Beschrijving van de 90 beste soorten bonen voor de volle grond met namen

Bonen zijn wereldwijd een culinair hoofdbestanddeel. Ze worden gebruikt voor voorgerechten, eerste en tweede gangen en salades. Peulvruchten voorzien het lichaam van nuttige voedingsstoffen. Maar weet iemand hoeveel soorten bonen er zijn?

Algemene beschrijving en kenmerken

Bonen zijn eenjarige planten die tot 3 meter hoog kunnen worden. Er zijn zowel dwerg- als echte reuzenvariëteiten. Afhankelijk van de bonensoort kan de stengel recht of klimmend zijn.

De bladeren zijn drietallig, met de bladstelen gerangschikt op lange bladstelen. De pronkboon is bedekt met bloemen in alle denkbare kleuren en tinten. De bloemen lijken op vlinders en staan ​​verzameld in okselstandige trossen.

De vrucht van de bonenplant is een peul. Hij rijpt in peulen die gevormd worden uit de bloemetjes. De peulen variëren van klein tot zeer groot. Bonen kunnen recht of gebogen, rond, langwerpig of cilindrisch zijn.

Bonen zijn er in een verbluffende verscheidenheid aan kleuren. Ze kunnen wit, geel, rood, paars of zwart zijn. De schil van sommige bonen is gevlekt, terwijl andere geaderd zijn.

In de bonen zitten ellipsvormige zaden. Elke boon bevat één tot drie zaden. Net als de bonen zelf, komen ze in verschillende kleuren voor.

De rijpheid van de vrucht wordt bepaald door het uiterlijk van de peulen. Ze zien er droog uit en barsten open als je er licht op drukt. Ze veranderen ook van kleur en worden bruin.

Zwarte ogen erwten

Deze variëteit is recent gekweekt en is, zoals de naam al doet vermoeden, bedoeld om met de peulen te worden geconsumeerd. De peulen worden onrijp gegeten. Afhankelijk van de variëteit zijn de peulen geel, wit, groen of paars.

Ze zijn dun en bereiken een lengte van 10-15 cm. Het vruchtvlees is smakelijk en zacht, met een uitgesproken sappigheid. De struiken groeien compact in de tuin en nemen niet veel ruimte in beslag. Aspergebonen worden beschouwd als een gewas met een hoge opbrengst.

Koninklijke Paarse Pod

De paarse peulen, 15 cm lang, zijn geschikt voor inmaak. De variëteit stelt weinig eisen en groeit dus zonder problemen.

De Hertenkoning

De peulen bevatten witte zaden. De plant is geliefd om zijn unieke smaak. Hij produceert twee oogsten per seizoen.

Asperges Gina

Een vroegrijpe bonensoort. De planten bereiken een hoogte van 0,4-0,5 m. De bonen zijn delicaat groen. Deze soort produceert een consistente oogst en wordt zelden aangetast door plagen.

Fana

Deze laagblijvende plant produceert veel fruit en heeft weinig verzorging van de tuinier nodig. Ideaal voor de winteroogst.

Panter

De peulen van deze variëteit hebben een diepgele kleur. Ze rijpen halverwege het seizoen. Ze zijn geschikt voor warme gerechten en inmaak voor de winter.

Indiana

De zaden van deze struikvariëteit zijn schitterend wit. De schil is bedekt met een rood patroon. Het wordt beschouwd als een vroegrijpe variëteit.

Potloodhouder

Een van de weinige soorten sperziebonen die vers gegeten worden. De peulen zijn lang en dun en bevatten zwarte zaden. Ze zijn bestand tegen alle weersomstandigheden.

Paarse Koningin

Deze middenvroege bonensoort produceert lange, perfect rechte en licht gekrulde peulen met een dieppaarse kleur.

Olga

Een andere compacte struik die smakelijke peulen produceert. Hij bevat een maximum aan voedingsstoffen voor het menselijk lichaam. Dankzij zijn sterke immuunsysteem overwint hij gemakkelijk diverse ziekten.

Paloma scuba

Het groeiseizoen duurt 75 tot 80 dagen. De hoogste takken bereiken een hoogte van 0,5 m en hebben geen ondersteuning nodig. Een 16 cm lange peul bevat maximaal 12 bonen. De peulen worden gebruikt om te koken en na het drogen komen alleen de zaden vrij.

Bergold

Een heerlijke groene boon waarvan de lange peulen als voedsel worden gebruikt. Voor het gemak worden ze in kleine stukjes gesneden en ingevroren. Ze worden voor consumptie in water gekookt.

