Beschrijving van de beste uiensoorten, planten, kweken en verzorgen

In het wild is deze overblijvende plant afkomstig uit Siberië, komt veel voor in het Altajgebergte en groeit in Kazachstan en de Centraal-Aziatische republieken. De sappige bladeren van de vetplant hebben krachtige wortels en brede, platte bladeren van 20-30 cm lang, afgerond aan de uiteinden. De overblijvende plant produceert kleine eetbare bolletjes, maar de belangrijkste waarde van de sappige bladeren zit niet in de bladeren, maar in het sappige groen.

Kenmerkend

Midden in de zomer produceert de plant, met hangende stengels en blauwgroene bladeren, bloemen die lijken op ballen van lichtroze, lila en lichtpaars.

Geschiedenis van het uiterlijk

De slijmplant komt oorspronkelijk uit Centraal-Azië, waar dit meerjarige kruid nog steeds te vinden is op heuvels, hellingen en in weilanden. Hij is ook in Siberië, in het Altajgebergte, gevestigd en kan temperaturen tot -40 °C verdragen, zelfs als de grond niet bedekt is met sneeuw.

Mensen merkten dat dieren dol waren op de bladeren van de naaktslak en begonnen ze in velden en tuinen te planten. In tegenstelling tot uiensoorten waren de kleine bolletjes en groene bosjes minder populair en werden ze niet geserveerd op de feesten van keizers en farao's, maar ze hebben een unieke samenstelling en bezitten helende eigenschappen.

Algemene beschrijving

Siberische ui, ook wel slijmui genoemd, onderscheidt zich door een dikke, hangende stengel die recht wordt wanneer de bloemen verschijnen. De blauwgroene bladeren, die vanaf de basis uitsteken, hebben een glad oppervlak en scheiden een slijmerig sap af wanneer ze gebroken worden. De cilindrische bollen, bedekt met een dun laagje, zitten vast aan de wortel. De bloemstengel wordt 60-70 cm hoog en recht zich, net als de stengel, recht wanneer het scherm opengaat.

Smaakkwaliteiten

Voedingsstoffen hopen zich op in de wortelstok en de schijnbollen zijn eetbaar. De naaktslak produceert overvloedig groen blad, met een vleugje knoflook in de malse, sappige bladeren. Salades van de naaktslak worden het hele jaar door gemaakt. De plant is vorstbestendig en produceert al vroeg groen blad.

Gunstige eigenschappen

Uien zijn rijk aan thiamine, riboflavine, ascorbinezuur en caroteen. De bladeren van de plant bevatten polysachariden en sporenelementen zoals:

• magnesium;
• molybdeen;
• zink.

Uien zijn rijk aan ijzer, wat helpt bij het bestrijden van bloedarmoede en het verhogen van het hemoglobinegehalte. Uienslijm versterkt het immuunsysteem, verwijdert afvalstoffen en gifstoffen, stimuleert de spijsvertering en normaliseert de zuurgraad. De bladeren, aangebracht op schaafwonden of wonden, verlichten pijn. Als bladgroente:

1. Bloedvaten en nagels worden versterkt.
2. Overtollig cholesterol wordt afgevoerd.
3. Het hart werkt beter.

Uien overtreffen appels qua vitamine- en organische zuurgehalte. In het vroege voorjaar beschermen de veren mensen tegen verkoudheid en stress.

Voor- en nadelen

Om een ​​tekort aan aminozuren en mineralen te voorkomen, consumeer dagelijks 270 mg bieslook. De voordelen van bieslook zijn onder andere:

• vroege opkomst van groen;
• de mogelijkheid om langer dan een jaar te groeien;
• aanwezigheid van een aangenaam aroma;
• de aanwezigheid van een unieke samenstelling;
• gemak van onderhoud.

De bladeren worden tot in de herfst afgesneden voor consumptie, omdat ze niet taai of vezelig worden, waardoor ze zeer nuttig zijn voor kinderen en ouderen. De plant kent geen rustperiode. Het groen blijft lang sappig en herstelt zich na vorst. Een nadeel van de slijmplant is de zeer kleine bol.

Culinaire toepassingen

De groenten worden gebruikt om salades op smaak te brengen, de bladeren worden aan diverse gerechten toegevoegd om de smaak te versterken en ze worden gegeten met zure room en plantaardige olie. De groenten worden gezouten en de bollen worden ingelegd. De groenten worden gedroogd, fijngehakt en als specerij gebruikt.

