De gezondheidsvoordelen van bonen voor vrouwen en mannen, schade en contra-indicaties

Tuinders verbouwen vaak bonen en andere peulvruchten in hun tuin. Net als andere planten hebben bonen zowel gezondheidsvoordelen als mogelijke gezondheidsrisico's. Daarom is het belangrijk om, voordat u ze gaat verbouwen, de kenmerken van deze peulvrucht en de toepassingen ervan te begrijpen.

Wat zijn bonen: de geschiedenis van hun oorsprong

Bonen zijn peulvruchten die door veel tuinders worden geteeld. Ze worden meestal in de tuin geplant vanwege hun vruchten en zaden, die in de keuken kunnen worden gebruikt. Ze worden ook medicinaal gebruikt, omdat peulvruchten goed zijn voor het menselijk lichaam.

Het exacte jaar waarin bonen werden ontdekt, is onbekend. De eerste vermeldingen ervan verschenen echter in de werken van de Spaanse historicus en missionaris Bernardín de Sahagún. Hij noemde de plant in zijn werken over de culinaire en culturele tradities van de Azteken. Zijn boeken bevatten informatie over hoe bonen actief werden verbouwd door de indianen. Ze plantten witte, kastanjebruine, zwarte, paarse en kleine variëteiten.

Het is niet mogelijk gebleken de exacte datum vast te stellen waarop bonen in de landbouw van de indianen werden geïntroduceerd. Veel wetenschappers denken echter dat de peulvrucht ongeveer 6000-7000 jaar geleden voor het eerst werd verbouwd. Dit wordt ondersteund door plantenresten die zijn gevonden tijdens opgravingen in Mexico.

Waar en hoe bonen groeien: producerende landen

Tegenwoordig zijn er in bijna elk land velden met peulvruchten te vinden. Er zijn echter bepaalde landen waar bonenzaailingen in grotere aantallen worden geteeld dan in andere. Ze groeien meestal in landen met de meest geschikte klimaatomstandigheden. Het telen van bonen vereist vruchtbare grond, voldoende zonlicht, temperaturen boven de 20 °C en een gematigde luchtvochtigheid. Er zijn veel regio's met dit klimaat, en daarom worden peulvruchten in veel landen geteeld. Voorbeelden hiervan zijn:

• Canada;
• Brazilië;
• Mexico;
• Argentinië;
• China;
• Egypte.

De bovengenoemde landen zijn echter geen koplopers in de bonenexport, aangezien ze bonen telen voor de binnenlandse verkoop. Exportlanden die bonen telen voor de verkoop zijn onder andere Italië, Portugal, Bolivia, Frankrijk en België.

Eigenschappen en chemische samenstelling van bonen

Voordat u bonenzaailingen kweekt, is het belangrijk om de gezondheidsvoordelen ervan te bepalen. Dit vereist een gedetailleerde studie van de samenstelling en gunstige eigenschappen van bonen. Peulvruchten bevatten de volgende componenten:

• plantaardige vezels;
• myosine van plantaardige oorsprong, dat voor meer dan 80% door het menselijk lichaam wordt opgenomen;
• arginine, tyrosine, evenals andere aminozuren en organische componenten;
• jodium;
• mineraal zout;
• fructose.

Bonen bevatten ook talloze vitamines E, C, K, A en B. Deze worden beschouwd als natuurlijke antioxidanten, die verantwoordelijk zijn voor het normaliseren van de stofwisseling en het verbeteren van de afweer van het lichaam. Andere gunstige eigenschappen van bonen zijn:

• het wegnemen van zwellingen;
• het verlagen van de bloedsuikerspiegel;
• het voorkomen van de ontwikkeling van ziekten die de werking van het hart aantasten;
• het reinigen van de bloedvaten van gifstoffen;
• verbeterd zicht;
• normalisatie van het spijsverteringsstelsel en activering van de productie van maagsap.

Het lage caloriegehalte en de lage voedingswaarde van rijpe erwten maken ze geschikt voor gewichtsverlies.

Soorten bonen en hun kenmerken

Voordat je bonen gaat planten, moet je je vertrouwd maken met de belangrijkste variëteiten van deze peulvrucht. Er zijn vijf hoofdtypen, elk met zijn eigen kenmerken.

Rood

Kenmerkend voor deze plant is de rode kleur van de bonenpeulen. Onder optimale omstandigheden wordt elke bonenpeul 15 cm lang. Rijpe rode bonen kunnen rauw of gekookt gegeten worden.

Wit

Witte bonen worden aanbevolen voor gewichtsverlies. Hun lage eiwitgehalte bevordert gewichtsverlies. Witte bonen zijn ook gunstig voor ouderen met hartproblemen.

Zwart

Veel tuinders planten zwarte bonen in hun tuin, die erg gezond zijn. Ze bevatten veel eiwitten, waardoor gerechten met deze bonen vlees kunnen vervangen. Regelmatige consumptie van deze bonen normaliseert ook de chemische balans in de maag.

Peulvrucht

Peulvruchten worden medicinaal gebruikt om de symptomen van diabetes te verlichten. Ze bevatten arginine, wat diabetici helpt hun bloedsuikerspiegel te verlagen. Peulvruchten bevatten ook tyrosine, wat de eiwitopname bevordert.

