Hoe en waar bonen groeien, plant- en verzorgingsregels in de volle grond

Het kweken van bonen is eenvoudig als je weet hoe ze groeien, welke rassen het beste zijn en hoe je deze groente goed verzorgt. Peulvruchten worden vaak beschouwd als vleesvervangers omdat ze rijk zijn aan eiwitten. Je kunt in bijna elke regio smakelijke en gezonde bonen kweken door ze in een kas of in de volle grond te planten.

Beschrijving van de plant en zijn voordelen

De gezondheidsvoordelen van bonen zijn onmiskenbaar: ze bevatten veel eiwitten en zijn ook een bron van vitamine B. Het eten van bonen voorziet het lichaam van micronutriënten zoals fosfor, kalium, koper en zink.

Er zijn meer dan tweehonderd soorten bonen in de natuur, en nog meer als we hybriden meetellen. Variëteiten variëren in planthoogte, boonkleur, rijpingstijd, opbrengst en smaak. Peulvruchten worden ingedeeld op basis van verschillende kenmerken:

• Afhankelijk van hun uiterlijk worden planten ingedeeld in struik-, klim- en semi-klimplanten. Struikbonen zijn laaggroeiende planten tot een halve meter hoog en worden gewaardeerd om hun compacte formaat, koudebestendigheid, snelle rijping en onderhoudsgemak. Klim- en semi-klimplanten kunnen als sierplant worden gebruikt; deze soorten produceren een oogst die lang duurt om te rijpen.
• Zowel bonen als peulen van verschillende variëteiten worden gegeten, en volgens dit criterium worden alle soorten onderverdeeld in graanbonen, aspergesbonen en halfzoete bonen. De peulen van graanbonen (die gedopt zijn) zijn niet geschikt om te eten, omdat ze te taai zijn, maar de bonen zijn voedzaam en lang houdbaar. Aspergebonen, ook wel bekend als groentebonen of suikerbonen, hebben zachte peulen en kunnen rauw gegeten worden. Jonge halfzoete bonen worden in hun geheel als peul gegeten; naarmate ze rijpen, ontwikkelen zich taaie vezels en na rijping worden alleen de bonen gegeten.
• Een andere classificatie verdeelt alle rassen op basis van rijpheid. In Rusland worden vroeg- en middenseizoensrassen meestal geplant om de bonen te laten rijpen tijdens het korte seizoen dat gunstig is voor de ontwikkeling van de plant. Vroegseizoensrassen worden twee maanden na het planten of zelfs eerder geoogst, middenseizoensrassen zijn na tweeënhalve maand klaar voor consumptie en laatseizoensrassen hebben drie maanden of langer nodig om te rijpen.
• De vruchten worden ingedeeld op gewicht, waarbij het gewicht van duizend bonen als basis wordt gebruikt. Grote vruchten wegen 400 gram of meer, middelgrote soorten wegen tussen de 200 en 400 gram, en duizend kleine bonen wegen minder dan 200 gram.
• Er is onderscheid tussen eetbare en sierlijke soorten. Sommige soorten worden geplant vanwege hun prachtige bloemen, ook al produceren ze geen peulen.
• Bonen variëren in kleur. Je ziet rood, zwart, wit of zelfs verschillende tinten van deze kleuren, evenals bonte variëteiten. Gerechten met felgekleurde en bonte bonen zijn bijzonder ongewoon en prachtig. Meestal komt de kleur van de bloemblaadjes overeen met de tint van de boon, die zich na de bloei ontwikkelt.

Populaire variëteiten

Struikbonen worden het vaakst gekozen voor commerciële teelt omdat hun compacte plant weinig ruimte inneemt en de peulen gelijkmatig en gelijktijdig rijpen. De keuze van de soort voor tuinieren moet gebaseerd zijn op het klimaat van de regio.

Voor centraal Rusland en de regio Moskou

In het centrale deel van het land en de regio Moskou hebben alleen rassen met een gemiddelde tot vroege rijping de tijd om te rijpen. Veel rassen hebben zich bewezen als succesvol, waarvan de volgende tot de populairste behoren.