Contra-indicaties

Niet iedereen kan het slijm eten. Als je een intolerantie hebt voor een van de ingrediënten in de groente, ontwikkel je een allergie en moeten zowel de bladeren als de bol worden weggegooid.

Artsen raden af ​​om slijm aan gerechten toe te voegen als gastritis of andere spijsverteringsziekten verergeren.

Decoratieve functie

De veerachtige, bolvormige bloeiwijzen van de uienplant zijn prachtig en trekken bijen, vlinders en hommels aan. De plant wordt gebruikt ter decoratie van bloemperken en wordt in clusters geplant in tuinen en parken. Ook landschapsarchitecten gebruiken deze sierlijke vaste plant.

Variëteiten

Om er zeker van te zijn dat de uienzaden kiemen, kunt u ze het beste kopen bij een speciaalzaak of bestellen via de website van een leverancier. Daar kunt u kiezen uit verschillende soorten.

Groente

Slizun, ontwikkeld door Siberische veredelaars, is bestand tegen strenge vorst, trekt geen ongedierte aan, is resistent tegen witrot en wordt niet aangetast door Penicilliumverwelkingsziekte. De ui levert zeven jaar lang een hoge opbrengst op, waarna hij wordt overgeplant naar een ander perceel. Er wordt vijf tot zes kilo uien per vierkante meter geoogst.

Dwerg

Deze slijmsoort groeit aan kleine struiken, maar de korte stengels zijn dicht bedekt met sappige bladeren die bijna 20 cm lang worden en spiraalvormig krullen. Deze dwergplant gedijt in elk klimaat en is niet bang voor lage temperaturen. De bladeren hebben een scherpe smaak, maar ruiken niet naar uien.

Leider

Deze soort reageert goed op bemesting en watergift en gedijt goed in losse grond. De brede, grote bladeren groeien binnen een maand weer aan en behouden hun weelderige kleur lang. Oogst 3-3,5 kg geurend blad per vierkante meter.

Charm

De slijmerige ui, met zijn mooie naam, levert geen grote opbrengst op, maar zijn lange bladeren hebben een scherpe, aangename smaak en de struik zelf heeft een uniek uiterlijk, met zijn sneeuwwitte, bolvormige bloeiwijzen.

Simbir

Deze slak van het middenseizoen kan strenge winters doorstaan. De brede, gegroefde bladeren zijn bijna ontkruld, bedekt met een purinelaagje en rijk aan polysacchariden en ascorbinezuur. Elke struik weegt 35-40 gram en de bladeren worden vers gegeten.

Salade

Uienbladeren vormen zich 40 dagen na de kieming. Platte, donkere bladeren worden 30-35 cm lang en 3 cm breed. De bladeren hebben een milde smaak, maar een lichte knoflookgeur. Tijdens het groeiseizoen kan de opbrengst meer dan 3 kilo bedragen. De Saladny-variëteit is ziekteresistent en wordt zelden door insecten aangetast.

Een schat aan gezondheid

Vroege uien ontkiemen snel en gelijktijdig. De lange bladeren worden niet taai, grof of verliezen hun sappigheid. Ze bieden een heerlijke, scherpe smaak en worden gebruikt als smaakmaker.

Wals

De vroege rijping van deze ui is verrassend; de delicate, spiraalvormige bladeren zijn binnen een maand te oogsten. Een enkele struik produceert 600-900 gram groen. De Vals-variëteit wordt niet alleen geplant vanwege de pluimen, maar ook ter decoratie van bloemperken en rotstuinen.

Kenmerken van het zaaien van zaden

Je kunt slakken in je tuin of datsja vermeerderen met behulp van bollen. Deze vermeerderingsmethode is eenvoudig en je hoeft de plant jarenlang niet te verplanten. Een andere optie is om zaden te gebruiken en garandeert een rijke oogst voor de komende jaren.

Tijd

Uien worden aan het begin van de eerste lentemaand gezaaid om zaailingen te produceren. Voordat het warmere weer aanbreekt, krijgen de planten de tijd om te groeien en sterker te worden en zich snel in de volle grond te vestigen.

Voorbereiding van zaadmateriaal

Voor het planten worden uienzaden gedesinfecteerd met kaliumpermanganaat, waarna ze 16–18 uur in het stimulerende middel Epin worden geweekt en vervolgens grondig worden gedroogd.

