De voordelen en nadelen van rode bonen voor het menselijk lichaam: voor vrouwen, mannen en kinderen

Er zijn veel soorten rode bonen: adzukibonen, kidneybonen, skorospelkabonen, tomatenbonen en andere. Ze verschillen in uiterlijk en smaak, maar ook in groeiomstandigheden en verzorging. Voordat u rode bonen plant, is het belangrijk om de voor- en nadelen van de plant te onderzoeken. Elke soort is goed voor het menselijk lichaam, omdat deze een grote hoeveelheid plantaardige eiwitten bevat.

Samenstelling en caloriegehalte van bonen

De voedingswaarde van rode bonen is enorm. Ze bevatten talloze essentiële componenten voor het menselijk lichaam. Dankzij hun samenstelling zouden ze verschillende voedingsmiddelen, waaronder vlees, kunnen vervangen.

Rode bonen hebben een zeer rijke chemische samenstelling. Ze bevatten:

• Vitamines A, B, C. Bevat ook vitamine E, dat goede antioxiderende eigenschappen heeft.
• Mineralen, zoals kalium, ijzer, magnesium en andere, zijn essentieel voor de normale werking van het lichaam.
• Aminozuren. Het bevat tryptofaan, wat het zenuwstelsel kalmeert en slapeloosheid verlicht. Het bevat arginine, wat een positief effect heeft op de voortplantingsfunctie bij vrouwen. Lysine versterkt het immuunsysteem en helpt bij het bestrijden van verschillende ziekten. Tyrosine zorgt voor een gezond gewicht en heeft een positief effect op de hormoonhuishouding.

Bonen bevatten veel eiwitten. Een wekelijkse consumptie van 800 gram bonen levert de benodigde hoeveelheid. Ze bevatten ook vezels, een voedingsvezel die de micro-organismen in de dikke darm voedt en zo bijdraagt ​​aan een normale maag-darmfunctie.

Voordelen en nadelen van de plant

Wat zijn de voordelen van bonen?Het heeft een alomvattend effect op het lichaam en verbetert de werking van alle systemen en organen:

• Het herstelt de cardiovasculaire functie. Na consumptie ontvangt het lichaam enzymen die essentieel zijn voor de hartspier. Het opnemen van deze peulvrucht in de voeding is gunstig voor mensen met hoge bloeddruk en andere hartaandoeningen.
• Verbetert de bloedsamenstelling. De zaden bevatten veel ijzer, wat de bloedkwaliteit normaliseert en de bloedcirculatie door de bloedvaten versnelt.
• Herstelt de stofwisseling. Cellen krijgen voldoende zuurstof via het bloed, wat alle processen in de cellen versnelt. Daarom zijn bonen gunstig voor diabetes.
• Het heeft een positief effect op het urogenitale stelsel. Het bevordert de afvoer van nierstenen, vermindert weefselzwelling en vergemakkelijkt het urineren.

Bovendien maken de gunstige eigenschappen het mogelijk om het te gebruiken in de cosmetica, bijvoorbeeld voor het maken van voedende maskers voor gezicht en handen.

Regelmatige consumptie van bonen herstelt het menselijk lichaam als geheel. Voordat u ze echter in uw dieet opneemt, is het belangrijk om mogelijke contra-indicaties te overwegen. Het is niet aan te raden om gerechten met bonen te bereiden als u bepaalde gezondheidsproblemen heeft:

• Winderigheid. Stimuleert een verhoogde gasproductie. Om dit negatieve effect te voorkomen, kun je munt toevoegen aan het water waarin je de bonen kookt.
• Jicht. De zaden bevatten purines, die bij afbraak urinezuur produceren. Dit zuur kan niet door de nieren worden verwerkt, wat kan leiden tot verergering van de aandoening.
• Maag-darmziekten (zweren, gastritis). Het is moeilijk te verteren, waardoor u na het eten een zwaar gevoel in de maag kunt hebben.