• Zhuravushka is een soort struikboon die tot een halve meter hoog kan worden.
• Bluehilda is een klimboon met paarse peulen tot 17 centimeter lang. Hij rijpt halverwege het seizoen.
• Flamingo is een variëteit met een hoge opbrengst en een bijzonder bonte peulkleur.

Voor de Oeral en Siberië

Bij het buiten planten van bonen in de Oeral en Siberië verdient het de voorkeur om vroeg- en middenseizoensvariëteiten te gebruiken. Klimbonen, waarvan alle variëteiten zich kenmerken door een langzame rijping, zijn alleen geschikt voor sierdoeleinden. Veel voorkomende variëteiten in Siberië en de Oeral zijn onder andere Sibirsky Razmer, Sakharny Triumph, Shchedraya en Severnaya Zvezda 690.

Voor zuidelijke regio's

Bonen komen oorspronkelijk uit Zuid-Amerika, dus deze warmteminnende plant gedijt het best in zuidelijke streken. Als er vaak droge periodes zijn, is de droogtebestendige Lastochka-variëteit een goede keuze.

Ronde bonen met helderpaarse vlekken groeien in peulen tot 15 centimeter lang. Deze variëteit is gemakkelijk te kweken, rijpt vroeg en wordt gekenmerkt door zijn korte gestalte en goede immuniteit. De volgende variëteiten komen veel voor in de zuidelijke regio's van Rusland: Roodkapje, Rachel, Antoshka, Kreolka, Adzuki en Yubileynaya-287.

Wat is het verschil tussen sperziebonen en aspergebonen?

Wat deze planten gemeen hebben, is dat zowel asperges als sperziebonen bonensoorten zijn. Bovendien zijn de vruchten van beide soorten bonen een waardevolle bron van voedingsstoffen, zoals eiwitten, vitaminen en micro-elementen.

Het belangrijkste verschil is de manier waarop ze worden gegeten. Bij sperziebonen worden alleen de peulen gegeten, terwijl bij aspergebonen, ook wel zoete bonen genoemd, de hele peulen worden gegeten. De delicate textuur van zoete bonen is te danken aan het feit dat de peulen geen taaie vezels of een perkamentlaagje ontwikkelen, wat resulteert in een vlezige consistentie en een smaak die doet denken aan asperges, vandaar de naam.

U kunt zowel asperges als peulvruchtensoorten in uw tuin kweken, afhankelijk van uw smaakvoorkeuren.

Kenmerken van het kweken van bonen

De plant kan zowel buiten als in een kas worden geplant. Het is zelfs mogelijk om hem binnen te oogsten door de struiken in bakken op een balkon of vensterbank te zetten. De teelttechnieken zijn vrijwel identiek voor verschillende omstandigheden. De grond vereist bewerking: water geven, losmaken, wieden en bemesten.

In de open grond

Warmteminnende groenten worden in de volle grond geplant nadat de grond is opgewarmd tot 10-15 graden Celsius. Om de opwarming van de grond te versnellen, worden de bedden voorverwarmd door ze enkele dagen af ​​te dekken met plastic, waardoor de grond sneller de gewenste temperatuur bereikt.

U kunt peulvruchten in uw tuin kweken door zaailingen of voorgeweekte zaden in de grond te planten. Het beste is om gekiemde bonen te planten.

De voorbereide zaailingen worden geplant in een voorbewaterd bedje, waarbij de zaden 5 cm diep worden begraven. De plantafstand moet minimaal 15 cm zijn, maar een kleinere afstand is mogelijk. De zaailingen kunnen later worden uitgedund, zodat de sterkste overblijven. Dek het bedje af met plasticfolie om de zaailingen te beschermen tegen nachtvorst.

In de kas

Het planten van bonenzaailingen in een kas zorgt voor een zo vroeg mogelijke oogst. Ook in de korte zomer worden de bonen in een kas gezet.

