Hoe bepaal je de tijd om uien uit de tuin te oogsten voor opslag?

Om een ​​kwalitatief hoogwaardige oogst te verkrijgen, is het niet alleen belangrijk om de zaailingen goed te verzorgen, maar ook om het fruit tijdig te oogsten. Houd bij het kiezen van het juiste moment voor het oogsten van uien rekening met de variëteit, de groeiomstandigheden, het klimaat en een aantal andere factoren. Een maankalender voor tuinieren kan helpen bij het kweken en oogsten.

Wanneer moet je stoppen met het water geven van uien?

Uien worden beschouwd als een langzaam rijpend gewas, waardoor de oogstperiode vaak samenvalt met het regenseizoen. Dit heeft een negatieve invloed op de bewaring, dus de rijping moet kunstmatig worden versneld. Om dit te bereiken, moet u 2-3 weken voor de verwachte oogst stoppen met water geven, wanneer de bollen nog niet volledig gevormd zijn. Ook tijdens droog weer moet u stoppen met water geven.

Overmatig vocht verkort de houdbaarheid van de uien en stimuleert in sommige gevallen nieuwe groei, waardoor de uien langer rijpen dan nodig is. Om te voorkomen dat de zaailingen door de regen worden doorweekt, is het raadzaam om het bed af te dekken met plastic of een andere waterdichte afdekking.

Wanneer u uien uit de tuin kunt oogsten

Nauwkeurig Oogstdata voor uien in Siberische regio's De oogsttijd hangt af van een aantal factoren. De belangrijkste is de variëteit, aangezien elke variëteit een andere rijpingstijd heeft vanwege de eigenschappen van het zaad. Ook klimaatomstandigheden beïnvloeden de oogsttijd. Bij droog weer varieert de rijpingstijd aanzienlijk.

U kunt het tijdstip voor het schoonmaken bepalen aan de hand van externe signalen, zoals:

1. De groene stengels beginnen uit te drogen en krijgen een gelige tint.
2. De hals van de bollen wordt dunner en voelt zachter aan.
3. Verticaal groeiende veren buigen naar de grond. Deze eigenschap wordt niet aanbevolen voor planten in koele klimaten.
4. De bolschubben drogen uit en zijn gemakkelijk te verwijderen. Je kunt een paar bollen opgraven om te controleren.

Met de maankalender kunt u de hele maand door oogsten, vanaf half juli.Normaal gesproken is de maan in deze periode afnemend, wat een positieve invloed heeft op de kwaliteit van de oogst. Het is echter belangrijk om te weten dat de timing enigszins kan afwijken, dus raadpleeg de maankalender voor specifieke informatie.

Je kunt de oogsttijd ook wiskundig berekenen. Hierbij wordt een bepaald aantal dagen gerekend vanaf het planten van de uien, afhankelijk van de gekozen variëteit.

De meeste variëteiten van dit gewas rijpen in 70-80 dagen. Het is belangrijk om rekening te houden met de klimaatomstandigheden: als het seizoen warm en droog was, zullen de zaailingen sneller groeien dan wanneer er veel regen en vocht was. Als u zaden hebt geplant met een oogstdatum van 68-83 dagen, kunt u uitgaan van een gemiddelde van 75 dagen, waarbij u zich richt op zichtbare tekenen van rijping.

Hoe graaf je correct?

Zodra je hebt besloten wanneer je je uien wilt oogsten, hoef je alleen nog maar te wachten tot ze volledig rijp zijn en te beginnen met oogsten. Het is het beste om uien te rooien bij helder, zonnig weer. Oogst vroeg in de ochtend, zodat de oogst de hele dag in de zon kan drogen. Schud en keer de uien regelmatig om ervoor te zorgen dat ze snel drogen.

Je moet de bollen er heel voorzichtig uithalen, want als je de toppen eraf trekt, gaan ze rotten.

Voor een gemakkelijkere oogst kunt u een hooivork of een compacte tuinvork gebruiken. Als er aarde op de bollen achterblijft, verwijder deze dan met de hand om te voorkomen dat de integriteit van de bollen wordt aangetast, aangezien scheuren infecties kunnen binnendringen. Vermijd ook beschadiging van de bollen om rotting te voorkomen.

Oogsten tijdens de regen

Als oogsten tijdens mooi weer onmogelijk is, kunt u de bollen tijdens het regenseizoen opgraven. Oogsten tijdens regenperiodes wordt bemoeilijkt doordat het moeilijker is om de rijpheid van natte bollen te controleren. Bovendien kunnen sommige bollen die nog niet volledig rijp zijn en een waterige textuur hebben, samen met goed rijpe bollen worden geoogst.

Uien die in de regen zijn geplukt, moeten grondig worden gedroogd in een afgesloten, goed geventileerde ruimte met een hoge temperatuur. Om het drogen te versnellen, legt u ze in een enkele laag en draait u ze regelmatig om, minstens één keer per dag. Zodra de uien droog zijn, valt een deel van het vuil en de aarde er vanzelf af en kunt u de rest voorzichtig afspoelen, waarbij u erop moet letten dat u het vruchtvlees niet beschadigt.

