8 beste stapsgewijze recepten voor het maken van perzikpuree voor de winter

Perzik is een gezonde vrucht die veel waardevolle micronutriënten bevat. Veel kinderartsen adviseren jonge ouders om perzik in het dieet van hun baby op te nemen. Het moet echter wel als puree worden gegeven. Om ervoor te zorgen dat dit gerecht altijd bij de hand is, is het belangrijk om je vertrouwd te maken met de eigenschappen ervan. perzikpureebereidingen voor de winter.

Bijzonderheden over het bereiden van perzikpuree voor de winter

Om een ​​gerecht goed te kunnen bereiden, is het raadzaam om u te verdiepen in de specifieke bereidingswijzen.

Het fruit voorbereiden

Het is noodzakelijk om de ingrediënten waarmee het gerecht wordt bereid, correct te selecteren en voor te bereiden.

Om ervoor te zorgen dat het gerecht echt lekker is, moet je de juiste perziken kiezen. Het is essentieel om rijpe, aromatische vruchten te gebruiken.

Kies geen perziken die te zacht zijn, want dan zijn ze overrijp en dat beïnvloedt de smaak van de puree.

Het is aan te raden om het geselecteerde fruit van tevoren te bereiden. Het wordt grondig gereinigd van vuil en afgespoeld met water. Daarna worden ze met een handdoek drooggedept en drooggedept. Verwijder indien nodig de schil om te voorkomen dat de puree te bitter wordt.

Steriliseren van potten voor inmaken

Perzikpuree moet worden afgesloten in vooraf gesteriliseerde potten, om te voorkomen dat de jam bederft. Er zijn verschillende methoden om potten te steriliseren, maar de meest gebruikte methode is koken. Bij deze methode wordt de pot in een pan met water geplaatst, zodat deze volledig onder water staat.

Zodra de pot in de pan staat, breng je de vloeistof aan de kook en laat je het 15-20 minuten zachtjes koken. Herhaal dit proces totdat alle potten gesteriliseerd zijn.

De beste recepten voor perzikpuree

Er zijn acht recepten waarmee u heerlijke perzikpuree kunt maken.

Klassieke kookmethode

Huisvrouwen gebruiken meestal de klassieke methode om aardappelpuree te maken. Voor deze winterse bereiding heb je de volgende ingrediënten nodig:

• twee kilo fruit;
• 400 milliliter water;
• suiker naar smaak.

Eerst worden de perziken gewassen en geweekt in heet, gekookt water. Na tien minuten worden ze uit het water gehaald en worden de schillen verwijderd. Vervolgens worden de vruchten gesneden, in een pan met water gelegd en een half uur gekookt. De gekookte perziken worden gepureerd in een blender, gemengd met kristalsuiker en in potten gedaan.

Een snel recept voor "Vijf Minuten"

Soms willen mensen niet veel tijd besteden aan het maken van fruitjam. In zulke gevallen kunnen ze een recept gebruiken dat "Vijf-Minuten-Jam" heet. Het belangrijkste kenmerk hiervan is dat de jam gemaakt wordt zonder voorkoken.

Om puree volgens dit recept te bereiden, heb je het volgende nodig:

• anderhalve kilo fruit;
• kilogram kristalsuiker;
• water.

Perziken moeten eerst worden gewassen om vuil van het oppervlak te verwijderen. Daarna worden ze voorzichtig geschild. Om het schillen te vergemakkelijken, kunt u de vruchten 5-10 minuten in heet water laten weken. Na het schillen maalt u ze in een vleesmolen, mengt u ze met suiker en doet u ze in potten.

Een traktatie bereiden zonder sterilisatie

Soms wordt fruitpuree zonder voorafgaande sterilisatie bereid voor winterbewaring. Om dit gerecht te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:

• een kilo perziken;
• 650 gram suiker;
• citroenzuur.

De bereiding begint met het bereiden van het fruit, dat gewassen en geschild moet worden. Vervolgens worden ze gekookt en gemengd. Het mengsel wordt opnieuw gekookt, waarna een kleine hoeveelheid suiker wordt toegevoegd. De fruitinfusie wordt in potten gegoten, afgesloten met deksels en in de kelder bewaard.

Geurige puree met vanille

Soms voegen mensen vanilline toe aan het mengsel om de smaak te versterken. Om het te bereiden, heb je de volgende ingrediënten nodig:

• een kilo fruit;
• 250 gram suiker;
• een pakje vanilline.

Al het fruit wordt geschild en ontpit. De geschilde perziken worden vervolgens tot pulp geplet en in een pan gedaan om verder te koken. Tijdens het kookproces worden vanille-extract, water en suiker aan de pan toegevoegd. Het mengsel wordt 15-20 minuten gekookt en vervolgens in bakjes gegoten.

Een recept voor een gezonde bereiding voor kinderen

Perzikpuree wordt vaak bereid voor baby's. Om deze puree voor een klein kind te bereiden, heb je het volgende nodig:

• 8-10 rijpe vruchten;
• 400 gram kristalsuiker;
• water.

Eerst worden de perziken met kokend water overgoten, geschild en ontpit. Vervolgens worden ze in stukken gesneden en geplet tot een pasta-achtig mengsel. De resulterende puree wordt gemengd met suiker, vijftien minuten gekookt en in potten gedaan. Vervolgens laten ze 1-2 dagen trekken en worden ze in de kelder bewaard.

In een multicooker

Om snel perzikpuree te maken, kun je een slowcooker gebruiken. Om puree op deze manier te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:

• een halve kilo perziken;
• drie milliliter glucosestroop;
• 100-200 milliliter water.

De perziken worden in twee gelijke helften gesneden, ontpit en geschild. Vervolgens worden de vruchten gepureerd, gemengd met suiker en siroop en in een slowcooker gedaan. Selecteer voor het koken de speciale stand 'Babyvoeding', die in de meeste moderne slowcookers beschikbaar is. Het kookproces duurt 25-35 minuten.

Perzik- en appelassortiment

Om de puree smaakvoller en lekkerder te maken, kun je appels toevoegen. Om dit gerecht te maken, heb je het volgende nodig:

• een halve kilo kristalsuiker;
• een kilo fruit.

Het fruit wordt gewassen, in stukken gesneden en van tevoren fijngehakt. Het fruitmengsel wordt met suiker gemengd en een half uur gekookt. Na afkoeling wordt het in potten gegoten en afgesloten met deksels.

In de magnetron

Mensen die snel aardappelpuree willen bereiden, kunnen dit doen in de magnetron.

Benodigde ingrediënten:

• 450 gram perziken;
• 400 gram suiker.

Het fruit wordt doormidden gesneden en met de snijkant naar beneden op een bord gelegd. Vervolgens wordt het vijf minuten in de magnetron verwarmd en gekookt. Zodra het fruit gaar is, wordt het eruit gehaald, geschild en gemengd met kristalsuiker. De puree wordt in potten gegoten en afgesloten met deksels.

Duur en houdbaarheid van het product

Perzikpuree uit blik moet goed bewaard worden om te voorkomen dat het te snel bederft. Het is aan te raden om het in een kelder te bewaren met een temperatuur tussen de 10 en 15 graden Celsius. Kleine potjes puree kunnen ook in de koelkast bewaard worden. Onder deze omstandigheden kunnen ze 3-4 jaar bewaard worden.

Conclusie

Sommige huisvrouwen maken perzikpuree liever in voor de winter. Voordat je begint met het maken van deze fruitconfituur, is het belangrijk om te weten hoe je deze op de juiste manier klaarmaakt en welke ingrediënten je nodig hebt.