12 van de lekkerste feijoajamrecepten voor de winter

Feijoajam wordt bereid volgens het klassieke recept. De fijngehakte feijoa's worden na het koken ongeveer 15 minuten gekookt. Het is het beste om de schil te verwijderen, omdat deze een zure smaak aan het dessert geeft. Je kunt de schil er desgewenst aan laten zitten, maar de feijoa's moeten voor het koken wel even in kokend water worden afgespoeld. Je kunt de feijoa's ook pureren met kristalsuiker, zonder ze te koken. Bewaar deze jam echter het beste in de koelkast.

De gezondheidsvoordelen van feijoajam

In de herfst verschijnt er een exotische vrucht op de markt die op een kiwi lijkt: feijoa. De eivormige vruchten worden geschild (de schil is te zuur) en rauw gegeten. Van deze bessen kan jam worden gemaakt volgens het klassieke recept.

Dit dessert behoudt vitamines (C, B1,2,3,6, PP), micro- en macro-elementen (jodium, kalium, ijzer).

Het product is gunstig bij vitaminetekort, atherosclerose, jicht, constipatie en schildklierproblemen. De schil bevat veel stoffen met antioxiderende en kankerbestrijdende eigenschappen. Deze vrucht is echter ongebruikelijk voor onze regio en kan bij sommige mensen een allergische reactie veroorzaken.

Hoe je het hoofdingrediënt kiest en bereidt

Het is onmogelijk om rijpe feijoa's in de winkel te kopen. De bessen worden geplukt wanneer ze technisch rijp zijn om te voorkomen dat ze bederven of hun vorm verliezen tijdens transport en langdurige opslag. Jam is het lekkerst van gepelde feijoa's. De schil van deze bes is gezond, maar heeft een zure smaak. De feijoa's worden in blokjes gesneden of gepureerd.

Containers selecteren

De bereide jam wordt in potten gegoten. Meestal worden potten van 0,5 of 1 liter gebruikt. De potten worden gewassen, schoongeveegd met baking soda, overgoten met kokend water en 5 minuten gesteriliseerd met stoom. Ze worden afgesloten met plastic, metalen of draaideksels. Ze worden ook schoongeveegd met baking soda en omgespoeld met kokend water.

De beste recepten voor de winter

Er zijn verschillende manieren om een ​​heerlijk winterdessert te bereiden. Jam van deze bes wordt net als van elk ander fruit gemaakt.

Klassiek eenvoudig recept

Verbinding:

• 1 kg feijoa;
• 960 g suiker.

Bereidingswijze:

• Pureer de bessen met een blender;
• kristalsuiker toevoegen;
• kook in een geëmailleerde pan na het koken gedurende 10-15 minuten, onder voortdurend roeren;
• Giet de hete jam in potten.

Karameltraktatie met suiker

Ingrediënten:

• 1 kg fruit in blokjes;
• 900 g suiker;
• 200 ml water.

Bereidingswijze:

• Eerst wordt een dikke stroop gekookt;
• gesneden fruit wordt 20 seconden in kokend water gedompeld en direct in potten gedaan;
• Tot slot worden de vruchten overgoten met hete siroop.

Een heerlijke optie met honing

Verbinding:

• 1 kg fruitpuree, fijngehakt in een blender;
• 800 g honing.

Bereiding met gember

Ingrediënten:

• 1 kg gesneden bessen;
• 960 g kristalsuiker;
• 100 g gemberwortel.

Recept voor een multicooker

Verbinding:

• 1 kg feijoa in blokjes;
• 1 kg suiker.

Met citroen

Ingrediënten:

• 800 g feijoa;
• 805 g kristalsuiker;
• 1 citroen.

Hoe maak je jam:

• Maal alle ingrediënten fijn met een blender;
• suiker toevoegen;
• Zet het fruitmengsel op het vuur en laat het 10-15 minuten koken.

Diverse sinaasappels

Verbinding:

• 1 kg feijoa in blokjes;
• 2 sinaasappels, geschild, klokhuis verwijderd en in stukken gesneden;
• 980 g suiker.

Originele jam met citrus en walnoten

Ingrediënten:

• 1 kg feijoa in blokjes;
• 2 sinaasappels, geschild, klokhuis verwijderd en in stukken gesneden;
• 990 g kristalsuiker;
• 205 g walnoten.

Met kaki

Verbinding:

• 1 kg fruit;
• 0,5 kg kaki;
• 1 kg suiker.

Bereidingswijze:

• snijd het fruit in stukken, bedek met suiker en laat 5 uur staan;
• als er weinig sap vrijkomt, voeg dan een beetje water toe en zet de pan met de fruitmassa op het vuur;
• Na het koken 15 minuten laten koken.

Een snel recept voor "Vijf Minuten"

Ingrediënten voor het dessert (5 minuten koken):

• 1 kg fruit, fijngehakt in een blender;
• 1 kg kristalsuiker.

Koken zonder te koken

Ingrediënten:

• 1 kg bessen geplet in een blender;
• 1 kg suiker.

Met pectine

Verbinding:

• 1 kg bessen;
• 980 g kristalsuiker;
• 1 zakje pectine (toegevoegd op het einde).

Duur en bewaarcondities

Potten met dit heerlijke, hittebehandelde dessert kunnen op kamertemperatuur bewaard worden. Het is het beste om de bessen gepureerd met suiker in de koelkast te bewaren.

Het is raadzaam om deze delicatesse binnen een jaar na de productiedatum te consumeren.