Top 10 recepten voor het maken van kruisbessen- en sinaasappeljam voor de winter

Naar kruisbessenjam maken Om sinaasappels in te maken voor de winter, moet je het juiste recept kiezen. Voor een echt smakelijke en gezonde jam moet je het recept nauwkeurig volgen, rekening houdend met de verhoudingen en culinaire nuances. Laten we proberen de taak te vereenvoudigen door een paar eenvoudige recepten voor heerlijke kruisbessenjam te presenteren.

Hoe maak je sinaasappel- en kruisbessenjam voor de winter?

Let bij het bereiden van een heerlijk en gezond gerecht op de trucjes die het gerecht nóg lekkerder maken. Om ervoor te zorgen dat je jam heerlijk wordt, moet je letten op de kwaliteit van de gebruikte ingrediënten. Deze moeten perfect zijn, anders loop je het risico dat het fruit en de bessen bederven en je uiteindelijk geen jam meer overhoudt.

Specificaties van de selectie en bereiding van producten

Houd bij het kiezen van producten rekening met:

• het uiterlijk van vruchten en bessen: ze moeten vers zijn, zonder tekenen van rot of schimmel;
• Controleer het voedsel zorgvuldig. Als er vlekken op de schil zitten, leg deze dan apart.

Het meest gebruikt worden groene kruisbessen, maar van rode kruisbessen kan ook jam gemaakt worden.

Er zijn geen strikte beperkingen. De bessen kunnen klein, middelgroot of groot zijn.

Ingrediënten voor het maken van jam bereiden:

1. Bekijk de ingrediënten die u wilt gebruiken om de jam te maken.
2. Spoel ze af onder stromend water.
3. Veeg het fruit vervolgens af met een handdoek om overtollig vocht te verwijderen.

Regels voor het voorbereiden van containers

Een ander belangrijk aspect van culinair conserveren is het voorbereiden van de verpakking. Je moet van tevoren bedenken waar je het eindproduct gaat bewaren.

Glazen potten met deksel worden hiervoor het meest gebruikt. Ze worden grondig gewassen en vervolgens gesteriliseerd. De potten worden boven stoom gehouden en de deksels worden apart gekookt. Blootstelling aan hoge temperaturen garandeert steriliteit.

Hoe maak je sinaasappel-kruisbessenjam?

Je kunt verschillende recepten gebruiken en verschillende ingrediënten aan de jam toevoegen. Maar voordat je gaat experimenteren, probeer eens een traktatie te maken met een klassiek recept.

Klassiek recept

Het maken van jam met dit recept is niet zo moeilijk:

• Was 2 kilo bessen en verwijder alle steeltjes;
• Schil en snijd de sinaasappels, je hebt 5 stuks nodig;
• vul alles met 2 kilogram suiker en laat alles 10 minuten koken;
• Laat het afkoelen en doe het in gesteriliseerde potten.

Belangrijk! Als je een gladde massa wilt, pureer de bessen en het fruit dan eerst met een blender of keukenmachine.

Snelle en gemakkelijke vijfminutenuitdaging

Doe de ingrediënten in een kom en meng ze volgens de bovenstaande verhoudingen. Strooi er vervolgens de suiker over en laat even staan. Zet de pan op het vuur en laat het na het koken maximaal 7 minuten sudderen. Giet het mengsel, terwijl het nog warm is, in potten. Bewaar het mengsel, zodra het is afgekoeld, op een koele plaats.

De houdbaarheid van een dergelijk product is korter, maar de kans dat de jam gaat gisten is groter.

Rauwe traktatie met rode bessen

De term ‘koud’ geeft aan dat het product geen hittebehandeling ondergaat.

Eigenlijk zijn het kruisbessen gepureerd met sinaasappels, en het wordt als volgt bereid:

1. Rode, rijpe bessen worden gesorteerd en de steeltjes worden verwijderd.
2. Sinaasappelen worden geschild en ontdaan van nerven en tussenschotten.
3. Doe alles in een bakje, hak het fijn met een blender of keukenmachine en laat het even staan.
4. Voeg suiker toe aan het geheel en meng tot een glad mengsel.
5. Je kunt er eventueel een beetje schil aan toevoegen door de schil eerst te raspen.

Ascorbinezuur is een goed conserveermiddel, maar als u de houdbaarheid van uw jam wilt verlengen, kunt u citroen toevoegen aan de ingrediëntenlijst.

