5 beste recepten voor bramenjam voor de winter

Deze bes combineert het beste van zijn zusterfruit, bramen en frambozen. Hij heeft een delicate textuur, rijke smaak en een rijk aroma, waardoor bramenjam, ingemaakt voor de winter, een gegarandeerd succes is. Bovendien heeft de jam niet alleen een uitstekende smaak, maar is hij ook rijk aan vitaminen en andere nuttige voedingsstoffen.

De subtiliteiten van het maken van bramenjam

Bramen hebben een rijkere, interessantere smaak dan frambozen, maar lijken verder behoorlijk op elkaar, dus de kooktechniek is vergelijkbaar. Bij het maken van bramenjam is de hoeveelheid bessen meestal gelijk aan de hoeveelheid suiker.

Het selecteren en voorbereiden van de benodigde ingrediënten

Kies rijpe, donkerrode of zwartrode bramen. Ze mogen niet groen, overrijp, rot of beschadigd zijn. Was en droog ze voor het koken met handdoeken.

Steriliseer de potten

Eerst wordt de container grondig gewassen en vervolgens gesteriliseerd. Stomen in een pan, magnetron, stoommandje of braden in de oven zijn allemaal geschikte opties.

Heerlijke recepten voor bramenjam

Om heerlijke jam te maken, moet je niet alleen de juiste ingrediënten selecteren, maar ook de instructies van de lekkerste recepten strikt opvolgen.

Traditioneel recept

Dit eenvoudige, maar ongelooflijk lekkere recept voor jam met bessensmaak is zelfs voor de meest onervaren thuiskoks makkelijk te maken. Deze jam wordt een van je favoriete winterconserven.

Bestrooi de bramen eerst met suiker en laat ze een nacht weken. Kook vervolgens de siroop apart, voeg de bramen toe, zet het vuur aan en laat 20-30 minuten sudderen. Wat heb je nodig:

• fruit – 1,2 kilogram;
• kristalsuiker – 1,2 kilogram;
• citroen – 1 stuk.

Vijf minuten

Dit recept is vooral geschikt voor huisvrouwen die altijd weinig tijd hebben. Bovendien blijven dankzij de snelle kookmethode alle gezonde eigenschappen van verse bessen behouden. Bestrooi de bessen hiervoor met suiker en laat ze enkele uren staan. Zet ze vervolgens op het vuur en breng aan de kook. Laat ze vervolgens 5 minuten zachtjes koken, al roerend. Giet het mengsel tot slot in potten.

Koken in een multicooker

Voor wie niet te veel tijd aan het fornuis wil doorbrengen, is dit recept perfect. Doe de ingrediënten in een multicookerkom en zet deze op 'Stoven'. Kook in twee porties, elk 20 minuten. Je hebt nodig:

• bessen – 1,3 kilogram;
• suiker – 1,5 kilogram;
• pectine – 1 zakje.

Een delicatesse bereiden zonder te koken

Deze bereiding behoudt alle nuttige voedingsstoffen en essentiële vitaminen. Bewaar dit dessert uitsluitend in een afgesloten bakje in de koelkast.

Was eerst het fruit, laat het drogen, bestrooi het met suiker en pers er citroensap over. Pureer het vervolgens in een keukenmachine of blender tot een gladde massa. Benodigde ingrediënten:

• frambozen – 900 gram;
• suiker – 900 gram;
• grote citroen – 1 stuk.

Zure bramenjam

Om deze interessante jam met een aangename, verfrissende zuurheid te maken, kun je licht onrijpe kersen gebruiken. Je hebt nodig:

• bessen – 900 gram;
• suiker – 700 gram;
• gelatine – 1 zakje;
• citroenzuur – 1/3 theelepel.

Opslagvoorwaarden

Rauwe jam wordt maximaal zes maanden in een afgesloten verpakking bewaard, uitsluitend in de koelkast. Gekookte jam wordt bewaard in donkere, droge, koele kelders en in de voorraadkast.