Top 6 eenvoudige recepten voor het maken van kersenpruimenjam voor de winter

Sommige mensen denken dat alleen gezouten jam voor de winter wordt gemaakt, maar dat is verre van waar. Huisvrouwen maken ook zoete jam. Kersenpruimenjam is vooral populair. Voordat u deze maakt, is het belangrijk om u vertrouwd te maken met de belangrijkste kenmerken en recepten.

De subtiliteiten van het maken van kersenpruimenjam

Voordat u heerlijke en aromatische jam gaat bereiden, moet u de fijne kneepjes van het maken ervan begrijpen. Deze omvatten het volgende:

• Je kunt geen jam maken van onrijpe pruimen, want dan wordt de jam erg zuur;
• de verpakking waarin de jam wordt bewaard, moet vooraf worden gesteriliseerd om ervoor te zorgen dat deze geen gevaarlijke bacteriën bevat;
• Ingeblikt voedsel moet in de kelder worden bewaard, omdat daar de optimale omstandigheden heersen.

Selectie en voorbereiding van fruit en containers

Om er zeker van te zijn dat uw jam heerlijk smaakt, moet u vooraf weten hoe u de ingrediënten voor de jam kiest en bereidt.

Kerspruim wordt beschouwd als het hoofdingrediënt voor winterconserven. Daarom is speciale zorg vereist bij het kiezen van deze vrucht. Inspecteer bij het selecteren van de vrucht zorgvuldig het oppervlak.

Er mogen geen mechanische schade of tekenen van verval zijn.

Gebruik geen fruit dat tekenen van rot vertoont, aangezien dit smaakloze jam oplevert. Het geselecteerde fruit moet ook volledig rijp zijn. Een egale gele schilkleur duidt op rijpheid. Een groene tint geeft aan dat het fruit nog niet volledig rijp is.

De geselecteerde kersenpruimen moeten vooraf worden voorbereid voor verdere verwerking. Ze worden gewassen om vuil te verwijderen en indien nodig ontdaan van de schil, die soms licht zuur kan zijn.

De beste jamrecepten voor de winter

Er zijn zes recepten die je helpen je voor te bereiden op de winter pruimenjam.

De traditionele methode voor het oogsten van gele kersenpruimen

Dit zoete gerecht wordt meestal op de traditionele manier bereid. Je hebt de volgende ingrediënten nodig:

• een kilo vers en rijp fruit;
• 850 gram kristalsuiker;
• 200-400 milliliter water.

Breng eerst wat water aan de kook en laat de pruimen 3-5 minuten weken. Prik vervolgens met een vork gaatjes in de geweekte kersenpruimen en doe ze in een steelpan. Maak in een andere kom een ​​siroop van suiker en water. Giet de siroop over de pruimen, laat ze 3-4 uur trekken en breng het mengsel vervolgens aan de kook. Doe het mengsel in een kom en sluit deze af.

Laten we een traktatie bereiden zonder water

Om de jam dikker te maken, voeg geen water toe. De jam wordt gemaakt van de volgende ingrediënten:

• anderhalve kilo fruit;
• een kilo suiker.

De pruimen moeten van tevoren worden geschild en in een pan worden gedaan. Ze worden ongeveer een half uur gekookt tot het pruimensap begint te scheiden. Vervolgens worden de gekookte kersenpruimen tot een pasta vermalen, met suiker gemengd en opnieuw gekookt. Het gekookte mengsel wordt in potten gegoten om verder te worden afgesloten.

Gemengde kersenpruimen en courgette

Het toevoegen van courgette verbetert de smaak van de jam. De volgende ingrediënten helpen je bij het maken van jam volgens dit recept:

• een halve kilo courgette en fruit;
• kilogram suiker;
• versgeperst sinaasappelsap.

Elke courgette wordt geschild, in stukken gesneden en ontpit. Vervolgens worden ze samen met de kersenpruimen in een pan gedaan en overgoten met een siroop van suiker en sinaasappelsap. Het mengsel wordt vijf uur laten trekken. Vervolgens wordt het gekookt, nog eens vier uur laten trekken, opnieuw gekookt en in potten gegoten.

Kerspruimenjam maken voor het dessert

Om jam voor desserts te maken, heb je het volgende nodig:

• kilo kristalsuiker;
• anderhalve kilo kersenpruim.

Eerst wordt het fruit in een pan met water gekookt en vijf minuten gestoomd. Vervolgens wordt het gestoomde fruit in een blender gepureerd en opnieuw gekookt tot een dik mengsel ontstaat. Dit mengsel wordt gemengd met suiker, opnieuw gekookt en in potten verdeeld.

Recept voor pitloze rode kersenpruimen

Sommige mensen maken jam met de zaden, maar de meesten geven er de voorkeur aan om het zonder te maken. Je kunt deze jam maken met de volgende ingrediënten:

• een kilo pruimen;
• 900 gram suiker.

De geselecteerde vruchten worden gewassen, gedroogd en in stukken gesneden. Vervolgens worden de pitten verwijderd. De voorbereide pruimen worden in een pan gedaan, bestrooid met suiker en ongeveer zes uur laten weken. Zodra de pruimen sap beginnen af ​​te geven, worden ze 25-40 minuten zachtjes gekookt. Daarna wordt het mengsel in potten gegoten.

Kookmethode in een multicooker

Om jam te maken met een multicooker, heb je het volgende nodig:

• een kilo kersenpruimen;
• kilo suiker;
• limoen.

De pruimen worden afgespoeld met water en op verschillende plaatsen ingeprikt. Vervolgens wordt suiker toegevoegd aan de pot met de pruimen en wordt het mengsel 3-4 uur laten trekken. Terwijl de pruimen trekken, wordt de limoen in stukjes gesneden en 3-4 minuten in kokend water geweekt. De geweekte kersenpruimen worden in een slowcooker gegoten, gemengd met de limoen en een half uur gekookt.

Opslagvoorwaarden

Bereide pruimenjam moet goed bewaard worden om te voorkomen dat deze bederft nadat hij gemaakt is. Ervaren hobbykoks raden aan om de jam in koele kelders te bewaren, waar de temperatuur tussen de 10 en 15 graden Celsius blijft. Onder deze omstandigheden blijft de jam ongeveer 4-5 jaar goed.

Conclusie

Kersenpruimenjam wordt beschouwd als een zeer smakelijke winterconfituur. Om het goed te maken, is het belangrijk dat je de recepten kent.