Vul de bak met substraat, maak gaten tot 10 mm diep, geef royaal water, plant de zaadjes om de centimeter, bedek met aarde en besproei met een plantenspuit. Dek de bak af met plasticfolie en verwijder deze zodra de zaailingen opkomen.

Plantdiagram

In mei kunnen de zaden direct in de volle grond worden gezaaid in voren van 15 mm diep. De afstand tussen de rijen moet 40 cm zijn en tussen de zaailingen 15 of 20 cm.

Locatievereisten

Uien gedijen goed in vruchtbare leemgronden en veenmoerassen. De plantplaats wordt omgespit en onkruid wordt verwijderd. In de herfst wordt humus of dierlijke mest aan de grond toegevoegd. In het voorjaar worden ureum en een speciale knoflookmeststof in de gaten gestrooid. Zoek geen plek die beschut is tegen noordenwind; de plant heeft geen last van kou, maar verdraagt ​​wel stilstaand water. Plant de plant in een verhoogd bed.

Voorgangers

Om er zeker van te zijn dat de oogst sappige en aromatische pruimen oplevert, moet de plant op dezelfde plek worden gezet als waar vorig seizoen groenten zijn geplant.

Tomaten

Uien en tomaten hebben geen gemeenschappelijke plagen. Uien zijn niet vatbaar voor Phytophthora in de late herfst, bruinvlekkenziekte of bloesemrot en gedijen goed in de omgeving waar ze zijn geteeld.

Komkommers

De groente trekt bladluizen aan, die zich voeden met het bladsap en vatbaar zijn voor echte meeldauw en wortelrot. Het slijm is resistent tegen de pathogene schimmels die valse meeldauw veroorzaken bij komkommers, en de microscopisch kleine insecten houden niet van de smaak van de veren.

Aardappel

De grootste vijand van de nachtschade is de Coloradokever, die de sappige bladeren snel opvreet. Het scherpe groen van de ui trekt de parasiet echter niet aan.

Kool

De koppen van het gewas groeien net zo snel als de veren van een slijmplant en de wortels halen niet al het kalium en fosfor uit de grond dat uien nodig hebben.

Radijs

Sommige tuinders die groenten planten voor hun weelderige groene planten, zaaien eerst dille of spinazie en voegen na de oogst vetplanten toe aan het bed. Uien doen het ook goed na radijsjes.

Kweken in een kas met behulp van zaailingen

Om de sappige toppen van de plant 15 tot 20 dagen eerder te oogsten en in de winter verse groenten te serveren, worden de zaden in cassettebekers gezaaid om zaailingen te produceren. Deze uien worden gekweekt in een kas of kas.

Bodemvoorbereiding

Jonge planten hebben voedingsstoffen nodig en gedijen goed in een losse, luchtige grond. Deze grondsoort ontstaat door gelijke delen van de volgende ingrediënten te mengen:

• grond uit de tuin;
• turf;
• zand;
• humus.

Voordat de zaden worden geplant, wordt het mengsel ontsmet om insectenlarven te verwijderen. Hiervoor wordt het substraat in de oven verwarmd of bewaterd met een fungicide of kaliumpermanganaatoplossing.

Cassettebekers

De uienplantbak wordt gedesinfecteerd, gevuld met aarde, afgedekt met glas en in een verwarmingskamer of gewoon op een warme plek geplaatst tot de grondtemperatuur 25 °C bereikt. De zaden worden in een met plastic omwikkelde doek gelegd en zodra er spruiten verschijnen, worden ze in de trays geplaatst.

Plantdiagram

De zaden worden half februari in de bakjes geplaatst. In elk bakje worden drie zaden 20 mm diep geplaatst, met verwarmd substraat. Het bakje wordt gevuld met aarde, bevochtigd, afgedekt met glas en op een plankje bij 20 °C gezet.

De bakjes worden regelmatig gelucht en wanneer er groene spruitjes verschijnen, worden ze 5 dagen lang in een koelere, lichtere ruimte gezet. Daarna worden ze weer teruggezet en wordt de temperatuur overdag op 25°C en 's nachts op 15°C gehouden.

Zorg

Om ervoor te zorgen dat een plant er prachtig groen uitziet, moet deze goed verzorgd worden: water krijgen, voeding krijgen, beschermd worden tegen ongedierte en ziektes voorkomen.