Groene bonen

Het wordt ook wel pellen genoemd. De peulen van elke variëteit zijn uniform van kleur. Sommige kunnen een gekleurd, maar licht patroon hebben.

In de schouderbladen zitten gele, groene, paarse en andere gekleurde bonen. De vruchten bevatten zaden. Groene bonen, of dopbonen, zijn er in verschillende variëteiten.

Keniaans

Het wordt beschouwd als de duurste plant omdat het in Afrika wordt gekweekt. De peulen zijn niet dikker dan 0,5 cm en groen van kleur.

Bij consumptie onthult het nootachtige tonen en een lichte zoetheid. Door de zachte textuur en het gebrek aan grove vezels is het snel gaar. Na een paar minuten koken kan het aan diverse gerechten worden toegevoegd.

Bonte Pinto

De bonen zijn wit van kleur. Hun oppervlak is bedekt met rode vlekken, wat ze aantrekkelijk maakt. Ze kenmerken zich door een hoog ijzergehalte.

Fava

De peulen bevatten donkerbruine bonen. Als ze rijp zijn, worden ze samen met de peulen gegeten. Als ze volledig rijp zijn, worden alleen de bonen gebruikt.

Klimmende variëteiten

Bonen verdienen speciale aandacht. Hun takken bereiken een lengte van wel 5 meter, wat ze een voordeel geeft ten opzichte van andere bonensoorten. Geplant in de buurt van een steun, kronkelen de takken zich om ruimte te besparen.

Deze plant wordt alleen in warme klimaten geplant, heeft een lang groeiseizoen en is mogelijk pas rijp als het kouder wordt.

Violetta

Deze bonensoort is zeer geliefd bij tuinders. De plant wordt slechts 2,5 meter lang. Tijdens de bloei zijn dieppaarse bloemen zichtbaar tussen de donkergroene bladeren. De oogst vindt 6 weken na de kieming plaats.

De Paarse Koningin

Een delicatesse met een ongelooflijke smaak. De peulen zijn vlezig, paars en eetbaar. Groene bonen produceren kleine, romige en donkergele bonen.

Gerda

Door het ontbreken van een perkamentlaag en taaie vezels zijn de peulen volledig eetbaar. De eerste vruchten verschijnen al vroeg. De maximale lengte van de peulen is 30 cm en hun diameter bereikt 2,5 cm.

Lambada

De zwaardvormige peulen zijn gemarmerd roze. Ze hebben een delicate smaak en zijn erg sappig. De zaden hebben, net als de peulen, een interessante kleur. De schil is bedekt met strepen en strepen.

Gouden Nectarine

Je herkent de kleur van de bonen aan hun naam. De peulen zijn geel. Het duurt twee maanden van kieming tot volledige rijpheid.

Mauritanisch

Aspergebonen Vroeg rijpend. Middelgroot blad, scheuten bereiken een lengte van 3 m. Bonen zijn vezelig. Hoge opbrengst.

Fatima

Wanneer de bonen klaar zijn om te eten, kleuren ze lichtgroen. De peulen zijn 3 cm breed en 20 cm lang. Het vruchtvlees van de peulen heeft geen perkamentlaag.

Winnaar

Deze bonensoort wordt gebruikt om te koken en als decoratief tuingewas. De bonen rijpen binnen drie maanden. De stengels dragen rode bloemen.

Gouden nek

Deze variëteit produceert zwarte en witte bonen. De plant prefereert zonnige standplaatsen met lichte grond en past zich aan ongunstige klimatologische omstandigheden aan.

Turk

Vaak geplant ter decoratie, maar niet vanwege de peulen. De belangrijkste attractie zijn de bladeren, die de stengels rijkelijk bedekken.

Struikvariëteiten

Dit zijn doorgaans laaggroeiende bonensoorten, 25-60 cm hoog. Ze zijn geselecteerd voor grootschalige teelt. De planten produceren een stabiele oogst die snel rijpt. Ze verdragen de koudste dagen en nachten tijdens het groeiseizoen gemakkelijk.

Populaire soorten zijn:

• Fana;
• Koninklijke Paarse Pod;
• De Hertenkoning.

Karamel

Het groeiseizoen loopt van mei tot juni. De bonen leveren geleidelijk opbrengst op, waardoor de peulen over een periode van 2-3 maanden worden geoogst. Ze worden samen met de peulen gegeten.

Roodkapje

De boon heeft een ongewone kleur. Er zit een grote rode vlek bij het oog, terwijl de rest van de boon wit is. Naarmate hij groeit, vormt hij een uitwaaierende struik.