De technologie voor het planten en verzorgen van bonen in een kas verschilt niet van die in de volle grond. Voor het kweken bonen van licht ontkiemde zaden In elk gat worden bonen geplant en één van de sterkste planten blijft staan.

Het is belangrijk om de struiken op de juiste plaats in de kas te zetten, zodat de groene massa voldoende licht krijgt, zonder dat de omringende planten worden geblokkeerd of de tere scheuten worden overschaduwd.

De nuances van bonenverzorging

Om een ​​overvloedige bonenoogst te krijgen, moet je de plant goed verzorgen. Dit is niet moeilijk als je de aanbevelingen voor water geven, de grond losmaken, bemesten en opbinden opvolgt.

Regels en voorwaarden voor het water geven

Geef de plant het beste water met regenwater of bezonken water. Bevochtig de opdrogende grond rond de plant minstens één keer per week totdat er vier bladeren zijn gevormd.

Bij extra overvloedig water geven zal er een massa groene massa ontstaan, maar geen vruchten.

Ook tijdens de bloei- en vruchtperiode heeft de plant veel vocht nodig. Zodra de knoppen verschijnen, begint de plant weer met water geven.

Welke meststoffen moeten in de tuin worden gebruikt?

De soorten en hoeveelheden meststoffen kunnen variëren afhankelijk van de dichtheid, vruchtbaarheid en zuurtegraad van de grond, maar het algemene voedingsschema is hetzelfde:

• In de herfst wordt compost of humus op de plaats van het toekomstige tuinbed aangebracht.
• In het voorjaar, voordat de bonen worden geplant, wordt de grond bemest met ureum of ammoniumsulfaat (een bron van stikstof), superfosfaat (verzadigt de planten met fosfor) en chloorvrije meststoffen om de aanplant te verrijken met kalium.
• Tijdens de bloeiperiode hebben bonen vooral kalium en fosfor nodig; elke meststof die deze micronutriënten bevat, is geschikt. Boorzuur kan ook als bladmeststof worden toegediend.

Bij het kiezen van meststoffen voor groentegewassen moet u met een aantal nuances rekening houden:

• Stikstof wordt alleen in het begin toegediend; daarna wordt de micronutriënt in voldoende hoeveelheden geproduceerd door de knobbelbacteriën die in de wortels van de vlinderbloemigen leven. Bovendien leidt een teveel aan stikstof tot overmatige bladgroei ten koste van de vruchtzetting.
• Als de grond te zuur is, kan de plant geen minerale meststoffen opnemen. Zure grond kan worden geneutraliseerd met dolomietmeel of andere beschikbare middelen.
• Het is beter om 1-2 jaar voor het planten van peulvruchten organisch materiaal toe te voegen aan de bedden die bestemd zijn voor bonen, onder de voorgaande gewassen.
• Om bonen te verzadigen met een belangrijk micro-element als borium, worden de zaden geweekt in boorzuur als onderdeel van de voorbereiding vóór het zaaien.

Het losmaken van de grond

De grond wordt losgemaakt en onkruidvrij gemaakt, vanaf het moment dat de zaailingen opkomen en gedurende het groeiseizoen. Het losmaken moet zeer voorzichtig gebeuren om beschadiging van het wortelstelsel te voorkomen. Het is het beste om dit na het water geven te doen.

Kousenband

Vooral klimbonen hebben ondersteuning nodig. Als de ranken op de grond blijven staan, gaan de vruchten rotten. De steunen moeten windbestendig zijn; hiervoor is het handig om schuine stokken te plaatsen, ze kruiselings te plaatsen en ze bovenaan aan elkaar vast te binden voor stabiliteit. Natuurlijke steunen, zoals hoge, stijve maïsstengels, kunnen worden gebruikt. Het is niet nodig om de ranken vast te binden; de plant groeit vanzelf rond de steun. Voor struikbonen kunnen de steunen korter en dunner zijn.

