25 makkelijke recepten voor zelfgemaakte jam van ontpitte pruimen voor de winter

Tegenwoordig bestaan ​​er veel eenvoudige recepten voor jam van ontpitte pruimen. De klassieke versie wordt gemaakt met alleen pruimen en suiker. Er zijn echter veel gerechten met extra ingrediënten. Pruimen kunnen worden gemengd met ander fruit, zoals sinaasappels, appels en citroenen. Jam gemaakt met chocolade, noten en kruiden is heerlijk.

De fijne kneepjes van het maken van pruimenjam voor de winter

Om lekkere en gezonde jam te maken die lang houdbaar is, is het belangrijk om met een aantal factoren rekening te houden.

Bereiding van producten

Voor pruimenjam kies je grote, rijpe pruimen. Ze moeten een vlezige structuur hebben. Het is echter niet aan te raden om fruit te gebruiken dat te zacht is.

Het is aan te raden om eerst het fruit te sorteren. Door wormen beschadigd, rot of gekneusd fruit moet worden weggegooid. Spoel geselecteerde pruimen af ​​onder stromend water en verwijder de steeltjes. Snijd ze vervolgens doormidden en verwijder de pitten.

Containers voorbereiden

Om de conserven lang te kunnen bewaren, is het belangrijk om de juiste verpakking te kiezen. Potten moeten intact zijn, zonder beschadigingen of barsten. De gemakkelijkste manier om de verpakking te steriliseren is in de magnetron.

Om dit te doen, raden we aan een kleine hoeveelheid water op de bodem te gieten, de oven te openen en het vermogen in te stellen op 800 watt. De procedure duurt ongeveer 3 minuten. Kokend water of een oven kan ook worden gebruikt voor sterilisatie.

Hoe lang duurt het om pruimenjam te koken?

Als je de verkeerde kooktijd kiest, krijg je puree in plaats van jam. Het klassieke recept vereist dat je de pruimen 50 minuten kookt nadat ze aan de kook zijn gebracht. Er zijn echter veel andere recepten die de pruimen praktisch vers houden.

Soms wordt de kooktijd verlengd of verkort. Het kan ook in intervallen worden verdeeld.

Hoe maak je thuis pruimenjam?

Om lekkere en gezonde jam te maken, moet u het juiste recept kiezen en een aantal aanbevelingen opvolgen.

Klassiek recept zonder zaden

Voor een mooie, heldere jam neem je 1,1 kilo pruimen en suiker, samen met 115 milliliter water. Maak eerst de siroop, meng die met de pruimen en laat die 2 uur staan. Kook 2 minuten en laat de jam 9 uur staan. Kook daarna nog 3 minuten. Herhaal dit nog twee keer.

Een snel en gemakkelijk recept voor "Vijf Minuten"

Neem voor deze bereiding 1,1 kilo pruimen en 1,4 kilo suiker. Snijd de pruimen in stukken en meng ze met kristalsuiker. Laat ze een paar uur staan ​​en kook ze dan 5 minuten. Laat afkoelen en kook ze opnieuw 1 minuut.

Optie met een bot

Voor deze jam heb je 1 kilo pruimen en 900 gram suiker nodig. Je kunt ook 1 citroen gebruiken. Het is aan te raden om het mengsel 20 minuten te laten sudderen.

Suikervrij

Dit is een minder zoete bereiding. Verwarm de pruimen eerst 6 minuten in een koekenpan en laat ze daarna afkoelen. Herhaal dit proces meerdere keren. Voeg tot slot honing toe.

Zonder water

Voor dit recept heb je iets meer suiker nodig. De pruimen moeten goed rijp zijn. Meng ze voor het koken met kristalsuiker en laat ze 24 uur staan.

Zonder huid

Dit product smelt letterlijk in je mond. Doe de pruimen eerst in een zeef en overgiet ze met kokend water. Pel ze daarna.

Op siroop

Voor de siroop heb je 500 gram suiker en 100 ml water nodig. Giet het mengsel over de pruimen en laat het 14 uur op een koele plaats staan. Laat het mengsel vervolgens een half uur sudderen.

