De voordelen en nadelen van sperziebonen voor de menselijke gezondheid, contra-indicaties en gebruiksmethoden

Tuinders kweken vaak sperziebonen in hun tuin, die in diverse gerechten worden gebruikt. Tot op heden zijn er talloze studies uitgevoerd om de eigenschappen van de plant te begrijpen. Studies naar sperziebonen hebben zowel voordelen als risico's aan het licht gebracht.

Samenstelling en caloriegehalte van sperziebonen

Voordat u de vruchten van deze peulvrucht eet, is het raadzaam om de componenten ervan beter te bestuderen. Voedingsdeskundigen raden mensen met overgewicht aan om sperziebonen te eten, omdat ze weinig calorieën bevatten. Regelmatige consumptie van bonen kan u helpen in vorm te komen en af ​​te vallen. Bonen bevatten vitamines en mineralen, waardoor ze goed zijn voor de mens. Deze plant is een van de planten met de hoogste hoeveelheid eiwitten, die snel door het menselijk lichaam worden opgenomen.

Naast eiwitten bevatten erwten ook andere, even nuttige micro-elementen, waaronder:

• vezel;
• zetmeel;
• vitaminen behorend tot de groepen E, C, A, B.
• vetten.

De volgende mineralen zijn aanwezig in de peulen:

• ijzer;
• magnesium;
• zink;
• chroom.

Wat zijn de voordelen van sperziebonen?

Voordat u erwten eet, moet u zich bewust zijn van de mogelijke gezondheidsrisico's en voordelen. Denk eerst eens aan de voordelen van sperziebonen.

Groene peulen Bonen hebben de volgende gunstige eigenschappen:

• Reiniging van het lichaam. Regelmatig gebruik van de plant helpt het lichaam te reinigen van schadelijke micro-elementen en gifstoffen die zich daarin ophopen.
• Normaliseert de stofwisseling. Peulvruchten zijn goed voor de gezondheid omdat ze de stofwisseling stimuleren. Daarom raden sommige artsen mensen met een trage stofwisseling aan om meer erwten te eten.
• Behandeling van ontstekings- en virale aandoeningen. Traditionele geneeswijzen gemaakt van bonenpeulen worden vaak voorgeschreven aan vrouwen en mannen met luchtwegaandoeningen.
• Het elimineren van tekenen van dysbiose. Bonen bevatten componenten die ontstekingen in het spijsverteringsstelsel kunnen bestrijden. Daarom worden boneninfusies gebruikt wanneer er tekenen van dysbiose optreden.
• Behandeling van aandoeningen die de cardiovasculaire functie aantasten. Mensen die vatbaar zijn voor bloedarmoede of hartaanvallen, moeten regelmatig erwten eten.
• Behandeling van mannelijke aandoeningen. Voor mannen is de plant gunstig omdat het de meeste problemen met de werking van hun voortplantingssysteem oplost.

Nut na verwerking

Veel mensen zijn geïnteresseerd in de effecten van bewerkte bonen op het menselijk lichaam. Om dit te begrijpen, moeten we ons verdiepen in de eigenschappen van erwten uit blik, gekookte erwten en diepvrieserwten.

Bevroren

Om geoogste bonen te bewaren, is het soms nodig om ze in te vriezen. Sommigen geloven dat invriezen al hun medicinale eigenschappen tenietdoet, maar dat is niet waar. Door bonen één keer in te vriezen, blijven de meeste nuttige stoffen en vitamines behouden. Opnieuw invriezen vermindert hun voordelen, omdat ze veel van hun voedingsstoffen verliezen.

Ingeblikt

Een andere veelgebruikte manier om geoogste bonen te bewaren is inmaken. Erwten uit blikNet als verse komkommer is het goed voor de gezondheid. Het bevat veel vezels, die de spijsvertering normaliseren en darmontstekingen voorkomen. Dit bestanddeel wordt ook gebruikt ter preventie van kwaadaardige kankergezwellen.

