15 beste recepten voor citroenjam voor de winter

Het maken van citroenjam vereist de nodige kennis, zoals het kiezen van het juiste fruit, het voorbereiden van de jam en het kookproces zelf. Er zijn verschillende beproefde recepten die je kunnen helpen bij deze uitdagende taak. Het is belangrijk om de verhoudingen te handhaven, de kwaliteit van de ingrediënten te bewaken en aandacht te besteden aan details; alleen zo creëer je een smakelijk en gezond product.

Bijzonderheden over het bereiden van citrusjam

Er zijn een paar trucjes die je helpen een heerlijk en aromatisch dessert te maken. Elke hobbykok zou ze zeker moeten kennen:

1. Als u de jam niet te zoet wilt hebben, verwijdert u de schil niet, maar raspt u deze en voegt u deze toe aan het product.
2. Citrusvruchten passen goed bij elkaar; u kunt niet alleen citroenen maar ook sinaasappelen aan de jam toevoegen; deze combinatie wordt als succesvol beschouwd.
3. Neem de tijd; het is het beste om de zoete lekkernij meerdere dagen te bereiden. Bedek de citroenen het beste met suiker, laat ze een dag staan ​​en begin dan met koken.

Het selecteren en voorbereiden van citroen en potten

Laten we de basisregels voor het kiezen van fruit eens doornemen. Hiervoor gelden de volgende eisen:

• citroenen moeten worden geïnspecteerd op schade;
• kies alleen harde vruchten, zachte en verdorde vruchten zijn niet geschikt;
• de voorkeur wordt gegeven aan middelgrote vruchten;
• Er mogen geen rotte plekken, schimmelplekken of andere onduidelijke insluitsels op de schil zitten.

Ook op de container moet je letten, deze:

1. Heel, geen scheuren, beschadigingen of schilfers.
2. Spoel alle potten na het wassen grondig af onder stromend water met soda.
3. Gesteriliseerd: containers en deksels moeten met stoom gesteriliseerd worden.

Met bovenstaande aanbevelingen kunt u een heerlijke en gezonde jam maken die u in de winter aan een zonnige zomer doet denken.

Heerlijke recepten voor citroenjam

Er bestaan ​​verschillende variaties en bereidingswijzen voor dit product. Laten we de eenvoudigste en populairste onder huisvrouwen bespreken.

Klassieke kookmethode

Om citroenjam te maken volgens het klassieke recept, heb je het volgende nodig:

• 2 kilo fruit schillen, in stukken snijden en van de schil ontdoen;
• Doe ze in een kom of pan met een dikke bodem;
• bedek met 4 kilogram suiker en laat een nacht staan;
• Zet het 's ochtends of tijdens de lunch op het vuur en laat het minstens een half uur sudderen vanaf het moment dat het kookt.

Citroen-courgettejam

Om zo'n heerlijk gerecht te bereiden, moet u het volgende recept volgen:

1. Schil de courgette, verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in blokjes.
2. Verwijder de schil van de citroen en rasp deze op een fijne rasp. Snijd de citroen in blokjes.
3. Bedek de courgette met suiker, doe de citroen en de schil in een andere kom en bedek het geheel ook met suiker.
4. Laat alles 10 minuten staan ​​en begin dan met het maken van de heerlijke jam.
5. Breng de courgette aan de kook en laat 10 minuten koken. Voeg dan de schil en citroen toe en laat nog 15-20 minuten koken.
6. We laten alles een dag staan ​​en na een dag koken we het dessert tot het de gewenste dikte heeft.

Met toevoeging van sinaasappels

Deze heerlijke lekkernij is eenvoudig te bereiden. Volg gewoon het recept nauwkeurig:

• de vruchten worden geschild en in plakjes gesneden, de pitten worden verwijderd;
• Doe dan alles in een pan en bedek met suiker;
• je kunt de schil van één citrusvrucht nemen en deze raspen;
• Nadat de jam gekookt is, wordt deze 15 minuten gekookt en vervolgens in potten gegoten.

Met lavendel

Een interessant recept voor heerlijke jam:

1. Je moet de abrikozen schillen en de pitten verwijderen.
2. Rasp de schil van 1 citroen en pers het sap eruit.
3. Bedek de abrikozen met suiker en laat ze een nacht staan.
4. Begin 's ochtends met het bereiden van het dessert, zet de jam op het vuur en breng aan de kook
5. Als het product kookt, kook je de jam nog 15 minuten, voeg je lavendelbloemen, citroenschil en -sap toe.
6. Laat het geheel nog 20 minuten op laag vuur koken, laat het afkoelen en doe het in potten.

Laten we een delicatesse bereiden in een multicooker

Een zeer eenvoudige bereidingswijze. U heeft het volgende nodig:

• Schil het fruit en snijd het in stukken. Verwijder eerst de schil.
• Giet de suiker in een vat en verdun het met water tot een siroop;
• er worden citroenen in geplaatst en de “Koken”-modus wordt ingesteld;
• Stel de timer in op 45 minuten en selecteer een temperatuur van 160 graden.

