9 beste recepten voor het maken van pruimenjam met plakjes voor de winter

In de winter wil je zoveel mogelijk verschillende soorten jam maken om je dieet net zo gevarieerd te houden als in de zomer. Jamrecepten zijn vooral populair. Je kunt bijvoorbeeld pruimenjam maken van schijfjes.

Kort over de kookeigenschappen

Afhankelijk van het recept kunnen de ingrediënten variëren. De tweede stap is het voorbereiden van de weckpot.

Ingrediënten selecteren en bereiden

Om pruimenjam in plakjes te maken, kunt u het beste pruimensoorten met stevig vruchtvlees of onrijpe vruchten gebruiken. Tijdens de hittebehandeling mag het vruchtvlees niet te gaar worden.

Pruimensoorten van elke kleur zijn geschikt. Je kunt zelfs licht rotte pruimen gebruiken. Zorg er wel voor dat je het bedorven vruchtvlees verwijdert voordat je ze kookt.

Wij steriliseren containers

Het steriliseren van inmaakpotten is essentieel voor een zo lang mogelijke houdbaarheid. Gesteriliseerde potten kunnen conserven tot wel 2 jaar of langer bewaren.

Vóór sterilisatie moeten de containers grondig worden gewassen.

De eerste methode om potten en potten te steriliseren is met stoom. Kook hiervoor een kleine hoeveelheid water in een waterkoker. Zodra het water kookt, plaats je de pot in de dekselopening en laat je hem 15 minuten staan.

Een andere methode is het gebruik van kokend water. Je hebt een grote pan en een handdoek nodig. Bekleed de bodem met een dunne handdoek en vul de bak halfvol met water. Zet de potten in het kokende water. Laat ze ongeveer 15 minuten in de pan staan. Dit is voldoende tijd voor sterilisatie.

Pruimenjam maken met plakjes: heerlijke recepten

De beste recepten voor pruimenjam met verschillende extra ingrediënten.

Traditionele versie van voorbereiding

Welke producten heb je nodig:

• pruimen met dicht vruchtvlees;
• kristalsuiker;
• gekookt water.

Hoe maak je pruimenjam Huizen:

1. Om jam te maken met hele plakken, moet u onrijpe vruchten gebruiken of soorten met stevig vruchtvlees.
2. Doe de suiker en het water bij elkaar, klop het geheel met een mixer en zet het vuur aan om de siroop te koken.
3. Verdeel het fruit in tweeën en verwijder de pit.
4. Snijd de helften in 2 gelijke delen, zodat er wiggen ontstaan.
5. Doe ze in kokende siroop.
6. Het sudderen duurt maximaal 20 minuten (afhankelijk van hoe snel de aardappelpartjes gaar zijn).

Een snel recept voor "Vijf Minuten"

Welke producten heb je nodig:

• rijpe pruimen;
• zoetstof.

Bereidingswijze:

1. Verwijder de pitten uit de vruchten en laat ze gehalveerd.
2. Strooi suiker over het mengsel. Laat het 4 uur staan ​​zodat het fruit veel sap kan afgeven.
3. Giet het mengsel na 4 uur in een pan.
4. Breng het mengsel eerst aan de kook, zet het vuur dan laag en laat het 5 minuten koken.

De allerlekkerste jam "Je likt je vingers af"

Welke producten heb je nodig:

• pruimen;
• kristalsuiker;
• gekookt water;
• anjer.

Bereidingswijze:

1. Verwijder alle pitten uit het fruit. Snijd de helften in dunne plakjes.
2. Meng de suiker en het water, voeg kaneel toe.
3. Maak de kruidensiroop klaar. Verwijder de kruidnagels en giet het vocht over het fruit.
4. Laat het 2-3 uur staan. Zonder dit wordt de traktatie te dik. Het is beter om te wachten tot het fruit zijn sap loslaat.
5. Zet het mengsel op het vuur. De kooktijd is ongeveer 20 minuten.

Pruimenjam met walnoten

Welke producten heb je nodig:

• pruim;
• walnoten (heel of gehakt);
• zoetstof;
• gekookt en gefilterd water.

Het proces van het koken van ingeblikt voedsel:

1. Scheid het vruchtvlees van de steenvruchten.
2. Hak de noten fijn.
3. Siroop bereiden.
4. Meng het pruimenmengsel met de noten en zet het mengsel op het vuur.
5. De kooktijd bedraagt ​​35 minuten.

Als je hele noten gebruikt, moet je ze eerst in suikersiroop laten sudderen en dan het fruit toevoegen. De kooktijd is hetzelfde als bij de eerste optie.

Amber met oranje

Welke producten heb je nodig:

• pruim;
• middelgrote sinaasappelen;
• kristalsuiker.