Asperges

Aspergesoorten staan ​​bekend om hun gunstige eigenschappen en voedingswaarde. Voedingsdeskundigen raden aan om aspergebonen te eten om overgewicht te voorkomen en gewichtsverlies te bevorderen. Ze helpen ook bij het verbeteren van de spijsvertering.

Welke vorm is gezonder?

Sommigen beweren dat alleen rauwe bonen voedingsvoordelen bieden. Gekookte bonen kunnen echter ook gunstig zijn.

Verse versus diepvries sperziebonen: welke is gezonder?

Veel mensen zijn geïnteresseerd in wat diepvrieserwten zijn gezonder Of vers. Invriezen zorgt ervoor dat de plant de meeste van zijn heilzame eigenschappen verliest, omdat lage temperaturen sommige micronutriënten vernietigen. Daarom wordt in de geneeskunde aangeraden om bonen vers te gebruiken.

Bereid - gekookt, gestoofd, gebakken

Hittebehandeling vernietigt de heilzame eigenschappen van elke plant. Gebakken, gestoofde of gekookte bonen zijn daarom niet zo voedzaam als verse. Toch worden zelfs gekookte bonen gebruikt voor medicinale doeleinden.

Ingeblikt

Erwten uit blik zijn erg gezond, omdat ze de meeste van hun gunstige eigenschappen behouden. Erwten uit blik bevatten vezels en eiwitten. Hierdoor verbetert het inmaken ervan de spijsvertering en helpt het de bloedsomloop en hartfunctie te verbeteren.

De beste bonen zijn die welke niet in gewoon water zijn ingemaakt, maar in hun eigen sap.

Voordelen voor de menselijke gezondheid

Bonen, waarvan de voordelen herhaaldelijk zijn bewezen, worden vaak gebruikt in de geneeskunde. Het is raadzaam om u vooraf te verdiepen in hun effecten op het menselijk lichaam.

Voor mannen

Bonengerechten zijn gunstig voor mannen die regelmatig zwaar lichamelijk werk verrichten. Ze helpen vermoeidheid te verlichten en het welzijn te verbeteren. Erwten zijn ook gezond omdat ze eiwitten bevatten, die de spiergroei bevorderen.

Voor vrouwen

Peulvruchten zijn goed voor de gezondheid van vrouwen, daarom gebruiken veel vrouwen remedies op basis van bonen. Een speciale crème van deze plant bevordert de huidverjonging en versterkt de haarwortels. Bonen bevatten vitamine E, wat de kans op zwangerschap aanzienlijk vergroot.

Tijdens zwangerschap en borstvoeding

De helende eigenschappen van bonen maken ze geschikt voor zwangere vrouwen. Deze peulvrucht beschermt de foetus tegen ziektes en de aanstaande moeder tegen bloedarmoede en toxische aandoeningen. Het voorkomt ook het ontstaan ​​van epileptische aanvallen.

Zwangere vrouwen moeten echter voorzichtig zijn met het eten van peulvruchten, omdat grote hoeveelheden winderigheid kunnen veroorzaken.

Voor kinderen

Sommige mensen denken dat erwten schadelijk kunnen zijn voor baby's, maar dat is niet waar. Ze kunnen al aan baby's van 5-6 maanden worden gegeven. Bonengerechten versterken het immuunsysteem van kinderen, waardoor ze minder snel ziek worden.

Gebruik voor de behandeling en preventie van ziekten

De medicinale eigenschappen van de plant maken het mogelijk om er vele kwalen mee te behandelen. Voordat u bonen voor medicinale doeleinden gebruikt, is het belangrijk om de aandoeningen te begrijpen waarvoor ze gebruikt worden.

Bij hart- en vaatziekten

Om een ​​effectief bonenmiddel tegen hart- en vaatziekten te bereiden, giet u een liter gekookte vloeistof over 100 gram bonen en laat u dit ongeveer 20 minuten sudderen. Zeef de vloeistof en drink het dagelijks voor de maaltijd.

Ziekten van de maag, nieren, blaas

Mensen die last hebben van blaasontsteking, gastritis en andere veelvoorkomende maagklachten kunnen erwten gebruiken. Om het middel te bereiden, maalt u de plant fijn in een blender, voegt u er water aan toe en kookt u het. Drink dagelijks minstens 500 ml van de oplossing.

Gewrichtsschade, aandoeningen van het zenuwstelsel

Voor mensen met problemen met het zenuwstelsel en de gewrichten worden bonengerechten aanbevolen. Daarom worden er meer salades, soepen en andere groentehapjes aan het dieet toegevoegd.

Insuline-afhankelijkheid

Veel artsen adviseren diabetici om meer bonen te eten, omdat ze worden beschouwd als een uitstekende insulinevervanger. Het eten van erwten verbetert de hartslag, verlaagt de bloedsuikerspiegel en versterkt de bloedvaten.

Huidziekten, wonden, kloven, zweren

Bonenzaden worden gebruikt als een effectief middel tegen wonden. Om het te bereiden, worden de bonen gemalen en het resulterende poeder wordt vervolgens op de wonden gestrooid.