Yin Yang

Het is uniek vanwege het patroon, dat op geen enkele andere variant te vinden is. Het draagt ​​ware symbolen van vrouwelijke en mannelijke energie.

De boterkoning

De variëteit rijpt vroeg – 1,5 maand na het planten van de zaden. De gele peulen worden 25 cm lang.

Rode bonen

De rijke, roodachtige kleur van de bonen is rijk aan vitaminen en andere heilzame stoffen. Hun chemische samenstelling heeft een gunstig effect op het lichaam. Tijdens het koken veranderen de bonen licht van kleur en worden ze enkele tinten lichter.

Vroege rijping

De naam van deze bonensoort verwijst naar de snelheid waarmee ze rijpen. De bonen zijn langwerpig, 1 tot 2 cm in diameter. Het grootste deel van de schil is rozerood. Soms zijn er beige spikkels zichtbaar.

Tasjkent

De plant gedijt goed in warme omstandigheden en wordt daarom in zuidelijke streken geplant. In gematigde klimaten levert hij een goede oogst op als hij uit zaailingen wordt gekweekt. De variëteit wordt gekenmerkt door grote vruchten.

Middelrood

Rode bonen verliezen weinig kleur na het koken. Lekker en gezond.

Tomaat

Deze variëteit wordt met succes ingemaakt en is geschikt voor de Georgische keuken. De zaden zijn plat en langwerpig.

Azuki

De Himalaya wordt beschouwd als de geboorteplaats van de boon. Hij wordt met succes verbouwd in Zuid-Azië en Japan. De zaden hebben een dieprode kleur.

Ethiopisch

Een andere rode bonensoort. Wordt gebruikt voor verse bereidingen.

Witte variëteiten

De korrels zijn wit, soms met een licht melkachtige tint. Ze hebben over het algemeen een stevige textuur. Ze hebben een hoog eiwitgehalte, waardoor ze een echte aanrader zijn.

Chali

De variëteit wordt gekenmerkt door grote bonen absoluut wit.

Blauw oog

Dunne peulen met opvallend uitziende zaden. Er zit een zwarte vlek bij het oog. De zaden koken snel door hun zachte textuur.

Marine

Ze lijken qua vorm op kralen door hun kleine formaat. Ze zijn rijk aan vitaminen.

Witte flat

Een vroegrijpe bonensoort met klimmende stengels. Geeft een hoge opbrengst bij rijpheid.

Lotus

De laaggroeiende struik is versierd met rechte, lichtgele peulen. Ze zijn vezelloos, waardoor ze zacht en mals zijn.

Witte merries

Ze worden vaak in tuinen aangetroffen, maar zijn niet zo populair als andere soorten.

Beloserka

Nog een variëteit waar groentetelers niet vaak aan denken.

Zwarte variëteiten

Deze rijk gekleurde bonen zijn rijk aan vitaminen en populair onder chef-koks in de Latijns-Amerikaanse keuken. Hun smaak heeft zoete en rokerige tonen.

Een interessant feit: hoe donkerder de kleur van de bonen, hoe meer voedingsstoffen ze bevatten. Hun rijke chemische samenstelling bevestigt dit.

Nier

De bonen zijn niervormig. Paarse en rode bonen worden van één plant geoogst.

Preto

Het romige vruchtvlees van de boon is bedekt met een zwarte schil. Tijdens het koken verspreiden de bonen een bessenaroma.

Graanbonen

Verkregen door het kweken van dopvariëteiten. Het is niet alleen voedzaam, maar ook erg gezond. Het kan lang bewaard worden zonder enige voorbehandeling. Om de kooktijd te versnellen, kunt u de peulen 3-5 uur in water laten weken voordat u ze kookt. De peulen worden niet voor consumptie gebruikt.

Chocolademeisje

De plant gedijt goed in zonnige gebieden en produceert veel peulen, die rijkelijk van smaak zijn en bruine bonen bevatten.

Ballade

De struikachtige plant is bedekt met roze bloemen en ruitvormige bladeren. De zaden zijn beige met paarse strepen.

De droom van een huisvrouw

De compacte plant draagt ​​platte, groene, draadloze, perkamentloze bonen. Bij rijpheid zijn de zaden wit.

Robijn

De zaden hebben een diepe kersenkleur. De vruchten zijn zo mooi dat ze niet geschikt lijken om te koken.

Sommige soorten bonen worden daadwerkelijk gebruikt om decoratieve objecten te maken.

