers:

• De bladeren ontwikkelen geen intense, levendige groene kleur en worden snel geel. In dit geval is het aan te raden om de knoflook te bemesten met stikstofmeststof.
• Als de planttermijnen niet worden gehaald, duurt het lang voordat de plant wortel schiet en loopt deze een ontwikkelingsachterstand op.
• Te veel water geven leidt tot schimmelziekten.
• Als u volwassen groen niet vaak snoeit, neemt de groeisnelheid af.
• Als knoflook verkeerd wordt bewaard, worden de bollen groen.

Het kweken van Chinese knoflook in uw tuin is eenvoudig. Het is belangrijk dat u de juiste locatie kiest, het plantpatroon volgt en de ruimtes tussen de rijen regelmatig losmaakt en mulcht.