Hoe gember eruit ziet en waar het in Rusland groeit, beschrijving van de soort en de teelt

Gember, afkomstig uit Azië, wordt steeds vaker gebruikt in ieders dieet. Het wordt gebruikt als medicijn, als immunomodulator, als specerij en simpelweg om de eetlust en smaak te verbeteren. Deze unieke plant wordt in vrijwel elk land gekweekt en zelfs in Rusland zijn er boeren die hem verbouwen. Sommige huisvrouwen hebben deze wonderwortel op hun vensterbanken leren kweken zonder alle details over de oorsprong en de groeiomstandigheden te kennen. Een volledig begrip van deze bloem kan alleen worden bereikt door de geschiedenis ervan te leren kennen en te weten waar hij groeit.

Beschrijving van de plant

Gember, of gehoornde wortel, dankt zijn naam aan de ongewoon gevormde uitlopers die zich rond een centrale wortel vormen. Het is een meerjarige kruidachtige plant.

De structuur ervan is zeer interessant en verdient speciale aandacht:

1. De hoofdwortel heeft een vezelachtige structuur. Wat ten onrechte voor wortel wordt aangezien en tot thee wordt getrokken, is in werkelijkheid een aangepaste scheut, een verdikte wortelstok rond de hoofdwortel.
2. Groene scheuten ontspruiten vanuit het verdikte ondergrondse gedeelte en eindigen bovengronds in het vegetatieve deel, het loof. Deze verdikking heeft een enigszins segmentvormige structuur, met bovengrondse scheuten die uit elk segment ontspruiten.
3. Het stengelgedeelte is rechtopstaand en hol in dwarsdoorsnede.
4. De bladeren zijn lang, smal en hebben een onafgewerkte bladrand. Ze zijn aan één kant puntig en hartvormig waar ze aan de bladsteel vastzitten.
5. Gemberbloemen zijn erg interessant. Ze groeien op korte, dikke stelen. De dikte van de steel is eerder nodig om de stevige bloemstengel te ondersteunen. De kleurvariatie van de bloeiwijzen varieert per soort.
6. In plaats van bloemstelen worden vruchten gevormd in de vorm van een driekleppige doosvrucht.

Alleen de verdikte wortelstok wordt gebruikt voor consumptie. Deze wordt gewaardeerd om zijn rijke chemische samenstelling, die helende voordelen biedt voor het menselijk lichaam.

Typen

Mensen zijn al lang gewend aan het domesticeren van niet alleen dieren, maar ook diverse planten. Dit is te danken aan jarenlange observatie. Sommige worden gewaardeerd om hun schoonheid, andere om hun gezondheidsvoordelen. Gember staat ook op deze lijst. Hoe was het vóór de domesticatie, en wat is er veranderd sinds de mens er nu is?

Wild

Volgens de Chinese en Tibetaanse leer "is de natuurlijke habitat van wilde gember de plek waar de kracht van de plant wordt gevormd vanuit het perspectief van zijn geest." Dit geldt voor de Himalaya, Tibet, Ethiopië, Birma en Thailand. Veel monniken die de plant vereerden en zelfs aanbaden, geloven dat de wortelstok aan de plant wordt gegeven voor ademhaling, energieproductie en het toedienen van kracht.

Aziaten beschouwden gember lange tijd als een levend wezen. Ze gebruikten de wortels voor waarzeggerij. Ze bestudeerden de bizarre vormen en vergeleken die met bepaalde omstandigheden. Wilde gember gedijt goed in warmte en vocht, dus met deze factoren moet rekening worden gehouden bij het kweken van de plant.

Om volledig te rijpen, heeft de plant natuurlijke omstandigheden nodig. Binnen kweken levert geen bruikbare wortels op. De plant dient als decoratie voor het interieur.

Gecultiveerd

Gember werd voor het eerst gedomesticeerd in Noord-India. Het werd in Rusland geïntroduceerd tijdens de periode van Kiev. Vanaf dat moment werd het gebruikt in de keuken en de volksgeneeskunde. Na de oorlog nam de populariteit van gember sterk af door de verwoestingen in het land. Pas recent, in de jaren zeventig, kwam het aanbod van diverse gemberproducten weer op gang.

