8 beste recepten voor het maken van feijoapuree met suiker voor de winter

Het vinden van een recept voor het maken van feijoa, zoals rauwe jam, gepureerd met suiker, is niet moeilijk. Deze delicatesse en medicijn kan worden gevarieerd met gezonde bessen, citrusvruchten en noten. Elk nieuw product heeft zijn eigen unieke smaak. Zodra je de bereidingstechniek onder de knie hebt, kun je deze naar eigen smaak verfijnen.

Bijzonderheden over het bereiden van feijoa, gepureerd met suiker

Bij het kiezen van een kookrecept moet u rekening houden met de volgende nuances:

• de bes kan zowel zonder hittebehandeling als door overkoken worden bereid;
• het preparaat mag uitsluitend feijoa bevatten, of in een mix met andere additieven;
• Bij het bereiden van fruit kunt u het schillen of met schil gebruiken;
• Bij het kiezen van een maalmethode kunt u een vleesmolen, keukenmachine of blender gebruiken.

Belangrijk! Gezien de specifieke bereidingswijze is het belangrijk om te onthouden dat de sleutel tot een kwalitatief hoogstaand product de steriliteit van keukengerei en servies is.

Selectie en voorbereiding van ingrediënten en containers

Geef bij de keuze van het fruit voor de bereiding de voorkeur aan bessen:

• groter, rijper en sappiger;
• met een gladde, uniforme schil, zonder enige beschadiging van de integriteit;
• donkergroen, zonder vlekken;
• elastisch en dicht, maar niet hard.

Vraag de verkoper bij aankoop om de bes af te snijden. Een gezonde vrucht heeft een gelijkmatige, lichtcrèmekleurige kern. Een witte bes is onrijp en een te donkere bes is overrijp.

Om fruit gereed te maken voor verwerking, moet u het volgende doen:

• wassen;
• controleren op goede kwaliteit;
• de staarten bijknippen;
• in meerdere stukken gesneden.

De container die voor de bereiding gebruikt zal worden, moet:

• gewassen;
• gesteriliseerd in de oven of met hete stoom.

Methoden voor het bereiden van lekkernijen voor de winter

Er zijn verschillende manieren om de voorbereiding uit te voeren.

Traditioneel recept

Je kunt gepureerde bessen als volgt bereiden:

1. Hak of maal fijn met een blender.
2. Voeg suiker toe in een verhouding van 1:2 (één deel gemalen massa en twee delen suiker).
3. Mengen.
4. Doe het in potten.
5. Dek af met nylon deksels.

Als de verhouding van de ingrediënten wordt gewijzigd, bestaat het risico op fermentatie in het eindproduct. Om dit te voorkomen, strooi je, nadat je het mengsel in de pot hebt gedaan, suiker over het gepureerde mengsel tot een laag van 1-1,5 cm.

Exotisch fruit met suiker en walnoten

Om dit gerecht te bereiden, gebruikt u een traditionele kookmethode met het volgende recept:

• feijoa - 1 kg;
• suiker - 2 kg;
• gehakte noten - 0,2 kg.

Diverse gepureerde peren

Het fruit moet op de traditionele manier gepureerd worden. Voeg het grof geraspte perenpulp toe aan het eindproduct, in een verhouding van twee middelgrote peren per 1 kg product.

Deze variëteit heeft geen bijzondere smaak, omdat de aromatische vrucht een rijkere smaak heeft dan peren.

Een gezonde traktatie met gember en citroen

De gepureerde bessen worden gemengd met gember en citroen. Het recept is als volgt:

• feijoa - 1 kg;
• suiker - 2 kg;
• gember - 0,1 kg;
• citroen - 100-120 g (1 st.)

Met veenbessen

Je kunt feijoa met cranberries bereiden door 200 gram hele, gewassen bessen te mengen met 1 kg traditioneel gepureerd product.

Met honing

Om feijoa met honing te bereiden, vervangt u de suiker door natuurlijke bloemenhoning in dezelfde verhouding.

Recept met rietsuiker

Het maakt niet uit welk zoet product voor de bereiding wordt gebruikt, de verhoudingen in het recept blijven hetzelfde: 1:2.

Feijoa met citrus en kristalsuiker

Om een ​​product te bereiden zonder te koken, met behulp van citrusvruchten, moet u:

• was ze eerst grondig;
• kokend water erover gieten;
• verwijder de zaden;
• fijnhakken met een blender;
• mengen met de op traditionele wijze bereide hoofdmassa.

Regels voor het bewaren van feijoa-preparaten

Alle rauwe jam mag alleen in de koelkast bewaard worden. De bewaartijd mag niet langer zijn dan 3 maanden.