Reuma en jicht

Om de symptomen van dergelijke ziekten te verlichten, bereidt u een medicinale oplossing. Voeg hiervoor 95 gram gemalen erwten toe aan een liter water en breng dit aan de kook. Zeef de oplossing vervolgens door een kaasdoek, giet het in een andere kom en drink het twee keer per dag.

Mondziekten

Mensen met mondontstekingen zouden bonenspoelingen moeten gebruiken. Om er zelf een te maken, laat je ongeveer 100 gram bonen trekken in een pan met gekookt water. Zodra de vloeistof is afgekoeld, spoel je je mond er 3-4 keer per dag mee.

Mannelijke ziekten

Bonen bestrijden effectief aandoeningen die het urogenitale stelsel verstoren. Mannen met erectiestoornissen zouden regelmatig peulvruchten moeten eten.

Normalisatie van lichaamsgewicht en gewichtsverlies

Gerechten met groene erwten zijn populair onder mensen die willen afvallen. Ze bevatten weinig calorieën, waardoor ze ideaal zijn om overtollig gewicht te verliezen en het lichaamsgewicht terug te brengen tot een gezond niveau.

100 gram van het product bevat slechts 30 kcal, waardoor elk gerecht ideaal is voor een dieet. Ze moeten echter wel in een kleine hoeveelheid plantaardige olie worden bereid om te voorkomen dat ze te vet en calorierijk worden.

Voordat u met een dergelijk dieet begint, is het raadzaam om een ​​voedingsdeskundige te raadplegen, zodat deze het juiste dieet kan samenstellen.

Toepassing in de cosmetologie

Veel schoonheidsspecialisten raden het gebruik van bonenmaskers en -afkooksels aan om de huid te verjongen. Om verjongende maskers te maken, worden gekookte bonen door een zeef gezeefd en vervolgens gemalen. Aan de resulterende pasta worden olijfolie en citroensap toegevoegd. Het mengsel wordt grondig gemengd tot een gladde massa en op het gezicht aangebracht. Na een half uur wordt het masker afgespoeld en het gezicht grondig afgedroogd met een handdoek.

Het positieve resultaat is direct merkbaar: al na het eerste gebruik zijn de poriën zichtbaar vernauwd en rimpels gladgestreken.

Om huiduitslag op het huidoppervlak te verwijderen, gebruikt u bonenmeel. Het poeder wordt gemengd met water, honing en olie. Dit mengsel wordt vervolgens op de aangetaste huid aangebracht.

Culinaire toepassingen van bonen

Er zijn talloze bonengerechten, en elk is uniek omdat er verschillende ingrediënten in zitten. Deze plant wordt als veelzijdig beschouwd en past goed bij veel gerechten. Ervaren hobbykoks combineren bonen met kaas, champignons, eieren en noten. De smaak van de plant combineert ook goed met kruiden zoals basilicum, peterselie en rozemarijn.

Een van de lekkerste gerechten met bonen is soep. Erwten worden ook vaak aan borsjt toegevoegd om het gerecht smaakvoller en vullender te maken.

Bewaarcondities en -methoden

Geoogste peulvruchten moeten onder geschikte omstandigheden worden bewaard om bederf te voorkomen.

Eerst wordt de hele oogst zorgvuldig geïnspecteerd om de beschadigde bonen van de hele peulen te scheiden, omdat deze niet geschikt zijn voor langdurige winteropslag. De geselecteerde bonen worden vervolgens grondig in de zon gedroogd, waarna ze in een zak worden gedaan en gekoeld. In de winter kunnen bonen uit de grond worden gehaald balkon.

Zorg bij het bewaren van bonen op een balkon voor geschikte omstandigheden. Bonen moeten worden bewaard in ruimtes met een luchtvochtigheid van maximaal 45%. De temperatuur mag ook niet onder de 5 graden Celsius komen. Als erwten bij een hoge luchtvochtigheid worden bewaard, bederven ze snel.

Contra-indicaties, mogelijke bijwerkingen, schade

Het is raadzaam om vooraf de contra-indicaties voor het eten van bonengerechten te raadplegen om schade aan het lichaam te voorkomen. Patiënten met gastritis, acute maagzweren of colitis ulcerosa dienen bonen te vermijden. Ook mensen met een bonenallergie dienen bonen te vermijden.

Bonen kunnen schadelijk zijn als mensen de contra-indicaties negeren en ze toch eten. In dergelijke gevallen kunnen mensen een zwaar gevoel in de onderbuik en een opgeblazen gevoel ervaren. Ze zijn ook schadelijk voor mensen met winderigheid, omdat het eten van peulvruchten de aandoening kan verergeren.

Om gevaarlijke bijwerkingen na het eten van erwten te voorkomen, moet u er vooraf zeker van zijn dat het niet gecontra-indiceerd is.

Conclusie

Veel tuinders die van peulvruchten houden, verbouwen ook bonen. Voordat u bonen gaat planten en er gerechten mee gaat bereiden, is het belangrijk om de eigenschappen en gezondheidsvoordelen ervan te begrijpen.