Gouden

De kleur van de zaden is compleet tegengesteld en komt niet overeen met de naam. Het wordt gebruikt als basis voor hoofdgerechten en desserts.

Gribovskaja-92

De bonen zijn wit van kleur. De schil is egaal gekleurd en vrij van vlekken en insluitsels.

Heerlijk

De compacte plant produceert een massa peulen met zaden in interessante kleuren.

Grote variëteiten

De zaden die uit de bonen worden gehaald, zijn enorm en verdubbelen in omvang tijdens het koken. Ze zijn vullend en heerlijk.

Baby Lima

Dankzij de buitenste schil blijft de vorm van de boon perfect behouden tijdens de hittebehandeling.

Verjaardag

Beroemd om zijn prachtige frambozenbonen met witte stippen.

Moskou Wit

De struiken leveren een overvloedige oogst op en hebben een universeel doel.

Tuinman

De korrels zijn kastanjebruin met roodachtige vlekken. De opbrengst is stabiel en de verzorging is gering.

Poolster

In tegenstelling tot andere bonensoorten heeft deze soort het kortste groeiseizoen.

Roze

De gemarmerde roze bonen bevatten 6-10 korrels.

Variëteiten naar rijpingstijd

Net als andere groentegewassen kennen ze een vroege, midden- en late rijpingsperiode.

Vroeg en middenvroeg

Bij het oogsten van dit type bonen is het belangrijk om het juiste moment niet te missen. Zachte, groene peulen worden snel taai en veranderen van smaak. Regelmatig oogsten bevordert de vorming van nieuwe bonen.

Plat lang

Donkergroene bonen die groeien op slingerende stengels.

Belozernaya 361

Ondanks de vroege rijping wordt het voor verschillende doeleinden gebruikt.

Saxa 615

De bonen hebben een zoete, delicate smaak. De vruchtzetting duurt lang.

Hoeve

Zeer vroeg rijpende aspergebonen.

Shahinya

Lichtgroene bonen worden 10-12 cm lang.

Golden Nectar en Caramel zijn vroegrijpe variëteiten.

Gemiddelde rijpingstijd

Sommige bonensoorten zijn in de eerste helft van de zomer altijd op tafel te vinden. Ze beginnen pas vrucht te dragen na de eerste.

Bush zonder vezel B-85

De suikervariant is geschikt voor inmaken.

Moskou Wit

Vormt kleine, compacte struiken die gemakkelijk te oogsten zijn.

Groen-gepotige B-556

De witte bloemen ontwikkelen zich tot groene peulen, omgeven door glanzend geelgroen blad.

Gouden Berg B-632

Onrijpe peulen zijn geel van kleur en bevatten zwarte zaden.

Breedhandig 92

De peulen worden geoogst zodra ze rijp zijn, omdat het vruchtvlees dan snel hard wordt. De bonen zijn zwaardvormig.

Patio

Het ras past zich aan ongunstige klimaatomstandigheden en andere stressvolle omstandigheden aan.

Motolskaya wit

Een bonensoort afkomstig uit Wit-Rusland. De peulen splijten niet open tijdens het rijpen, waardoor de zaden bewaard blijven.

Jubileum 287

De punt van de peul is naar de zijkant gebogen. De smaak is van het hoogste niveau.

Vurig rood

Deze groentesoort is vrij van grove vezels. De donkergroene bonen worden drie maanden na het zaaien geoogst.

Paars

Beanpeulen hebben een interessante eigenschap: tijdens de groei zijn de peulen groen. Wanneer ze 10 cm lang zijn, verandert de kleur naar paars.

Pobeditel is eveneens een bonensoort met een gemiddelde rijpingstijd.

Laat en laat rijpend

In deze categorie vindt u diverse cultivars die allemaal zijn gekweekt voor gebieden met warme, lange zomers.

Mooie Yas

Geplant om droog graan te oogsten, groeit hij zonder ondersteuning. Hij gedijt goed in warmte en produceert grote zaden.

Blauwe Hilda

Eén struik produceert tot wel 12 peulen per seizoen. De oogst begint twee weken nadat het vruchtbeginsel is gevormd.

Koningin Neckar

De plant is 3 m hoog en produceert witte bloemen.

Aanbevelingen voor verschillende regio's

Veredelaars hebben talloze rassen ontwikkeld voor de buitenteelt. Rekening houdend met de klimaatomstandigheden zijn er rassen voor zowel warme als koude klimaten.