Door een vleesmolen

Laten we op de volgende manier proberen een smakelijk product te creëren:

1. Maal de citroenen fijn met een vleesmolen of blender.
2. Bedek de hele inhoud met suiker en laat de ingrediënten 30 minuten staan.
3. Meng alles goed door elkaar met een houten lepel totdat er een homogeen mengsel ontstaat.
4. We deden het in potten en bewaarden het in de koelkast.

Fruitig en citrusachtig recept met appels

Om een ​​heerlijk dessert te maken, moet u het volgende doen:

• snijd de appels in plakjes, schil de sinaasappels en citroenen;
• bedek alles met suiker en laat 30-60 minuten staan;
• Zodra het fruit sap loslaat, beginnen we met koken;
• Breng de jam aan de kook, zet het vuur laag, laat 15 minuten sudderen en giet het vervolgens in potten.

Met schil

Als u het recept precies volgt, krijgt u heerlijke en aromatische jam:

1. Was het fruit grondig en snijd het.
2. Giet een glas water in een pan en voeg suiker toe.
3. Maak de suikersiroop klaar en doe het fruit erin.
4. Na het koken minstens een half uur laten koken.

Tip: Wilt u het dessert nog lekkerder maken, voeg dan een snufje kaneel toe voor een pittige smaak.

Een ongewone bereiding met dadels

Dit exotische en heerlijke gerecht is eenvoudig te bereiden; volg gewoon het recept:

• dadels worden onder stromend water gewassen en in een vergiet gedaan;
• siroop wordt gemaakt van suiker en water, waaraan citroenschil en -sap worden toegevoegd;
• Meng alles goed door elkaar met een houten lepel;
• Doe de dadels in de siroop en kook ze 25 minuten nadat ze gekookt hebben.

Met peer

Je kunt een beetje experimenteren en appels en peren aan het dessert toevoegen:

1. Snijd het fruit in blokjes. Je kunt de peren en appels schillen en pureren met een blender.
2. Snijd de citroen in stukken en verwijder de pitten. Voeg de stukken toe aan de peer-appelpuree en bestrooi het geheel met suiker.
3. Zet het mengsel op het vuur en wacht tot het kookt. Zet het vuur vervolgens zo laag mogelijk en laat het nog 20 minuten koken.
4. Laat het afkoelen en doe het in potten.

Als u jam in plakjes wilt, snijdt u het fruit niet in stukken, maar snijdt u het zonder de schil te verwijderen.

Met bananen

Deze zoete en smakelijke lekkernij kan op de volgende manieren worden bereid:

• snijd de bananen in ringen en schil en snijd de citroen in blokjes;
• bedek de gehele massa met suiker en laat het 10-15 minuten staan;
• dan beginnen we met koken, na het koken koken we 25 minuten;
• We doen het in potten en sluiten ze af met tinnen deksels.

Met kweepeer

U kunt een heerlijk dessert maken met een aangename smaak en geur als u dit recept volgt:

1. Kweeperen en citroenen worden in stukken gesneden, de pitten worden verwijderd en de schil van de citrusvruchten wordt afgesneden.
2. Bedek het fruit met suiker en doe het in een pan met dikke bodem.
3. Laat de ingrediënten 30 minuten staan ​​en zodra het sap verschijnt, zet u het op het vuur.
4. Laat de delicatesse na het koken 15 minuten koken. Als er niet genoeg sap is, voeg dan water toe.

Jam van citroenschil

Als je geen plek hebt om citrusschillen te bewaren, kun je er heerlijke jam van maken:

• de schil in blokjes snijden en 24 uur laten weken;
• Giet na 24 uur het water af en bedek de korsten met suiker;
• Nadat ze gekookt zijn, leggen we ze op het vuur en koken ze 15 minuten.

Met gemberwortel

Als je alles goed doet, krijg je een heerlijk gerecht:

1. Schil en rasp de gemberwortel.
2. We raspen ook de citroenschil op een fijne rasp.
3. Snijd de citroenen in plakjes en verwijder de pitten.
4. Bedek alles met suiker en laat het 30 minuten staan.
5. Dan zetten we de jam op het vuur.
6. Laat het na het koken ongeveer 25 minuten koken.
7. Laat afkoelen en herhaal de procedure na 10-12 uur.

Recept zonder hittebehandeling

Met suiker geplette citroenen worden volgens het volgende recept bereid:

• Schil het fruit, je kunt het fijnhakken met een blender of door een vleesmolen halen;
• bedek alles met suiker, laat het minstens een uur staan ​​en roer alles regelmatig door met een houten lepel;
• We doen de lekkernij in potten en bewaren ze in de koelkast.

Houdbaarheid en bewaarcondities van ingeblikt voedsel

Het is aan te raden de potten op een koele plaats te bewaren, uit de buurt van zonlicht en verwarmingsapparaten.

Als de jam geen warmtebehandeling heeft ondergaan, wordt deze in de koelkast bewaard. De houdbaarheid van dit product is dan niet langer dan 21 dagen.

Door de warmtebehandeling wordt de houdbaarheid verlengd tot 1 jaar. Als de jam er niet goed uitziet, kunt u de pot openen, de inhoud koken en weer afsluiten, mits de smaak van de jam nog steeds uitstekend is.