Gekookt

Gekookte bonen worden beschouwd als een dieetvoeding, rijk aan voedingsvezels en caloriearm. Het verteren van gekookte erwten verbrandt veel calorieën, waardoor ze gewichtsverlies bevorderen. Ze hebben echter ook andere gunstige eigenschappen, zoals ontgifting en versterking van het immuunsysteem.

Gebruikskenmerken

Voordat u bonengerechten gaat bereiden, moet u zich vertrouwd maken met de bijzonderheden van het gebruik ervan.

Voor kinderen

Sommige ouders denken dat pasgeboren baby's geen bonen mogen eten, maar dat klopt niet. Peulvruchten worden al vanaf 8-9 maanden aan baby's gegeven. Bij het voeden van baby's worden alleen jonge erwten gebruikt. Ze kunnen worden gebruikt om bonensoep of zachte puree te maken, waaraan geraspte wortelen, aardappelen of kool kunnen worden toegevoegd.

Voor moeders die borstvoeding geven

Veel mensen vragen zich af of moeders die borstvoeding geven erwten mogen eten. Ervaren artsen zeggen dat het regelmatig eten van bonen een opgeblazen gevoel bij baby's kan veroorzaken. Vermijd daarom het dagelijks eten van grote hoeveelheden bonen, vooral als uw baby last heeft van gasvorming.

Zodra de eerste tekenen van een opgeblazen gevoel optreden, moet u bonen volledig uit uw dieet schrappen.

Zwangere vrouwen

Artsen raden zwangere vrouwen aan om regelmatig erwten te eten, omdat hun gunstige eigenschappen de zwangerschap vergemakkelijken. Erwtengerechten helpen bij het verlichten van ochtendmisselijkheid, waar veel vrouwen last van hebben. Het hoge vezelgehalte verbetert de darmfunctie en de stoelgang bij constipatie.

Schade en contra-indicaties

Net als iedereen planten, bonen Er zijn bepaalde contra-indicaties die u het beste van tevoren kunt leren kennen. Dit helpt u te begrijpen wanneer bonenthee en -gerechten niet aan te raden zijn.

Mensen die aan de volgende darmziekten lijden, moeten peulvruchten vermijden:

• galblaasontsteking;
• colitis;
• maag- of darmzweer.

Dit zijn echter niet de enige aandoeningen waardoor het eten van erwten niet mogelijk is. Ze zijn ook gecontra-indiceerd voor mensen met nefritis en jicht.

Schadelijke gevolgen van erwten zijn meestal te wijten aan een onjuiste bereiding. Zo mogen onvoldoende verhitte of rauwe bonen niet gegeten worden, omdat ze feazine bevatten. Deze component wordt als giftig en zeer gevaarlijk beschouwd. Het veroorzaakt ernstige irritatie van het darmslijmvlies en verstoort de maagfunctie.

Het eten van grote hoeveelheden verse bonen kan voedselvergiftiging veroorzaken. Om ervoor te zorgen dat de plant uw gezondheid niet schaadt, is het daarom belangrijk om te weten hoe u deze van tevoren kunt bereiden.

Toepassing in de cosmetologie

Schoonheidsspecialisten noemen bonen een uitstekende plant voor het versterken van haar en het verjongen van de huid. Ze worden gebruikt om verschillende maskers te maken die rijpere vrouwen kunnen helpen rimpels en een gebarsten huid te bestrijden. Regelmatig gebruik van bonenmaskers kan je helpen je jeugdige uiterlijk te behouden.

De belangrijkste voordelen van cosmetische producten op basis van erwten zijn onder andere:

• huidbleking, waardoor het huidoppervlak stralend en licht wordt;
• zorgt voor een liftend effect, waardoor rimpels gladgestreken worden;
• Reinigt het huidoppervlak, waardoor u snel van irritatie en donkere kringen onder de ogen afkomt.

