Top 7 makkelijke recepten voor nectarinejam voor de winter

Onder de zoete winterjams valt nectarinejam op, bereid volgens een eenvoudig recept. Je kunt het maken met slechts één fruitsoort of met andere soorten fruit en bessen. Een bijzondere en heerlijke jam kun je ook maken door citrusvruchten, noten of vanille toe te voegen. Deze heerlijke lekkernij kun je niet alleen op het fornuis bereiden, maar ook in een slowcooker. Mits goed bewaard, is het jarenlang houdbaar.

Geheimen voor het maken van heerlijke nectarinejam

Confiture verschilt van jam en conserven doordat er tijdens het koken pectine of agar-agar aan wordt toegevoegd. Hierdoor krijgt het eindproduct een gelei-achtige structuur. Van nectarine kun je een heerlijke, aromatische, gelei-achtige jam maken met stukjes fruit.

Hoe fruit selecteren en bereiden

Kies voor jam stevig fruit, zodat het niet uit elkaar valt tijdens het koken. Rijpe, zachte vruchten zijn het beste, maar niet overrijp en vrij van beschadigingen of tekenen van rot.

Voor het koken worden de nectarines in stukken gesneden, waarbij de pit wordt verwijderd.

Steriliseren van containers voor inblikken

Kleine potjes worden grondig gewassen en gesteriliseerd met stoom of in de oven op 100 graden Celsius gedurende 15 minuten. De deksels worden 3 minuten gekookt. De potjes moeten droog zijn voordat ze met jam worden gevuld.

De beste recepten voor de winter

Jam maken voor de winter is eenvoudig. Je kunt nectarines koken met suiker zonder toevoegingen, of je kunt experimenteren met verschillende soorten fruit en bessen.

De klassieke manier

Klassieke jam wordt bereid met een minimum aan ingrediënten, zonder toevoeging van diverse vruchten.

Ingrediënten:

• 500 gram nectarine;
• 2 kopjes suiker.

De ontpitte nectarine wordt in kleine blokjes gesneden. De gesneden vrucht wordt in een geschikte kookpan gedaan en er wordt suiker aan toegevoegd. Het mengsel wordt enkele uren laten staan ​​tot het sap eruit komt.

Daarna wordt het fruit op het vuur gezet en op een zacht vuurtje gekookt tot het mengsel dikker wordt. De hete jam wordt in potten gegoten en goed afgesloten.

Koken in een multicooker

Heerlijke en aromatische jam kun je eenvoudig bereiden in een slowcooker.

Verbinding:

• een kilo nectarine;
• 0,5 pakje vanilline;
• kilogram suiker.

Was de nectarines, verwijder de pitten en snijd ze in kleine stukjes. Doe de partjes in de multicookerkom, bestrooi met suiker en roer. Laat het fruit 2,5 uur trekken op kamertemperatuur.

Voeg vervolgens de vanille toe en roer. Zet de kookstand op 105 graden Celsius (212 graden Fahrenheit) gedurende 45 minuten. Kook de jam met het deksel open en roer af en toe. Giet na het piepsignaal in potten en sluit ze af.

Diverse perziken en kersen

Laat rijpende kersenrassen zijn geschikt voor het maken van jam.

Benodigde producten:

• een kilo ontpitte perziken;
• 400 gram kersen;
• pectine;
• 1,4 kilogram suiker;
• kleine citroen.

De perziken worden in kleine blokjes gesneden, de kersen worden ontpit en het mengsel wordt in een kookpot gedaan. Het fruit wordt bestrooid met suiker, er wordt een scheutje citroensap aan toegevoegd en het fruitmengsel wordt grondig gemengd.

Zet de jam na 2 uur op het vuur, laat 20 minuten sudderen, voeg pectine toe en laat nog 20 minuten koken. Giet de jam vervolgens in potten en sluit ze goed af.

Jam met abrikozen en pruimen

Pruimen en abrikozen combineren perfect in smaak; deze combinatie past bij elke citrusvrucht.

Ingrediënten:

• een kilo pruimen, nectarines;
• dezelfde hoeveelheid abrikozen;
• een limoen;
• kilogram suiker.

Was en ontpit het fruit. Schil de limoen en snijd hem in grote ringen. Doe het fruit in een diepe geëmailleerde kom, bedek met suiker en laat het ongeveer drie uur trekken, tot het sap eruit komt.

Laat het mengsel 25 minuten sudderen. Haal de limoenschijfjes eruit zodra de jam gaar is. Laat de jam na drie uur nog 45 minuten sudderen. Laat de jam afkoelen, dek af en bewaar hem een ​​nacht op een koele plaats.

Laat het ingedikte mengsel 's ochtends 10 minuten op laag vuur sudderen. Giet de hete jam in potten en sluit ze af.

Nectarine traktatie met amandelen en citrus

Je kunt thuis een heerlijke en gezonde traktatie maken. Kinderen zijn dol op deze aromatische notenjam.

Benodigde producten:

• een kilo nectarine;
• 2 sinaasappels;
• een kleine citroen;
• 200 gram amandelen.

Snijd de sinaasappel- en nectarinepartjes in kleine stukjes. Bestrooi het fruit met suiker en laat het op een koele plaats staan ​​tot er voldoende sap vrijkomt. Rooster de amandelen een paar minuten in een droge koekenpan.

Laat het fruit een paar minuten in de siroop sudderen op laag vuur en voeg dan het sap van een citroen en de geroosterde noten toe. Laat 50 minuten koken, af en toe roerend. Doe in potten en sluit af.

Recept met vanille

Jam kan volgens het klassieke recept worden gemaakt, maar voeg dan vanilline toe als u het fruit met suiker mengt.

Geurige nectarinejam met citroen

Met een minimum aan ingrediënten kunt u een heerlijk dessert maken.

Noodzakelijke componenten:

• 800 gram nectarine;
• een halve citroen;
• 500 gram suiker.

Was het fruit, verwijder de pitten en snijd het vruchtvlees in willekeurige stukken. Pers het citroensap uit, verwijder de schil en hak het vruchtvlees fijn. Doe het gesneden fruit in een diepe kom, bestrooi met suiker en giet het sap erover.

Doe het vruchtvlees en de schil van de citroen in een kaasdoekzak en dompel deze onder in het gekonfijte fruit. Dek de zak af en laat het een nacht trekken op een koele plaats. Giet 's ochtends het sap af en laat het tot de helft inkoken.

Doe het fruit in de siroop en kook 40 minuten. Maal de afgekoelde jam fijn, breng aan de kook en sluit af.

Voorwaarden voor het bewaren van winterconserven

Jam kan maximaal drie jaar bewaard worden. Het beste is om dit te doen in een donkere kelder bij een lage temperatuur. Een voorraadkast, keukenkast of koelkast zijn ook geschikt voor langdurige bewaring.