14 heerlijke recepten voor courgettejam met citroen voor de winter

Iedereen maakt fruit- en bessenjam, maar slechts weinigen maken courgettejam met citroen. Dankzij de toevoeging van fruit, kruiden en bessen is deze courgettelekkernij heerlijk, gezond en heeft ze een gevarieerd smaakprofiel. De citroen zorgt voor een aangenaam citrusaroma en een licht zuurtje. De methoden voor het maken van jam zijn verrassend divers. Jam kan worden gekookt, rauw worden ingemaakt, op het fornuis, in een slowcooker of zelfs in een broodbakmachine.

Wat is er zo speciaal aan citroen-courgettejam?

Jam gemaakt van een neutraal smakende groente krijgt de smaak van citroen of een ander bijproduct.

Waarom wordt er citroen aan courgettejam toegevoegd?

Citroen wordt gebruikt om de smaak van het eindproduct te verbeteren en als extra conserveermiddel.

Ingrediënten selecteren en bereiden

Voor jam kun je het beste jonge courgettes gebruiken; anders moet je de groente schillen en ontpitten. Citrusvruchten worden met schil aan de jam toegevoegd, nadat ze eerst met kokend water zijn overgoten.

De lekkerste jam recepten

Omdat courgette geen sterke smaak heeft, kan het gebruikt worden om jam te maken door er verschillende soorten fruit en bessen aan toe te voegen.

Klassieke "Amber"

Met een minimum aan ingrediënten kunt u heerlijke, aromatische en vooral prachtige jam voor de winter maken.

Noodzakelijke componenten:

• 1,3 kleine courgettes;
• 1,5 citroenen;
• ¼ theelepel citroenzuur;
• 1,5 kilo suiker.

Snijd de citrusvruchten en groenten in stukken en bestrooi ze met suiker. Laat ze 4 uur op een warme plaats staan. Laat het mengsel vijf minuten op laag vuur sudderen en laat het afkoelen. Herhaal het sudderproces nog vier keer. Laat de vijfde keer 30 minuten sudderen en voeg een minuut voor het einde van het sudderproces citroenzuur toe. Doe de inhoud in potten en sluit af.

Courgettejam met citroen en sinaasappel

Het dessert wordt gemaakt als klassieke jam, met toevoeging van twee sinaasappels. De citrusvruchten worden tijdens de bereiding niet geschild.

Recept voor citroen en abrikoos

Om het dessert te bereiden, neem je gelijke hoeveelheden gehakte courgette en abrikozen. Bedek het mengsel met suiker gelijk aan het gewicht van het fruit en voeg schijfjes citroen toe. Na twee uur trekken laat je het mengsel 30 minuten sudderen en dek je het af.

Een geurige traktatie met aardbeien

De jam wordt op dezelfde manier bereid als in het vorige recept, alleen worden de abrikozen vervangen door aardbeien.

Met toevoeging van gember in een slowcooker

Het dessert is niet alleen heerlijk, maar ook gezond, vooral in het koude seizoen.

Benodigde producten:

1. 700 gram geraspte courgette.
2. Een halve grote citroen.
3. Een koffielepel geraspte gember.
4. Een kilo suiker.

Doe alle ingrediënten in een kom van een multicooker en stel de stand 'Stoven' in. Het dessert is binnen twee uur klaar.

Dieetrecept

Dit recept is voor wie wil weten hoe je dieetjam maakt. Neem hiervoor een kilo courgette, twee citroenen en 3 gram zoetstof. Kook de gesneden ingrediënten in vijf porties, elk 2 minuten, en laat ze tussen elke portie volledig afkoelen.

Jam met citroen en munt

Maak het dessert op dezelfde manier klaar als met gember, vervang het alleen door een takje munt.

Een ongewoon recept waar je je vingers bij aflikt.

Deze delicatesse zal u verrassen met zijn bijzondere smaak.