Bonen zijn een zeer gezond voedingsmiddel. Als de contra-indicaties echter worden genegeerd, kunnen ze gevaarlijk en schadelijk zijn voor het lichaam.

Voor mannen

Peulvruchten bevorderen de spiergroei. Ze verbeteren ook de potentie bij mannen. Bonen worden aanbevolen voor 50-plussers die problemen met de mannelijke potentie ervaren. Ze zijn ook gunstig voor mensen met een zittend beroep, omdat ze overgewicht helpen voorkomen.

Voor vrouwen

De helende eigenschappen van bonen moedigen vrouwen aan om ze te gebruiken voor verjongende maskers. Het hoge calcium- en magnesiumgehalte verbetert de conditie van haar, nagels en huid. Bovendien herstelt de arginine die het bevat het voortplantingsvermogen van een vrouw.

Het wordt aanbevolen om het tijdens de zwangerschap te gebruiken.

Dit vermindert de symptomen van toxicose en is een goed preventief middel tegen bloedarmoede bij zwangere vrouwen. Bonen hebben een positief effect op de ontwikkeling in de baarmoeder.

Voor kinderen

Bonen worden speciaal aanbevolen voor kinderen. Ze stimuleren de ontwikkeling van groeiende lichamen. Ze bevatten essentiële zuren, die essentieel zijn voor baby's. Zelfs na het koken behouden ze tot 85% van hun nuttige voedingsstoffen.

Het wordt echter afgeraden voor kinderen jonger dan drie jaar. Het veroorzaakt een verhoogde gasproductie, wat kan leiden tot koliek. Dit gaat gepaard met stekende buikpijn, waardoor de baby constant huilt. In zeldzame gevallen kan het leiden tot constipatie.

Bonen moeten geleidelijk aan het dieet van een kind worden toegevoegd. In het begin moeten ze gemalen, gepureerd of in soepen worden gegeven. Na verloop van tijd kunnen hele bonen worden toegevoegd. Bonen zijn moeilijk verteerbaar, dus een portie mag niet meer dan 100 gram bedragen.

Soorten rode bonen

Rode bonen zijn erg populair vanwege hun hoge eiwit- en antioxidantengehalte. Ze zijn echter giftig als ze rauw zijn, dus ze mogen nooit gegeten worden zonder ze eerst te koken. Veel mensen raden aan om deze bonen 1-2 uur te weken voordat ze gekookt worden.

Er zijn verschillende soorten rode bonen:

• Kidneybonen. Ze zijn donkerrood van kleur als ze rauw zijn, maar worden rood na het koken. Ze zijn niervormig en worden onderverdeeld in Amerikaanse en Aziatische varianten. Rode kidneybonen worden in Amerika geteeld, terwijl paarse kidneybonen in Myanmar worden geteeld.
• Adzukibonen zijn ontwikkeld in Japan. De bonen zijn voornamelijk rood, maar andere kleuren zijn zeldzaam. Ze kenmerken zich door een zoete smaak en een uitgesproken bonenaroma. De zaden zijn klein, met witte strepen in het midden.

• Vroeg rijp. De bonen zijn vrij groot en langwerpig. Ze zijn roodachtig roze, met talrijke witte vlekken.
• Corolada. Deze bonen zijn volledig rood of rood-wit. Ze zijn langwerpig en vrij klein. Ze zijn snel gaar en hebben een zoete smaak.
• Tomaat. Heeft langwerpige, donkerrode zaden die aan de zijkanten licht afgeplat zijn. Kookt niet te lang, waardoor hij ideaal is om in te maken.
• Tasjkentskaja. De vruchten zijn langwerpig, dun, licht afgeplat en bordeauxrood van kleur. Deze variëteit gedijt het beste in een warm klimaat en is daarom het meest geschikt voor de zuidelijke regio's.

