3 beste recepten voor courgettejam met ananas uit blik

Verse courgettejam met ananas Groenten in blik zijn een ongewone bereidingswijze die zeker indruk zal maken. Het lijkt misschien onmogelijk om een ​​groente die zo bekend is bij de Russen te combineren met een exotisch stuk fruit uit het buitenland, maar ze blijken elkaar perfect aan te vullen. Om ervoor te zorgen dat de inmaak een heerlijke smaak heeft, is het natuurlijk essentieel om het recept zorgvuldig te volgen.

Smaakkenmerken van de bereiding

Wat deze jam uniek maakt, is dat de courgette bij het koken de smaak en het aroma van ananas aanneemt en qua textuur vrijwel hetzelfde wordt. Het verschil is bij het koken vrijwel niet te proeven. De zoete, exotische smaak wordt gekruid met een lichtzure smaak, wat een bijzondere charme toevoegt.

De heerlijke en ongewone smaak is echter niet het enige voordeel van deze jam. Huisvrouwen kiezen voor dit type jam omdat het de maximale hoeveelheid voedingsstoffen behoudt. Courgettejam bevat met name:

• Vitamine C verbetert de conditie van haar en huid en helpt virussen in de winter tegen te gaan.
• Vitamine A, dat vrije radicalen bestrijdt en uw jeugdigheid verlengt.
• Vitamine B6 en B12, die de conditie van de huid en de schildklier verbeteren, verbeteren het geheugen.
• Kalium, dat een gunstige werking heeft op het zenuwstelsel en het hart.

Het bevat ook veel mangaan, wat de kracht herstelt, magnesium, wat de stofwisseling verbetert, en fosfor, wat tanden en nagels ondersteunt. Ananas is een vrucht die helpt bij het afvallen. Je kunt er dus in ieder geval op rekenen dat je door de jam niet een paar kilo kwijtraakt, maar dat je er in ieder geval geen buikpijn van krijgt.

De beste recepten voor ananas-courgettejam

Gebruik een van de recepten die je lekker vindt.

Diverse ananas en groenten uit blik

Voor dit recept heb je nodig:

• 1 kilo courgette;
• 400 gram ananas uit blik;
• 0,4 kilogram suiker.

Kies courgettes met een dunne schil, zonder tekenen van rotting of bederf. Snijd ze in kleine stukjes of blokjes. Open de pot courgette en giet de siroop eruit. Meng de courgette met de suiker in een diepe kom. Maak een siroop van het uitgelekte ananassap en de resterende suiker.

Meng alles en laat 10 minuten sudderen op laag vuur. Voeg dan citroensap en ananasstukjes toe. Laat nog 5 minuten koken. Laat de jam 12 uur op een warme plek staan ​​om te weken. Gedurende deze tijd zal de jam zijn smaken intrekken en de gewenste textuur krijgen. Giet het mengsel daarna in een bakje en steriliseer het minstens 10 minuten. Sluit het bakje goed af terwijl het nog heet is.

Courgette in ananassap

Als je een gerecht met fruit uit blik hebt gemaakt en er nog veel sap over is, gooi het dan niet weg. Je kunt beter een heerlijke en smaakvolle jam maken. Je hebt nodig:

• 1 kilo courgette;
• 350 ml ananassap;
• een halve kilo suiker.

Selecteer eerst verse, kleine en jonge courgettes. Schil en ontdoe ze van de pitjes en snijd ze in stukken die even groot zijn als de ananas. Doe ze vervolgens in een pan met dikke bodem, giet het ananassap uit blik erbij en voeg in één keer alle suiker toe. Laat minstens 20 minuten op laag vuur sudderen.

Het is belangrijk om te roeren en direct koken te vermijden.

Het is het beste als de temperatuur tijdens het hele kookproces niet boven de 90 graden Celsius (194 graden Fahrenheit) uitkomt. Voeg een paar minuten voordat je het vuur uitzet het sap van een halve citroen toe – dit komt de smaak van het gerecht ten goede. Potten moeten worden gevuld terwijl ze nog heet zijn en direct worden afgesloten.

Ananasjam met citroen bereiden

Voor dit recept heb je het volgende nodig:

• 1,5 kilo courgette;
• 1,2 kilogram suiker;
• citroenzuur - op de punt van een mes;
• sap van één citroen;
• 400 gram ananas uit blik.

Verwijder alle zachte delen van de courgette en snijd ze in kleine blokjes. Bestrooi met suiker en voeg citroenzuur toe. Laat een uurtje staan ​​zodat er wat sap vrijkomt.

Van het uitgelekte ananassap maak je een heerlijke siroop met suiker. Giet deze over de courgette en laat een uurtje afkoelen.

Het is niet nodig om het meteen te koken, de stukken kunnen dan uit elkaar vallen.

De siroop wordt afgegoten, verwarmd en opnieuw over de courgette gegoten. De ananas wordt in plakjes gesneden en aan het mengsel toegevoegd. Breng aan de kook, laat 5 minuten sudderen en laat een uur staan. Herhaal het proces. Giet een deel van het sap af; dit zorgt voor mooiere, ananasachtige stukjes. Laat de jam nog 15 minuten sudderen, voeg citroensap toe en sluit de jam af in potten.

Regels voor het bewaren van lekkernijen

Courgette- en ananasjam kun je maximaal een jaar op een donkere plek bewaren.