13 beste recepten voor pruimen op siroop voor de winter

Veel huisvrouwen maken zoete pruimenhapjes klaar voor de winter. Deze inmaak is populair bij tuinders, aangezien er in bijna elke tuin pruimenbomen groeien. Voordat u begint met inmaken, is het belangrijk om u vertrouwd te maken met tips voor het inmaken van pruimen op siroop voor de winter.

Pruimen op siroop voor de winter: bereidingswijze

Het is noodzakelijk om vooraf de basiskenmerken van het maken van een pruimenpreparaat te begrijpen.

Selectie en bereiding van fruit

Eerst moet u het fruit selecteren en voorbereiden.

Het is aan te raden om alleen sappig, rijp fruit te gebruiken. Vermijd het gebruik van onrijpe pruimen als tussendoortje, omdat deze een zure smaak geven. Als het fruit met pitten moet worden geconserveerd, kies dan voor kleine exemplaren. Was het geselecteerde fruit eerst in warm water om stof of vuil van het oppervlak te verwijderen. Vervolgens worden ze gedroogd en indien nodig in stukken gesneden.

Sterilisatie van containers

Zodra je je fruit hebt geselecteerd, kun je beginnen met het steriliseren van je inmaakpotten. Er zijn twee veelgebruikte methoden om glazen potten te steriliseren:

1. Koken. Dit is de eenvoudigste methode, waarbij de te steriliseren container in kokend water wordt ondergedompeld. Het kookproces duurt 15-20 minuten.
2. Gebruik een stoommandje. Plaats de glazen pot 10-15 minuten in het stoommandje. Als je geen stoommandje hebt, kun je in plaats daarvan een sterilisator voor babypotjes gebruiken.

Heerlijke recepten en stapsgewijze bereiding

Er zijn dertien recepten waarmee u van pruimen een heerlijke winterjam kunt maken.

Klassieke versie van de blanco

Huisvrouwen gebruiken meestal het klassieke recept voor het inmaken van pruimen. Om de jam te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:

• drie kilo fruit;
• anderhalve kilo suiker;
• citroenzuur.

Eerst wordt een siroop gemaakt van poedersuiker en water. Vervolgens worden de gewassen pruimen in potten gedaan en gevuld met de siroop. Na 5-10 minuten worden de potten afgesloten met deksels.

Pruimen op siroop zonder sterilisatie

Sommige mensen willen geen tijd verspillen met steriliseren en gebruiken daarom dit recept. Voor dit pruimenvoorgerecht heb je nodig:

• kilo fruit;
• 800 gram suiker;
• 2-3 liter water.

Spoel eerst al het fruit af met water en doe het in potten. Vul vervolgens een pan met water, voeg suiker toe en breng aan de kook. Giet de zoete siroop in de potten. Giet de siroop na 10 minuten terug in de pan, breng aan de kook en giet het dan in de potten.

Gesteriliseerd fruit: recept voor potten van 3 liter

Soms bewaren huisvrouwen snacks niet in kleine bakjes, maar in grote potten van drie liter. Om de jam te maken, heb je het volgende nodig:

• anderhalve kilo fruit;
• 400-600 gram poedersuiker;
• water.

Het fruit wordt gewassen in water, ontpit en in een glazen pot gedaan. Vervolgens wordt het water in een pan gekookt en wordt er suiker aan toegevoegd tijdens het koken. Het kokende water wordt in de gevulde pot gegoten.

Met botten

Het bereiden van een snack met graten wordt als het eenvoudigst beschouwd. Om de bereiding te bereiden, heb je de volgende ingrediënten nodig:

• anderhalve kilo suiker;
• 8-10 kilogram pruimen;
• water.

Leg de gewassen pruimen op de bodem van de potten. Giet vervolgens water en suiker in een steelpannetje en breng aan de kook. Giet het kokende water in de potten met de pruimen, laat ze 20 minuten trekken en sluit ze af met de deksels.

Bereidingswijze zonder pitten

Veel huisvrouwen geven er de voorkeur aan om fruit zonder pit te conserveren, dus verwijderen ze eerst de pitten. Om fruit op deze manier te conserveren, heb je het volgende nodig:

• 5 kilogram fruit;
• water;
• suiker naar smaak.

Het gerecht wordt op dezelfde manier bereid als het standaardrecept. Het enige verschil is dat je alle pitten uit het fruit moet verwijderen.

Om hiervan af te komen, moet u de pruimen voorzichtig met een mes doormidden snijden en de pitten verwijderen.

Suikervrij in blik

Om te voorkomen dat de jam te zoet wordt, wordt er geen suiker toegevoegd. Lees voordat u begint met het bereiden van het gerecht de lijst met benodigde ingrediënten:

• 8-9 kilogram pruimen;
• citroenzuur;
• een liter water per pot.