Bij het kiezen van een rode bonensoort is het belangrijk om rekening te houden met de kenmerken ervan. Het is belangrijk om te weten hoe je de plant goed verzorgt om een ​​goede oogst te garanderen.

Groeien en verzorgen

Bonen planten Afhankelijk van het weer kan het planten begin of half mei plaatsvinden. De grond moet een temperatuur hebben van 12-15 graden Celsius. De standplaats moet open en goed gedraineerd zijn.

Bonen groeien goed in vruchtbare grond met een matige zuurgraad. Zodra de eerste scheuten verschijnen, moet u beginnen met water geven, maar niet vaker dan één keer per week. Maak de grond ook los voor een goede beluchting. Zodra de planten beginnen te bloeien, moet u stoppen met water geven.

De behandeling kan pas worden hervat nadat de bonenplanten zijn uitgebloeid. Wanneer de planten een hoogte van 10-15 cm hebben bereikt, moeten ze worden aangeaard.

Bonen kunnen zowel klimmend als rechtopstaand groeien. Voor de eerste optie is een paal nodig. Hiervoor worden 1,5 meter hoge steunen gebouwd en er draad overheen gespannen. De volgroeide bonenscheuten worden vervolgens met draad aan de steunen vastgebonden.

Voor een goede oogst kun je meststoffen gebruiken. Superfosfaat wordt gebruikt tijdens de vorming van de eerste bladeren en kaliumzout tijdens de knopvorming. wanneer de bonen al beginnen te rijpen, planten kunnen gevoed worden met as.

Hoe bewaar je rode bonen op de juiste manier?

Het is ook noodzakelijk om te weten, Hoe bewaar je rode bonen op de juiste manier?Na de oogst moeten de bonen worden gedorst om de zaden vrij te maken. Vervolgens worden ze in een stoffen zak of een goed afgesloten doos gedaan en op een droge plaats bewaard.

Mag ik bonen?

Rode bonen hebben weinig contra-indicaties. Het is echter belangrijk om te weten of bonen veilig zijn om te eten tijdens de zwangerschap en borstvoeding.

Zwangere vrouwen

Veel artsen staan ​​niet alleen het eten van bonen tijdens de zwangerschap toe, maar raden ook aan om ze in je dieet op te nemen. Dit om de volgende redenen:

• Het stimuleert de darmfunctie, wat een goed middel is tegen constipatie, wat vaak voorkomt tijdens de zwangerschap.
• Vezels bevorderen de snelle afvoer van afvalstoffen en gifstoffen uit het lichaam, waardoor ochtendmisselijkheid veel minder een probleem zal zijn.
• Vitamine B heeft een positief effect op het zenuwstelsel van moeder en kind.
• Het lichaam krijgt voldoende ijzer binnen en de hemoglobinewaarden blijven binnen de normale waarden. Dit voorkomt het ontstaan ​​van bloedarmoede.

Bovendien voorkomen bonen het ontstaan ​​van oedeem in de laatste maanden, omdat ze een licht diuretisch effect hebben.

Voor moeders die borstvoeding geven

Tijdens het geven van borstvoeding is voorzichtigheid geboden bij het eten van peulvruchten. Het wordt afgeraden om ze in het dieet van uw baby op te nemen tot hij of zij vier maanden oud is. Daarna kunt u bonen eten, maar niet vaker dan één keer per week. Als uw baby onrustig wordt na het eten ervan of na het voeden, kunt u bonen het beste vermijden.

Voor degenen die afvallen

Bonen kunnen een onderdeel zijn van een afslankdieet omdat:

• Het duurt lang om te verteren, dus je zult er niet lang honger van hebben. Een kleine portie is voldoende.
• Het bevat tyrosine, wat het gewicht op een normaal niveau houdt en obesitas voorkomt.
• Plantaardige eiwitten zijn zeer voedzaam, maar bevatten weinig calorieën.
• Peulvruchten vertragen de vertering van andere voedingsmiddelen.
• Het verlaagt het cholesterolgehalte in het bloed, waardoor het gunstig is voor diabetici. Het stabiliseert ook de bloedsuikerspiegel en voorkomt gewichtstoename.

