TOP 11 heerlijke recepten voor het maken van gele pruimenjam voor de winter

Pruimen worden beschouwd als sappig, gezond en heerlijk en worden vaak in tuinen gekweekt. Soms produceren pruimenbomen grote hoeveelheden pruimen, die vervolgens worden gebruikt om jam te maken. Voordat u gele pruimenjam maakt, is het belangrijk om u te verdiepen in de specifieke bereidingswijze van deze jam.

Gele pruimenjam is een echte blikvanger op uw tafel.

Elke huisvrouw kan gele pruimenjam maken voor de winter. Mits correct bereid volgens dit recept, levert deze delicatesse een geurige jam op met een rijke, onvergetelijke smaak. Het grote voordeel van deze jam is de veelzijdigheid, omdat hij zowel kleine zoetekauwen als volwassenen zal aanspreken.

Het bereide en geconserveerde product in potten kan lange tijd bewaard worden in een kelder, kelder of koelkast. Bovendien behouden de bessen hun aangename smaak, zelfs na langdurige opslag.

Fruit selecteren en bereiden

Voordat u pruimenjam maakt, is het noodzakelijk om het fruit op de juiste manier te selecteren en te bereiden.

Gele pruimen worden beschouwd als het hoofdingrediënt van deze jam. Experts raden aan om herfstvariëteiten te kiezen, die laat rijpen.

Als u fruit gebruikt dat te vroeg rijp is, moet u meer kristalsuiker gebruiken.

Let bij het kiezen van pruimen op hun uiterlijk. Ze moeten stevig zijn, zonder mechanische beschadigingen. Deze pruimen geven een dikke jam.

Sterilisatie van containers

Het is aan te raden om de potten voor het bewaren van de bereide jam van tevoren klaar te maken. Het klaarmaken van de glazen potten bestaat uit verschillende opeenvolgende stappen:

1. Reiniging. Eerst moet je de potten schoonmaken en vuil verwijderen. Spoel de potten hiervoor om met water en een reinigingsoplossing.
2. Desinfectie. Om containers te desinfecteren, behandelt u ze met alcohol 70%.
3. Sterilisatie. Om glazen potten te steriliseren, wordt aanbevolen om ze 10-20 minuten te stomen.

Heerlijke recepten voor winterbereidingen

Er zijn elf recepten waarmee u heerlijke pruimenjam kunt maken.

Klassieke kookoptie

De meest gebruikelijke methode om pruimenjam te maken is de klassieke. Verzamel de volgende ingrediënten voordat u het gerecht gaat bereiden:

• kilo fruit;
• 700-800 gram suiker.

Het fruit wordt gewassen, gesneden en ontpit. Het gesneden fruit wordt gedroogd, in een kom gedaan en met suiker bestrooid. Het fruitmengsel wordt gekookt, 8-10 uur laten trekken en vervolgens opnieuw gekookt. Zodra de jam is afgekoeld, wordt deze geroerd en voorzichtig in potten gegoten.

Een snel recept voor "vijf-minuten" ontpitte aardappelen

Wie geen tijd wil besteden aan het maken van jam, kan dit recept gebruiken. Het volgende helpt je bij het maken van jam:

• een kilo fruit;
• 800-900 gram kristalsuiker.

Doe de pruimen in een geëmailleerde pan, voeg suiker toe en laat ze 3-4 uur trekken. Meng alles goed door elkaar en breng het aan de kook op een gasfornuis. Om te voorkomen dat de jam te gaar wordt, kook hem niet langer dan 20 minuten. Als de jam is afgekoeld, doe je hem in een gesteriliseerde pot en bewaar je hem.

Met sinaasappels

Om het preparaat een sinaasappelsmaak te geven, worden sinaasappels toegevoegd. Er zijn echter ook andere ingrediënten nodig:

• een kilo pruimen;
• 900-950 gram suiker.

Eerst worden de sinaasappels gewassen, in plakjes gesneden en geschild. Vervolgens worden de schil en het witte vlies verwijderd met een rasp. Alle voorbereide ingrediënten worden in een grote pan gegoten, geroerd en 15-25 minuten zachtjes gekookt. Roer het mengsel regelmatig tijdens het koken om te voorkomen dat het aan de panwand blijft plakken.

Met ontpitte noten

Veel mensen willen jam maken zonder pruimenpitten. De volgende ingrediënten helpen je bij het maken van het gerecht:

• twee kilo pruimen;
• 250-300 gram noten;
• 4-5 kopjes suiker.

De pruimen worden gewassen, geschild, in stukken gesneden en in een kom gedaan. De gepelde walnoten worden een half uur in water geweekt. Terwijl ze weken, worden de pruimen gekookt, al roerend met suiker. Vervolgens worden de walnoten aan het mengsel toegevoegd. Meng alles goed en doe het in een kom.