Verbinding:

1. Een kilo courgette.
2. 800 gram kiwi.
3. 1,2 kg suiker.
4. Een glas water.
5. Een schijfje citroen.

Maak een siroop van water, suiker en citrusvruchten en giet deze over de plakjes citrusvrucht. Laat 12 uur staan ​​en laat dan 20 minuten sudderen. Sluit af.

Recept zonder koken

Niet elke huisvrouw weet hoe je snel gezonde jam maakt voor de winter. Dit recept zal voor velen een uitkomst zijn.

Noodzakelijke componenten

1. Een kilo courgette.
2. Citroen.
3. Een kilo suiker.

Pureer de groenten en citrusvruchten in een blender. Voeg geleidelijk de suiker toe en roer tot de kristallen zijn opgelost. Verdeel het dessert over steriele potten, sluit ze goed af en bewaar ze in de koelkast.

Courgette-, citroen- en gedroogde abrikozenjam

De delicatesse is dik en zeer smakelijk, met een aangename nasmaak van gedroogde abrikozen.

Verbinding:

1. 1,5 kilo courgette.
2. 300 gram gedroogde abrikozen.
3. Citroen.
4. Een kilo suiker.

Snijd de abrikozen in blokjes, bedek ze met suiker en zet ze apart tot het sap vrijkomt. Week de gedroogde abrikozen 15 minuten in warm water en meng ze vervolgens met de citrusvruchten.

Voeg het mengsel toe aan de courgette, roer en laat 50 minuten sudderen. Laat afkoelen. Pureer de jam tot een gladde massa. Breng aan de kook, giet in potten en sluit af.

Met appels

Om een ​​origineel dessert te bereiden, heb je zoete appels nodig.

Benodigde producten:

1. Een kilo courgette.
2. 4 appels.
3. Een kilo suiker.
4. Sap van één citroen.

Snijd de geschilde groenten en fruit in blokjes, bedek met suiker en laat het mengsel twee uur trekken. Voeg dan citroensap toe, breng aan de kook en laat afkoelen. Kook de jam een ​​paar keer, giet hem dan nog warm in potten en sluit af.

Met kruiden

Deze delicatesse wordt bereid volgens het klassieke recept: aan de groenten worden 0,5 theelepel kaneel, 2 kruidnagels en 1 steranijs toegevoegd.

Met ananas

Dit recept maakt courgette met ananassmaak. Een heerlijk dessert waar je zeker indruk mee zult maken op je familie.

Verbinding:

1. 1,5 kilo courgette.
2. Een blikje ananas.
3. 1,3 kilogram suiker.
4. Grote citroen.

Doe de suiker in een kom met dikke bodem en giet er een half kopje ananassap uit blik bij. Kook de siroop tot de suikerkristallen zijn opgelost. Snijd de geschilde ananas in fijne blokjes, besprenkel met citroensap en giet de hete siroop erbij. Laat het mengsel een uur trekken.

Giet de siroop af, breng aan de kook en giet hem een ​​tweede keer over de groenten. Voeg na 50 minuten de fijngesneden ananas toe, roer, breng aan de kook en laat afkoelen. Verwarm het mengsel driemaal tot 90 graden en laat het afkoelen. Breng het voor de vierde keer aan de kook, verdeel het over de potten en sluit ze af.

In een broodbakmachine

Jam maken doe je niet alleen met een multicooker en een fornuis: een broodbakmachine kan het kookproces snel aan.

Noodzakelijke componenten:

1. Een kilo courgette.
2. Een citroen.
3. Een kilo fijne suiker.
4. Een glas water.

Doe de fijngesneden courgette, geraspte citrusvruchten, water en suiker in een kom. Plaats de kom in de broodbakmachine en stel het "Jam"-programma in op een uur.

Na het signaal wordt het dessert in potten gedaan en afgesloten.

Duur en bewaarcondities

Courgettejam Bewaar maximaal twee jaar op een koele, donkere plaats. Dit kan een kelder, voorraadkast of de onderste plank van de koelkast zijn.