Voor Siberië

Velen associëren deze regio met kou. Desondanks zijn de zomers warm maar kort. Daarom worden er in dit gebied soorten verbouwd met een kort groeiseizoen.

Suikervariant Green-pod-517

Lange peulen met bruine zaden worden gebruikt voor inmaken.

Halfsuikervariëteit Moskou wit groen-peul-556

Het onderscheidt zich van andere soorten door twee eigenschappen:

• weerstand tegen verschillende ziekten;
• aanpassing aan temperatuurschommelingen.

De plant wordt maximaal 40 cm hoog en verstoort daarbij de aangrenzende groenten in de tuin niet.

Bush-beschietingsvariëteit Skorospelaya

Het wordt geplant om de stevige zaden te oogsten. De peulen splijten gemakkelijk, waardoor de zaden gemakkelijk van de bonen gescheiden kunnen worden.

Poolster 690

Omdat de schouderbladen snel grover worden, zijn ze niet geschikt voor inmaken.

Semi-suikervariëteit Gribovskaya-92

Hoewel het een peulensoort betreft, worden de peulen voor consumptie al op jonge leeftijd geplukt.

Suiker Triumph 764

Een aspergeboon met een hoge opbrengst. Roze bloemen produceren lange, rechte bonen. Zoet van smaak, zonder de scherpe, draderige textuur.

Siberische grootte

De variëteit produceert zwarte, gelijkmatig gevormde zaden. Temperatuurschommelingen en ongunstige klimatologische omstandigheden hebben geen invloed op het uiterlijk of de smaak van de vruchten.

Yunnan

Zoals de naam al doet vermoeden, komt de boon oorspronkelijk uit China. Hij wordt vaak in tuinen gekweekt nadat hij door Russische kwekers is veredeld.

Saxa zonder vezel-615

Het is een analoog van Saxa, maar heeft één groot verschil: de afwezigheid van grove vezels, wat al uit de naam blijkt.

Genereus

De geoogste bonen worden gebruikt voor verse consumptie en inmaakgerechten. De bonen zijn ongelooflijk lekker en gezond.

Voor de zuidelijke regio's

De ontwikkelde rassen verdragen droogte, wat geen invloed heeft op de opbrengst.

Rachel

Een veelzijdige variëteit die droogte en drassige grond verdraagt. Ook korte periodes van koud weer zijn geen probleem. Eén plant produceert tot wel 30 bonen.

Creools

Geschikt voor teelt op boerderijen en in de moestuin.

Antoshka

Een hoogproductieve variëteit met halfzoete, malse en zachte bonen. De stengels zijn gekruld.

Glimworm

Kenmerkend voor de geclusterde rangschikking van de schouderbladen. Wordt gegeten als zaadjes of samen met de schouderbladen. Geschikt om in te vriezen.

Lika

Een ras dat tot de beste winterconserven behoort. De vezels van de peul blijven lang zacht. Het is een suikerasperge.

Ol-tyn

De sperziebonen zijn bedekt met vage paarse strepen. De korrels zijn bruin met intensere strepen.

Tot de lijst met variëteiten die bestemd zijn voor de teelt in de zuidelijke regio's behoort ook de groentesoort Yubileinaya 287.

Voor de middenzone

Deze regio kent een breed scala aan klimaten. Ondanks de langere zomers rijpen sommige soorten niet volledig.

Fantasie

De uitstekende smaak dankt de plant aan de groei in humusrijke grond. De oogst is stabiel en de plant is geschikt voor alle doeleinden.

Sakfit

Het krijgt een ongelooflijke smaak na het koken. Het is bestand tegen antracnose en verdraagt ​​kou en vochtigheid.

Welt

De peulen van de halfzoete kidneyboon zijn groen en middelgroot.

Martin

De korrels zijn wit, bezaaid met paarse vlekken. Het patroon lijkt op vogels.

Mededinger

Een aspergesoort die lange, vlezige en sappige bonen produceert. Ze zijn smakelijk, zacht en hebben geen perkamentlaag. De aardappelen rijpen 2 weken eerder dan vroege aardappelen.

Borlotto

Geoogst wanneer de zaden nog niet volledig rijp zijn. Het heeft een zoete, lichte smaak met nootachtige tonen. De zaden worden geconserveerd en gedroogd. Het is resistent tegen virus- en schimmelziekten.

Er is een enorme variëteit aan peulvruchten, waardoor je voor elke groentekweker de perfecte kunt kiezen. Ze variëren in vorm, kleur en smaak. Peulvruchten zijn er in zowel bekende vormen als meer exotische varianten.