Het proces van het bereiden van ingeblikt voedsel:

1. Snijd de pruim in grote stukken.
2. Schil de citrusvruchten, verwijder het witte velletje van het vruchtvlees en snijd het in grote blokjes.
3. Meng alle ingrediënten en voeg suiker toe.
4. Goed mengen en 3,5 uur laten staan. Er komt in deze tijd veel sap vrij. Indien mogelijk is het het beste om het een nacht te laten staan.

Doe het mengsel in een pan en zet op middelhoog vuur. Laat het op middelhoog vuur sudderen tot het kookt. Zodra het begint te koken, zet je het vuur laag. De kooktijd is 35 minuten.

Recept voor een multicooker

Welke producten heb je nodig:

• pruim;
• kristalsuiker.

Bereidingswijze:

1. Scheid het vruchtvlees voorzichtig van de steenvrucht. Het is het beste om het vruchtvlees intact te laten.
2. Bedek het mengsel met suiker. De jam wordt nog lekkerder als je hem een ​​nacht laat staan. Zo kan het mengsel voldoende sap afgeven.
3. Doe het mengsel vervolgens in de slowcooker. Zet de slowcooker op 'Sudderen' en laat het 35 minuten stoven. Roer elke 10 minuten om aanbranden te voorkomen.

Zelfgemaakte suikervrije appel-pruimenjam voor de winter

Welke producten heb je nodig:

• pruim;
• appels;
• suikervervanger (stevia, fructose);
• water.

Bereidingswijze:

1. De volgens dit recept bereide jam heeft een zure smaak.
2. Scheid het vruchtvlees van de pruimen van de pitten.
3. Verwijder het klokhuis uit de appels.
4. Als de schil hard is, snijd hem er dan af.
5. Meng alle ingrediënten, voeg water en suikervervanger toe.
6. Laat 40 minuten op middelhoog vuur koken. Als het mengsel te dik is, voeg dan wat water toe.
7. Laat het mengsel vervolgens nog 20 minuten koken.
8. De afgewerkte jam wordt meteen in potten gegoten, zonder te wachten tot deze is afgekoeld.

Hoe maak je chocolade-pruimenjam

Welke producten heb je nodig:

• rijpe zoete pruim;
• vanille-essence;
• cacaopoeder;
• kristalsuiker.

Kookproces:

1. Was de pruimen grondig onder stromend water. Selecteer ze en verwijder de steeltjes.
2. Scheid het vruchtvlees van de zaden, bedek het met suiker en laat het 7 uur staan.
3. Doe het pruimenmengsel in een pan en zet het op het vuur.

De eerste stap is het voorbereiden van de pruimen. Dit houdt in dat je de vruchten afspoelt met water en het vruchtvlees van de steenvruchten scheidt. Doe de helften vervolgens in een grote kom en bestrooi ze met suiker.

In de loop van 7-8 uur zal het vruchtvlees voldoende sap afgeven om verder te koken. Kook het mengsel na 7 uur 40 minuten. Voeg dan het cacaopoeder toe. Laat nog 20 minuten op laag vuur koken, onder voortdurend roeren. Voeg tot slot het vanille-extract toe.

Je kunt een reep pure chocolade gebruiken voor deze traktatie. Voeg de chocolade dan direct toe aan het pruimenmengsel en zet het op het vuur. De kooktijd is 40 minuten.

Jamplakken in geleisiroop

Welke producten heb je nodig:

• rijpe pruimen;
• gelatine;
• citroenzuur (het sap van één citroen is voldoende);
• kristalsuiker;
• boter.

Hoe kook je thuis:

1. Scheid het vruchtvlees en de pitjes van elkaar, bestrooi de plakjes met zoetstof en voeg citroenzuur toe (eventueel vervangen door citroensap).
2. Laat het mengsel een uur staan ​​zodat het fruit zijn sap kan afgeven. Week de gelatine in koud water.
3. Zet de kom met het bereide pruimenmengsel op het vuur en roer elke 5 minuten met een houten spatel om te voorkomen dat het gerecht aanbrandt.
4. Na 35 minuten het vuur uitzetten.
5. Voeg gelatine en boter toe aan de hete jam. Roer het mengsel tot de boter volledig gesmolten is.
6. Het is binnen 1-1,5 maand klaar om te eten. In die tijd heeft de jam de tijd om lekker in te dikken en nog lekkerder te worden.

Hoe bewaar je winterbereidingen op de juiste manier?

Pruimenjam blijft, mits goed bewaard, zeer lang zijn smaak behouden. Onder gunstige omstandigheden is de jam tot wel 2 jaar houdbaar. Het is aan te raden de potten op een koele, donkere plaats te bewaren, uit de buurt van zonlicht. De optimale bewaartemperatuur ligt tussen +4 en +7 graden.