Voor gastro-intestinale ziekten

Mensen met maag-darmklachten moeten echter voorzichtig zijn met het eten van bonen. Anders zullen ze niet alleen niet afvallen, maar kunnen ze ook tot diverse complicaties leiden.

Om een ​​gezond gewicht te behouden, is het belangrijk om bonen te eten, zelfs na het afvallen. Ze kunnen zo gegeten worden of toegevoegd worden aan soepen en salades. Bonen kunnen ook gebruikt worden om bonenbouillon te maken. Kook hiervoor de zaden, giet het vocht af en laat het afkoelen. Neem ze bij de lunch en het avondeten.

Volksremedies

De vele medicinale eigenschappen van bonen maken het mogelijk om ze te gebruiken in diverse traditionele geneeskrachtige recepten. Meer specifiek:

• Thee van nierbonenbloemen. Om deze thee te bereiden, neem je 2 eetlepels gedroogde of verse bloemen, giet je er een kop kokend water over en laat je het 5 minuten trekken. Daarna zeef je het. Neem 4 keer per dag 50 ml, een paar minuten voor de maaltijd. Deze thee is effectief bij het verwijderen van nierstenen.
• Een afkooksel van de zaden. Giet 1 eetlepel rode bonen in een glas water, breng aan de kook en laat een half uur sudderen. Zeef het en neem 2 eetlepels na de maaltijd.

• Bonenmeel. Om het te maken, maal je de bonen in een koffiemolen. Smeer het meel op wonden om de genezing te versnellen. Herhaal dit tot de wond volledig genezen is. Bonenmeel kan ook worden toegevoegd aan haar- en gezichtsmaskers. Je kunt het mengen met melk, honing of natuurlijke yoghurt. Breng het aan op de getroffen plek, laat het een paar minuten intrekken en spoel het daarna af met warm water.
• Pureer. Kook de bonen goed door tot ze zacht zijn. Pureer ze vervolgens in een blender. Breng de resulterende pasta als masker op je gezicht aan.

Maar voordat u een volksremedie gaat gebruiken, is het raadzaam om een ​​arts te raadplegen.

Bij het koken

Voordat u bonengerechten gaat bereiden, is het noodzakelijk om de regels voor de bereiding van het hoofdproduct te bestuderen:

• Het is een goed idee om de bonen van tevoren in water te weken. Dit zorgt ervoor dat ze sneller gaar zijn.
• Om winderigheid te voorkomen, kunt u een kleine hoeveelheid zuiveringszout aan het weekwater toevoegen.
• Je kunt bonen snel (1,5-2 uur) of langzaam (tot 12 uur) koken.

Let bij het kopen van sperziebonen op hun uiterlijk. Ze moeten de juiste vorm en een glad oppervlak hebben. De buitenste schil moet vrij zijn van beschadigingen of tekenen van rotting. Sperziebonen moeten de juiste kleur hebben, overal glad zijn en een luide crunch produceren als ze gebroken zijn.

Het hoofdingrediënt kan ook diepvries worden gekocht. De verpakking mag echter geen hele ijsblokjes bevatten. Bonen uit blik worden echter afgeraden, omdat alle nuttige micronutriënten door de toevoeging van conserveermiddelen zijn verwijderd.

Wat past goed bij rode bonen?

Het is heerlijk als bijgerecht; je kunt er verse uien aan toevoegen, gemarineerd in azijn en besprenkelen met plantaardige olie. Het combineert goed met varkensvleesgerechten, dus je kunt er reuzel of zwoerd aan toevoegen tijdens het koken. Verse groenten passen er goed bij – komkommers, tomaten, radijsjes en uien. Het past ook goed bij ingemaakte groenten en fruit (appels, watermeloen).