Ziekten, plagen en preventie

Bonen kunnen vatbaar zijn voor schimmel-, bacteriële en virale infecties, die zich uiten in diverse rottingen, die zowel de ondergrondse als de bovengrondse delen van de plant aantasten. De meest voorkomende ziekten die bonen aantasten zijn wit- en wortelrot, antracnose, echte meeldauw en mozaïekrot. Vrij verkrijgbare chemicaliën zijn een laatste redmiddel en worden alleen in uitzonderlijke gevallen gebruikt, aangezien bonen worden gegeten.

U kunt uw gewassen beschermen tegen ziektes met eenvoudige maar effectieve preventieve maatregelen.

• Allereerst is het belangrijk om de vruchtwisseling in acht te nemen. Dat wil zeggen dat u geen bonen mag planten op een bed waar eerder planten hebben gestaan ​​die vatbaar zijn voor dezelfde ziekten als peulvruchten.
• Zaden moeten onder de juiste omstandigheden worden bewaard. Alleen gezonde zaden zonder zichtbare schade worden zorgvuldig geselecteerd en behandeld voordat ze worden geplant.
• Het is beter om rassen te kiezen die een goede immuniteit hebben voor de teelt.
• Aangetaste planten moeten worden verwijderd om infectie van gezonde planten te voorkomen.
• In de herfst, wanneer de bedden worden voorbereid voor het latere planten van bonen, is het noodzakelijk om alle organische materie te verwijderen, aangezien ziekteverwekkers hierop overwinteren.

Voornaamst bonenplagen Voorbeelden hiervan zijn de bonenkever, bladluis, witte vlieg en bonenkever. Deze insecten beschadigen niet alleen peulvruchten, maar ook andere gewassen. Bestrijdingsmaatregelen worden onderverdeeld in preventieve en actieve maatregelen. Preventieve maatregelen hebben de voorkeur, omdat ze veiliger zijn voor de verwerking en consumptie van de plant.

Om ongedierte te bestrijden, worden vruchten blootgesteld aan hoge of lage temperaturen.

Door de oogst enkele dagen in te vriezen, sterven de volwassen bonen, eitjes en larven af. Deze kunnen temperaturen onder de -10°C niet verdragen. Verwarmen van de bonen heeft een soortgelijk effect. De oogst moet in goed afgesloten containers worden bewaard om te voorkomen dat ongedierte binnendringt en schade veroorzaakt.

Bijzonderheden van de bonenteelt in verschillende regio's

Bonen kunnen in verschillende regio's worden geteeld en de plant- en verzorgingstechnieken verschillen niet significant. In regio's met een kort groeiseizoen moeten vroegrijpe variëteiten worden geplant, bij voorkeur geregionaliseerd hybriden. Het is belangrijk om de bodemtemperatuur in de gaten te houden; als de plant in gematigde klimaten te vroeg wordt geplant, zal de daaropvolgende vorst de zaailingen vernietigen. In zuidelijke regio's worden vrijwel alle bonensoorten geteeld.

Oogsten en daaropvolgende opslag

De regels voor het oogsten van bonen die in de tuin zijn geplant, en voor het bewaren van de geoogste bonen, hangen af ​​van de gekozen variëteit en het doel van de vrucht.

Suikerbonenpeulen, ook wel "schepbonen" genoemd, worden meestal onrijp gegeten. Ze kunnen al twee weken na de bloei geoogst worden. Ze blijven tot twee weken vers in de koelkast en kunnen worden ingevroren of ingemaakt voor de winter.

Het is het beste om doperwten te oogsten voordat de peulen opengaan, anders kunnen alle bonen op de grond terechtkomen.

Een teken dat de peulen beginnen te rijpen, is de vergeling van de bladeren. De peulen rijpen onregelmatig aan één plant en moeten worden geoogst zodra ze rijp zijn. Na de oogst worden de peulen gedorst, worden de zaden gedroogd en bewaard in glazen potten met goed sluitende deksels voor langdurige bewaring.

Het is geen wonder dat bonen zo populair zijn geworden onder tuinders. De variëteit aan variëteiten, voedzame en smakelijke vruchten, het gemak van verzorging en de decoratieve klimplanten met levendige bloemen maken deze peulvrucht een welkome aanvulling op elke tuin.