Als fruit dat tijdens de regen is geplukt, begint te rotten, leg het dan apart. Eenmaal gedroogd, kun je het invriezen, in stukken snijden of inmaken.

Het kan nodig zijn om tijdens het regenseizoen te oogsten, omdat een late oogst negatieve gevolgen kan hebben. Als uien te vroeg worden geoogst, kunnen ze niet lang zonder risico op bederf worden bewaard. Omdat de vruchten niet volledig rijp zijn, wordt de houdbaarheid aanzienlijk verkort.

Het uitstellen van de oogst kan ertoe leiden dat een groot aantal bollen gaat rotten. Nadat ze uit de grond zijn gehaald en in een kelder zijn bewaard, neemt de kans toe dat het rottingsproces doorgaat en het grootste deel van het fruit bederft.

Uien snoeien

Nadat de uien zijn gerooid en eventuele rotte uien zijn weggezet, moeten ze worden gesnoeid. Deze procedure voorkomt ziektes en het uitlopen van nieuwe bollen. Bovendien zijn gesnoeide bollen gemakkelijker te bewaren, vooral in beperkte ruimte.

De bollen worden gesnoeid nadat ze volledig droog zijn. Het duurt meestal ongeveer twee weken voordat de vruchten klaar zijn om te snoeien. Gedurende deze tijd worden ziekteverwekkers volledig vernietigd. U kunt de uienbollen regelmatig controleren op rijpheid door eraan te voelen.

Er zijn verschillende manieren om uien te snoeien, afhankelijk van hoe u de oogst in de winter wilt bewaren. In ieder geval moet u de wortels snoeien en indien nodig andere delen verwijderen. Als u de oogst bijvoorbeeld in een doos bewaart, moet u de toppen van elke ui snoeien, zodat elke bol een steeltje van ongeveer 5 cm lang heeft.

Hoe uien goed te drogen

Als je de geoogste uien wilt bewaren, moet je ze goed drogen. Als je een kleine oogst hebt, kun je een standaard gasoven gebruiken om te koken. Verwarm de oven voor op ongeveer 40 graden Celsius en stel de oventemperatuur in op die stand. Leg maximaal 2 kg uien in één laag op een bakplaat. Droog de uien twee uur, met de ovendeur op een kier. Keer de uien tijdens het droogproces meerdere keren om, anders drogen ze ongelijkmatig.

Als u de mogelijkheid heeft om dwarsbalken onder het plafond in uw keuken te plaatsen, dan kunt u de oogst in bundels leggen en deze boven de kookpitten laten drogen. bind uienkoppen in bundels of weef ze Anders is het belangrijk om de veren op een afstand van minimaal 4-5 cm van de kop te knippen.

Je kunt de oogst drogen zonder speciale verwarmingsapparatuur. Verspreid het fruit eenvoudigweg in een enkele laag, met perkament of een dikke doek eronder. Houd er echter rekening mee dat het drogen van de oogst in een warme ruimte zonder kachel het droogproces aanzienlijk vertraagt, dat 10-20 dagen kan duren.

Hoe bewaar je uien thuis?

Bij grote hoeveelheden kunt u het grootste deel bewaren. Nadat u de bollen hebt gedroogd en gesnoeid, kunt u ze in een speciaal daarvoor ontworpen kelder of schuur bewaren en de bollen in bulk stapelen. In een huis met beperkte ruimte kunt u de bollen ook gemakkelijk bewaren voor langdurige bewaring.

Er zijn verschillende manieren om fruit te conserveren, waaronder:

1. Kransen of vlechten vlechten. Laat na het knippen van de veren ongeveer 5 cm droge steel over en bind een aantal bollen aan elkaar. Na het drogen vlecht je een geschikte lengte vlecht en bind je deze vast aan balken of plafondhaken in de keuken of bijkeuken.
2. Bewaar in houten kisten met een platte bodem of rieten manden. Stapel de kroppen in meerdere lagen en bewaar ze in een voorraadkast of op een balkon, mits deze voldoende geïsoleerd is om bevriezing te voorkomen. Het is ook belangrijk om overmatige vochtigheid in de opslagruimte te voorkomen.
3. Kous. Vul schone nylonkousen tot de rand met de oogst en hang ze aan het plafond of leg ze in een enkele, strakke rij op de planken van de voorraadkast, met de knopen naar buiten.

Om ervoor te zorgen dat geoogst fruit zijn voedingswaarde niet verliest tijdens langdurige bewaring, is het noodzakelijk om te zorgen voor voldoende luchtvochtigheid in de ruimte. Een geschikte luchtvochtigheid voor het gewas is 60%. Een lagere luchtvochtigheid kan ervoor zorgen dat het fruit uitdroogt. Zorg daarom indien nodig voor extra luchtvochtigheid in de ruimte of voeg kaf toe aan de bewaardozen. Bij een te hoge luchtvochtigheid is het raadzaam om dozen gevuld met zaagsel of as in de bewaarruimte te plaatsen.