Met citroen zonder koken

De zogenaamde "levende" jam, die bereid wordt volgens het volgende recept:

• je hebt 2-2,5 kilo suiker nodig;
• 3 grote citroenen of 4 middelgrote;
• 2 middelgrote sinaasappels;
• 3 kilo bessen.

Het recept is niet bijzonder ingewikkeld. Schil en ontpit de vrucht en verdeel hem in partjes. Doe hem in een bakje en voeg de bessen toe. Verwijder de steeltjes, spoel ze af en sorteer ze.

Maal alle ingrediënten in een blender of keukenmachine tot een gladde massa. Doe ze in gesteriliseerde potten en bewaar ze in de koelkast.

Dikke jam met toegevoegde banaan

Als u jam van bananen wilt maken, volg dan deze verhoudingen:

1. 1 kilogram verwerkte bessen.
2. 2 grote bananen, 2 sinaasappels.
3. 1 kilo suiker, een takje kruidnagel en een kaneelstokje.

Schil de bessen, snijd de bananen in plakjes, bestrooi met suiker en laat 30-40 minuten trekken. Kook vervolgens de bessen en het fruit, breng aan de kook en laat 5 minuten sudderen.

"Tsarskoe" in een multicooker

Deze koninklijke jam, heerlijk en zoet, is een echte blikvanger op tafel. Bereid hem het lekkerst volgens het volgende recept:

• We nemen bessen en suiker in gelijke verhoudingen, elk een kilo;
• voeg 100 gram kersenbladeren en 50 milliliter wodka toe;
• een halve theelepel vanillesuiker, 1 citroen.

Hak de bessen niet fijn, alleen de citroen; je kunt het sap eruit persen. Doe alle ingrediënten in een slowcooker, zet de stand 'Sudderen', laat minstens 30 minuten koken en giet het dan in potten.

Met kiwi

Deze jam wordt gemaakt volgens het volgende recept:

1. 700 gram kruisbessen en 3 kiwi's.
2. 1 kilo suiker.

Pureer de bessen, schil de kiwi en mix. Bestrooi met suiker, laat 30 minuten trekken en verdeel over de potten.

Met hele kruisbessen

Dit is een heerlijke kruisbessenjam die op de volgende manier wordt bereid:

• de bessen worden gewassen, de steeltjes worden verwijderd en ze worden gesorteerd;
• we verdelen de sinaasappels in partjes en snijden ze;
• Bedek het geheel met suiker en laat het, na het koken, maximaal 10 minuten koken.

Met sinaasappelschillen

Om zo'n blanco vel te maken, moet u het volgende doen:

1. Rasp de schil van het fruit.
2. Snijd de sinaasappels in stukken, minimaal 3.
3. Verwijder de steeltjes van de bessen en was ze. Je kunt ze eventueel in tweeën snijden.
4. Bedek 1 kilo kruisbessen met dezelfde hoeveelheid suiker.

Kook alles na het koken minstens 15 minuten en giet het dan in potten. De jam zal aromatisch en heerlijk zijn.

Zwarte kruisbes met sinaasappels

Pureer het verse fruit en de bessen in een blender. Bestrooi de ingrediënten met suiker en laat 15 minuten sudderen nadat de jam kookt. Giet de jam vervolgens in potten.

Wij observeren de volgende verhoudingen:

• voor 1,5 kilo kruisbessen heb je dezelfde hoeveelheid suiker nodig;
• Verder heb je 3 sinaasappels nodig. Deze moet je eerst schillen en ontpitten.

Opslag van eindproduct

Een koelkast, kelder of zelfs een kelder zijn geschikt om jam te bewaren. Bewaar jam het beste op een koele plaats, uit de buurt van direct zonlicht.

Pas op dat de potten niet bevriezen, want dit kan de smaak en textuur van de lekkernij aantasten. Oververhitting kan echter ook gevaarlijk zijn: jam die niet goed is afgesloten in een warme ruimte, zal gaan fermenteren.

De combinatie van kruisbessen en sinaasappels zorgt voor een unieke, heerlijke en zoete traktatie, perfect voor bij de thee. De jam is niet alleen heerlijk, maar ook gezond tijdens de winterkou. Volg het recept en de kookinstructies voor een geslaagd resultaat.