Hoe maak je courgettepuree klaar voor een kind voor de winter en de regels voor het introduceren ervan in het dieet van een baby

Courgettepuree maken voor de winter is eenvoudig en noodzakelijk. De verscheidenheid aan groenten is beperkt als je in de winter vast voedsel introduceert. De schappen in de winkel puilen uit van de potjes babyvoeding, maar is het echt zo gezond als ze beweren? En deze producten zijn behoorlijk duur. Dus als je courgette in je tuin hebt staan, of een biologisch geteelde groente kunt kopen, kun je gemakkelijk je eigen puree maken.

Geheimen van het bereiden van courgettepuree

Een van de geheimen van het maken van hoogwaardige puree is het mixen ervan. Hierdoor wordt het glad en zal een baby van zes maanden het met plezier eten. Oudere baby's kunnen ook puree eten die niet zo grondig gemixt is.

Tijdens het kookproces mag u de kooktijd niet verlengen. Vijf tot zeven minuten is voldoende. Zo blijven de beste bestanddelen behouden.

Om ervoor te zorgen dat de puree tot de winter houdbaar blijft en niet bederft in potten, moet deze in gesteriliseerde containers worden gedaan en extra worden gesteriliseerd in een stoombad.

Wat zout betreft: het toevoegen ervan aan babyvoeding om het smakelijker te maken, is alleen maar schadelijk voor de baby. Ze weten niet wat zoute voedingsmiddelen zijn en eten het toch wel. Het toevoegen van zout aan de eerste hapjes kan leiden tot hypertensie, hartproblemen en nierproblemen.

Zout belemmert de opname van calcium, essentieel voor een groeiend lichaam, en kan zelfs leiden tot groeiachterstand. Het is belangrijk om te onthouden dat veel interne organen, waaronder de nieren, nog onderontwikkeld zijn en dat zout voedsel deze extra belast.

Groenten selecteren en voorbereiden

Hier zijn enkele tips voor het kiezen van groenten waarmee u gezonde en smakelijke purees voor uw baby kunt maken:

1. Het is beter om groenten te kopen van een gerenommeerde producent als je ze zelf niet kunt verbouwen. Deze zijn meestal biologisch. Commercieel geteelde courgette kan nitraten en andere chemicaliën bevatten.
2. De vruchten moeten gewassen worden en de steel moet verwijderd worden.
3. Wat betreft het schillen van de groente. Schillen is in twee gevallen noodzakelijk. Als de groente van onbekende producenten wordt gekocht, zal de schil chemicaliën opnemen die tijdens de teelt aan de grond zijn toegevoegd of erop zijn gespoten. Als de courgette erg rijp is, is het noodzakelijk om de schil te schillen en de zaden te verwijderen; anders is het mengsel niet helemaal glad en blijven er stukjes schil over.
4. De groente wordt in stukken gesneden voordat deze een hittebehandeling ondergaat.

Methoden voor het bereiden van courgettepuree

De basismethode is om courgette kort te laten sudderen in een kleine hoeveelheid water. Dit is een klassiek recept, maar je kunt variëren door appel, wortel of bloemkool toe te voegen.

Courgette is hypoallergeen, licht verteerbaar, wat van groot belang is voor een klein organisme, en heeft een neutrale smaak, waardoor het met andere voedingsmiddelen kan worden gecombineerd.

Courgettepuree voor de winter

Het bereiden van deze puree is niet moeilijk en de courgette voorziet je baby de hele winter door van essentiële vitamines en micro-elementen. Ingrediënten:

• courgette - 2 stuks;
• water - 240 ml.

Actieplan:

1. Was de groenten, verwijder de stelen, schil ze indien nodig en verwijder de kern en zaadlijsten. Snijd ze in blokjes of ringen, doe ze in een pan en bedek ze met water.
2. Dek af en laat 5-7 minuten sudderen na het koken. Giet het water af; de courgette heeft al het vocht opgenomen. Laat iets afkoelen.
3. Zet bakjes klaar in de juiste maat en steriliseer ze, inclusief de deksels.
4. Pureer de courgette met een blender.
5. Doe ze in bakjes, doe er een deksel op en steriliseer ze 5 minuten au bain-marie. Sluit ze goed af. Bewaar op een donkere plaats.

Babycourgette en appelpuree

Voor baby's is het aan te raden om appel toe te voegen aan courgettepuree. Kies groene varianten om allergieën te voorkomen. Het toevoegen van suiker is optioneel, maar als de appels zoet zijn, is dit niet nodig.

Nodig:

• courgette - 2 stuks;
• appel - 2 stuks;
• water - 170 ml.

Actieplan:

1. Was de groenten en het fruit, schil ze, verwijder de klokhuizen en snijd ze in stukken.
2. Doe het in een pan, voeg water toe en kook gedurende 5-7 minuten.
3. Giet het water af en klop het mengsel met een blender.
4. Doe ze in gesteriliseerde containers en steriliseer ze 10 minuten in een waterbad.
5. Goed sluiten.

Van bevroren courgette

Door de groente in te vriezen, gaat de voedingswaarde niet verloren; het enige nadeel is dat hij smakeloos wordt. Een baby zal gepureerde courgette waarschijnlijk niet alleen lekker vinden, dus het is aan te raden om te variëren met wortelen, bloemkool (diepvries) en aardappelen. Dit geldt echter alleen als deze voedingsmiddelen al in het dieet van de baby zitten. Anders moeten ze worden geïntroduceerd volgens de basisregels van bijvoeding. Voor de winter is het handig om de groente, al geschild en gesneden, in te vriezen.

Nodig:

• courgette - 120 g;
• bloemkool - 90 g;
• wortelen - 30 g;
• water - 140 ml.

Actieplan:

1. Schil de wortelen, was ze en snijd ze fijn.
2. Doe alles in een pan en voeg de courgette en bloemkool toe (zonder te ontdooien).
3. Giet de aangegeven hoeveelheid water erbij.
4. Aan de kook brengen en 10 minuten laten sudderen.
5. Meng het geheel met een mixer.

Hoe maak je het eerste aanvullende voedsel van courgette

Er zijn richtlijnen ontwikkeld voor het introduceren van vast voedsel bij baby's. Courgette veroorzaakt geen allergische reacties en is gemakkelijk te verteren, maar elk lichaam is uniek, dus zelfs deze groente moet volgens de volgende richtlijnen worden geïntroduceerd:

1. Geen nieuwe producten, alleen courgette. Mocht er een negatieve reactie optreden, dan is het niet duidelijk waarom.
2. Het is noodzakelijk om een ​​microdosis te geven, ongeveer 10-15 g, bij voorkeur 's ochtends, om de reactie van de baby gedurende de dag te kunnen observeren.
3. Indien er geen negatieve reacties worden waargenomen, wordt de dosering geleidelijk verhoogd.
4. Indien er een allergische reactie of spijsverteringsstoornis optreedt, moet de bijvoeding gedurende 2-3 weken worden uitgesteld.

Alleen natuurlijke, op de juiste manier bereide voeding biedt uw kleintje de beste voordelen en zorgt ervoor dat het menu ook in de winter gevarieerd blijft.