Met abrikozen

Voor een heerlijke jam gebruik je 700 gram abrikozen per kilo fruit. Meng ze eerst met dezelfde hoeveelheid suiker, mix ze en laat ze 40 minuten zachtjes koken.

Met sinaasappel

Voeg aan 1 kilo pruimen 400 gram suiker, 1 sinaasappel en een beetje steranijs toe. Laat een half uur koken en schep eventueel schuim af.

Met walnoten

Voor dit gerecht heb je 980 gram pruimen en dezelfde hoeveelheid suiker nodig. Je hebt ook 240 gram walnoten, 65 gram citroenzuur, 10 gram vanillesuiker en 5 gram baking soda nodig. De pruimen moeten gevuld zijn met de noten. Kook 15 minuten.

Met cacao en boter

Voor een gezond product smelt je 50 gram boter en meng je dit met 2 kilo pruimen. Laat het een half uur koken. Laat het 24 uur staan ​​en meng het dan met 75 gram cacao, 1 kilo suiker en vanille. Laat het 1 uur koken.

Met kaneel

Voeg voor dit gerecht kaneel toe aan het einde van de kookfase. Om de kleur van de jam te behouden, doe je de kaneelstokjes in een stoffen zak en haal je ze er vervolgens uit.

Met citroen

Dit product moet volgens het standaardrecept worden bereid. Eerst moet het fruit worden gekookt en als laatste wordt citroensap toegevoegd.

Met appels

Heerlijke jam wordt gemaakt met de toevoeging van appels. Het is aan te raden om een ​​kleine hoeveelheid citroenzuur toe te voegen.

Met munt

Munt geeft het gerecht een vleugje pit. Je hebt maar ongeveer 5 takjes nodig. Kook het mengsel in meerdere porties.

Met noten en kaneel

Kaneel geeft het gerecht een unieke twist. Vul de pruimen met noten en laat ze 15 minuten in siroop koken. Voeg citroensap toe en laat nog 30 minuten sudderen.

Met kruiden

Om dit te bereiken, kun je geschikte kruiden toevoegen aan een regulier jamrecept – kruidnagel, kaneel, vanille. Steranijs is ook een goede keuze.

Met chocolade

Blauwe en rode pruimen combineren prachtig met chocolade. Je kunt ook een bitter- of zuivelproduct aan het gerecht toevoegen.

Met appels en sinaasappels

Meng voor dit gerecht gelijke delen pruimen en appels en voeg een paar sinaasappels toe. Voeg citroenzuur toe voor een zure smaak.

Van gele pruim

Om deze jam correct te maken, volg je het recept. Je hebt 1,1 kilo gele pruimen, 640 milliliter water en 1,65 kilo kristalsuiker nodig.

Van bevroren pruimen

Deze vruchten worden sneller zacht. Daarom is het aan te raden ze maximaal 10 minuten op het vuur te laten sudderen. Droog en pers de vruchten voor het koken.

Van de doornen

Dit product wordt als vrij zuur beschouwd. Daarom wordt het in gelijke delen met suiker gemengd. Dit gebeurt vooraf om het sap te extraheren.

In een broodbakmachine

Je kunt gemakkelijk heerlijke jam maken in een broodbakmachine. Kies hiervoor de stand 'sudderen', dan komt de smaak optimaal tot zijn recht.

In een airfryer

In dit geval is het aan te raden om de frituurstand op hoge temperatuur te gebruiken. Giet de pruimen vervolgens door een zeef en dek af.

In een multicooker

Het is aan te raden om de stand "Stomen" te gebruiken bij het maken van jam in een multicooker. De stand "Stomen" is ook ideaal. Breng de jam aan de kook en schep eventueel schuim af. Kook de jam met het deksel open en blijf roeren. Giet de jam vervolgens in gesteriliseerde potten en sluit ze af.

Verdere opslag van het product

De houdbaarheid van een product hangt rechtstreeks af van het recept. Klassieke jam wordt niet beschouwd als een bederfelijk gerecht. Daarom kan het op een koele plaats 2 jaar bewaard worden.

Pruimenjam is een populaire keuze onder velen. Voor een succesvolle bereiding is het belangrijk om de verhoudingen en bereidingswijze strikt te volgen.