Dikke jam gemaakt van kleine pruimen

Voor dikke jam is het aan te raden om kleine pruimen te gebruiken. De jam wordt gemaakt met de volgende ingrediënten:

• drie kilo pruimen;
• kilogram suiker;
• gelatine.

Het fruit wordt bereid en in een pan gegoten om te koken. Het gekookte mengsel wordt gepureerd in een blender, terug in de pan gedaan en opnieuw aan de kook gebracht. Vervolgens wordt gelatine volgens de instructies aan het dessert toegevoegd. Zodra het mengsel kookt, wordt kristalsuiker toegevoegd. Na vijf minuten wordt de jam in potten gegoten.

Met appels

Soms worden appels aan pruimenjam toegevoegd, wat een extra smaakje geeft. Om deze jam te maken, heb je het volgende nodig:

• een kilo appels en pruimen;
• 600-700 gram suiker;
• een lepel citroenzuur.

De fruitingrediënten worden fijngehakt en in een kom gedaan. Vervolgens wordt er een hete siroop van water en suiker aan toegevoegd. Het mengsel moet 10-15 minuten zachtjes koken en vervolgens vijf en een half uur laten trekken. Dit proces wordt twee tot drie keer herhaald en vervolgens wordt het mengsel in een weckpot gegoten.

Een geurige traktatie met citroen en kaneel

Om een ​​pot pruimenjam van een halve liter te bereiden, hebt u de volgende hoeveelheid ingrediënten nodig:

• een lepel kaneel;
• een halve kilo suiker en pruimen;
• citroen.

De pruimen worden in plakjes gesneden en in een kleine steelpan gedaan. Ze worden vervolgens bestrooid met suiker, citroenschil en basilicum. Het mengsel wordt 3-4 uur laten trekken totdat het sap begint los te laten. Daarna wordt de pot met de pruimen op een gasfornuis aan de kook gebracht. De gekookte jam wordt vervolgens in potten verdeeld en afgesloten.

Met chocolade

Om jam te maken volgens dit recept, moet u het volgende voorbereiden:

• drie kilo fruit;
• 900 gram suiker;
• 150 gram cacao met pure chocolade.

Elke pruim wordt in dunne plakjes gesneden, met suiker bestrooid en 2-4 uur laten trekken. Daarna wordt het mengsel 8-10 minuten zachtjes gekookt. Zodra het pruimenmengsel is afgekoeld, wordt er 20 milliliter boter toegevoegd. De vloeistof wordt opnieuw aan de kook gebracht, waarna het cacaopoeder en de geraspte chocolade worden toegevoegd.

Met peren

Zelfgekweekte peren kunnen aan de jam worden toegevoegd om de smaak te variëren. Hiervoor heb je het volgende nodig:

• een kilo pruimen en peren;
• 750-850 gram suiker;
• citroenzuur.

De peren worden in plakjes gesneden en ontpit. Ze worden vervolgens met de pruimen in een pan gemengd. Het fruitmengsel wordt aan de kook gebracht en tien minuten zachtjes laten sudderen. Vervolgens laat men het mengsel vier tot zes uur trekken, laat het opnieuw zachtjes koken en giet het in een pan.

Met citroen en gember

Om jam te bereiden volgens dit recept, heeft u de volgende producten nodig:

• 2-3 kilogram fruit;
• 750 gram suiker;
• citroen;
• 40 gram gemberwortel.

De pruimen worden in plakjes gesneden, in kokend water geweekt en geschild. Vervolgens worden de citroen en gember in plakjes gesneden. De bereide ingrediënten worden in een pan gegoten, gemengd met kristalsuiker en aan de kook gebracht. De jam wordt in de koelkast bewaard.

Recept voor een multicooker

Om jam te maken in de slowcooker, heb je dezelfde ingrediënten nodig als wanneer je de jam op de klassieke manier kookt.

Snijd de pruimen voorzichtig doormidden en verwijder de pitten. Doe de gesneden pruimen vervolgens in een slowcooker en bestrooi met suiker. De jam mag maximaal een half uur koken.

Houdbaarheid en bewaarcondities van ingeblikt voedsel

Bereide pruimenjam is lang houdbaar als je het onder de juiste omstandigheden bewaart. Bewaar potten jam niet te lang op kamertemperatuur, want dan bederven ze snel. De beste plek voor langdurige bewaring is een kelder. Kleine potten jam kunnen ook in de koelkast worden geplaatst. Bij lage temperaturen is de houdbaarheid 3-4 jaar.

Conclusie

Gele pruimen zijn heerlijk als winterconfituur. Voordat u ze gaat bereiden, is het echter verstandig om de basisrecepten voor pruimenconfituur te bestuderen.