Top 5 recepten voor het bereiden van zwarte bessen in eigen sap zonder suiker voor de winter

De herfst is de tijd om de oogst klaar te maken voor bewaring. Zwarte bessen zijn een van de meest voorkomende producten die in moestuinen worden geteeld. Ze zijn gemakkelijk te verzorgen en de bessen zitten boordevol voedingsstoffen die het lichaam hard nodig heeft op lange winteravonden. Hieronder bespreken we hoe je zwarte bessen in hun eigen sap kunt bewaren, zonder suiker, en welke winterrecepten het populairst zijn onder huisvrouwen.

De specifieke kenmerken van het oogsten van zwarte bessen zonder suiker

Het unieke aan het bereiden van krenten zonder suiker is de snelle bereiding. Het product ondergaat geen langdurige hittebehandeling, wat aanzienlijk tijd en moeite bespaart.

Let op! Deze aanpak vereist een zorgvuldige voorbereiding van de bessen en de bewaardoos. Als u dit niet doet, zal het eindproduct snel bederven.

Selectie en voorbereiding van ingrediënten en containers

Bij het kiezen van ingrediënten voor het bereiden van conserven, moet u op de volgende nuances letten:

• de bessen moeten vers en rijp zijn;
• de schil van de bessen mag geen tekenen van beschadiging of ziekte vertonen;
• de bessen worden grondig gewassen in water;
• Vergeet niet de bladeren en takjes te verwijderen.

De opslagcontainers worden gewassen met water waarin een kleine hoeveelheid soda is opgenomen. Vervolgens worden de potten gesteriliseerd met behulp van stoom of in een oven.

De beste recepten voor zwarte bessen in eigen sap

Hieronder vind je de beste recepten die erg in trek zijn bij huisvrouwen. Ze doorstaan ​​de tand des tijds en de resultaten zullen zeker in de smaak vallen bij elk gezinslid.

Rauwe jam met honing

Ingrediënten:

• honing – 1 kilogram;
• krenten – 1 kilogram.

Doe de honing en krenten in een blender en mix grondig. Als de jam voor de winter bewaard moet worden, laat hem dan enkele dagen op kamertemperatuur staan ​​en roer af en toe. Giet de jam na deze periode in de voorbereide pot en sluit af met een deksel.

Vers, gepureerd met citroen

Om deze lekkernij te bereiden, heeft u het volgende nodig:

• 1 citroen;
• 1 kilo bessen.

Pureer de bessen in een blender. Voeg versgeperst citroensap toe aan het mengsel. Als je gezin geen stukjes schil en pitjes in de bessen lust, zeef ze dan door een zeef voordat je ze in de pot doet.

In suikervrije gelei

Giet 5 kopjes water in een pan en voeg 2 kilo krenten toe. Kook tot het bessenmengsel in de pan helder wordt. Zet het vuur uit en laat de gelei afkoelen. Voeg honing naar smaak toe en roer goed door.

Recept voor het invriezen van krenten zonder suiker in eigen sap

Pureer de bessen in een blender en voeg eventueel een beetje honing toe. Doe ze in een bewaarbakje en zet ze in de vriezer.

Zwartebessenpreparaat met fructose voor diabetici

Maal een kilo bessen in een blender en voeg er 750 gram fructose aan toe. Meng het mengsel grondig en giet het in een kookpan. Breng aan de kook en zet het vuur uit. Giet de afgekoelde jam in gesteriliseerde potten en sluit af met deksels.

Hoe en hoe lang kun je de preparaten bewaren?

Bewaar de bereide ingrediënten op een koele, droge plaats, uit de buurt van direct zonlicht. Een kelder is hiervoor ideaal.

Als de bereidings- en bewaarcondities in orde zijn, zal het product gedurende meerdere jaren zijn gunstige eigenschappen behouden.