Om pruimen te conserveren, worden ze eerst gewassen en ontpit. De voorbereide vruchten worden in potten gegoten. Vervolgens wordt er een siroop gemaakt van water en citroenzuur, die over de pruimen wordt gegoten.

Met gele pruim

Pruimensoorten met gele vruchten zijn populair bij tuinders. Ze zijn sappig, aangenaam aromatisch en zoet. Om deze winterconfituur te bereiden, heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 1-2 kilogram suikerpoeder;
• 8-10 kilogram pruimen;
• citroenzuur naar smaak.

Het fruit wordt gewassen, ontpit en in glazen potten gedaan. Vervolgens wordt er een siroop gemaakt van suiker en citroenzuur, die vervolgens in de potten wordt gegoten.

Pittig met kaneel

Om het gerecht meer smaak te geven, wordt kaneel aan het gerecht toegevoegd. Bij het op deze manier conserveren van voedsel heeft u mogelijk het volgende nodig:

• acht kilo fruit;
• 800-1200 gram suiker;
• een theelepel kaneel.

Het fruit wordt gewassen, ontpit en tot de rand in een bak gedaan. Vervolgens wordt er kokend water overheen gegoten en laat men het trekken. Na een half uur giet men het water af in een pan en roert het door met suiker en kaneel. Zodra het weer kookt, wordt het in potten gegoten.

Een ongewoon recept met honingsiroop en citrus

Soms wordt in plaats van poedersuiker ook honing gebruikt, wat niet alleen de zoetheid verhoogt, maar ook een honingaroma aan het product geeft. De lijst met benodigde ingrediënten is als volgt:

• 7-8 kilogram pruimen;
• 250-350 gram honing;
• sinaasappelschil naar smaak.

De bodem van de pot wordt gevuld met sinaasappelschil en hele pruimen. Vervolgens wordt het water in een pannetje aan de kook gebracht en in de potten gegoten. Na 20-30 minuten wordt de vloeistof met honing opnieuw aan de kook gebracht en terug in de potten gegoten. De potten worden afgesloten en overgebracht naar de kelder.

Dronken pruim met cognac

Dit is een heel ongebruikelijk recept voor het maken van pruimenjam. Je hebt de volgende ingrediënten nodig:

• 5-6 kilogram fruit;
• 300 gram suiker;
• 100-150 gram cognac;
• water.

Het inmaken begint met het verwijderen van de pitten uit de pruimen en het in een pot doen. Vervolgens wordt het fruit overgoten met kokend water en twintig minuten laten trekken. Het water wordt afgegoten, opnieuw gekookt en samen met de cognac in de pot gegoten.

Plakjes in suikersiroop

Om de fruithelften te bereiden, kiest u stevige, onrijpe vruchten van ongeveer 8-10 kilo. Verwijder de pitten, snijd ze in partjes en doe ze in bakjes. Giet er vervolgens kokend water overheen en laat ze een half uur trekken. Giet de vloeistof vervolgens in een pan, meng met de suiker en breng aan de kook. Giet de siroop in het bakje met het fruit.

Met vanille en rozemarijn

Dit recept is uniek omdat het kruiden zoals rozemarijn en vanille bevat. Daarnaast heb je de volgende ingrediënten nodig:

• water;
• 4-5 kilogram fruit;
• suiker naar smaak.

Alle pruimen worden gewassen en in steriele potten gedaan. Vervolgens wordt er een siroop van de kruiden gemaakt. Zodra deze begint te koken, wordt deze in de pot met de pruimen gegoten.

Pruimen in dikke siroop

Om heerlijke jam te maken, wordt het gekookt in een dikke, zoete siroop. Om het te bereiden, heb je de volgende ingrediënten nodig:

• suiker naar smaak;
• 8-10 kilo fruit.

De geselecteerde pruimen worden in partjes gesneden en in een kom gedaan. Ze worden vervolgens met suiker bestrooid en 4-5 uur laten trekken. Daarna wordt het mengsel op een gasfornuis aan de kook gebracht. De jam wordt vervolgens in een pot gegoten en geconserveerd.

Opslagvoorwaarden

Er zijn verschillende plaatsen waar u pruimenpreparaten kunt bewaren:

1. In de koelkast. Bij een temperatuur van 3-4 graden boven nul blijft ingeblikt fruit tot anderhalf jaar goed.
2. In de vriezer. Het is geen goed idee om jam in de vriezer te bewaren, omdat het dan snel bederft.
3. In de kelder. De kelder wordt beschouwd als de meest geschikte plek voor het langdurig bewaren van winterconserven. Hier kunnen ingeblikte pruimen meer dan drie jaar bewaard worden.

Conclusie

Veel zomerbewoners maken pruimenconfituur voor de winter. Voordat u begint, is het belangrijk om de details van het inmaken van pruimen te begrijpen.