Voor een effectief resultaat gebruikt u de maskers minstens één keer per week. Kook hiervoor ongeveer 100 gram bonen in een pan met water. Maal de gekookte kruiden vervolgens in een vleesmolen en prak ze met een lepel tot een gladde massa. Voeg een beetje vloeibare honing toe om het masker nog effectiever te maken. Breng het mengsel voorzichtig aan op de huid en verwijder het na 30-40 minuten.

Toepassing in de diëtetiek

Het is geen geheim dat voeding iemands gezondheid beïnvloedt. Slechte voeding leidt vaak tot gewichtstoename en obesitas. Sommige voedingsdeskundigen raden bonengerechten aan om af te vallen, omdat ze weinig calorieën bevatten.

De volgende erwtengerechten kunnen aan het dieet worden toegevoegd:

• Bonensalade. Deze salade is een must-have bij het plannen van een afslankdieet. Bereid de salade door bloemkool, wortelen, erwten en eieren van tevoren te bereiden. Alle ingrediënten worden gesneden, gekookt en gemengd. Vervolgens wordt alles op smaak gebracht en met de saus aangemaakt.
• Soep. Dit gerecht wordt gemaakt met wortelen, uien, peterselie en sperziebonen. De ingrediënten worden gewassen, fijngehakt en op laag vuur gestoofd. Voordat de soep gaar is, worden er kruiden en specerijen aan toegevoegd voor de smaak.

Om het reinigingsproces te versnellen, moet u elke dag erwtengerechten eten.

Hoe wordt het gebruikt bij het koken?

Niet alleen erwten, maar ook de peulen waarin ze voorkomen, worden gebruikt in de keuken. Tegenwoordig zijn er talloze recepten te vinden voor het bereiden van diverse gerechten. Peulvruchten worden veel gebruikt in groentestoofschotels, soepen en salades. Ze zijn ook uitstekend geschikt als bijgerecht bij vlees.

Bonen moeten gekookt worden voordat je ze eet, omdat rauwe bonen schadelijk kunnen zijn. De kooktijd voor erwten en peulen is ongeveer 40-50 minuten. Als de bonen echter erg oud zijn, moet je ze mogelijk ongeveer anderhalf uur koken. Prik er met een vork in om zeker te weten dat ze goed gaar zijn.

Bonen worden ook ingemaakt, waarna ze kunnen worden toegevoegd aan groentesnacks. Alleen volledig rijpe peulen worden gebruikt voor het inmaken.

Traditionele geneeskundige recepten

Het is geen geheim dat bonenthee verlichting kan bieden bij veel kwalen. In de volksgeneeskunde worden de volgende recepten het meest gebruikt:

• Voor de behandeling van diabetes. Aftreksels van de peulen helpen de bloedsuikerspiegel te normaliseren. Om een ​​remedie te maken, voeg 30 gram erwten toe aan 300 ml heet water en laat 45 minuten trekken. Zeef de vloeistof vervolgens en drink het voor de maaltijd.
• Voor gastritis. Middelen op basis van sperziebonen tegen gastritis helpen de belangrijkste symptomen van de aandoening te verlichten. Ze helpen de darm- en spijsverteringsfunctie te verbeteren. Om het middel te maken, worden 20 gram sperziebonen tot poeder vermalen en vervolgens in hete vloeistof geweekt. Het gezeefde aftreksel wordt dagelijks in een hoeveelheid van 300 ml gedronken.
• Voor pancreatitis. Veel mensen met pancreatitis willen er zo snel mogelijk vanaf, omdat het gepaard gaat met pijn in de alvleesklier. Om het middel te bereiden, voegt u 45 gram peulen toe aan kokend water. Voeg 5-10 ml plantaardige olie toe aan de pancreas. Laat de vloeistof 15 minuten trekken en drink het tweemaal daags op.

Conclusie

Niet iedereen weet hoe bonen het menselijk lichaam beïnvloeden. Om dit te begrijpen, is het belangrijk om je te verdiepen in de gunstige en schadelijke eigenschappen van deze plant.