Tegenwoordig bieden winkels allerlei culinaire meesterwerken aan met gember, thee, poeders en nog veel meer. Als je een wortel in huis hebt, kun je zien hoe de scheuten tevoorschijn komen. Veel tuinders hebben dit opgemerkt en zijn begonnen met het kweken ervan.

Tegenwoordig telen verschillende kwekerijen in de regio's Nizjni Novgorod en Charkov gember in kassen. De resultaten zijn behoorlijk goed. Hoewel de wortel nog niet op industriële schaal wordt geproduceerd, zal dat waarschijnlijk binnenkort wel gebeuren.

Gevolgen van ongeschikte klimatologische omstandigheden

Wilde gember komt oorspronkelijk uit tropische landen met een uitgesproken continentaal klimaat. De plant groeit onder een regelmatig hoge luchtvochtigheid, gecombineerd met constante warmte en licht. In Rusland, waar dan ook, is het simpelweg onmogelijk om de wortel in de volle grond te laten groeien.

Voortplanting

In het wild plant de plant zich voort via zaden. Bovendien vormt de wortelstok voortdurend nieuwe segmenten, die elk een aparte scheut produceren. Thuis wordt gember uitsluitend gekweekt uit wortels die in de winkel worden gekocht.

De belangrijkste voorwaarde bij de keuze van een te planten product moet de versheid zijn en de aanwezigheid van niervormige uitsteeksels waaruit later scheuten zullen ontstaan.

Als er ook maar één droog deel aan de wortel zit, groeit de plant niet. In de volle grond zullen zulke zaailingen snel rotten.

Geschiedenis van de distributie

Gemberwortels werden oorspronkelijk door Fenicische handelaren gebruikt als betaalmiddel. Nadat ze de wortel hadden geproefd, werd het een geurige specerij. De prijs schoot omhoog. Nu begonnen dezelfde handelaren de wortel overal in het Middellandse Zeegebied te verkopen, waardoor dit gemberwonder ook in Egypte bekend werd.

Romeinse geleerden begonnen de eigenschappen van de wortel actief te bestuderen. Het werd vervolgens een ingrediënt in veel volksremedies. Romeinse artsen gebruikten het om oogproblemen en overeten (een opgeblazen gevoel) te behandelen.

De verdere verspreiding van de wortel bracht hem naar Afrika. Daar werd hij niet alleen populair onder genezers, maar ook onder culinaire experts. Afrikanen leerden gember te gebruiken bij keelpijn en andere ontstekingen van de bovenste luchtwegen.

De volgende fase in de reis van gemberwortel was zijn verschijning op Chinese markten. In die tijd begonnen er legendes en verhandelingen over de plant te worden geschreven. Chinese wetenschappers bestudeerden de helende effecten ervan op mensen verder en ontdekten een aantal gunstige eigenschappen:

1. Een natuurlijk antisepticum dat pathogene microflora kan bestrijden tijdens virusziekten en griep.
2. De wortel bevordert de gezondheid en werkt als antioxidant.
3. Verhoogt de immuniteit.

En dit is slechts een deel van de betekenis van gember. En de studie ervan is daar niet gestopt. Tegenwoordig is deze mysterieuze wortel in vrijwel elke traditionele geneeskunde terug te vinden.

Leefgebied

Gemberplantages zijn te vinden in China, Australië, India en Indonesië, in Afrikaanse landen en op de eilanden Barbados en Jamaica. Gember wordt al sinds de 16e eeuw actief verbouwd in Noord- en Zuid-Amerika. Over het algemeen groeit gember overal waar de groeiomstandigheden gunstig zijn.

Hoe het in zijn thuisland wordt gekweekt

De plant komt zelden in het wild voor in de tropen. Gember groeit voornamelijk op de velden van boeren die het verbouwen. Voor de teelt in warmere klimaten zijn speciale landbouwtechnieken ontwikkeld. Deze omvatten regelmatige bewatering van de wortels en oppervlakten, speciale meststoffen en een uitgebreid systeem van losmaken en wieden. Alle landbouwtechnieken zijn gemechaniseerd.