Wieden en losmaken

Laat de grond niet kruimelig worden, want dan kan er geen lucht bij de wortels komen, waardoor de bol gaat rotten en de sappige pluimen niet lekker zullen smaken. Maak de bedden na het water geven los en houd onkruid onder controle om te voorkomen dat het de beplanting verstikt.

Topdressing

Voeg in de herfst 7-8 kg mest of compost per vierkante meter toe aan de grond. Bemest elke struik in het voorjaar met superfosfaat en kaliumzout. De slijmplant heeft deze voedingsstoffen ook nodig nadat de veren zijn afgeknipt.

Water geven

De grond in het tuinbed mag niet helemaal uitdrogen, anders worden de bladeren taai en verliezen ze hun sappigheid. Geef de uien bij warm weer om de dag water en zorg ervoor dat de grond altijd vochtig blijft.

Mulchen

De bedden worden bedekt met gemaaid gras, hooi of turf. Dit beschermt de gewassen tegen onkruid en zorgt ervoor dat er minder water verdampt na het water geven of regenen.

Vegetatieve voortplanting

Uienslakken kunt u niet alleen door zaad vermeerderen, maar ook uit bollen en door de plant te scheuren. In het eerste jaar produceert de plant twee nieuwe scheuten, en in het vierde jaar loopt dit aantal op tot 30. Het is aan te raden om uien op deze manier te vermeerderen in de nazomer of begin september, zodat de zaailingen zich kunnen vestigen voordat het koude weer begint.

Groeien in de winter

Sommige tuinders graven de uienranken in de herfst op, zetten ze in een doos of pot gevuld met potgrond en laten ze in de tuin staan ​​tot de vorst invalt. Daarna worden de planten naar binnen gehaald en op de vensterbank gekweekt. De toppen worden na een maand geoogst.

Forceren voor groen

Op één plek produceert de uienplant langdurig een overvloedige oogst. Tweejarige uien worden in de herfst gerooid en in met plastic afgedekte dozen geplaatst. In een kas of appartement worden de planten in de volle grond geplant, met de wortels dicht tegen elkaar aan. Na drie weken kan er tot wel 5 kg groen per vierkante meter worden gekweekt.

Ziekten en plagen

In de tuin kunnen bollen besmet raken met ziekteverwekkende micro-organismen; het is ook mogelijk dat de plant niet door insecten wordt aangetast. Om ziekte te voorkomen, kunt u de bollen water geven met een kaliumpermanganaatoplossing en de afgesneden uiteinden van de bollen met dezelfde oplossing behandelen.

De bladeren van het gewas trekken snuitkevers en uienvliegen aan. Om deze insecten van de bedden te weren, wordt het slijm behandeld met een samenstelling op basis van wasmiddel.

Reiniging en opslag

De laatste keer dat de pluimen worden gesnoeid is in augustus. Er wordt dan geen water meer gegeven om de plant de kans te geven de nodige voedingsstoffen op te nemen. De bladeren worden verzameld bij droog weer en het groen wordt in een plastic zak gedaan of samen met de bol opgegraven en in een kelderbox bewaard.

Advies

Om de sappige pluimen van de naaktslak te laten gedijen, moet de grond vochtig worden gehouden. Ervaren tuiniers raden aan de grond te mulchen met gemaaid gras. Dit gras beschermt, terwijl het rot, niet alleen tegen onkruid en houdt vocht vast, maar dient ook als meststof voor de bollen. De bladeren moeten worden teruggeknipt wanneer ze 20 cm hoog zijn. Maak de grond los om te voorkomen dat de grond gaat korsten.

Beoordelingen

Veel mensen planten deze gewassen niet alleen voor het weelderige groen, maar ook om de omgeving te versieren.

Tatjana Petrovna, Voronezj: "We kweken al tien jaar slizun in onze tuin, maar we moeten de bollen nog steeds scheuren en zaaien, omdat de oudere rozetten minder groen produceren. Ik droog de zachte blaadjes om te kruiden en vries ze in. Ik vind de smaak van de blaadjes erg lekker; ze zijn niet zo scherp als uien."

Viktor Sergejevitsj, Kineshma: "Ik gebruik de uienplant voornamelijk voor decoratieve doeleinden; hij ziet er prachtig uit in een alpentuin wanneer zijn lila bolvormige bloeiwijzen verschijnen. Om te voorkomen dat hij te groot wordt en zijn aantrekkelijkheid verliest, snoei ik de toppen; mijn vrouw gebruikt ze als kruidenmengsel."