Aziatische telers hebben een compleet bedrijf opgebouwd rond toeristen die de gemberteelt komen bekijken. Ze kunnen het biologische product proeven, een wortel of zelfs een gewortelde plant mee naar huis nemen. Sommigen bestuderen de theorie achter de teelt om het in hun eigen land te proberen.

Kan ik het hier kweken?

Veel mensen proberen tegenwoordig gember te kweken, en het is behoorlijk vruchtbaar. De plant groeit, maar het is onmogelijk om een ​​verkoopbare wortel te krijgen.

In bloempotten

Zomerbewoners planten de bloem in potten en plaatsen deze op vensterbanken:

1. Hiervoor wordt een deel van de wortel in een plastic zak gedaan om te laten ontkiemen.
2. Zodra de knoppen beginnen te ontkiemen, wordt de plant in een pot gezet.
3. De wortel wordt in vruchtbare grond geplant en 4 cm dieper gemaakt.
4. Bedek de bovenkant met folie met gaatjes.

Zodra er scheuten uit de grond komen, wordt de folie verwijderd en wordt de gemberplant verzorgd zoals andere kamerplanten.

Let op! Zet de pot niet in direct zonlicht; halfschaduw is het meest geschikt.

Het planten begint in februari, wanneer het warme zomerseizoen aanbreekt. De pot gember kan in de tuin onder een boom worden geplaatst. En wanneer de herfstkou toeslaat, haal je hem naar binnen en graaf je de plant op.

Verwarmde kassen

Aan het begin van het kasseizoen wordt de plant overgeplant naar een verwarmde kas. Dit moet in het vroege voorjaar gebeuren. Verwarmde omstandigheden zorgen voor een verlengd groeiseizoen totdat alle scheuten tevoorschijn komen en volledig zijn opgedroogd. Het installeren van apparatuur in de kas om een ​​constante luchtvochtigheid te handhaven is essentieel voor de groei. Het kweken van gember in dergelijke kassen is duur.

Gecombineerde methode

Bij de gecombineerde methode wordt de gember eerst binnenshuis geplant en gekweekt. Zodra het onverwarmde kasseizoen begint, wordt de plant afgedekt en blijft hij tot laat in de herfst groeien.

Gunstige eigenschappen

De voordelen van gember worden figuurlijk verdeeld voor vrouwen en mannen.

Voor vrouwen

Dankzij de rijke hoeveelheid micro- en macronutriënten en vitaminen helpt gember de conditie van haar, huid en tanden te verbeteren. Natuurlijke vitamine C maakt de huid stevig en wit, vermindert fijne lijntjes en rimpels en voorkomt de vorming van nieuwe.

Om de huid van je handen te verbeteren en je nagels te versterken, kun je gemberbaden proberen. De wortel staat bekend om zijn lage caloriegehalte, waardoor hij in elk dieet past. Het kan vet omzetten in spiermassa.

En nog een belangrijk punt: gember wordt al lang beschouwd als een natuurlijk afrodisiacum. Een snufje poeder toevoegen aan eten verhoogt het libido.

Voor mannen

De voordelen van gember voor ouderen zijn niet nieuw. Het eten ervan kan het risico op beroertes en hartaanvallen verminderen door de hartspier te versterken. Kalium en magnesium verlagen de bloeddruk. Bovendien wordt gemberwortel beschouwd als de 'kern' van een man, wat betekent dat het bij consumptie een zekere opwinding bij mannen kan veroorzaken. Omdat ze dit aanvoelen, beginnen ze het regelmatig te consumeren. De voordelen van de wortel worden nog steeds onderzocht. De meeste mensen consumeren het echter tijdens het verkoudheids- en griepseizoen.

Nu weet iedereen waar deze vaste plant groeit. Hij komt vaker voor in de teelt dan in het wild. Maar zelfs als je hem thuis kweekt, zul je waarschijnlijk niet het grootschalige product vinden dat je in de winkel ziet. Alleen dankzij buitenlandse boeren kunnen alle landen zonder de benodigde omstandigheden voor de teelt van gember voorzien.